鄭重聲明：本文系原創(chuàng)首發(fā)，文責自負斤蔓。
誰知盤中餐植酥，粒粒皆辛苦。
炎炎酷暑日弦牡，最難是雙搶友驮。
雙搶，指的是在長江流域驾锰，每年七月中旬到八月初立秋之間天氣最炎熱的十幾天內卸留，完成搶收早稻和搶種晚稻。父輩們搶的是農時和節(jié)氣椭豫，圖的是收成和希望耻瑟。
????——謹以此文致敬小時候經歷的那個火熱年代
從“走集體”到分田單干买喧，農村實行聯(lián)產承包責任制后，極大地調動了農民的生產積極性匆赃，提高了農業(yè)生產的效率淤毛。上個世紀八九十年代，家鄉(xiāng)的農業(yè)生產在很大程度上是“靠天吃飯”算柳，人工勞作低淡，艱辛無比。從七月中旬到八月初“立秋”的這段時間瞬项，需要把早稻搶收起來蔗蹋，同時要搶種晚稻，即所謂的“雙搶”囱淋。搶的是季節(jié)猪杭，因為水稻的生長依賴日照。高溫天氣中高強度的體力勞動妥衣，是“雙搶”季節(jié)的難關皂吮，但是辛勤的父輩們義無反顧地投身其中、毫無怨言税手。在那些熱火朝天的日子里蜂筹，人們不會因為勞作的艱辛，有絲毫懈怠芦倒。在機械化農業(yè)生產還沒有普及的年代艺挪，傳統(tǒng)的耕種方式練就了勞動群眾勤勞苦干、樂觀向上的性格兵扬。于年復一年的播種麻裳、收割和再播種中，延續(xù)著現(xiàn)在已經難得一見的農村風俗和農耕文化器钟，同樣維持著對生活的信心和對未來的美好愿望津坑。
? ??搶收早稻
七月流火，六月到七月上旬間俱箱，各家就開始把閑置了近一年的鐮刀送到鐵匠鋪打磨国瓮。同時犁灭必、耙狞谱、耖等農具，也需要加固禁漓、除銹翻新跟衅，所謂“工欲善其事必先利其器”。位于村部的鐵匠鋪傳出“當播歼、當伶跷、當”的金屬擊打聲掰读，為“雙搶”熱身，也宣告著一年中最繁忙的季節(jié)即將開始叭莫。
正式“雙搶”之前蹈集，是有些準備工作要做的。當早稻還在水田里生長時雇初，晚稻的秧苗需要提前育好拢肆。當然購買種子是一筆費用。另外也要備好捆稻子的“部”（音）靖诗。這個“部”郭怪，與一般擰成兩股的草繩不一樣，是用稻草編織成的單股粗繩刊橘。爺爺放完疟刹牛回來，會在堂屋里解開去年的稻草促绵，噴上少許水攒庵，坐在矮板凳上，開始攏搓稻草败晴⌒鸬椋“打部”（編織“部”）打得好需要多年的經驗，長輩教晚輩插田是從教“打部”開始位衩。使用的工具很簡單裆蒸，僅需一個比搟面杖更粗更短的“部槌”，兩頭粗細略微不一樣糖驴。起好頭后僚祷，凌亂的稻草在爺爺?shù)氖窒侣犜挼乩@著“部槌”成型并加長。等“部”繞滿“部槌”后贮缕，爺爺把它往凳沿輕輕一磕并順勢抽出辙谜，隨后用手把“部”的另一頭扎好往空出的中間一按，留出一個圈感昼，一個“部”便完工了装哆。一個個“部”通過這個圈串到草繩上即成一提。下雨天定嗓，爺爺和爸爸“打部”，我們在草堆里玩耍宵溅，學著搓草繩凌简。堂屋里歡聲笑語，三代人其樂融融恃逻。
盡管被谷穗壓彎了腰雏搂，早稻的稻梗還有些青綠藕施。但看好天晴的日子，各家就可以開始收割了凸郑。各家的分布在村垸周邊的水田裳食，面積大小不一、地勢略有高低起伏芙沥。隔一天沒來胞谈，一片稻子就收割好了。這些平鋪著的稻穗在清晨還沾帶著些露水憨愉，在烈日照射下烦绳，至中午時分就干燥很多，顏色也變得更焦黃起來配紫。割谷是個力氣活径密，也是個技巧活。直立的稻穗大概在沒膝的高度躺孝，收割時需要彎腰享扔，左手薅住稻莖，為加快速度植袍，一把要薅住兩至三株惧眠，大人可能要薅住四五株。右手拿住鐮刀柄于个，彎曲的鐮刀夠到稻禾稈的底部氛魁，盡量使鐮刀中部凸出部分的內側著力，右手使勁一拉厅篓，稻稈即被放倒秀存。割稻人隨即左手抓起稻稈中部，和握著鐮刀的右手一起托著羽氮，以最快的速度把稻子在空中畫出一道弧線或链，鋪展到右手邊地上的稻樁上。熟練操作時整個過程不起身档押，眨眼間就放到一片稻谷澳盐。割谷的危險往往出在拉鐮刀上，尤其是當?shù)径挍]有完全枯黃時令宿。一來鐮刀放置不平叼耙，二來稻稈容易打滑，一不小心拉到把在稻稈并且正好鐮刀鋒上邊的左手指掀淘。我的無名指就被鋒利的鐮刀拉到過旬蟋，至今還留著一道刀痕，從指甲蓋貫穿第一節(jié)手指革娄。記得陡然間倾贰，手指鮮血淋漓，父母趕緊扔下手中活拦惋，從田邊扯下青草揉捏團好匆浙，敷在傷口處止血。緊急包扎后厕妖，我當天可就光榮掛彩首尼，谷是割不了，改行從事后勤保障工作了言秸。一片片稻子收割后软能，地面上只留下兩寸高的稻樁。大部分時候水田比較干燥举畸，但也會碰到泥濘查排，俗稱“爛泥田”，這個時候后續(xù)的捆稻就很痛苦抄沮。
