芬蘭共和國卧须，位于歐洲北部另绩，北歐五國之一，與瑞典花嘶、挪威笋籽、俄羅斯接壤，南臨芬蘭灣椭员，西瀕波的尼亞灣车海。

海岸線長1100公里，內(nèi)陸水域面積占全國面積的10%隘击，有島嶼約17.9萬個侍芝，湖泊約18.8萬個，有“千湖之國”之稱埋同。芬蘭冬季嚴寒漫長州叠，夏季溫和短暫，全國1/3的土地在北極圈內(nèi)凶赁。

芬蘭是圣誕老人的故鄉(xiāng)咧栗，最早的居民為拉普人，故芬蘭又稱拉普蘭虱肄，芬蘭人遷入后致板，建立了芬蘭大公國。十二世紀后半期被瑞典統(tǒng)治咏窿。1809年俄瑞戰(zhàn)爭后并入俄羅斯帝國斟或，成為大公國。1917年12月芬蘭共和國宣布獨立集嵌，成為一個永久中立國萝挤。

芬蘭是一個高度發(fā)達的資本主義國家，也是一個高度工業(yè)化纸淮、自由化的市場經(jīng)濟體平斩，芬蘭是歐盟成員國之一亚享，但人均產(chǎn)出遠高于歐盟平均水平咽块，與其鄰國瑞典相當。國民享有極高標準的生活品質(zhì)欺税，芬蘭政府公務員清廉高效侈沪，并且在社會形成廣泛共識揭璃。監(jiān)督世界各國腐敗行為的非政府組織“透明國際”公布2012年全球清廉指數(shù)報告，在176個國家和地區(qū)中亭罪，芬蘭名列第一瘦馍，為最清廉國家。

芬蘭小檔案
國名：芬蘭共和國
首都：赫爾辛基
面積：33.8145萬平方公里
人口：548萬人（2015年）
語言：芬蘭語应役、瑞典語

歐洲有很多進階的花式面包的樣式情组，但面包制作的主流還是偏向簡樸簡單，硬朗箩祥，口感較為扎實院崇，更能凸顯小麥或者其他原材料本身風味的面包。有著獨一無二的主食地位袍祖，其更追求與各種食材底瓣，菜肴，飲料蕉陋，酒類的搭配捐凭。

奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處凳鬓，都是通過發(fā)酵過程來制作的茁肠，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高缩举，近似固體食物官套，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成蚁孔，含有豐富的蛋白質(zhì)奶赔、鈣、脂肪杠氢、磷和維生素等營養(yǎng)成分站刑，是純天然的食品。就工藝而言鼻百，奶酪是發(fā)酵的牛奶绞旅；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶温艇。

每年冬季都會建起一座規(guī)模宏大的冰雪城堡因悲，主體建筑包括冰雪酒店、傳統(tǒng)芬蘭煙薰式桑拿房勺爱、餐廳與酒吧晃琳、冰雪教堂等，每年冰雪城堡的造型都有所不同。此外冰雪堡壘還有大型冰雕展覽卫旱，晶瑩透明的冰雕令人嘆為觀止人灼。

跳臺滑雪簡稱“跳雪”。就是運動員腳著特制的滑雪板顾翼，沿著跳臺的傾斜助滑道下滑投放。借助速度和彈跳力，使身體躍入空中适贸，使整個身體在空中飛行約4-5秒鐘后灸芳，落在山坡上。1972年首屆世界跳臺滑雪錦標賽在南斯拉夫舉行拜姿。該項目從1924年第一屆冬奧會即被列為比賽項目耗绿。根據(jù)國際滑雪聯(lián)合會規(guī)定，在冬季奧運會及世界滑雪錦標賽的跳雪比賽中砾隅，設有70米級和90米級臺的兩個跳雪項目误阻。從1964年第九屆冬奧會開始統(tǒng)一跳臺級別，才分別規(guī)定為上述的70米和90米兩種晴埂。這并不單指跳臺高度究反，還包括跳臺助滑道的坡度即35-40度，以及長度80-100米儒洛。

