直立行走的兔嬸兒
12/10/2016
從大學(xué)畢業(yè)就開始在咖啡館餐飲店工作，也和朋友一起合開過咖啡館官地，我是坐班店長(zhǎng)酿傍，學(xué)習(xí)的咖啡技藝也有一點(diǎn)的基礎(chǔ)，之后回到家里以后也幫朋友料理過咖啡館的事情驱入，接觸了不少咖啡館主赤炒，夢(mèng)想的話，也還是想開一間自己的店亏较，今天兔嬸兒在這里想說一點(diǎn)莺褒，雖然很多女孩子都有想開咖啡館，甜品店雪情，或者花店的夢(mèng)想遵岩，而這些真真正正開起來店面的和夢(mèng)想中的差距還是很多，就像愛情和婚姻一樣旺罢，愛情是虛無的事情旷余，而婚姻如果沒有落實(shí)到塵世的柴米油鹽是不會(huì)生根發(fā)芽的，也不會(huì)有堅(jiān)守的一直走下去扁达。經(jīng)營(yíng)店面和經(jīng)營(yíng)婚姻本質(zhì)上是相同的正卧，因?yàn)橐度敫星椋獙W(xué)會(huì)料理家常跪解，要與人為道炉旷，甚至要為了店放棄一些生活上的習(xí)慣。
之前料理咖啡館的時(shí)候雖然沒有太大的原則叉讥，但是只有一條原則上的東西窘行，就是我做的東西，我能吃客人就能吃图仓，不能端上一杯我自己都不敢喝的東西給客人喝罐盔，而這個(gè)原則一直是放在我關(guān)于吃喝上面的首位，所以對(duì)于那些添加劑救崔，色素之類的惶看，盡量避免，如果實(shí)在避免不了的就盡量用最好的東西六孵。但是現(xiàn)在很多食品經(jīng)營(yíng)者不知道自己料理出來的東西是不是真正的實(shí)用纬黎，所以我也很害怕出門吃到香精+色素，總之作為一名飲食料理者劫窒，應(yīng)該保證自己料理的東西能夠安全的本今，保留食物本真的味道送到客人面前。
不管是開咖啡館，花店甚至是小飯館冠息，在前期涉及到的肯定是選址挪凑，店面，辦證逛艰，裝修岖赋，然后才是食材，料理瓮孙。而大多數(shù)人在前面幾項(xiàng)繁雜的工作上面就已經(jīng)耗費(fèi)掉了大量的原氣唐断，所以現(xiàn)在很多為了節(jié)約時(shí)間精力和金錢，把很多的小而精的店面開在了居民樓或者是商住兩用的寫字樓里面杭抠，其實(shí)我還是很喜歡那些開在隱蔽的樓宇里面的小作坊脸甘，一個(gè)一個(gè)的充滿了朝氣。
其實(shí)現(xiàn)在的我對(duì)于開咖啡館來說并沒有特別大的執(zhí)念偏灿，花房和甜品店也是一樣丹诀，只是對(duì)于自己的店有一個(gè)執(zhí)念，而這個(gè)店具體的做什么翁垂，有吃有喝铆遭，有花擺似乎就滿足了自己的欲望，人生無非吃喝二字沿猜，索性多吃點(diǎn)好吃的枚荣，以后的日子還蠻長(zhǎng)的。