割倒鋪開的一排排稻谷跋核，太陽下曬一兩天就可以捆稻了。摞稻一般是老少皆兵叛买、全家一起砂代，兩個大人帶著子女，用樅擔挑著打好的“部”往田里出發(fā)率挣。摞稻小孩子可以參與刻伊，但干燥雜亂的稻稈火燎火燎的，劃拉在皮膚上傷害很大椒功。盡管天氣炎熱娃圆，摞稻最好穿長袖衣服，袖子可以擋住稻稈蛾茉，不和手臂直接接觸讼呢。摞稻時最怕碰到青色的“麻辣子”，躲在綠色的稻葉保護得挺好谦炬，田埂上黃豆苗也是它們極佳的藏身之所悦屏。這種毛茸茸的蟲子可不是善茬，一旦碰到键思，手臂或腿上立馬起疤础爬，鉆心地痛。小孩被蟄著要哭吼鳞，大人除了言語上的安慰看蚜，沒有什么緩解良方。除了摞稻赔桌，“下部”也是我們愿意干的供炎，因為可以多走走渴逻，少摞幾次稻。所謂“下部”音诫，就是把“部”從中間一折惨奕，抽出兩端，拆開的“部”被撐開有一米多長竭钝，找一塊相對干燥地勢較高的地方放下梨撞。如果是爛泥田，這“部”就只能下在田岸上香罐，這樣的話每摞一趟稻就要多走不少距離卧波。當然爛泥田還給挑稻帶來麻煩。捆稻一般大人干的活庇茫，堆起的稻子足夠了港粱，爸爸會把“部”的兩頭擰在一起，右腿抵壓著稻稈港令，把已經擰牢固的“部”頭折過來塞進已經閉環(huán)的“部”圈下面啥容，松開壓稻的腿后，稻稈膨脹開并撐起“部”圈顷霹，越發(fā)緊固咪惠。一捆稻子就這樣好了等著被挑到稻場。雙搶季節(jié)里淋淀，小孩有很多活干不了遥昧，但摞稻絕對是可以的。爸媽往往會給我們分好誰摞哪一道朵纷，說誰摞得快就可以先喝涼水降溫炭臭。他們自己會一趟摞兩三道，即便這樣袍辞，我們還是經常落后鞋仍。挑稻絕對是力氣活，需要使用樅擔搅吁。不同于扁擔威创，樅擔的兩端都是鋒利的尖銳的鐵片。挑稻時谎懦，要用樅擔的一端扎進稻捆肚豺。一手壓著樅擔后端，一手撐住扎進稻捆的樅擔位置界拦，發(fā)力吸申，用手臂舉起稻捆并走向下一捆稻。這時需要手臂舒展開伸直，完全舉起才能使樅擔的另一端扎進另一捆稻截碴。兩頭都扎好稻捆后梳侨，再放倒樅擔，肩膀抵上去隐岛，挑起兩捆稻猫妙。插樅擔的位置一定要在緊貼“部”并在它和谷穗之間瓷翻，谷穗這頭比稻樁重聚凹，順勢就沉下去。這一套類似于舉重的動作齐帚，需要臂力妒牙、腰部和腿部力量和極好的協(xié)調性，非得壯勞力才可以完成对妄。稻穗容易脫落湘今，所以挑稻不能中途放下歇肩。一擔稻上百斤剪菱，田埂和路上碰到挑稻的摩瞎，一定要提前讓道。而挑稻的大人們孝常，會喊著號子旗们，步子和擺動的稻穗節(jié)奏一致，一趟趟地往返于水田和稻場之間构灸。十幾歲的半大小子的我上渴，有時會被爸媽激將，嘗試著挑稻喜颁，開始說怕我力氣小稠氮，稻捆捆小點。我爭強好勝半开，非要捆大一些隔披。但我沒學會現(xiàn)在仍然不會換肩，中途壓得受不了寂拆，只有硬抗在后脖上奢米。田間小路，崎嶇難走漓库，最后實在是受不住了恃慧，又放不下來，都壓哭了渺蒿。幸好有鄰居伯伯經過痢士，幫我接過擔子挑到稻場放下。挑稻是力氣活，現(xiàn)在想來怠蹂，小時候沒有發(fā)育好好時少受點擔子的壓力善延，個子還能再長高些。
雙搶的“搶”城侧，會因為經常不期而至的雷雨而節(jié)奏加快易遣。割谷時最好天晴，但“六月天小孩臉”嫌佑，雨說來就來豆茫。這時候，速度就非常重要了屋摇。垸里“有兵”伯家揩魂，人如其名，真是兵多炮温。四個兒子火脉，加上孫輩一共二三十人。雙搶季都一起勞動柒啤，摞稻倦挂、挑稻和插秧帶著浩浩蕩蕩的隊伍，眨眼間就完成任務了担巩。雷雨來時方援，哪怕是正在吃飯，也撂下碗筷兵睛，沖向田里肯骇。夏天的雨也是“牛背雨”，三里不同天祖很。東邊嶺勞作時大太陽曬得汗流浹背笛丙，塘田那邊搶收稻谷渾身濕透如落湯雞。捆好的稻只有堆好在稻場上才算安全假颇。稻場都選在水田中間地勢較高有路可走的平地胚鸯。堆稻垛同樣是要經驗的，只有堆好了笨鸡，才能免受雨淋姜钳，不影響稻谷的成色。爺爺這時候會過來幫忙或指導爸爸形耗，稻樁朝外哥桥，稻穗朝里，圍成一圈激涤，逐漸往上堆拟糕，堆到高處，需要踩著梯子把稻捆送到上面，直至封頂蓋上稻草和尼龍布送滞。稻堆堆好了還真是防水侠草，一直到九、十月份拆開脫粒犁嗅，稻谷的金黃色與堆稻堆時一樣边涕、一點都沒變。當然褂微，搶雨時應急也會把稻挑到屋里掀宋，堆在堂屋或房間甩牺。這時候必不可少的一件事情是挑一些新稻驱闷，脫掉谷粒庶橱，準備結實的新稻草用于捆扎秧苗钠惩。
