一唆阿、品種選擇比如浙江省主要推廣的茶樹良種有迎霜燥筷、龍井43箩祥、翠峰、烏牛早肆氓、浙農(nóng)113袍祖、龍井長葉等,各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和制作茶種類的要求合理選擇
1.迎霜。發(fā)芽早,春芽萌發(fā)期一般在3月上中句;發(fā)芽密度中等,育芽能力強(qiáng),生長期長;葉片黃綠色,持嫩性強(qiáng):產(chǎn)量高,紅谢揪、綠茶兼制,尤其適制名優(yōu)綠茶蕉陋。
2.龍井43。發(fā)芽早,春芽萌發(fā)期一般在3月中下句:發(fā)芽密度大,育芽力特強(qiáng):;芽葉短壯,茸毛少,葉片綠色:抗寒性強(qiáng),但抗旱性稍弱,持嫩性較差;產(chǎn)量高,適制綠茶,特適制龍井拨扶、旗槍等扁形茶類凳鬓。
3.翠峰。發(fā)芽尚早,春芽萌發(fā)期一般在3月中下句:發(fā)芽密度大,育芽力較強(qiáng),芽葉較肥壯,茸毛特多,色翠綠,持嫩性一般產(chǎn)量高,適制綠茶,尤適制毛峰類名茶患民。
4.烏牛早缩举。發(fā)芽特早,春芽萌發(fā)期一般在2月下旬、3月上句;發(fā)芽密度較大,芽葉肥壯,茸毛中等:持嫩性較強(qiáng),抗逆性較好,產(chǎn)量尚高,適制綠茶,尤其是扁形類名優(yōu)茶
5.浙農(nóng)113匹颤。發(fā)芽尚早,春芽萌發(fā)期一般在3月中句;發(fā)芽密度較大,育芽力強(qiáng),茸毛多;抗逆性強(qiáng),尤其抗寒性表現(xiàn)突出產(chǎn)量高,適制綠茶和名優(yōu)茶仅孩。
6.龍并長葉。發(fā)芽早,春芽萌發(fā)期一般在3月中句,3月底可采一芽一葉;發(fā)芽密度較大,育芽能力強(qiáng),芽葉黃綠色,茸毛較少,持嫩性好:抗寒性強(qiáng),適應(yīng)性廣;產(chǎn)量高,適制綠茶,特適制龍井類扁茶印蓖。
二辽慕，圓地建設(shè)
1.初墾。初墾時清除地面各種附著物,規(guī)劃赦肃、修筑好道路(包括車道溅蛉、步道)以及排、蓄水設(shè)施,一定要做到澇能排水他宛、早能灌(澆)水,并全面深翻上地50厘米以上
2.復(fù)墾和施底肥船侧。復(fù)墾深度30~50厘米,可采用分層全墾也可采用在茶樹種植行100厘米范圍內(nèi)進(jìn)行深挖撩壕。熟地的復(fù)墾先把底土翻上,最好再加上一層生土堕汞。結(jié)合復(fù)墾分層施入底肥,每畝施既肥5000千克或菜餅300千克勺爱。最上面的一層肥料離地面深15-20厘米,不宜過深或過淺晃琳。
3.種植讯检∷雎常可秋栽(10月上句至11月上句)或春栽(2月下句至3月上句),茶菌應(yīng)為GB1767=89規(guī)定的一級苗,宣采用雙行條栽,大行距15米,小行距0.3米,叢距033米,每叢3株,雙行交叉種植,每畝用苗800株。要求現(xiàn)開溝人灼、現(xiàn)種植,保持溝(穴)內(nèi)濕潤围段。種植深度以不露根頸處為度,茶苗根系自然舒展,剪去茶苗過高部分,主莖高度保留20厘米即可,種后隨即澆足“定根水”再適當(dāng)覆些松土埋沒至根頸處,數(shù)天后苗返青再施一次人糞尿或水肥。移栽后最好在苗旁鋪草,可防早投放、防凍和防水土流失奈泪。如有缺苗必須及時補(bǔ)齊,防止缺株斷壟。
三灸芳、修剪：主要是幼齡茶園的定型修剪和成年茶園的輕修剪和深修剪
