今年的流感有點猖狂，有不少人中招孽亲。在疾病的傳播中坎穿，為什么有些人容易中招，而有些人不容易返劲？為什么得了病有些人會很快康復(fù)玲昧，而有些人要持續(xù)很長時間？
這是因為篮绿，人的免疫力在其中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用孵延。自身免疫力強大，就可以抵御疾病的侵襲亲配，即使染上疾病尘应，也康復(fù)的快；否則吼虎，就容易受到疾病的侵襲犬钢，病情嚴重，持續(xù)時間長思灰。
人體免疫力的強弱受多種因素的影響玷犹，其中，營養(yǎng)可以說是維持人體正常免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)洒疚。
營養(yǎng)不良會導(dǎo)致機體免疫系統(tǒng)功能受損歹颓，對病原體的抵抗力下降坯屿，從而促進感染的發(fā)生和發(fā)展。
與機體免疫功能關(guān)系密切的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)晴股、維生素A愿伴、維生素C、維生素E电湘、鐵隔节、鋅和硒等多種，攝入不足就會影響到機體正常的免疫功能寂呛。
例如
蛋白質(zhì)攝入不足使皮膚和粘膜的局部免疫力下降疚漆，容易造成病原菌的繁殖和擴散剧蹂，降低抗感染能力少态。
維生素A缺乏會影響呼吸系統(tǒng)帖鸦、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等上皮細胞的完整性劫拢，增加機體對呼吸道肉津、腸道感染性疾病的易感性。
維生素C可以增強機體的抗感染能力舱沧，缺乏會降低免疫系統(tǒng)功能妹沙。
鐵缺乏會降低機體的抗感染能力。
鋅對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用熟吏。
人體所需要的營養(yǎng)素來自各種食物距糖，因此，通過合理膳食可以改善人體的免疫狀況牵寺，增強對疾病的抵抗能力悍引，對預(yù)防疾病的發(fā)生有重要的意義。
1帽氓、適量攝取含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
動物性食物趣斤，包括瘦肉、魚黎休、蛋浓领、奶制品中所含的蛋白質(zhì)，豆制品中的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)奋渔，容易被人體所充分利用镊逝。
因此壮啊，每天要適量吃一些動物性食物嫉鲸。《中國居民膳食指南（2016）》中建議歹啼，每天吃畜禽肉40-75克玄渗，水產(chǎn)品40-75克座菠，一袋奶，一個雞蛋藤树。
2浴滴、經(jīng)常吃富含維生素A、維生素E岁钓、維生素C的食物
動物肝臟升略，包括羊肝、豬肝屡限、雞肝品嚣、鴨肝等中，富含維生素A钧大。需要經(jīng)常吃一些翰撑。
植物性食物中含有維生素A原類胡蘿卜素，維生素A原類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)換為維生素A啊央。胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中眶诈，包括胡蘿卜、菠菜瓜饥、芹菜逝撬、芒果、紅薯等压固。
植物油球拦、植物種子的胚芽、堅果帐我、豆類和谷類食物中含有豐富的維生素E坎炼。
新鮮的蔬菜、水果是維生素C豐富的食物來源拦键，包括如鮮棗谣光、青椒、獼猴桃芬为、菠菜萄金、山楂、柑橘媚朦、柚子氧敢、草莓等。
3询张、經(jīng)常吃富含鐵孙乖、鋅、硒的食物
動物血、肝臟唯袄、大豆弯屈、黑木耳、芝麻醬中含鐵豐富恋拷。建議經(jīng)常吃一些资厉。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類蔬顾、動物內(nèi)臟等是鋅的良好來源宴偿。建議經(jīng)常吃一些。
文章轉(zhuǎn)自馬冠生教授微信公眾號“馬上營養(yǎng)”诀豁，
