喝柑普茶的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)聽到如“喉韻”园欣、“生津”帖世、“收斂性”、“掛杯”等等
1.喉韻
喉韻俊庇，就是喝茶之后狮暑，茶湯給喉嚨帶來(lái)的感覺，例如得以滋潤(rùn)辉饱，解除喉嚨的干涸感搬男。
因此喉韻一向最受茶友青睞，對(duì)于資深的老茶客來(lái)說(shuō)彭沼，喉韻是他們品評(píng)茶葉優(yōu)劣的重要條件缔逛。
普洱茶的喉韻可分為甘、潤(rùn)姓惑、燥三方面褐奴。帶有強(qiáng)喉韻的茶，絕大多數(shù)屬于滿口回甘的茶于毙。
也就是說(shuō)敦冬，茶湯只有在滿足了口腔內(nèi)的味覺刺激之后，才能夠深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺唯沮。
如果茶沒有喉韻脖旱，咽下茶湯后，所有感覺完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了介蛉。
所以有時(shí)我們能聽到一些老茶客喝到好茶后萌庆，會(huì)指指喉嚨部分說(shuō)“感覺茶湯下到這里了”。
2.生津
生津币旧，指口腔中分泌出唾液践险，包括兩頰、舌面吹菱、舌底巍虫。
口中生津可以解渴舒順，滋潤(rùn)口腔毁葱。當(dāng)亞健康狀態(tài)和身體不舒服時(shí)垫言，往往感到口干舌燥，喉頭緊鎖倾剿。只有健康的身體才有自然生津的能力筷频。
好茶飲后會(huì)有明顯的生津效果，即便飲完數(shù)個(gè)小時(shí)前痘、口中之津仍是源源而出凛捏、令人感覺十分之美妙。
品質(zhì)越好芹缔，生津時(shí)間越為持久坯癣。倘若有幸品飲到好茶，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)在飲完數(shù)個(gè)小時(shí)之后最欠，口中都是甘香存留示罗、津液滋生惩猫，初接觸此茶，多半是久久都難以忘懷蚜点。
3.回甘
回甘轧房，顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，所謂苦盡甘來(lái)绍绘。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會(huì)立刻喉頭泛甘奶镶、而后上升擴(kuò)散到整個(gè)口腔，經(jīng)久不退陪拘。
但回甘有強(qiáng)有弱厂镇、有短有長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)左刽，回甘強(qiáng)捺信、或持久則優(yōu)，但只要可明顯感覺出來(lái)即可欠痴，這種回甘給人感覺是非常自然的残黑。
4.掛杯
掛杯其實(shí)是來(lái)源于葡萄酒。
葡萄酒中的掛杯是指酒液在杯壁中殘留的時(shí)間斋否，酒液流得越慢梨水，掛杯時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明酒中糖分越高茵臭。
而在品茶時(shí)提到的掛杯疫诽，并非指茶湯掛在杯壁的時(shí)間。
而是茶香氣留在杯壁上的時(shí)間旦委，留香時(shí)間越持久濃郁奇徒，掛杯時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明茶越好缨硝。
5.收斂性
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)摩钙，收斂性就是茶湯的「苦、澀」味在進(jìn)入口腔后查辩，被感知至消退的過程胖笛。
茶湯入口很苦（澀），之后口腔里依舊是苦澀味宜岛，這種茶葉就是苦澀到底的茶长踊。
而苦后有回甘、有喉韻萍倡，這個(gè)被感知直至消退的過程就是收斂性身弊，這種感覺在口腔中持續(xù)的長(zhǎng)短，即是收斂性的好壞。
收斂性較強(qiáng)的茶：茶湯入口阱佛，苦（澀）味即被口腔感覺到帖汞，隨即又迅速消退，回甘迅速凑术；
收斂性較弱的茶：茶湯入口涨冀，苦（澀）味即被口腔感覺到，但是后續(xù)苦澀味消退緩慢或者一直都存在于口腔內(nèi)麦萤。
