山藥的典故
一饲化、山藥在民間有關(guān)與孝道
相傳在古代南方有個(gè)鄉(xiāng)村里莽鸭，有一對(duì)年輕的夫婦，非常的不孝順吃靠，媳婦總盼著體弱的婆母早點(diǎn)亡故硫眨。于是，每天總給婆母吃以最簡(jiǎn)單的飯巢块，即只給一碗稀粥礁阁、而且不給菜。結(jié)果族奢，經(jīng)過一段時(shí)間后姥闭，婆母便就周身無力、臥床不起越走。
這事庐氮，讓鄉(xiāng)里的一位林姓的老中醫(yī)知道了，于是就將計(jì)就計(jì)。有一天，林姓的老中醫(yī)把這對(duì)夫婦叫來寸士，贈(zèng)送給了他們一種藥粉，說你們把這個(gè)藥粉和在粥里邊，給你的婆母吃，保管達(dá)到你們?cè)竿偃蘸缶蜁?huì)死秧廉。這小兩口喜上眉稍伞广，馬上把這藥粉拿回去，每天照著林老中醫(yī)的吩咐方法去做疼电，即和在飯粥里邊嚼锄，天天給婆母吃。結(jié)果蔽豺，沒料想到的是区丑，10天后婆婆就能夠下床活動(dòng)，100天后婆婆身體養(yǎng)得白白胖胖結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的修陡。
婆婆在村里邊沧侥，逢人就夸兒媳婦好啊。這對(duì)夫婦此時(shí)才方知林老中醫(yī)的良苦用心,想起以前所作所為,真是羞愧難當(dāng)魄鸦。林老中醫(yī)因勢(shì)利導(dǎo),并告訴他們,那個(gè)藥粉就是山藥磨成的粉宴杀。經(jīng)過這番調(diào)教,這一對(duì)不孝夫婦變成了一對(duì)孝順的夫妻。
這一味“山藥”救了一家三口,從此山藥的故事成為一段佳話流傳至今拾因。
這就是一個(gè)流傳在南方的民間傳說故事旺罢。至于具體說這個(gè)林老中醫(yī)用的什么粉，什么藥呢绢记，其實(shí)就是用山藥磨成的山藥粉扁达。
山藥，益氣健脾蠢熄。益氣嘛跪解，就是能增益氣力；健脾签孔，因?yàn)槠⒅魉闹荻簦阅軌蜷L肌肉。所以骏啰，山藥能消除疲勞节吮，能強(qiáng)健身體。
民間傳說故事里的老太婆判耕，百天里就能恢復(fù)體力和精力透绩，雖說是傳說中的中國孝道另類。但從中可以看出山藥的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)楹写罅康牡鞍踪|(zhì)帚豪、氨基酸碳竟、淀粉、糖等狸臣，所以對(duì)人體非常有益莹桅。因此，我們不妨經(jīng)常喝山藥粉補(bǔ)補(bǔ)脾胃烛亦，對(duì)身體虛弱的人特別有好處诈泼。
二、山藥在民間有關(guān)與戰(zhàn)爭(zhēng)
相傳在河南焦作煤禽，流傳著一個(gè)關(guān)于山藥與戰(zhàn)爭(zhēng)的傳說铐达。話說古時(shí)候，焦作一帶有一個(gè)小國檬果，叫野王國（今沁陽市）瓮孙。野王國比較小，常被一些大國欺負(fù)选脊。
