美國醫(yī)學(xué)專家愛德華.豪威爾博士指出：我們的身體所能產(chǎn)生的酵素是有限的泥兰，如果用盡叉趣，則不能充分進(jìn)行生命活動貌虾，以致健康受損，壽命減短......
酵素在我們的生命中扮演著相當(dāng)重要的角色勺卢，若酵素減少伙判，必將導(dǎo)致機體整體免疫力的降低。所以黑忱，了解造成體內(nèi)酵素短缺的原因宴抚，是我們在追求健康的路上必須要研究的課題。
導(dǎo)致人體酵素短缺的原因大致上有三個甫煞。
原因之一：食物加工菇曲。生食物中含有必需的消化酶，但酶在高溫烹調(diào)下或加工儲運過程中容易喪失活性。由于人們的飲食習(xí)慣大都以熟食為主，使得食物中原有的酶遭受破壞东且，而不得不消耗體內(nèi)天然的酶儲備。另外蕊玷，有些水果中酶含量最高的部位卻是在人們所不吃的果皮和果莖中邮利，以及在未成熟的苦澀的果汁中弥雹，這也是造成人體酶量缺乏的因素所在。
食品加工
原因之二：人體老化延届。人的一生當(dāng)中體內(nèi)生成的酶是有限的剪勿，隨著年齡的增長，體內(nèi)分泌的酶從旺盛變得不足方庭。人體攝入的養(yǎng)料不容易消化吸收厕吉，依靠攝取養(yǎng)料來合成酶的能力下降，從而酶缺乏加劇械念，形成體內(nèi)酶量遞減的惡性循環(huán)头朱。
不斷衰老
原因之三：現(xiàn)代生活。隨著工業(yè)的快速發(fā)展和汽車的大量增加龄减，導(dǎo)致廢氣大量排放项钮，環(huán)境受到污染；農(nóng)藥的殘留和食品中合成的化學(xué)添加劑的濫用希停；生活方式的快節(jié)奏烁巫、工作壓力的增大以及看電視多運動少等文明社會的弊端增多……這些種種都會增加身體中酶的大量消耗，以致體內(nèi)的天然酶無法保存宠能。
