有沒有人長(zhǎng)期喝港倉(cāng)得病呢？我不清楚也沒調(diào)查過肛根。但身邊有位相識(shí)多年的老人辫塌，食道A，常年看病派哲，常年喝港倉(cāng)臼氨。肝是解毒之器官，肝不好芭届，氣色自然差储矩。在被我說了N次后，逐漸轉(zhuǎn)成喝10多年陳的純干倉(cāng)生茶」诱В現(xiàn)在不但體重增加了持隧，氣色好了，身體也明顯比以前好多了逃片，去醫(yī)院的次數(shù)明顯減少屡拨。
拿我自己做個(gè)標(biāo)本來(lái)說吧，從2008年春節(jié)后跟了師父苗頭學(xué)茶褥实，喝全新的生茶一直到2014年下半年呀狼，這六年半以來(lái)日均3道以上當(dāng)年全新的生茶，多的話一天十道以上损离。那個(gè)在深圳聯(lián)通做了八年足球隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)的體質(zhì)也扛不住了哥艇。胃還好，但腸道粘膜變薄了（大便不結(jié)條）草冈，脾虛導(dǎo)致黑眼圈她奥，晚上睡眠質(zhì)量差，前列腺因長(zhǎng)期被茶堿刺激后變肥大怎棱，逐漸出現(xiàn)過敏性體質(zhì)......一連串的身體問題都出來(lái)了哩俭。怎么辦？實(shí)在是愛喝茶拳恋，又是從事這個(gè)行業(yè)的凡资，那就先從喝茶方式改變。經(jīng)過兩年時(shí)間一連串的合理化調(diào)整——自己換成小杯谬运，客人喝3-5杯自己喝1杯隙赁，把普洱新生茶變成調(diào)劑品而不再主喝新茶，以發(fā)酵類梆暖、焙火茶作為主喝茶品伞访。一段時(shí)間下來(lái)，身體明顯好轉(zhuǎn)了轰驳，各種異樣都在逐漸消失厚掷。但身體狀態(tài)好弟灼，上火的東西吃多了的時(shí)候，還是會(huì)貪嘴弄個(gè)新古純單株調(diào)劑下冒黑。但不能說違心話田绑，時(shí)至今日，我還是最愛喝古純抡爹。那也是多年前我在聯(lián)盟說過一句話：不要拿好喝與否和健康畫上等號(hào)掩驱。今天，我還是會(huì)說這句話冬竟。至于有多少人還回憶得起嗎欧穴？
根據(jù)身邊實(shí)際情況，云南一位跟我年齡相仿的茶廠老板诱咏，因?yàn)槿碌纳韬攘颂嗵桑嗄晗聛?lái)試新茶太頻繁，跟我狀況差不多袋狞；而另一位云南名聲響當(dāng)當(dāng)?shù)呐洳鑾熞渤霈F(xiàn)了近似的狀態(tài)焚辅。身邊有些朋友不斷對(duì)我反應(yīng)：他們身邊的朋友喝新生茶喝多了，胃粘膜變薄了苟鸯，胃消化能力降低了同蜻，生茶多喝即胃疼.....一些不適的狀況持續(xù)在朋友圈內(nèi)出現(xiàn)。云南當(dāng)?shù)氐娜撕刃虏璩霈F(xiàn)類似的狀況相對(duì)比廣東要少早处，原因也好理解的湾蔓，云南當(dāng)?shù)貙俑咴笏_(dá)不到100度砌梆，故泡茶并不會(huì)讓新生茶質(zhì)充分析出默责。相比之下，正常海拔的地方咸包，以足夠高水溫泡新生茶的地區(qū)桃序，人們大量喝這類茶會(huì)危險(xiǎn)的多。所以烂瘫，我會(huì)借助這個(gè)帖子敬告身邊同好媒熊，全新古純不可作為日常主飲茶品，做調(diào)劑品無(wú)妨坟比。