一年冬天杭抠，一個(gè)大國派軍隊(duì)入侵野王國，野王國的將士們雖然拼死奮戰(zhàn)恳啥，但最終因軍力不足戰(zhàn)敗了祈争。野王國軍隊(duì)丟盔棄甲，強(qiáng)國軍隊(duì)乘勝追擊角寸。野王國剩下的幾千人馬菩混，在強(qiáng)敵的追趕下逃進(jìn)了北部的深山。大國軍隊(duì)追到山下扁藕，看到山勢(shì)陡峭沮峡，易守難攻，幾次進(jìn)攻都未取勝亿柑，便封鎖了所有的出山道路邢疙。恰巧望薄，此時(shí)天上下起了大雪颁虐，大國的軍隊(duì)覺得野王國的軍兵難以逃出深山笋籽，人不得食，馬不得草，用不了多久就會(huì)出來投降莺禁，不然就會(huì)活活餓死。
于是翰灾，他們便圍而不攻咽块，坐等敵軍投降。
一個(gè)月過去了应役，野王國軍隊(duì)毫無動(dòng)靜，大國的指揮官計(jì)算著野王國軍隊(duì)帶的糧草大約已吃完了濒持。
二酒奶、三個(gè)月過去奶赔，野王國軍隊(duì)仍然毫無動(dòng)靜惋嚎。大國軍隊(duì)的指揮官想，此時(shí)亂人肯定已經(jīng)沒有糧吃站刑，大約正在殺馬充饑另伍。
四、五個(gè)月過去了绞旅，被包圍的軍隊(duì)還是沒有動(dòng)靜摆尝。大國軍隊(duì)的指揮官判斷敵軍的馬匹已被吃光，再不投降因悲，便只有活活餓死了堕汞，他讓士兵高喊勸降，野王國軍隊(duì)并不回答囤捻，只是射出幾支冷箭臼朗。
到了第六個(gè)月，大國的指揮官算定敵軍已死亡過半蝎土，沒死的也只剩下一口氣了视哑，于是便放松警惕，整天飲酒作樂誊涯，他的士兵卸甲歇息挡毅，只等再圍數(shù)月后上山收尸。
一個(gè)夜晚暴构，大國軍隊(duì)正在蒙頭酣睡跪呈，突然段磨，從山中沖出一支兵強(qiáng)馬壯的軍隊(duì)，徑直殺向大國大營耗绿。
大國指揮官在睡夢(mèng)中被部下喚醒苹支，一聽是野王國軍隊(duì)殺來了，大吃一驚误阻，以為是神仙幫助敵軍债蜜，無心戀戰(zhàn)，騎馬便逃究反。結(jié)果被殺得尸橫遍野寻定，野王國轉(zhuǎn)敗為勝，把失去的國土全部奪了回來精耐。
野王國軍隊(duì)在山中被困半年狼速，內(nèi)無糧草，外無救兵卦停，怎么不但沒有餓死反而兵強(qiáng)馬壯呢向胡？
原來，山中到處生長著一種藤草沫浆，這種藤草地下的根莖呈圓柱狀或棒狀捷枯。冬天藤草干枯滚秩，戰(zhàn)馬在沒有草料的情況下专执，餓急了就啃食枯藤。
大雪紛飛郁油，逃進(jìn)深山的將士們饑寒交迫本股，許多人已經(jīng)奄奄一息了。絕望之際桐腌，一個(gè)士兵看到戰(zhàn)馬在啃食枯藤拄显，就爬起來挖枯藤的根莖吃。一吃案站，覺得味道還不錯(cuò)躬审，挺甜，將士們一聽說有東西可以吃蟆盐，便立刻和那位士兵一起去挖枯藤的根莖承边。
枯藤漫山遍野都是，士兵們刀劍并用石挂，很快大家就挖出了許多博助。飽餐之后，都感覺體力大增痹愚，于是富岳，就整天挖著吃蛔糯，傷兵的傷也逐漸痊愈了，就連吃枯藤蔓的馬也強(qiáng)壯無比窖式。
后來蚁飒，將軍一聲令下，士兵們乘著大國不備萝喘，黑夜里如猛虎一般沖出山林飒箭，大獲全勝，奪回了失地蜒灰，保住了國家弦蹂。