圣誕老人（Santa Claus）別稱Saint Nick精耐、Kris Kringle、Father Christmas或Santa（愛爾蘭英語的Santy）琅锻，一位專門在圣誕節(jié)前夜時悄悄贈送禮物給小孩子的神秘人物卦停，是節(jié)日主題的代表角色之一。他普遍被認為是基督教的圣人圣·尼古拉斯（Saint Nicholas）的衍生形象恼蓬。

傳說每到12月24日晚上惊完，有個神秘人會乘駕由9只馴鹿拉的雪橇在天上飛翔，挨家挨戶地從煙囪進入屋里处硬，然后偷偷把禮物放在好孩子床頭的襪子里小槐，或者堆在壁爐旁的圣誕樹下。他在一年中的其他時間里荷辕，都是忙于制作禮物和監(jiān)督孩子們的行為凿跳。

雖然沒有人真的見過神秘人的樣子，但是人們會裝扮成他的樣子來給孩子送上禮物疮方。他通常被描述為一位老人控嗜，頭戴紅色帽子，大大的白色胡子骡显，一身紅色棉衣疆栏，腳穿紅色靴子的樣子曾掂，拿著裝有禮物的大袋子，因為總在圣誕節(jié)前夜出現(xiàn)派發(fā)禮物承边，所以習慣地稱他為“圣誕老人”遭殉。

圣誕老人村（Santa Claus Village）石挂，位于芬蘭的拉普蘭地區(qū)羅瓦涅米（Rovaniemi）以北8公里處的北極圈上博助，地圖上標有66°32' 35" 字樣的白色標線就是北極圈的緯度。每年源源不斷的游客從世界各地涌向這里痹愚，以一睹圣誕老人的風采為快富岳。在圣誕老人村的禮品店里，游客可以買到帶有芬蘭特點拯腮，設計精美的禮品窖式。還可以得到一張跨越北極圈的證書。令人興奮的還有圣誕老人郵局里各種充滿童話色彩的郵票动壤，賀卡和禮品等萝喘。尋訪圣誕傳奇的人當然樂意搜購作為禮物帶回家。所有人從此處寄出的信件琼懊，也會特別蓋上北極圣誕老人郵局的郵戳阁簸。

在歐洲北部的北極地區(qū)居住著一些居民，薩米人就是其中之一哼丈。它是歐洲一個最大的少數(shù)民族群启妹。薩米人分居在4個國家里：芬蘭、挪威醉旦、瑞典和俄羅斯饶米。薩米人(Sami,Samit或Samek)，亦稱拉普人(Lapp)车胡。屬于北歐人種檬输。薩米人有著自己豐富的民族文化，講7種不同的方言匈棘，挪威薩米人居住的地區(qū)占挪威國土的40%褪猛。目前挪威仍約有百分之八的薩米人以養(yǎng)殖馴鹿為生。也就有薩米人是馴鹿民族一說羹饰。

嘉坎昆提拉大橋建于1989年伊滋，是芬蘭最古老的鋼索橋。大橋?qū)儆诜姨m78號主干線的路段队秩，它橫跨299.6公里長的歐納斯河笑旺，那是全國最長的河流。

嘉坎昆提拉大橋處在北極圈城市羅瓦涅米的北部城郊馍资，是該市最主要的標志之一筒主，同時也是整個羅瓦涅米市最漂亮的去所。它有一個高高聳立的橋塔，是整座橋的支撐中心乌妙，在夜幕降臨的時候使兔，橋塔頂端會發(fā)出橘黃色的亮光。挺氣派的嘉坎昆提拉大橋橫跨歐納斯河藤韵，形成河上最矚目的景致虐沥，夜幕低垂，燈火把大橋照得通明泽艘，在極地清幽天地里欲险，畫面格外動人。

基督教組織機構名稱匹涮。一為拉丁文Seminarium的意譯天试，為天主教培訓神父的學院，又譯神學院然低。簡稱修院喜每，分為備修院、小修院雳攘、大修院3種带兜。

圖爾庫城堡位于奧拉河的入海口旁来农，人們來到這里仿佛回到了幾百年前鞋真，既能看到王公貴族留下的各種珍寶，也能看到關押囚犯的地牢沃于。工作人員按照當時的風俗涩咖，穿著中世紀的服裝接待各國的游客。城堡的頂層有兩上經(jīng)常舉行宴會的大廳繁莹，分別為國王廳和王后廳檩互。這里有手持長矛、頭戴盔甲的衛(wèi)士站崗咨演，也有身著古典民族服裝的侍者為賓客服務闸昨，另有一番中世紀的情趣。