我對(duì)茶的澀和苦是非常排斥的芦鳍。一道好茶基本上都會(huì)有苦，但正因?yàn)榇杭竟艠漕^采嫩芽嫩葉嫩梗部分內(nèi)涵的單糖多糖和氨基酸含量高葛账，在沖泡品飲中這部分美好的滋味蓋過了苦柠衅，所以不覺得怎么苦，甚至喝著感覺都是很甜的籍琳。如果一道茶一進(jìn)嘴喝起來(lái)就能明顯感覺清晰的苦味而且久久不散菲宴，那這道茶我基本上是不會(huì)喝的魂贬。梁權(quán)說：世間一切苦性物質(zhì)皆寒涼，寒涼物質(zhì)皆傷脾裙顽。脾傷到一定程度后，晚上睡覺嘴角流口水宣谈，黑眼圈愈犹、食欲不振....都是脾虛的狀況。至于澀闻丑，這是任何一種茶的大忌漩怎！古時(shí)茶道用砂窕盛茶在火上烘烤，乃至今天的各種烏龍茶系焙火嗦嗡，一個(gè)非常重要的目的就是要把澀去掉勋锤。澀在嘴里，蛋白質(zhì)凝固后的細(xì)疙瘩感侥祭，茶湯咽下去叁执，那就是澀在食道、胃部矮冬、腸道谈宛、腎臟、前列腺.......尿道胎署。你的每一個(gè)器官都能感覺到澀的“刮感”吆录，澀感每過一道器官就刮一次，久而久之琼牧，不得病才有鬼了恢筝！“不苦不澀不成茶”這條定理，害殘了多少無(wú)知的茶人＞薹弧撬槽！喝任何一種茶，請(qǐng)您記住梁權(quán)今天說的：澀是茶的最大的缺陷抱究！只要是茶恢氯，那澀就不會(huì)化成零，只是澀感明顯清晰且不化的茶是絕對(duì)不能喝的鼓寺！作為全新的古純勋拟，茶多酚、咖啡堿妈候、生物堿等物質(zhì)在嫩芽嫩葉嫩梗中的成份一定很完整（就是說一定會(huì)有）敢靡。春季古純第一采嫩芽嫩葉的氨基酸含量相對(duì)高所以鮮爽甜滑苦澀較輕、春末夏茶含茶多酚咖啡堿高所以苦澀明顯苦银。在沒有氧化啸胧、發(fā)酵的前提下赶站，這些茶的澀感一定是相對(duì)清晰的。所以要盡可能挑不澀或澀很輕微的茶喝纺念。有經(jīng)濟(jì)條件的贝椿，春末、夏茶陷谱、秋末料盡量少喝烙博。
一些茶商會(huì)說：普洱茶都是嫩芽存到后面就啥都沒有了，散料絕對(duì)不能存烟逊。茶葉沒有足夠多的粗梗黃片根本就沒有保存價(jià)值渣窜。茶葉是長(zhǎng)期存儲(chǔ)后的發(fā)酵轉(zhuǎn)化才有價(jià)值。
梁權(quán)說：爾等一群不學(xué)無(wú)術(shù)之徒的胡說八道宪躯！
90年代初期勐海茶廠做的嫩芽料宮廷普洱散茶乔宿，比同年份下關(guān)茶廠做的粗料邊銷熟磚貴多了，也好喝多了访雪，耐泡多了（未見90年代初下關(guān)做過宮廷熟散详瑞，故只能拿勐海廠的比）。你解釋一下原理冬阳？按你的邏輯勐海茶廠的宮廷要扔掉嗎蛤虐？到今天，俺存古純散茶正式進(jìn)入第十個(gè)年頭肝陪，我存的十年前的茶現(xiàn)在喝非常好喝驳庭！怎么解釋？你現(xiàn)在要喝的好茶滋味是香甜滑順生津回甘氯窍。你把茶存20年之后終于得到了這些優(yōu)點(diǎn)饲常？你有多少個(gè)20年可以等？現(xiàn)在每一年生產(chǎn)的普洱茶量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于民間喝茶的消耗量狼讨。再等10年贝淤，滿大街都是25年陳期的老茶了，隨處都能買到純干倉(cāng)的老茶政供，只要人口不暴增播聪，那純干倉(cāng)老普洱茶在10年后將成為市面上最最常見的日常飲料，你說的存茶有何意義布隔？等20年之后拿今天的新茶和同行拼性價(jià)比嗎离陶？跟你說越陳越香的人，20年后還在嗎衅檀？誰(shuí)會(huì)為他的越陳越香對(duì)你負(fù)責(zé)招刨？
你本人或你身邊長(zhǎng)期接觸的同行，有把一道從全新茶存到出88青的效果嗎哀军？云南過千茶廠沉眶，有幾個(gè)人做到了打却？更妄談一般群眾花一百幾百買茶后把存茶存到更好喝了，那基本上都是茶商為了騙你多買點(diǎn)茶而編造出來(lái)的故事谎倔。