? ??整田施肥
?一旦開始“雙搶”稚叹，割谷帐我、整田符糊、插秧都間隔著來叠洗。水田肥力和面積不一甘改，每家的田分布在不同的方位。稻穗的成熟程度決定了割谷的先后順序灭抑。同樣也要和水田四周其他家協(xié)調十艾，因為割谷需要田盡量干燥，整田插秧要放水施肥腾节。七月開始忘嫉，為支持農業(yè)生產，上游水庫開閘放水案腺，大小溝渠都灌滿清澈的水庆冕。有時候水滿為患，會從溝渠淌到就要收割的谷田里劈榨。當然访递，旱季也會缺水，水庫會盡量放水救急同辣。農忙需要用水時拷姿，有其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鄉(xiāng)親們會放下農活、在渠道邊連夜看守旱函，確保主渠道的水沒有被沿途的支渠分流响巢。
稻挑走后，或者僅是挪到田岸上棒妨，就可以放水開始犁田了踪古。這么趕的一個原因是協(xié)調耕牛時間。牛大多是幾家共養(yǎng)，農閑時按月分配給每家輪著飼養(yǎng)灾炭。春秋季有青草茎芋，早晚放牛。即便冬天蜈出，牛也要每天定時牽出牛欄田弥，趕到池塘喝水，并且保證有足夠的稻草可吃铡原。牛糞要清理偷厦，牛欄要打掃。所謂“養(yǎng)牛千日燕刻，用牛一時”只泼。犁田時，新翻的泥塊把稻樁覆蓋住卵洗，水流滾涌進來時请唱，久旱逢甘霖的泥塊滋滋作響。家鄉(xiāng)話里的“犁田”叫“篩田”（音）过蹂。在我看來十绑，犁田是技術活，人和牛協(xié)作酷勺，長長的鞭子本橙，搭在扶犁的手上。老把式根本不用使勁把牛鞭子打在牛背上脆诉，靠著一整套的吆喝聲駕馭耕牛甚亭，一趟趟來回泥土就翻開了。鋒利的犁走過去后击胜，水馬上涌進新出現(xiàn)的溝里亏狰，人扶犁時把沒有完全翻過來的大塊泥土用腳踩翻，確保每塊地方都翻好潜的。偶有飛鳥落在田里啄食遺落的谷粒骚揍，被耕牛拉犁的動靜驚擾，嗖地一下飛散啰挪，膽大的甚至落到牛背信不，在牛身上尋找起食物來。耕牛在經過田岸和田角時會順嘴用舌頭卷住田岸上的黃豆苗大朵快頤的亡呵，畢竟綠葉菜比干枯的稻草可口抽活。為防止牛吃掉還沒熟的黃豆或稻谷，人們會給它帶上竹編的琶淌玻籠下硕。奶奶經常念叨著“人是吃牛一碗飯”丁逝。老一輩人都會隨意放縱一下辛苦的水牛，吃就吃兩口梭姓，并未大加呵斥霜幼。的確，酷熱難耐的天氣里誉尖，水牛耕作累了后罪既，取下牛籠铡恕、解開架在脖子上的軛頭和沉重的粗麻繩琢感，牽到水田附近的池塘或水渠里，碩大的水牛一頭扎進水中探熔，縈繞在牛身上的牛蒼蠅一下子四處逃散開來驹针，嗡嗡地盤旋在水面。水牛潛水后從水里仰起頭使勁左右搖擺诀艰，兩只大耳朵扇起一圈水珠柬甥，蚊蠅被驅趕得四處飛舞。水牛痛快降溫后緩緩游到岸邊涡驮，卷起青草大口咀嚼起來暗甥，歇息片刻吃飽喝足之后又起身被架上耕具開始勞動。
?整田的“犁耙耖”三件套需要人與耕牛配合捉捅、協(xié)力完成。技術含量最高虽风、最需要體力的是犁田棒口。犁過的田里，稻樁已經被翻過來的大塊土蓋住辜膝，水也沒過土塊无牵。為了破開大塊泥土，需要用耙厂抖。木制的耙呈空心長方形茎毁，前后兩排木板斜著貫穿固定數(shù)個梭形鐵塊，鐵塊下部帶鋒忱辅。牛拉著耙七蜘，可以把大塊的土給劃破，橫豎向耙?guī)妆楹笄蕉锵碌耐辆统珊隣钕鹇薄０冶旧肀容^輕，需要壓上石頭才能讓耙齒插入土中损搬。大人由于太重碧库，站上去牛拉不動柜与，只能在壓著石頭的耙旁邊趕牛，速度比讓小孩站在耙上耙田要慢嵌灰。石頭的重量和小孩差不多弄匕，所以經常有十歲出頭的小孩站在耙上揚鞭吆喝，速度飛快沽瞭。當然粘茄，耙上滿是泥漿，非常濕滑秕脓，耙齒又鋒利無比柒瓣，耕牛拉耙時快時慢，偶有不聽使喚吠架，站在耙上的危險系數(shù)還是蠻高的芙贫。但就有小孩非常嫻熟，耙起田來如履平地傍药，就差快飛起來了磺平，也許干什么都有天賦吧。
