米粉是用稻米為主要材料制作的細長的面條性食品税迷，它質地柔韌，富有彈性锹漱，水煮不糊湯箭养，干炒不易斷，是中國特色小吃哥牍，在中國南方地區(qū)非常流行毕泌。這是百度對“米粉”的解釋，而米粉曾于我的意義嗅辣，是一種家的味道撼泛。
兒時，每年中秋澡谭，奶奶一大早便會去菜市場買牛肉坎弯，回家切好腌制，中午先炒上一盤蘿卜牛肉译暂，剩下的牛肉晚上炒米粉。每次做米粉撩炊，需要提前泡幾個小時外永，水煮斷生，再與佐料拧咳，牛肉充分翻炒伯顶、融合。就這樣，一大碗色味俱佳祭衩、油而不膩的米粉上桌了灶体，吃完后舌頭沿著嘴邊轉上一圈，再喝上一大碗水掐暮，讓米粉在肚子里膨脹蝎抽，滿足……
之后，每年我在中秋節(jié)晚上路克，期盼的不是月餅樟结，而是這一大碗牛肉炒粉。
長大后精算，我和哥哥經常會從老家買米粉運回北京瓢宦。朋友們嘲諷：“米粉的快遞費比米粉還貴……”但那個時候就只覺得，哪里的米粉都不及家里的好吃灰羽。只要哥哥休息在家驮履，便會給我打電話：“今天晚上炒米粉，過來吃……”
每次吃著吃著廉嚼，我都會嘲弄哥哥的廚藝不及奶奶玫镐，但又會嚷著要吃。我想那個時候前鹅，就是自己在懷念小時候的味道摘悴，家的味道。
這些年舰绘，很少能吃到炒粉蹂喻，一般都是到外面的早餐店吃拌粉，喝瓦罐湯捂寿，習以為常后口四，也便遺忘了那份味道，僅僅成了口舌之欲秦陋。
今天早上蔓彩，當我做米粉時，突然很想念奶奶做的牛肉炒粉驳概，懷念與哥哥在北京嗦粉的日子赤嚼。
也許這份味道已經變成了回憶∷秤郑回憶會因時間的流逝而拼湊不齊更卒，但愛永留心間。