有閑錢的柳击，掏錢去買點(diǎn)大廠的早期的倉(cāng)儲(chǔ)好的茶品做口糧，錢多的片习，一邊買一邊喝一邊存腻暮，別浪費(fèi)了自己的光陰，就算是存，也要存老茶，從10年前生產(chǎn)的開始存锌历，那以后底氣會(huì)更足树绩。沒閑錢的，買點(diǎn)2006-2008年的大廠發(fā)酵茶筝蚕，真心不貴卦碾，一般最普通的人民群眾都喝得起，挑對(duì)了品種真心不難喝起宽。古純有錢的存點(diǎn)無(wú)妨洲胖，但不要指望能漲價(jià)，行業(yè)政策基本上不支持私人小作坊的東西每年十個(gè)點(diǎn)往上走的坯沪。我是過來(lái)人绿映，心知肚明（因?yàn)樘?hào)稱存茶增值的絕大多數(shù)都做不到市場(chǎng)參考價(jià)基礎(chǔ)上套現(xiàn)）。除非是國(guó)有大廠腐晾。一個(gè)最最重要的事情要說多一次：真正的好古純叉弦，新茶階段就很好喝，存久了也不會(huì)更難喝藻糖，這是梁權(quán)說的淹冰！
至于制前發(fā)酵的問題，這個(gè)就更有的說了巨柒。赫然發(fā)現(xiàn)樱拴，只要自2007年春節(jié)后精采精制工藝流行以來(lái)，所有按照這種標(biāo)準(zhǔn)做出來(lái)的茶洋满，百分之99以上都是制前發(fā)酵的茶晶乔。這話，我今天第一次說芦岂，請(qǐng)看客們認(rèn)真看清楚了瘪弓，是我說的，都是新工藝禽最。梁權(quán)說：嫩芽腺怯、嫩葉袱饭、嫩梗、成葉呛占、粗梗的含水量根本就不一樣虑乖，要做到從嫩芽到粗梗的炒熟度后含水量一致無(wú)異于癡人說夢(mèng)，要快速?gòu)氐赘赏钢荒芎媪缆牵淳桶讶~片炒糊過頭疹味，或者梗沒殺透。更不要說蒸壓后厚度超過2CM的餅茶了帜篇，那心怎么干糙捺？曬嗎？還是陰干笙隙？要杜絕制前發(fā)酵不清爽有辦法嗎洪灯？有的，把鍋溫度燒到足夠竟痰，把茶扔進(jìn)去大爆炒签钩，茶葉不要翻動(dòng)的太頻密，炒熟了之后別蓋蓋燜坏快，把嫩芽部分炒出焦邊糊點(diǎn)铅檩，揉捻后扔進(jìn)烘房徹底烘干。只要經(jīng)過這幾條莽鸿，那茶葉被炒后的焦糊味和烘房烘的足夠干昧旨，就足以掩蓋制前發(fā)酵的各種口感問題。問題是祥得，誰(shuí)敢承認(rèn)自己的茶是制前發(fā)酵的臼予？大益？下關(guān)啃沪？還是現(xiàn)在各大小廠粘拾？最關(guān)鍵的是，都在說自己最牛逼创千，都說自己的東西最好缰雇，都在說自己按照傳統(tǒng)工藝做的......但，都是實(shí)話嗎追驴？
有個(gè)老頭號(hào)稱自己吧芽頭械哟、枝、梗拆出來(lái)分別炒熟后再根據(jù)比例調(diào)配殿雪。他的茶更沒啥可說道的了暇咆，他會(huì)把夏季粗梗和秋季的黃片扔進(jìn)去調(diào)配，而且他很喜歡做非主流茶區(qū)的臨滄料（非冰島五寨、非昔歸等）爸业，那有什么好談的其骄，人家純?yōu)榻档统杀镜奶亓ⅹ?dú)行做法也算新奇，我只能表示理解扯旷。
熟茶嘛拯爽，我現(xiàn)在多喝大廠的有個(gè)15年陳左右的相對(duì)嫩一點(diǎn)料子。粗料黃片梗多的茶钧忽，含氟太高毯炮，我可不想氟斑牙，影響顏值耸黑。
今天就先說這些.....
集誠(chéng)信與商道于一身的職業(yè)商家：梁權(quán)
2018年2月6日于聯(lián)盟總部
