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死亡經(jīng)常會發(fā)生
在我的灰暗時期
有一次我注射了一劑非常強勁的迷幻劑
在那段旅程中扎筒，我明白了生命的意義
可在那之后，當(dāng)我清醒了酬姆，我卻忘記了一切
什么才是生命的意義嗜桌？
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? ? ? ? 亞歷克斯·阿塔拉，一位頗具爭議的流行音樂主持人辞色，因為熱愛骨宠，成為了一名廚師。在探索生命意義的過程中相满，他逐漸成長成為一名頂級廚師层亿。他經(jīng)常會用最接地氣的普通食材，作出一道道美味的local meal立美。而他以一己之力匿又，將巴西菜現(xiàn)代化的事跡，也受到巴西人民的傳頌建蹄！
? ? ? ? 做廚師的起源碌更，竟是因為熱愛朋克搖滾的他，為了拿到簽證留在歐洲洞慎，而陰差陽錯的進入了一家廚師學(xué)校學(xué)習(xí)痛单。
? ? ? ? 今天我們介紹的這位主角，他從不在乎別人怎么想劲腿，只去做自己想做的事旭绒，尤其是在食物這件事上。而食物處于馬斯洛金字塔的底端，也代表了人們對自己的要求快压。
? ? ? ? “每一道菜的背后都是死亡圆仔，而人們對此視而不見！”
? ? ? ? 在最初的時候蔫劣，亞歷克斯·阿塔拉受到關(guān)于食物的解讀坪郭，是源于一次家庭狩獵后，一條強制性的規(guī)則——無論你殺了什么脉幢，你都要清理干凈歪沃，全部吃掉整只動物！而這條規(guī)則嫌松，也教會了他如何尊重生命沪曙，如何尊重自然環(huán)境。
? ? ? ? 因為想要生產(chǎn)更多的木薯醬萎羔，并賣了賺錢液走，同時可以給這里的人很多經(jīng)濟上的幫助。于是贾陷，他便帶著食物和罐頭去了亞馬遜雨林缘眶。
? ? ? ? 而當(dāng)他看到滿地的塑料袋，他憤怒的質(zhì)問人們：為什么要這樣髓废？而事后巷懈，他才發(fā)現(xiàn)，罪魁禍?zhǔn)资撬藕椋驗樗芰鲜撬麕サ摹?/p>
? ? ? ? 這一次深深觸動了亞歷克斯顶燕。亞馬遜雨林那么久都保持著生態(tài)平衡，而自己卻帶來了污染冈爹。亞歷克斯決定涌攻，深入雨林，去學(xué)習(xí)去感受當(dāng)?shù)厝说纳钪馈?/p>
? ? ? ? 他學(xué)到的第一條便是包容犯助，包容不同的文化癣漆，理解不同口味在不同文化中的詮釋。當(dāng)?shù)厝俗隽艘环N螞蟻醬給他剂买，而在他看來吃昆蟲總歸代表著貧窮，饑餓等不好的含義癌蓖。但當(dāng)他品嘗之后瞬哼，他認(rèn)為自己錯了——美食不能局限于自己的背景，敞開心胸租副，什么都可以做成美食坐慰。
.? ? ? 到后來，當(dāng)朋友遇到他的時候用僧，他從來不說去我的餐廳吧结胀。他會帶著朋友赞咙，一頭扎進神秘又豐富的亞馬遜雨林，向人們展示大自然的饋贈糟港。
? ? ? ? 而通過ATA建立項目攀操，他也更好地理解了食物和人之間的關(guān)系。
? ? ? ? 回憶起那段在歐洲學(xué)廚藝的日子秸抚，亞歷克斯記憶很深的是：“廚師學(xué)校速和，教我們的第一件事就是準(zhǔn)備工作“溃”而最令他喜愛的是另一位廚師說過的話：“我們的準(zhǔn)備工作不起于廚房颠放，而開始于農(nóng)場和自然！”
? ? ? ? 亞歷克斯思考了很久吭敢，他明白碰凶，好的菜肴需要好的食材，而好的食材需要一個人鹿驼，一個和你一樣愛這個食材的人痒留。因此，他跑遍了各地蠢沿，建立起一條條優(yōu)質(zhì)的食物供給鏈伸头。
? ? ? ? 歐洲的經(jīng)歷帶給他很多思維的開闊，學(xué)法餐學(xué)意餐的經(jīng)歷舷蟀，讓他不在滿足與食物的美味恤磷，而是人們對食物的驚嘆！
“我一天去問一個大人野宜，什么是生命的意義扫步？
? ? ? ? 他帶我去看了循環(huán)，生命的循環(huán)匈子。
? ? ? ? 他給我展示了一朵花河胎，我問到：‘為什么？’
? ? ? ? ‘植物有循環(huán)虎敦，種子落地游岳，發(fā)芽，開花其徙，瓜熟蒂落胚迫，種子再成長，這就是一次循環(huán)’
? ? ? ? 我說‘我懂了唾那，我看到了访锻。可為什么要看花呢？’
? ? ? ? 他回答到‘花代表著我們循環(huán)中的這個瞬間期犬，是循環(huán)中最美的一段河哑，最美的一瞬。
? ? ? ? 好好想想龟虎！’ ”
