? ? ? ? 逢場天趕著鬧熱留搔，賣了雞鴨鵝又買了醬醋茶更胖，到日頭照得人發(fā)暈時，肚子也咕咕叫喚了隔显，于是踱進熟識的豆花店却妨，要一碗水水嫩嫩的豆花，一碟麻辣鮮香的蘸水括眠，再來三兩碗堆尖尖的甑子飯彪标，一頓愜意的午飯便可在簡單與富足中解決了。
? ? ? ? 鄉(xiāng)親們的趕場方式一般是這樣的：以忙碌的買賣開頭掷豺，中間是廣泛收聽本地最扯耳朵的新聞捞烟，最后以一頓舒服的豆花飯收尾，一個不大出遠門的鄉(xiāng)下人由此獲得了一次辛苦勞作后的甜蜜休憩当船。
? ? ? ? 趕鄧公場题画，鄉(xiāng)親們愛去的是場口余福明開的豆花店，這家開了20多年的夫妻店德频，一直就沒咋變過樣子苍息，店子不大，一間廚房連著一間客堂壹置，一口大灶占據(jù)了大半個廚房竞思，每天的炒、餾钞护、炸衙四、爆、蒸等十八般武藝就全在幾口大鍋上施展了患亿。外面團團擺放了大大小小幾個蜂窩爐，依次煨了幾鍋蒸菜押逼、燉菜和燒菜步藕，通常有土豆燒肥腸、筍子燒牛肉挑格、雪豆燉蹄花咙冗、藕燉排骨、燒白漂彤、粉蒸肉雾消、耙耙菜等灾搏，冒著騰騰熱氣，當然少不了一鍋咕嘟咕嘟響開著的豆花立润。無論你點什么菜狂窑，一碗店家自己磨制的豆花總是少不了的，不點都會給你端上來桑腮，當然帳是要算上的泉哈。
? ? ? ? 吃豆花，海椒蘸水最重要破讨，蘸子香丛晦，豆花會來了一碗又一碗，白米飯來個三五碗提陶，吃得人酣暢淋漓烫沙，大呼過癮。蘸水作料講究的會用10多種隙笆， 少不了油辣子海椒锌蓄、大頭菜粒、細蒜粒仲器、老姜汁煤率、花椒面、蔥花乏冀、炒黃豆蝶糯、豆豉、菜油辆沦、芝麻油昼捍、味精、食鹽等肢扯。當然妒茬，各家店有各家店的絕活兒，反正余福明的店靠了這白嫩嫩的豆花蔚晨、香噴噴的蘸水賺了不少錢乍钻。他家的生意硬是好，從中午可以一直賣到晚上十點铭腕，有些老客戶银择，三五人一桌，桌上就是一人一碗豆花累舷、一盤土豆燒肥腸浩考，一盤豬頭肉，一碗耙耙菜被盈，一口豆花一口酒析孽，散裝的白酒能整半斤搭伤，從中午吃到月半彎，吃飽喝足袜瞬，優(yōu)哉游哉怜俐，醉醺醺晃悠悠各自回家，倒床就睡吞滞，一覺醒來佑菩，天下大白，過的真是神仙日子裁赠。
? ? ? 隨著城市化的推進殿漠，這類豆花店日漸少了，但老店子仍是很紅火佩捞。鄉(xiāng)親們離不了豆花飯绞幌，它是鄉(xiāng)村里最平民的美味
