? ? ? ?眾多醫(yī)學(xué)研究及臨床試驗(yàn)證明:人體細(xì)胞電子被搶奪是萬病之源，自由基ROS是一種缺乏電子的物質(zhì)（不飽和電子物質(zhì)），進(jìn)入人體后到處爭(zhēng)奪電子纪铺，如果奪去細(xì)胞蛋白分子的電子，使蛋白質(zhì)接上支鏈發(fā)生烷基化碟渺，形成畸變的分子而致癌鲜锚。該畸變分子由于自己缺少電子，又要去奪取鄰近分子的電子苫拍，又使鄰近分子也發(fā)生畸變而致癌芜繁。這樣，惡性循環(huán)就會(huì)形成大量畸變的蛋白分子绒极〗矗基因突變，形成大量癌細(xì)胞集峦，最后出現(xiàn)癌癥伏社。而當(dāng)自由基或畸變分子搶奪了基因的電子時(shí)，人就會(huì)直接得癌癥塔淤。人體得到負(fù)離子后摘昌，由于負(fù)離子帶負(fù)電有多余的電子，可提供大量電子高蜂，而阻斷惡性循環(huán)聪黎，癌細(xì)胞就可防止或被抑制。
研究現(xiàn)狀
? ? ? ?自從發(fā)現(xiàn)自由基對(duì)人類健康的危害后备恤，如何能更接近生命現(xiàn)象稿饰，進(jìn)一步研究自由基的反應(yīng)機(jī)理和損傷的分子機(jī)理就成為這個(gè)領(lǐng)域國(guó)際上期待解決的前沿課題锦秒。
? ? ? 隨著對(duì)自由基研究的逐步深入，科學(xué)家們?cè)絹碓角宄卣J(rèn)識(shí)到喉镰，清除多余自由基的措施有益于某些疾病的預(yù)防和治療旅择，而自由基清除劑的研究對(duì)人體健康的意義便顯得更為重大。因此侣姆，開發(fā)和利用高效無毒的天然抗氧化劑------自由基清除劑生真，已成為當(dāng)今科學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)。
? ? ? 科學(xué)家們相信捺宗，在21世紀(jì)柱蟀，人類一定能認(rèn)識(shí)和控制自由基，使我們的生命質(zhì)量再實(shí)現(xiàn)一個(gè)新的飛躍蚜厉。
自由基來源
1． 自動(dòng)氧化(體內(nèi)一些分子长已，例如兒茶酚胺、血紅蛋白昼牛、肌紅蛋白术瓮、細(xì)胞色素C和巰基在氧化的過程中會(huì)產(chǎn)生自由基。)
2．酶促氧化(一些經(jīng)由酶催化的氧化過程會(huì)產(chǎn)生自由基匾嘱。)
3． 呼吸帶入(吞噬細(xì)胞在清除外來微生物時(shí)會(huì)產(chǎn)生自由基斤斧。)
4． 藥物(例如某些抗生素早抠、抗癌藥物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生自由基霎烙，特別是在高氧狀態(tài)。)
5． 輻射(電磁輻射和粒子輻射會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生自由基蕊连。)
6． 吸食煙草(吸煙會(huì)產(chǎn)生大量的自由基悬垃。)
7．非有機(jī)微粒(吸入石棉、石英甘苍、或矽塵尝蠕，吞噬細(xì)胞會(huì)在肺部產(chǎn)生自由基。)
8．氣體(臭氧會(huì)產(chǎn)生自由基载庭。)
9． 其它(發(fā)燒看彼、使用大量類固醇、或甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等情況會(huì)提高體內(nèi)的代謝速率而產(chǎn)生較多的自由基囚聚【搁牛空氣中的工業(yè)廢氣、殺蟲劑顽铸、麻醉氣體茁计、有機(jī)溶劑也會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生自由基。)
自由基危害
（1）削弱細(xì)胞的抵抗力谓松，使身體易受細(xì)菌和病菌感染星压；
（2）產(chǎn)生破壞細(xì)胞的化學(xué)物質(zhì)践剂，形成致癌物質(zhì)；
（3）阻礙細(xì)胞的正常發(fā)展娜膘，干擾其復(fù)原功能逊脯，使細(xì)胞更新率低于枯萎率；
（4）破壞體內(nèi)的遺傳基因（DNA）組織劲绪，擾亂細(xì)胞的運(yùn)作及再生功能男窟，造成基因突變，演變成癌癥贾富；
（5）破壞細(xì)胞內(nèi)的線粒體（能量?jī)?chǔ)存體）歉眷，造成氧化性疲勞；