有了小孩幫忙拐辽，大人可以空出來把化肥挑到田邊拣挪。耙好的田里泥土還是有高有低，需要把土從過多的地方運送到低洼積水過多的地方俱诸，使之平整菠劝。這時就要用到耖了。耖比犁和耙都要輕巧睁搭，起作用的穿過圓柱形的長木頭上一排鐵制尖釘赶诊。耖田時，需要有大局觀园骆，積土過多的地方舔痪，需要一遍遍地把積土挪至低洼處，耖釘按下去锌唾，大量的泥土陷住耖锄码，耕牛需要使勁往前拉。往上提耖時晌涕，需要慢慢地提滋捶，本來已經埋在土里的稻樁，很多又翻出來渐排，甚至扎在耙釘上下不來不得不停下來清理炬太。泥土從高處過來耕牛再折返時，要把耖提起來驯耻，否則又把泥土帶回去了亲族。犁炒考、耙、耖的設計應該是不能讓耕牛后退霎迫，農人吆喝的口號中也沒有讓耕牛后退的斋枢，因此耕牛折返只能在水田里繞大圈。田好不好插主要看耖田技術如何知给，而這也是要多年積累的經驗的瓤帚。田耖得好，平整涩赢，鮮有稻樁翻出來戈次，否則，插秧時很不得勁筒扒。爸爸種田算是半路出家怯邪，早些年當過兵、教過書花墩、學過木匠悬秉、搞過水利、做過水產冰蘑，整出的水田不好插和泌，老是被媽媽埋怨。
?水稻長勢如何祠肥，肥料很關鍵武氓。整田過程中，爸媽會把成袋的化肥挑到田埂上搪柑。田耙好后就可以施肥了聋丝。往往是大人在整田，小孩子們撒肥工碾。氮磷鉀是否要同時施是不記得了，但我對叫“碳銨”的氮肥印象深刻百姓。大塊的雪白的碳銨塊在陽光下非常刺眼渊额，烈日爆曬下使得氨氣釋放出來，氣味異常刺鼻垒拢⊙＃化肥極易溶于水，但絕不能整個傾倒在一處求类，局部肥料過濃會燒壞秧苗奔垦。大塊的碳銨要用鋤頭砸碎，分到竹篼里尸疆，跨到胳膊上椿猎，走到水田中間惶岭，用手一把一把地撒勻到田里。磷肥和鉀肥呈顆粒狀犯眠，不需要砸散按灶，直接倒到篼里去撒開就是了。氮肥用量最大筐咧，應該是有助于秧苗分蘗鸯旁。施肥過程中手絕不能有破皮處，這些化學肥料對傷口刺激性還是很大的量蕊。不知道現(xiàn)在的化肥都是哪里生產的铺罢，當年用的化肥很多都來自武穴市祥云集團。鉀肥卻多為進口的残炮，包裝用的蛇皮袋非常大并十分結實韭赘。這些標有“蘇聯(lián)產”、“德國產”或者“南斯拉夫產”的蛇皮袋洗凈后用來裝稻谷很耐用吉殃。上高中后我用了幾個這樣的袋子裝衣物辞居，記得高一國慶節(jié)放假背著裝滿東西的蛇皮袋在武中校園里走著去車站回家，被班上的同學看見笑說我們像討米的蛋勺，看袋子上商標還是國外來的討米的瓦灶。盡管說者無心，但多年后回想起來還是感觸很多抱完，當年雙搶熱火朝天的景象浮現(xiàn)眼前贼陶，一切如在昨日。
? ??插秧除草
剛打過肥料整好的水田巧娱，難免會有下面地勢低的水田要放水經過碉怔，而過水時會導致肥分流失。過水同樣也要錯開谷還沒收割的農田禁添，因為不能讓代收割的稻谷被水漫金山撮胧。這時候就需要協(xié)調了。為趕農時盡快過水老翘，下游水田的戶主會沿田岸靠邊圍出或挖出一條溝芹啥，隔開剛打過肥料的水田或者需要保持干燥的谷田。偶爾會發(fā)生不顧別人沖突和爭執(zhí)铺峭，但絕大部分都能協(xié)調解決墓怀。需要協(xié)調還有提前準備秧苗，育秧是很重要的一環(huán)卫键。早稻秧苗培育時傀履，天氣還比較寒冷，秧田要插長竹弓用尼龍布密封成溫室莉炉。雙搶時秧苗不需要搭棚钓账，但秧田再怎么精心打理都不為過碴犬。
