根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議：成年人每日攝入鹽量不應(yīng)超過6克，6歲兒童攝入量應(yīng)控制在3克以下呻拌，對于有輕度高血壓者建議應(yīng)控制在4克。推薦使用純度高的食用鹽睦焕，因?yàn)閺睦碚撋险f藐握，同樣重量的鹽，純度越高的食用鹽垃喊，咸味越正猾普，用鹽量也就越少。
煮牛肉先放鹽會使肉變硬哎本谜；
燉湯先放鹽湯會不鮮哎初家；
炒絲瓜先放鹽絲瓜會變黑哎
例如有人告訴你，煮意面的時候一定要在水沸后往水里加鹽乌助。鹽可以提高水的沸點(diǎn)從而使意面更快成熟溜在，而且能讓面更筋道。另外最好加海鹽他托，海鹽比其他種類的鹽更咸并且富含更多的風(fēng)味物質(zhì)掖肋。
1g鹽 = 400mg鈉，6g鹽 = 2400mg鈉
而有些泡面含鈉量則高達(dá)4362毫克赏参，是每天建議攝取量的1.8倍志笼。
