? ? ? ? 我喜歡下廚房茎辐，喜歡在家給家人宪郊、朋友、同事燒好吃的菜拖陆，我認(rèn)為最好吃的菜一定是熱情的主婦親手燒的家常菜废膘。
? ? ? 我們一家?guī)缀醵疾怀鋈コ燥垼绕涫桥畠耗轿担幌怖钡呢せ啤⒖谖吨氐模乙矘返迷诩依锼藕蛩麄儭?
? ? ? 比如現(xiàn)下這個(gè)時(shí)節(jié)孔飒，翠綠的芥菜新鮮誘人灌闺，是我的最愛。我自創(chuàng)了一道 芥菜炒磨菇坏瞄，很是美味桂对。當(dāng)天剛采摘下的雪白的磨菇，切成一片片鸠匀，芥菜切得細(xì)一些蕉斜。熱鍋下油，油七分熱下磨菇稍稍煸炒，一股磨菇獨(dú)有的香味撲鼻而來宅此，不用擔(dān)心會(huì)炒糊机错，因?yàn)槟ス奖旧砗兴郑@時(shí)只需加幾滴醬油父腕，再放入我的秘方：切成一段段的紅根的大蒜弱匪，翻炒二下即加入芥菜，炒少許加鹽起鍋便大功告成璧亮。磨菇的濃郁加上芥菜的清香萧诫，顏色白綠奪目，絕對(duì)是一道健康美味的家常菜枝嘶。
? ? ? ?中午老公回家遲帘饶，進(jìn)門嚷嚷肚子餓了。沒有剩菜只有電飯煲里的白米飯群扶，靈機(jī)一動(dòng)及刻，鍋里倒上開水，從冰箱里取出一把周六自曬的鯇魚干用水沖二下穷当，直接扔鍋里，加點(diǎn)醬油淹禾、老酒和鹽馁菜，再扔一把大蒜，滾幾下铃岔，把剩飯用手拿起來捏散了入鍋汪疮，再撒下一把切碎的芥菜，滾幾下便熱騰騰起鍋毁习。用老公的話說：此乃人間美味智嚷！
? ? ? 現(xiàn)下，天氣又冷又干燥纺且，我就經(jīng)常在家弄兩道全家都喜歡吃的甜品盏道。一道是鴨梨燉鮮百合：科室同事的姐姐在蘭州經(jīng)商，每年這時(shí)候蘭州新鮮百合大量上市载碌，又白又甜又糯猜嘱，吃貨們都搶著買。選擇上好的鴨梨嫁艇，削皮除心朗伶，切成塊，扔瓷湯盤加少許冰糖和兩大碗的水（最好是農(nóng)夫山泉）放蒸鍋里用大火蒸十分鐘后步咪，揭蓋撒入剝好的一片片新鮮的百合论皆，再蒸兩三分鐘就可以吃了，這道甜品潤(rùn)肺可口，是女兒的最愛点晴；還有一道姜湯雞蛋感凤，是老公的最愛：用最好的本地老姜用姜擦直接擦在大碗里，姜末連同姜汁一起接碗里備用觉鼻，鍋里加正宗菜籽油（必須用菜籽油）稍多俊扭，油熱九分直至冒煙，倒入打勻的5個(gè)本地雞蛋爆炒（注意成形后馬上關(guān)小火以免雞蛋變老）坠陈，加開水兩大碗萨惑、義烏紅糖五大調(diào)羹，再將姜末倒入沸騰幾秒仇矾，撒一把熟黑芝麻就起鍋庸蔼，且要趁熱下肚，雞蛋贮匕、紅糖和姜天衣無(wú)縫融合成你無(wú)法抗拒的美味姐仅！
? ? ? 愛上下廚房，就愛上自己搗鼓美食刻盐。冬日里臘肉掏膏、魚干、蝦干敦锌，我都親自選好最新鮮的食材馒疹，自己動(dòng)手曬制。制作的過程并不復(fù)雜乙墙，味道颖变、衛(wèi)生卻很保證。 ? ?
? ? ? ?上周六天氣晴好听想，風(fēng)又大腥刹，是曬臘肉魚干的好天氣。我一大早跑菜市場(chǎng)汉买，經(jīng)常光顧的魚攤邊衔峰，已經(jīng)圍滿了顧客。老板告訴我今天的鮸魚最好蛙粘，正中我意朽色。也不用自己挑，老板親自為我挑了10條鮸魚组题，去腮去禸臟斜切成一片片葫男，用鹽腌制好，我現(xiàn)成拿回家崔列。魚要腌制上一小時(shí)后梢褐，洗凈瀝干旺遮，一片一片擺放在竹篩上，放在陽(yáng)臺(tái)上的陽(yáng)光下盈咳，不信你試試看耿眉，這時(shí)你的心情會(huì)充滿喜悅和期待，就像等待秋收的到來鱼响。就這樣陽(yáng)光下吹風(fēng)一天鸣剪，晚上就扒拉下來裝保鮮袋冷凍保存。
? ? ? ? 我回娘家也經(jīng)常帶菜下廚丈积，一家人坐在一起吃著我燒的菜說說笑笑筐骇，享受天倫之樂。我的母親不會(huì)吃辣江滨，我父親卻愛吃铛纬。我外帶打包的辣菜總被母親嫌棄不健康、不衛(wèi)生唬滑。我決心自己學(xué)著燒告唆。摸索了一陣子，現(xiàn)在整出來的剁椒魚頭已經(jīng)名揚(yáng)天下：魚頭一定去中心菜場(chǎng)買正宗的千島湖魚頭晶密，剁椒醬要選賀福記的擒悬，本地鮮嫩的小蔥也是必備。魚頭洗凈加少許老酒稻艰、鹽腌制15分鐘后再用水洗凈瀝干懂牧，加剁椒醬、少許醬油再也腌制20分鐘连锯，蒸鍋里開水沸騰归苍，入鍋前魚頭上再澆一層花生油（非常重要）用狱，入鍋蒸12分鐘（魚頭大蒸15分鐘）运怖，出鍋前撒上一大把蔥花，就是鮮辣刺激的美味剁椒魚頭了夏伊！哈哈摇展，一是我愛顯擺，二是熱情難卻溺忧，朋友同事咏连、表姐妹姐妹夫三大姑七大姨，幾乎都吃過我親手燒的剁椒魚頭鲁森，他們也不吝嗇贊美之詞祟滴，每每看他們大快朵頤，總激發(fā)我繼續(xù)燒菜的熊熊激情歌溉。
? ? ? 我喜歡下廚房垄懂，不僅僅喜歡燒菜骑晶，最要緊的是一家人、一幫朋友圍在一起吃飯草慧，大家吃吃聊聊桶蛔，是很開心很休閑的妙事。
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