田快整出來時，就要去秧田扯秧官扣。秧田和需要插秧的水田一般按照一比十的比例翅敌，也就是說一分秧田育出的秧苗夠插一畝水田。密密麻麻的青色秧苗惕蹄，需要坐在特殊“秧馬”上蚯涮，躬下腰，雙手貼近秧苗根部卖陵，雙手交錯扯起嫩秧苗遭顶，如果秧田的土太硬的話，扯秧的手會很生痛泪蔫，秧苗極易被從根部扯段棒旗。扯起的秧苗需要把根部的泥土去掉。方法也簡單撩荣，就是揪住秧苗上部铣揉，就著水上下沖洗秧苗根部，大塊的泥巴就被機械力給去掉了餐曹」涔埃“秧馬”其實就是固定在類似于滑板上的矮木凳，與泥土接觸的地板使得凳子不會陷進泥里并很好變向台猴，節(jié)省每挪一步需要從泥里拔出凳子腿的時間朽合。“秧馬”底下放著一捆新稻草饱狂，方便在扯夠一捆秧苗后曹步，用右手抽出一根稻草，快速地打上稻草結休讳。說起稻草結讲婚，一句很有名的對聯(lián)非常有意思，就是“稻草捆秧父抱子,竹籃提筍母懷兒俊柔』怯＃”據(jù)說是清代大散文家方苞小時候想出來的。這些傳統(tǒng)的耕作技術的起始年代應該遠遠早于清代婆咸，可見勞動人民的智慧。和實用的稻草結一樣芜辕，把牛繩系在牛樁上的方式也是非常簡單巧妙實用尚骄。
成捆的秧苗攏好后，需要把他們挑到已經整好的水田侵续，很多時候距離還不短倔丈。接下來就要把成把系好的秧碼進竹篼里憨闰，根部朝外，綠色的秧葉朝里需五，上下幾層碼滿了的一篼秧非常沉重鹉动。挑秧用扁擔，兩頭接上麻繩連著的鐵鉤宏邮，晃悠悠的這一擔可不比一擔稻輕泽示。有時候秧田到水田經過垸里，偶爾會有一兩把秧苗掉落地上蜜氨。當然械筛，為提高運輸效率，板車也可以被碼滿捆好的秧苗飒炎，一趟運到水田埋哟。從扯秧開始，一種不速之客就開始出現(xiàn)并顯示威力了郎汪，那就是螞蟥赤赊，學名水蛭。螞蟥一不怕熱煞赢，越熱越多抛计；二愛水響，扯秧時的動靜吸引著大小胖瘦不一的螞蟥成群結隊地快速游過來耕驰，找準手指和腳趾間爷辱、手背、腳背和小腿前后朦肘，拼命地吸血饭弓。大個的肥螞蟥已經夠嚇人了，小個的瘦螞蟥更恐怖媒抠，叮得深弟断、吸得狠，不經意間突感一陣劇痛才知道是螞蟥趴生。用手拔下來時它又叮在你手上阀趴，牛皮膏藥一樣甩都甩不掉。好不容易甩掉了苍匆，突然又有新的螞蟥叮到已經流血的小腿傷口里刘急，真是前仆后繼，防不勝防浸踩。這個時候最好的辦法是快速處理叔汁，快速干活，挪動秧馬，否則活沒法干据块，只能疲于應付這些難以擺脫的螞蟥了码邻。有時候也有隱匿很深的螞蟥一直叮著不易覺察的大腿上，直到晚上洗澡時才被發(fā)現(xiàn)另假。
秧挑到田里了像屋，需要進行拋秧，就是把一把把的秧苗均勻扔到水田各處边篮，方便插秧時就手己莺。拋好秧，得估算好秧苗把的密度：太密苟耻，礙插秧人手腳篇恒；太稀，需要起身到別處取秧凶杖，減慢插秧速度胁艰。拋秧需要臂力，也檢驗稻秧結的牢固度智蝠，我系的秧由于稻草結打得不緊腾么，往往在空中散開，零落的秧苗如天女散花一樣杈湾。拋秧和插秧可以同時進行解虱，而插秧同樣是技術活。左手拿起一把秧漆撞，大人可以整把拿住殴泰，小孩要分兩半，右手從根部分開成束的秧苗浮驳，通過大拇指悍汛、食指和中指的配合下，把幾根秧苗插到水面以下的泥里至会。顯現(xiàn)技術的就是插下去的一棵棵秧苗是否筆直离咐，因為后續(xù)需要用腳去除草，還有就是一趟下來的寬度及插秧的進度奉件。單拿秧路是否筆值宵蛀，新手就很容易就著田岸的曲線，最后把自己圍住县貌、困在插好的秧苗中出不來术陶。插秧的挑戰(zhàn)還在于與螞蟥、蚊子和蒼蠅斗爭煤痕。螞蟥前邊已經說了瞳别，夏天四十度的高溫征候，使得水田里水滾燙。插秧人的手已經被熱水泡得發(fā)白起皺祟敛，但這種滾燙不能阻止螞蟥的“覓食”。媽媽告訴我們插秧時有螞蟥叮在腿上時就用秧苗的根部把螞蟥扒拉下來兆解，趁笨拙的螞蟥還在秧苗根里掙扎扭動時一把快速插到泥中馆铁。這樣等它爬出來，插秧人早就走遠了锅睛。但這都是“高手”秘籍埠巨，我們這樣的新手總是疲于應付嗜血的大小螞蟥，插秧的速度慢下很多现拒。除了螞蟥辣垒，蚊子和蒼蠅在傍晚時分也非常猖狂。雙搶為了趕進度印蔬，天擦黑時還在田里勞動是常事勋桶。水邊草叢中的蚊子和蒼蠅個大，特別毒侥猬，一咬就是一個大腫包例驹。水田里的蚊子和家里的蚊子大小差不多，但肚子上有黑白相間的條紋退唠，喜歡群居在水稻叢中鹃锈，谷被割倒后，失去居所瞧预，棲身于岸邊鄰水的青草和黃豆稈中屎债，最喜歡叮咬人和耕牛。蒼蠅其實是牛蒼蠅垢油，塊頭比家蠅大好幾倍盆驹。貼著滾燙的水面，蚊子蒼蠅嗡嗡地如戰(zhàn)斗機群一樣轟鳴過來秸苗，叮咬任何露在水面以上的皮膚召娜，包括臉。一旦被叮一口惊楼，只得扔掉手里的秧苗玖瘸，一把打在胳膊甚至臉上，泥漿濺滿一身一臉檀咙，如花臉貓雅倒。這時爸媽就會招呼說：“蚊子出來了，你們先回家吧弧可。我們就著還看得見蔑匣，再插一會兒秧。”不可否認的是裁良，螞蟥凿将、蚊子和蒼蠅不會因為他們是大人而不叮咬他們。