（6）破壞細(xì)胞膜颤枪，干擾細(xì)胞的新陳代謝汗捡，使細(xì)胞膜喪失保護(hù)細(xì)胞的功能；
（7）侵襲細(xì)胞組織及荷爾蒙所必須的氨基酸畏纲，干擾體內(nèi)系統(tǒng)的運(yùn)作扇住，導(dǎo)致惡性循環(huán)，以致產(chǎn)生更多自由基盗胀，其連鎖反應(yīng)可導(dǎo)致自由基危害遍及全身艘蹋；
（8）破壞蛋白質(zhì)，破壞體內(nèi)的酶票灰，導(dǎo)致炎癥和衰老女阀；
（9）破壞脂肪，使脂質(zhì)過氧化屑迂，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化浸策，發(fā)生心腦血管疾病
（10）破壞碳水化合物，使透明質(zhì)酸降解惹盼，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎等庸汗。
自由基攻擊途徑
途徑一
? ? ? ? 自由基是無處不在的，自由基對(duì)人體攻擊的途徑是多方面的手报，既有來自體內(nèi)的 蚯舱，也有來自外界的。當(dāng)人體中的自由基超過一定的量掩蛤，并失去控制時(shí)枉昏，這些自由基就會(huì)亂跑亂竄，去攻擊細(xì)胞膜盏档，去與血清抗蛋白酶發(fā)生反應(yīng)凶掰，甚至去跟基因搶電子，對(duì)我們的身體造成各種各樣的傷害，產(chǎn)生各種各樣的疑難雜癥懦窘。
? ? ? ?人類生存的環(huán)境中充斥著不計(jì)其數(shù)的自由基前翎，我們無時(shí)無刻不暴露在自由基的包圍和進(jìn)攻中。離我們生活最近的畅涂，例如港华，炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙中，就有自由基午衰，這種油煙中的自由基使經(jīng)常在廚房勞作的家庭婦女中餐大廚肺部疾病和腫瘤的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他人立宜；此外，還有吸煙臊岸，吸煙最直接產(chǎn)生自由基橙数。
? ? ? 吸煙的過程是一個(gè)十分復(fù)雜的化學(xué)過程，您知道您吸食一只香煙的時(shí)候您就象開起了一座小化工廠帅戒，它產(chǎn)生了數(shù)以千計(jì)的化合物灯帮，其中除了早在80年代以被認(rèn)知的焦油和煙堿（尼古丁）外，還存在最大最難以控制的就是多種自由基逻住。
? ? ? 傳統(tǒng)觀念認(rèn)為吸煙對(duì)人體的損害來自煙堿（尼古吨痈纭）。然而瞎访，最新研究表明腻贰，吸煙中自由基的危害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于煙堿（尼古丁）扒秸。吸煙產(chǎn)生的自由基播演，有的是可以被過濾嘴清除的，但還有很多種自由基不能被傳統(tǒng)的過濾方法清除掉鸦采，必須采取更科技的手段來對(duì)其進(jìn)行清除和降低宾巍。
? ? ? ?自由基的存活時(shí)間僅僅為10秒咕幻，但吸入人體后渔伯，就會(huì)直接或間接損傷細(xì)胞膜或直接與基因結(jié)合導(dǎo)致細(xì)胞轉(zhuǎn)化等，從而引起肺氣腫肄程、肺癌锣吼、肺間質(zhì)纖維化等纖一系列與吸煙有關(guān)的疾病。
? ? ? ?通過呼吸系統(tǒng)吸入的自由基決不僅僅來自炒菜和吸煙蓝厌，象汽車尾氣玄叠、工業(yè)生產(chǎn)廢氣等等環(huán)境污染產(chǎn)生的大量自由基也會(huì)在人們?nèi)粘Ｉ钸\(yùn)動(dòng)中被無防備的吸入。
? ? ? ?散布在空氣中拓提，使用的化妝品中的自由基還會(huì)直接攻擊人的皮膚读恃，從表皮細(xì)胞中搶奪電子，使皮膚失去彈性，粗糙老化產(chǎn)生皺紋寺惫。
? ? ? 自由基對(duì)人體的攻擊疹吃，既在最深層引起突變，又在最表層留下痕跡西雀∪唬可以說，人類被包圍在自由基的內(nèi)外夾擊中艇肴。
途徑二