這是一座很小的瑞典要塞城堡薄风，在湖泊地區(qū)的巖石小島上饵较。在古時候，這是瑞典最南端的地方遭赂。這里很美循诉，都是野生的植物，野生的大自然撇他。

芬蘭堡 （Suomenlinna）建在赫爾辛基外海上的一串小島上茄猫，是奧科斯丁設計的杰作狈蚤。建于250 多年前，是現(xiàn)存世界上最大的海防軍事要塞之一划纽，也是芬蘭最為重要及著名的景點脆侮。芬蘭城堡還有教堂、軍營勇劣、城門等名勝古跡靖避，有世界上不可多得的海上軍事遺跡，在1991年芭毙，芬蘭城堡就已經(jīng)被聯(lián)合國教科文組織列入了世界遺產(chǎn)名錄受到了保護筋蓖。

參觀建于13世紀中期的海門城堡（Hame Castle）（外觀）卸耘，與其他中世紀城堡不同的是退敦，這座城堡基本上是用紅磚砌成，城堡至今保存完好蚣抗。

哺乳動物侈百。又稱“貂鼠”（學名貂Martes）。主要分布在烏拉爾山翰铡、西伯利亞钝域、蒙古、中國東北锭魔。貂 體細長例证，色黃或紫黑，種類很多迷捧。貂屬是食肉目鼬科動物中的的一屬织咧。大部分貂屬動物都居住在樹上，漠秋。貂在中國主要產(chǎn)于東北地區(qū)笙蒙，有多個品種。屬珍貴毛皮動物庆锦。喜安靜捅位，多獨居，一年兩次換毛搂抒，食物多樣化艇搀，主要食物是魚類。如今求晶，安格魯貂和瑪雪兒貂已是寵物貂焰雕。但野生貂，為十分瀕危的動物誉帅。

體長40-47厘米淀散，翼展67-73厘米右莱，體重550-900克，壽命15年档插。是中等體型矮扁結(jié)實的水鴨慢蜓。頭帶特長羽冠，雄鳥亮黑色郭膛，腹部及體側(cè)白晨抡。雌鳥深褐，兩脅褐而羽冠短则剃。飛行時二級飛羽呈白色帶狀耘柱。尾下羽偶為白色。雌鳥有淺色臉頰斑棍现。雛鳥似雌鳥但眼為褐色调煎。頭形較白眼潛鴨頂部平而眉突出。為深水鳥類己肮，善于收攏翅膀潛水士袄。雜食性，主要以水生植物和魚蝦貝殼類為食谎僻。繁殖期雄鴨協(xié)助雌鴨選擇營巢地點娄柳，在地面刨出淺坑或集一堆葦草筑巢。雌雄共同參與雛鳥的養(yǎng)育艘绍。在沿撼嗑埽或較大的湖泊越冬。

是寒帶诱鞠、亞寒帶代表動物之一挎挖，是一類個體較大的野兔，體長一般在510毫米左右般甲。耳朵短肋乍，尾巴亦短，是中國九種野兔（其余八種為東北兔敷存、東北黑兔墓造、華南兔、草兔锚烦、高原兔觅闽、塔里木兔、云南兔和海南兔）中尾巴最短的涮俄。雪兔為了適應冬季嚴寒的雪地生活環(huán)境蛉拙，冬天毛色變白，直到毛的根部彻亲；耳尖和眼圈黑褐色孕锄；前后腳掌淡黃色吮廉；夏天毛色變深，多呈赤褐色畸肆，是中國唯一冬毛變白的野兔宦芦。