插秧時還有另外一個場景价脾，爸媽用這個來教育我們：“好好讀書啊牧抵，書讀出來了，以后也和他們一樣吹電扇侨把，不用插田犀变。”所謂的“他們”就是糧店里的職工秋柄。家里在塘田那邊分有一畝四分水田获枝，正好在鄉(xiāng)糧站宿舍樓的下方。五層的宿舍樓在一片水田中顯得特別突出和顯眼骇笔。年輕的糧站職工負責收購稻谷省店，不用起早摸黑。夏日里蜘拉，他們早早吃好晚飯萨西，洗好澡，就在電扇下吹著笛子旭旭，拉著二胡谎脯，悠閑地娛樂消夏。記得很清楚持寄，曲子大多是《十五的月亮》源梭、《世上只有媽媽好》等。這些事情現(xiàn)在看來本沒有什么稍味，但事情就怕對比废麻。與這些年輕人氣定神閑、怡然自得相比模庐，我們在被螞蟥叮咬烛愧、蚊子和蒼蠅的輪番攻擊下，頂著盛夏酷熱的余威掂碱，面朝“水田”背朝天怜姿，拼命插秧。這反差是否有點大疤墼铩沧卢？爸媽的現(xiàn)身說教，也許起到效果醉者。好好讀書但狭，努力加油吧披诗！少年。
雙搶時集中優(yōu)勢力量立磁，把大塊的水田插好秧后呈队，有時會因為秧苗不夠，剩余邊角沒有插上秧息罗。這時爸媽因為有別的農活掂咒，會讓我們來“插田角”。這樣的活當然愿意干迈喉，因為從扯秧、挑秧和插秧都是自己獨立完成温圆，總體的工作量不大挨摸，但獨立做完后成就感很大。下雨影響最大就是淋濕割倒的稻子岁歉，插秧時下雨倒是可以用蓑衣得运、斗笠或簡易的尼龍布套在身上，在雨中繼續(xù)锅移。天旱是求水，澇時水滿為患，插好的秧苗會被水完全沒過去辽狈，水田一片汪洋宙暇，和池塘一樣了。但水退后备绽，秧苗露出后還是能生長券坞、不停分蘗，顯示出極強的生命力肺素。
插秧趕時間恨锚，立秋，一般是在八月十號以前插下去的秧才長得好倍靡。插過秧田后猴伶，基本上宣告雙搶結束。水稻好陽光塌西，同一塊田里他挎，即使插秧的時間就晚兩三天，秧苗的長勢就差很多雨让。這些直觀地說明“搶”農時的必要和緊迫性雇盖。其實人生何嘗不是如此，所謂“時不我待”栖忠、“只爭朝夕”就是這個道理崔挖。
秧并不是插下去就萬事大吉贸街。雙搶后的水田管理，直接決定下半年晚稻的收成狸相。插好的秧苗快速分蘗薛匪，越來越密，很快人站在田岸上脓鹃，已經看不到被長高的秧覆蓋住秧苗間的水面逸尖。從這時開始，除草瘸右、打農藥娇跟、追施尿素、鉀肥等不可少太颤。一個很重要的程序是“薅草”苞俘。雙搶后期，大人會用稻草編成可以固定在腳后跟上環(huán)狀草繩龄章，套在腳下的草繩用于增加摩擦吃谣，可以通過腳上使勁把秧苗根部的野草踩進泥里。薅過草的水田做裙，水變渾濁岗憋，或者水少的田里爛泥上邊泛綠的雜草都被踩踏進泥里邊了。薅草時另一個重要任務是除稗锚贱，稗在秧苗沒有長高之前是不好分辨的仔戈，只有在薅草時，看到明顯是稗的惋鸥，彎腰拔出杂穷，扔向岸邊，不讓這些稗草爭奪水稻的肥料和營養(yǎng)卦绣。后來大家用除草劑代替薅草程序耐量，大量使用化肥實現(xiàn)增產增收，但這同樣使之前走集體時只用有機肥料水田里常見的黃鱔滤港、青蛙甚至甲魚和烏龜?shù)嚷郎p少甚至絕跡廊蜒。
? ??脫粒賣谷
水田除了水稻，也是可以用來種瓜的溅漾。和在旱地里種瓜相比山叮，水田里種瓜一般面積更大，便于管理添履。但種了瓜就不能種植早稻了屁倔，只能在瓜生長季節(jié)后，趕種上水稻暮胧。盛夏季節(jié)锐借，田畈问麸、地頭會搭起各式瓜棚，供大家乘涼歇息钞翔。瓜果成熟后严卖，會現(xiàn)從瓜田里摘下，在瓜棚里布轿、公路邊哮笆、田頭售賣。夏天緊張勞作中汰扭，全家共享一個冰涼的大西瓜也是非常愜意的享受稠肘。
水田也可以留出一塊來種上荸薺，長輩形容缺少常識萝毛、五谷不分启具，會說“說荸薺是樹上長的你也信？”荸薺是一種多年生的宿根性草本植物珊泳，生長周期長但極易栽種，只需把長長的莖折成一把拷沸，插到水田里色查。不需特殊照顧，在田間管理水稻時順道照顧一下撞芍，直到春節(jié)前可以在泥里挖出黑黝黝的鼓狀（亦如象棋子）的荸薺秧了。洗去表面的泥土，咬開后里面的白皙的肉瓤多汁甘甜無比序无。這種帶著泥土芬芳的難得的美味验毡，是春節(jié)時節(jié)少有的鮮貨。每年爸媽都會留出一塊水田插上荸薺帝嗡，這也是我們春節(jié)時重要的年貨儲備晶通。