? ? ? ?自由基對(duì)人體的攻擊既有來自體內(nèi)的也有來自體外的腔呜；既在最深層引起的突變，也在最表層留下痕跡再悼『顺耄可以說，人類處于自由基的內(nèi)外夾擊中冲九。例如：當(dāng)人體內(nèi)的低密度脂蛋白（簡(jiǎn)稱LDL）升高后膛檀，在血液流動(dòng)的過程中，低密度脂蛋白在細(xì)胞內(nèi)皮的作用下進(jìn)入血管腔內(nèi)娘侍，由于大量自由基的存在咖刃，氧化自由基與低密度脂蛋白結(jié)合形成氧化型的低密度脂蛋白（Ox-LDL）。
? ? ? ?氧化型的低密度脂蛋白在血管壁內(nèi)就會(huì)被當(dāng)成異己存在憾筏，而被巨噬細(xì)胞嚎杨、單核細(xì)胞、內(nèi)皮細(xì)胞和平滑肌細(xì)胞吞噬掉氧腰。平滑肌細(xì)胞和巨噬細(xì)胞吞噬大量的氧化型的低密度脂蛋白就變成為泡沫細(xì)胞枫浙。大量的泡沫細(xì)胞堆積，使血管壁向外凸出（但是做血管造影是看不出血管壁有任何的改變）古拴，粥樣硬化斑塊的形成就導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化箩帚。
? ? ? 血管內(nèi)皮細(xì)胞吞噬氧化型的低密度脂蛋白后，造成血管內(nèi)壁的損壞黄痪，血管內(nèi)壁間隙增大紧帕，在血管內(nèi)由于T細(xì)胞釋放的γ干擾素，使泡沫細(xì)胞破裂桅打，內(nèi)容物就會(huì)從血管內(nèi)壁間隙增大處流入血管腔內(nèi)是嗜。由于血管的應(yīng)激作用就會(huì)將滲出的內(nèi)容物包裹，形成血栓斑塊挺尾。當(dāng)這種血栓在心臟部位產(chǎn)生就形成心梗鹅搪，在腦部產(chǎn)生就形成腦梗。因此防止低密度脂蛋白被氧化是防止心血管疾病的關(guān)鍵所在遭铺。
降低危害
? ? ? ?自由基是客觀存在的丽柿，對(duì)人類來說恢准，無論是體內(nèi)的還是體外的，自由基還在不斷地甫题，以前所未有的速度被制造出來顷歌。與自由基有關(guān)的疾病發(fā)病率也呈加速上升的趨勢(shì)。既然人類無法逃避自由基的包圍和夾擊幔睬，那么就只有想方設(shè)法降低自由基對(duì)我們的危害眯漩。
? ? ? 隨著科學(xué)家們對(duì)自由基研究的日漸深入，清除自由基麻顶，以減少自由基對(duì)人體的危害的方法也逐漸被揭示出來赦抖。
? ? ?既然自由基不僅存在于人體內(nèi)，也來自于人體外辅肾，那么队萤，降低自由基危害的途徑也有兩條：一是，利用內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)清除體內(nèi)多余自由基矫钓；二是發(fā)掘外源性抗氧化劑--自由基清除劑要尔，阻斷自由基對(duì)人體的入侵。
? ? ?要降低自由基對(duì)人體的危害新娜，除了依靠體內(nèi)自由基清除系統(tǒng)外赵辕，還要尋找和發(fā)掘外源性自由基清除劑，利用這些物質(zhì)作為替身概龄，讓它們?cè)谧杂苫M(jìn)入人體之前就先與自由基結(jié)合还惠，以阻斷外界自由基的攻擊，使人體免受傷害私杜。
自由基與疾病
衰老
? ? ? 衰老過程涉及到許多內(nèi)外因素蚕键，與衰老過程有關(guān)的最常見的內(nèi)源性生化因子是自由基。國(guó)內(nèi)外大量研究已證實(shí)：老年動(dòng)物及老年人血清脂質(zhì)自由基(脂質(zhì)過氧化物) 水平增高衰粹，組織內(nèi)(尤其腦锣光，肝細(xì)胞內(nèi))脂褐素含量增多。組織內(nèi)脂褐素含量多少可做為衰老的客觀依據(jù)之一铝耻，其形成與脂質(zhì)自由基有關(guān)誊爹。逃脫中和的自由基所積聚的毒性作用，可能是衰老的根本原因田篇。
動(dòng)脈粥樣硬化及腦血栓
腦的再灌流性損害
防老化習(xí)慣
? ? ? 人之所以會(huì)老化替废、體力衰退箍铭、皮膚失去光澤及彈性泊柬，除了年齡是無法抗拒的因素外，主要的即是體內(nèi)自由基過多诈火，年輕時(shí)體內(nèi)有較好的中和系統(tǒng)來排除自由基逊谋，降低它所造成的傷害；然而隨著年齡增長(zhǎng)桂敛，人體修復(fù)自由基的能力也隨之下降喉刘；若未能及時(shí)補(bǔ)充抗氧化物，細(xì)胞就開始損傷科阎，疾病于是產(chǎn)生，越來越多的證據(jù)顯示，體內(nèi)自由基含量越高馆截，壽命越短。