1.定型修剪涝桅。幼齡茶園一般要進(jìn)行3次定型修剪。第1次定剪高度為離地15~20厘米,秋季種植的修剪時間為定植后第三年的2月下旬至3月上旬:春季種植的修剪時間為第二年的2月下句至3月上旬烙样。第2次定剪在第1次定剪一年后進(jìn)行,修剪時苗高應(yīng)在45厘米以上,不到這個高度的應(yīng)推遲至達(dá)標(biāo)后再剪冯遂。第2次定剪可用籬剪,高度離地30~35厘米,時間為2月下句至3月上旬第3次定剪在第2次定剪一年后進(jìn)行,高度離地40~45厘米,時間為2月下旬至3月上旬。
2.輕修剪谒获。茶樹成年投產(chǎn)后,可在每年或隔年的2月下旬進(jìn)行1次蓬面輕修剪,目的是剪去因多次采摘而形成的“雞爪枝”或整平機(jī)采茶園的樹冠,一般修剪深度為3~5厘米蛤肌。
3.深修剪。剪去小分枝,減少分枝層次以增強(qiáng)樹勢,修剪深度15-20厘米批狱。時間在春茶結(jié)束后進(jìn)行
四裸准，施肥
新種植茶園施肥應(yīng)水肥結(jié)合、少量多次赔硫、先稀后濃,多施磷炒俱、鉀肥。一般第一年氮爪膊、磷向胡、鉀的比例為1:1:1或1:2:2,第二年為4:3:2或4:3:3,每畝施純氮量,第一年為2~3千克,第二年和第三年為4~5千克。生產(chǎn)名優(yōu)茶為主的茶園,要力爭提早開采和提高春茶前期高檔茶的產(chǎn)量惊完。為此,施肥方面要做到施足基肥僵芹、早施催芽肥。每年10月上句施基肥,施肥量為每畝施菜餅150~200千克加碳銨30千克小槐。2月底3月初施含氮量10千克左右的氮肥作催芽肥
五拇派、采摘
名優(yōu)茶的采摘主要講究鮮葉細(xì)嫩、均勻,掌握早采凿跳、嫩采件豌、凈采的原則。一般在茶園有5%芽葉達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)及時采摘,開采初期應(yīng)2~3天采一次,以保持芽葉細(xì)嫩均勻,提高高檔名優(yōu)茶的產(chǎn)量控嗜，旺采季節(jié)新梢生長迅速,為保證名優(yōu)茶鮮葉原料質(zhì)量,可以留葉采或定點(diǎn)到部分發(fā)芽較遲的茶園中采摘茧彤。煎茶及其他大眾茶類多為機(jī)械采摘,機(jī)械采摘適期的標(biāo)準(zhǔn)是,春茶有80%新梢符合標(biāo)準(zhǔn)時開采,夏秋茶有60%新梢符合標(biāo)準(zhǔn)時開采,能兼顧產(chǎn)量和品質(zhì),達(dá)到最佳經(jīng)濟(jì)效益。目前機(jī)械采摘多用雙人采茶機(jī),幼年茶園次即可完成,成年茶園則要一個來回才可完成疆栏。為了操作者行進(jìn)方便,提高工效和作業(yè)質(zhì)量,機(jī)器工作時應(yīng)與茶蓬成一傾斜角,雙人采茶機(jī)為30°,雙人修剪機(jī)為159-20°行走時主機(jī)手(抬汽油機(jī)一側(cè)的機(jī)手)后退,副機(jī)手前進(jìn),兩人要步調(diào)一致,保持機(jī)器平穩(wěn),避免機(jī)器忽高忽低曾掂、忽快忽慢惫谤。還有兩點(diǎn)需注意,一是以汽油機(jī)中速運(yùn)轉(zhuǎn)、前進(jìn)速度保持在05米秒最佳,有利于減少機(jī)器磨損和振動,延長刀片使用壽命:二是采茶機(jī)和修剪機(jī)的汽油機(jī)均使用80號以上汽油和二行程專用機(jī)油,兩者的配比為20小時以內(nèi)15:1,20小時以后20:1珠洗。