雙搶的高潮在趕時間，雨水中搶收早稻哟玷。但收獲是令人期待的狮辽。打谷脫粒環(huán)節(jié)，稻場巢寡、石磙喉脖、拖拉機和脫粒機是主角。稻場是每個垸必有的抑月，早期稻場就在垸邊树叽，那是一塊塊圓形的硬土場，四周圍有圓柱狀的稻堆谦絮，而這些稻堆堆在圓形的略高于地面的一層土上题诵，這樣做的目的自然是防水洁仗。當然，現(xiàn)在這些稻場甚至臨近的水田都已經蓋房屋或者被征用了仇轻。除了土稻場京痢，也有水泥稻場。每個稻場配備數(shù)個石磙篷店，這些圓柱形的石頭祭椰，應該是從遠處的石場打磨好運來的。石頭一端粗疲陕，一端略細方淤，兩端中間部分有凹坑，由于固定用粗麻繩套在牛身上的木框蹄殃。長身體中的小孩會嘗試用雙手抬起石磙并把它立起來携茂，一旦成功，代表力氣夠大诅岩，馬上向比他更小的小孩吹噓：“我能把石磙立起來讳苦，你行嗎？”拆開稻堆吩谦，解開捆稻的“部”鸳谜，把稻鋪展到稻場上，一層交錯壓著一層式廷，露出稻穗咐扭。如果稻堆堆得好，這些稻穗上的谷殼依然金黃錚亮滑废，若是漏水蝗肪，谷殼會發(fā)黑發(fā)霉，將嚴重影響谷的價格蠕趁。稻子鋪好后把石磙套上架子薛闪，用粗麻繩連到牛脖子上的軛頭，牛一圈一圈地用石磙碾壓稻子妻导，谷類便很快便脫落逛绵，稻稈也變得扁平柔軟起來，可以捆稻草了倔韭。除了石墩脫粒外术浪，也可以把拖拉機開到稻場碾壓脫粒。脫粒機也可以在稻場上啟動快速脫粒寿酌。下雨天搶收在家里的稻子胰苏，爸媽把大門拆下來橫在地上，解開稻捆醇疼，一把一把用手摔到門板上硕并，撞擊脫去稻谷法焰。公路邊甚至可以把稻子鋪在公路上，利用來往的車輛脫粒倔毙，不過這樣會造成底盤低的車子拋錨埃仪，也非常的不安全，派出所會三令五申嚴格禁止陕赃。
稻穗脫落的稻谷沉在地上或者夾在稻草中間卵蛉，確認稻穗沒有稻谷后，可以解開牛拉的石磙么库，開始捆草傻丝。小孩可以學著捆草，用到一種叫“羊叉”的工具诉儒。羊叉是一根長木棍前端固定兩根帶弧形的金屬叉子葡缰，插到稻草底下抬起抖下其中的谷粒，抖干凈順當后忱反，鋪到一旁泛释。這樣一層層地鋪夠之后，用羊叉從一邊底部插入金屬部分貼地抬起木桿温算，人順勢走到草堆上踩出一個凹槽胁澳，再把羊叉往懷里收起，一只腳攏過這一半稻草米者，完全拿起羊叉，用腳踩實宇智，用抽出大羊叉滾動成捆的稻草蔓搞，這樣就卷好一捆稻草了∷骈伲看似沒什么難度喂分，但仍然需要經驗，鋒利的羊叉尖也很容易扎著捆草人的小腿和光腳机蔗。和捆稻一樣蒲祈，用從稻捆上接下來的“部”捆好稻草，一擔擔地挑回家或者就在稻場上堆成草堆萝嘁。這些稻草將用來燒火做飯和喂養(yǎng)耕牛梆掸。
新脫下來的谷粒中有碎的稻稈渣和干癟的谷殼，這些是要去掉的牙言。最常用的是揚谷酸钦，用到一種叫“掀捧”的工具，和羊叉棍一樣長咱枉，掀捧棍前端是一塊膠板卑硫，略帶弧度徒恋，插向谷堆底部，把一鏟子的谷揚到半空欢伏，風力會把稻谷中重量輕的空殼和草屑吹到一邊入挣，而飽滿結實的稻谷會堆在正前方。八月份的秋老虎依然肆虐硝拧，烈日爆曬径筏，知了呱噪不已，稻場邊的樹上葉子紋絲不動河爹，一點風都沒有匠璧。但揚谷時可以通過獨特的吆喝聲喚來風，這流動的空氣哪怕是只有一絲絲咸这，穿過四周稻堆間的空隙夷恍，已經足夠老把式們完成揚谷了。
揚好的谷要曬干媳维，打谷時天氣非常重要酿雪，拆開稻堆的一兩天最好不要下雨。打谷下雨侄刽，會打亂整個節(jié)奏指黎，全家老少將疲于搶谷，尼龍布州丹、稻草都用上醋安。計劃好的賣谷時間自然是要推遲好幾天。只有谷打好了墓毒，用“揍把”（音）一趟趟地把金黃的稻谷攏到稻場中央堆好一堆吓揪，再用麻袋或者蛇皮袋裝起來，用板車運回家所计，才看到收獲的成果了柠辞。收成好不好，看這塊田能打多少袋谷就知道了主胧。只有這個時候叭首，辛苦完成“雙搶”的人們才略微可以放松心情。
