? ? ? 劉慢慢什么都慢都拖暂氯，只有對吃一事行動力極強，想吃就要馬上吃到亮蛔。這不痴施，想到還沒吃上菠蘿飯，立馬就買來了菠蘿究流，終于在這個春天的尾巴尖尖上辣吃，吃了菠蘿飯，而且芬探，自我感覺神得，比去年做的更好吃了。
? ? ? 應(yīng)一眾吃貨的要求偷仿，把我的做法寫下來給大家參考哩簿。方法其實很簡單宵蕉，材料也簡單，要更好吃一點节榜，無非都是一些細(xì)節(jié)的把控羡玛，水多一點少一點，鹽多一點還是糖多一點宗苍，如此而已稼稿。對于做飯，我一向是很佛系的讳窟，完全隨緣让歼，有什么做什么，各種食材丽啡、調(diào)料的用量更是隨喜是越，所以要我寫出鹽幾克糖幾克那種食譜是不大可能的÷瞪希或許也可以換種說法倚评，我做飯是很藝術(shù)的，跟畫家們畫畫一樣馏予，沒有標(biāo)準(zhǔn)可言天梧。
? ? ? 不說了，上步驟霞丧。
1呢岗，買菠蘿，盡可能選大的蛹尝，不要太熟后豫，寧可略生。
2突那，糯米洗好泡兩小時左右挫酿，一只菠蘿泡半斤米應(yīng)該有剩余。
3愕难，先凈早龟，稍微削去外皮上的刺，菠蘿上那個“鳳尾”保留與否都可猫缭，留著是為了好看葱弟。
4，縱向?qū)Π肭虚_猜丹，然后用水果刀取出果肉芝加，掏空后成碗狀，不能破洞漏水射窒，取果肉留下的果汁不要倒掉藏杖，就留在里面将塑。這一步略需要技術(shù)和耐心，我忘了拍過程圖了制市，因為做的時候沒想到要寫這個抬旺。
5，把一部分菠蘿果肉切成小丁祥楣，盡量小一點會更入味开财，但也不能剁成果蓉，要吃起來還是有顆粒的口感比較好误褪。切多少就看米的分量和你的口味了责鳍，喜歡果味重一點就多放點果肉。
6兽间，把泡好的糯米濾水历葛，切好的菠蘿果肉和糯米混合，這時可以很直觀的看出效果了嘀略，根據(jù)口味（心情）調(diào)整果肉與米的比例恤溶。放一點鹽，鹽能去掉菠蘿的某種物質(zhì)讓人吃起來不覺得舌頭刺刺的帜羊，這是常識咒程。其實蒸熟之后這個不重要了，重要的還是味道讼育，一點點鹽能讓單純的酸味變得更豐富更飽滿帐姻。也可以加一點糖，糖的多少看菠蘿本身的甜度和你的口味了奶段。因為米已經(jīng)泡的吸飽水饥瓷，菠蘿果肉也含水份，殼里還有殘留的果汁痹籍，所以不用額外再加水呢铆。
7，把調(diào)好味的米填進(jìn)挖好的“菠蘿碗”词裤，擺在盤子上刺洒，上鍋蒸，直到蒸熟吼砂。
8，出鍋鼎文，開吃渔肩，小心別咬了舌頭。
? ? ? 如果米沒裝完拇惋，可以隨便拿個碗裝了蒸周偎，一樣的抹剩，可以比用菠蘿裝的多混點果肉。
? ? ? 這道菠蘿飯實在老少咸宜蓉坎，尤其是小朋友澳眷，沒有不愛的。糯米滋膩蛉艾，菠蘿的酸甜正好解膩開胃钳踊，還有助消化，不過腸胃嬌弱的小寶寶還是要控制不能多吃勿侯。
