中和湯
中和湯是家鄉(xiāng)安徽祁門的一道傳統(tǒng)名菜盅蝗。人們每逢置辦酒席鳖链，做年夜飯，都少不了這道吃起來鮮嫩不膩墩莫，稀稠適中芙委，味道鮮美的中和湯逞敷。這是山的味道，河的味道题山，祁門的味道兰粉！
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? ? 無論是小孩子還是大人們，提起中和湯顶瞳，誰不是嘴里就立刻生出一種鮮鮮的嫩嫩的感覺呢玖姑。把新鮮的冬筍、豆腐慨菱、地道的祁門五香干焰络、瘦肉、香茹等分別切成丁符喝，再撒上一些蝦仁闪彼，讓它們在鍋里咕嚕著，咕嚕著协饲。煮好后再撒上白胡椒粉和蔥花——這就是中和湯畏腕。看著這豐富的食材茉稠，聞著色香味美的中和湯獨有的香味就方能勾起人們的食欲描馅。使人垂涎欲滴，不禁咽下三口以上的唾沫而线。更何況是铭污，大碗大碗地裝著，大勺大勺地往嘴里塞灌呢膀篮？