在2006年農業(yè)稅取消之前踪栋，是需要交公糧的焙格。每家都有一個小本本，記錄平價收購的公糧進度夷都，只有交夠公糧了间螟，才可以賣高于平價的議價糧。一開始，所有的谷只能賣給糧站厢破，慢慢地就有谷販子為私人承包的米廠收購稻谷荣瑟，再到后來，糧站完成歷史使命摩泪，米廠承擔了稻谷收購加工和大米的銷售了笆焰。
當年的糧站非常熱鬧紅火，糧站的職工很讓人羨慕嚷掠。但就他們在我們雙搶時能夠吹笛唱歌這一點就讓我們艷羨熊楼。糧站質檢把控程度關系著我們雙搶的經濟收入，賣谷人是一絲也不敢怠慢。年輕的質檢員戴著墨鏡，站在一直排到糧站門口外邊等著賣谷的板車隊伍邊，一手拿著質檢單和鋼筆，胳膊里夾著長長的有凹槽的鋼釬西壮，另一只手揮舞著指揮排隊賣糧的群眾。雙搶難蔗坯，賣谷也難屏箍。記得有時候跟著爸媽賣谷起早排隊颖御，一直等到中午還沒進糧站。好不容易輪到這車時，質檢員用長鋼釬捅到裝滿稻谷的麻袋或蛇皮袋里再抽出來瓢喉。鋼釬凹槽里的稻谷飛濺出來，但大部分留在槽里愕够，質檢員倒立起鋼釬走贪，用另一只手接住順著手把處漏出的谷粒，空出的鋼釬再夾到胳膊下惑芭，空出的手抓起些谷粒塞到嘴里嚼開坠狡，這樣判斷這車谷的干燥程度，是否需要再曬一曬遂跟，糧戶在不同意質檢員結論時可要求用儀器檢測稻谷水分含量逃沿，大多數(shù)情況下婴渡，質檢員的判斷和機測一致。質檢員給出水分判斷后凯亮，用嘴使勁吹向手中的谷粒边臼，根據(jù)飛出的谷粒中空殼和草屑多少決定是否需要用扇柜再過一遍。賣谷的可以選擇不曬或不扇触幼，但價格會打個折扣硼瓣。折扣多少自然是質檢員決定。如果可以賣了置谦，開個單子去稱重堂鲤。谷袋少的話，可以把一袋袋的谷搬到磅上過稱媒峡。也可以把板車整個拉倒巨大的稱臺上瘟栖，記個毛重，谷搬到倉庫中空板車和袋子再過一下稱臺谅阿，稱一下皮重半哟，毛重減去皮重就是谷的凈重量了。碩大的稱臺甚至可以稱出裝滿谷拖拉機的重量签餐，巨大磅砣常常引起我們的注視寓涨。稱臺周圍有大風扇在運轉，即使在最熱的時候氯檐，不開風扇也一直涼風習習戒良。也許是因為在我們小孩眼里，這里多少有些神秘感吧冠摄。
如若選擇或者必須曬谷糯崎，那只有把一袋袋谷卸下，解開鋪在糧站里的水泥地曬場上河泳。借著太陽光好好曬個一天半天的沃呢。如果還要扇谷，我們只能把一袋袋谷搬到高大的鐵扇柜上拆挥，手工搖動鐵扇薄霜，扇起的風把空谷殼等揚走。這樣下來纸兔，谷更干凈惰瓜、更干燥了。再裝袋讓糧站質檢員檢測一下食拜。在糧站曬谷、扇谷過程中副编，會和別的村的人打交道负甸，有時候不經意間發(fā)現(xiàn)初中同學的爸爸和自己的爸爸居然是小學同學。糧站也是不同輩人共同勞動、溝通交流的場所呻待。谷質量好不容易過關了打月，需要一袋袋地送進倉庫，那些散開的谷蚕捉，如小山一般堆著奏篙。為了把谷袋送到高處，人們只能踩著墊在谷堆的斜坡上拼接起來的一條條跳板上去迫淹，直至解開袋扣秘通，把谷傾倒在谷堆上，這些谷來到屬于它們的地方了敛熬。賣好谷后肺稀，拿著單子，去糧店出納窗口兌換現(xiàn)金应民。漫長的雙搶這時才算真正拿到回報话原。
谷用來物物交換，換米粉诲锹、油面甚至新鮮豆腐繁仁，有一年，外地人拉來一車蘋果归园，家家戶戶用谷來換黄虱，一車蘋果換了一車稻谷。記得那些蘋果不大蔓倍，但很好吃悬钳。至今仍然記得沁人心脾的蘋果味。谷是最硬的硬通貨了偶翅。蓋房子默勾、娶媳婦要用錢，借錢時可以說等我下半年谷賣了就還聚谁。這樣的信用值還可以用于孩子上學的學費母剥，記得小學時，有一年因為書雜費沒有交形导，老師沒給我發(fā)新書环疼。我很委屈，回家后和媽媽說朵耕，她去學校找老師炫隶，說：“又不是不交錢，等我們把谷賣了就交阎曹∥苯祝”然后指著不遠處的稻場煞檩，說：“你看那里，那個最大的稻堆就是我們家的栅贴≌迮龋”就這樣，我拿到新書了檐薯。這書也就一年一年地念下來了凝赛。
賣完谷的晚上，爸媽都要算算賬坛缕，盤點一下一年的收支墓猎。算上肥料、谷種祷膳、農藥和水利建設費等陶衅，一畝田下來可能掙不到一百塊。不由感慨：“這田是冇得插頭直晨〔缶”然而算完之后，又開始計劃下半年在那些田種油菜或冬小麥勇皇≌志洌“雙搶”盡管結束了，但“農忙”仍在繼續(xù)敛摘。年復一年的“雙搶”季门烂，今日已再難覓。也許兄淫，這就是生活吧屯远。
