近年牛油果在中國(guó)逐漸流行。但吃牛油果不單單是口味口味上的選擇井联，有時(shí)候更是一種尋求身份認(rèn)同感的行為卜壕，成了新興中產(chǎn)階級(jí)的身份標(biāo)簽。牛油果含糖量不高烙常，含有大量脂肪轴捎，口感也無(wú)獨(dú)特之處，黏糊糊的蚕脏，甚至有一種奇怪的木頭味侦副。牛油果的種子很大，果肉很少蝗锥，性價(jià)比實(shí)在是不高跃洛。在野外，大部分哺乳動(dòng)物都不喜歡牛油果终议，牛油果的樹(shù)皮樹(shù)葉對(duì)很多動(dòng)物都有毒。但牛油果的果實(shí)可以吃，它熱量高穴张、脂肪多细燎，對(duì)動(dòng)物應(yīng)該是有吸引力的，但那么大的種子又很詭異皂甘，不利于傳播玻驻。牛油果就是這樣詭異。其實(shí)偿枕，牛油果是一種從遠(yuǎn)古保留下來(lái)的璧瞬。在1200萬(wàn)年前，美洲大路上巨型不如動(dòng)物隨處可見(jiàn)渐夸，兩米高的短面熊嗤锉，三米高的嵌齒象，還有四五米高的大地懶四處橫行墓塌。牛油果是為這些動(dòng)物而生的瘟忱，它們吃了牛油果，幫助牛油果傳播種子苫幢，互利共生访诱。