藤狀灌木，高1.5-3米轴脐；枝細调卑，具皮刺，無毛大咱。單葉恬涧，近圓形，直徑4-9厘米碴巾，兩面僅沿葉脈有柔毛或幾無毛溯捆，基部心形，邊緣掌狀5深裂餐抢，稀3或7裂现使，裂片橢圓形或菱狀卵形低匙，頂端漸尖旷痕，基部狹縮，頂生裂片與側(cè)生裂片近等長或稍長顽冶，具重鋸齒欺抗，有掌狀5脈；葉柄長2-4厘米强重，微具柔毛或無毛绞呈，疏生小皮刺；托葉線狀披針形间景。單花腋生佃声，直徑2.5-4厘米；花梗長2-3.5(4)厘米倘要，無毛圾亏；萼筒毛較稀或近無毛；萼片卵形或卵狀長圓形封拧，頂端具凸尖頭志鹃，外面密被短柔毛；花瓣橢圓形或卵狀長圓形泽西，白色曹铃，頂端圓鈍，長1-1.5厘米捧杉，寬0.7-1.2厘米陕见；雄蕊多數(shù)秘血，花絲寬扁；雌蕊多數(shù)评甜，具柔毛直撤。果實近球形，紅色蜕着，直徑1.5-2厘米谋竖，密被灰白色柔毛；核有皺紋承匣”统耍花期3-4月，果期5-6月韧骗。

黑麥面包是一種用黑麥面粉做成的面包嘉抒，在北歐和東歐很常見。和白面包相比袍暴，黑麥面包顏色更深些侍，含有的膳食纖維和鐵更多。

雞油菌為真菌界雞油菌目政模。的子實體岗宣。子實體肉質(zhì)，喇叭形淋样，杏黃色至蛋黃色耗式，菌蓋寬3—9 厘米，最出扁平趁猴，后下凹刊咳。菌肉蛋黃色，味美儡司。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素娱挨、維生素c 、蛋白質(zhì)捕犬、鈣跷坝、磷、鐵等營養(yǎng)成分或听。性味甘探孝、寒。具有清目誉裆、利肺顿颅、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降足丢、眼炎粱腻、皮膚干燥等病庇配。雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時也叫杏菌绍些、杏黃菌或黃絲菌捞慌。

1. 將低筋面粉倒入盆中，加入鹽柬批，攪勻

2. 將清水加入到面粉中啸澡，直到面粉可以揉成團

3. 反復揉面團，直到其光滑后氮帐，放回盆中嗅虏，用濕布蓋住，室溫下靜置至少3-4小時或過夜

4. 將面團取出上沐，再揉1至2分鐘皮服，然后將其搓成長柱狀，均勻切分為20-25份

5. 將每個小面團搟成直徑約5厘米的圓面片

6. 將所有搟好的面片撒些干面粉参咙，防止粘連龄广，用濕布蓋住，靜置蕴侧，等待牛奶粥做好

7. 將洗凈的大米放入厚底湯鍋中择同，加入鹽和清水，大火煮3至4分鐘,直到大米吸足水分后戈盈，轉(zhuǎn)中小火（期間需不停攪拌奠衔，防止糊底）

8. 將牛奶分多次加入到湯鍋中，每次加入后塘娶，要等到牛奶沸騰再繼續(xù)添加（需要不停攪拌，防止糊底）

9. 待所有牛奶都加入到湯鍋中痊夭，牛奶再次沸騰后刁岸，將火力調(diào)節(jié)到小火，蓋上鍋蓋她我，煮約30分鐘后秃缡铮火（每隔一兩分鐘攪拌一次）

10. 約15至20分鐘后，揭開鍋蓋番舆，將打撒的雞蛋液倒入到牛奶大米粥中酝碳，一邊倒，一邊用攪拌器快速攪動

11. 攪拌均勻后恨狈，將牛奶大米粥放涼即可使用

12. 取一片餡餅面皮疏哗，加入約兩大勺米粥，用手指或西餐刀刀背擠壓出荷葉形壓痕

13. 烤箱預熱到220攝氏度后禾怠，將餡餅放入烤箱中層返奉，烤8分鐘后贝搁，取出，刷上一薄層融化的黃油芽偏，再放入烤箱中雷逆，繼續(xù)烤3-6分鐘即可