? ? ? ? 那什么時(shí)候開始抗老化治療呢蜂莉？原則上最好在身體器官尚未老化前或有衰老現(xiàn)象時(shí)即應(yīng)開始治療蜡娶。除了接受健康專業(yè)咨詢外，重要的還是要從自己的生活做起映穗。由于不當(dāng)?shù)纳罴帮嬍沉?xí)慣會(huì)在體內(nèi)制造自由基窖张，此自由基會(huì)進(jìn)一步破壞細(xì)胞之脂質(zhì)，蛋白質(zhì)及染色體中之核酸蚁滋，而導(dǎo)致細(xì)胞突變成為癌細(xì)胞宿接。
一、拒絕抽煙
科學(xué)研究抽煙是目前產(chǎn)生最快及最多自由基的方式辕录，每吸一口煙會(huì)制造十萬個(gè)以上之自由基睦霎，會(huì)導(dǎo)致全身性的癌癥，甚至加速癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)走诞。尤其是肺癌高達(dá)50倍以上的危險(xiǎn)率碎赢，還有它會(huì)造成許多慢性病，例如心血管病癥及糖尿病速梗，還有研究證實(shí)一手煙及二手煙傷害是一樣的肮塞。
二、減少做菜的油煙
中國(guó)人做菜喜歡煎煮炒炸姻锁，大多數(shù)家庭主婦做菜是使用色拉油枕赵。色拉油是多元不飽和脂肪酸，很容易氧化成為自由基位隶。還有盡量少食煎炸食物拷窜，所以為了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去涧黄。
三篮昧、少服不需要藥物
有些藥物包括中西藥是有毒性的，例如抗生素笋妥，消炎痛劑懊昨，化療藥物是會(huì)產(chǎn)生自由基的，不要誤信藥物可以有病治病春宣，無病保身酵颁〖的悖患病時(shí)應(yīng)該找醫(yī)生看病，應(yīng)該服藥才可以服藥躏惋，不可以隨便亂服藥幽污。
四、避免農(nóng)藥的污染
農(nóng)藥會(huì)產(chǎn)生大量自由基簿姨。選擇蔬果產(chǎn)品外觀應(yīng)不好看距误，甚至有蟲咬過的農(nóng)產(chǎn)品，是較安全及少農(nóng)藥的扁位。另外一種降低農(nóng)藥殘留方法是將蔬果放入冰箱一至二天才用深寥，這樣可以降低百分之八十至九十之農(nóng)藥殘留量，還有應(yīng)時(shí)常清洗冰箱贤牛。
五惋鹅、大量飲用干凈的水
健康的飲水每日應(yīng)飲用干凈水1200毫升以上。臺(tái)灣學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)殉簸，臺(tái)灣人身體中的重金屬80%以上過量闰集，最常見有汞、鉛般卑、鎘等重金屬武鲁。所以我們更要注意飲水健康，天然且檢驗(yàn)合格的礦泉水是很好的選擇蝠检，飲用弱堿性電解水也是很好的選擇沐鼠，現(xiàn)有的電解水機(jī)，大多都有過濾系統(tǒng)叹谁，可將重金屬及水中細(xì)菌等濾除饲梭，弱堿性水中含有大量的電子，呈負(fù)電位焰檩，這些多余的電子可賦予自由基憔涉，去除其活性，進(jìn)而清除自由基析苫。罐裝各式飲料含各種添加物是不好的水分補(bǔ)充兜叨，純凈的弱堿性電解水是最好的水分補(bǔ)充物。
六衩侥、多食用蔬菜及水果
健康的飲食應(yīng)是每日蔬果及肉類比例為七比三国旷，蔬果中含有天然抗自由基的維生素及黃酮素，還有增加腸蠕動(dòng)的纖維素茫死。食用蔬果最好生食跪但，以免維生素及黃酮素流失，每天食用有三種顏色以上之蔬果璧榄，這樣才能補(bǔ)充充足的維生素及黃酮素特漩。
七吧雹、少攝取高脂肪食物
魚骨杂、蛋涂身、奶、豆類均含有豐富蛋白質(zhì)搓蚪，應(yīng)適當(dāng)攝取蛤售。研究發(fā)現(xiàn)高脂肪及蛋白食物經(jīng)煙熏、燒烤過程中妒潭，肉類油脂滴入碳中悴能，在高溫下裂解，與炭火作用形成毒性強(qiáng)的致癌物－－多環(huán)芳烴雳灾，隨煙熏揮發(fā)會(huì)回到食物中漠酿。高溫烹調(diào)會(huì)使蛋白質(zhì)及氨基酸裂解，產(chǎn)生胺類衍生物而致癌谎亩。
八炒嘲、減少加工食物攝取
食品加工過程中會(huì)添入色素，防腐劑及香料等匈庭，這些過多食入身體會(huì)產(chǎn)生過多自由基的夫凸。例如腌制食品含有硝酸鹽，如在加工過程中添加過量阱持，會(huì)在胃中與肉類夭拌，蔬菜中之胺類作用，造成硝酸胺衷咽，此為高致癌物鸽扁。