為了記住這種藤草，將士們給它起了一個(gè)名字强窖，叫做“山遇”凸椿。意思是絕望時(shí)在山中遇到的東西。
隨著更多的人食用“山遇”翅溺，發(fā)現(xiàn)它不僅能像糧食一樣滋養(yǎng)人脑漫，而且還有健脾胃，補(bǔ)肺腎的功效咙崎，吃了它可以治療脾虛优幸、泄瀉等癥，于是就將“山遇”改名為“山藥”褪猛。
三网杆、山藥與“拔絲山藥”甜點(diǎn)
傳說一個(gè)藥農(nóng)進(jìn)山采藥迷路, 正當(dāng)饑餓難忍,走投無路之時(shí), 一位老翁飄然而至, 送給他兩根山藥解饑,從此,藥農(nóng)多日不餓。于是伊滋，他把山藥的奇功妙用, 以及在山中的奇遇傳遍了中原大地碳却。
而“拔絲山藥”這道甜點(diǎn)，其來歷有一個(gè)古老的傳說——故事發(fā)生在唐朝笑旺。
相傳一天昼浦，農(nóng)民起義軍首領(lǐng)李密邀魏徵飲宴，商議如何攻占滎陽筒主。李密說关噪，要快攻，速戰(zhàn)速?zèng)Q乌妙。但是使兔，魏徵就是不提攻打滎陽之事，李密十分著急冠胯，又拿他沒辦法火诸。
正在納悶之時(shí)，廚師端上一盆色澤金黃的菜肴荠察，李密下筷就吃置蜀，隨即“哎喲”一聲奈搜，唇邊已燙起個(gè)血泡。此時(shí)盯荤，廚師又送上一碗涼水馋吗，魏徵夾起山藥往涼水中一涮，然后放入口中秋秤，并叫李密也照此法品嘗宏粤。李密一吃，香甜脆嫩十分可口——這道菜就是“拔絲山藥”灼卢。
李密吃著這道菜绍哎，頓悟“心急吃不得熱豆腐”的道理，隨即冷靜下來鞋真，與魏徵一起周密策劃作戰(zhàn)計(jì)劃崇堰。
結(jié)果，一舉攻下滎陽涩咖，活捉守城主帥王世充海诲。
四、山藥即薯蕷長期并存
山藥的故事傳說有許許多多檩互，因?yàn)樯剿幵谖覈秤糜?000多年歷史特幔。明代的李時(shí)珍在《本草綱目》上說：山藥原名薯蕷，到了唐代因?yàn)樘拼诿ザ桓慕惺硭幷⒆颍俚剿纬忠蛩斡⒆诿鹬缓迷僖灼涿撬梗庞辛爽F(xiàn)在的山藥之名。
由于受李時(shí)珍的影響零院，此種說法流傳很廣溉跃。其實(shí)村刨，山藥的名稱由來已久告抄，孫思邈在《備急千金藥方》中早就指出：“薯蕷生于山者，名為山藥嵌牺，秦楚之間名玉延打洼。”可見逆粹，薯蕷和山藥兩個(gè)名稱在歷史上是長期并存的募疮。
在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將山藥列為補(bǔ)虛上品，有“小人參”的美譽(yù)僻弹。
《敦煌遺書》記載阿浓，遠(yuǎn)在唐代人們就曾以山藥為主制成具有重要食療價(jià)值的“神仙粥”，為養(yǎng)生之佳品蹋绽。
在山西平遙流傳著一段慈禧光緒西行的軼事芭毙，八國聯(lián)軍侵入北京筋蓖，慈禧光緒逃出出京城，一路驚嚇勞頓退敦，到了平遙城里才吃上一頓好飯粘咖，狼吞虎咽飽餐了一頓牛肉，誰知到了半夜又吐又瀉侈百，光緒帝本來就虛弱的身體根本不堪這一擊瓮下，慈禧也是渾身上下軟綿綿的，猶如大病一場(chǎng)钝域，隨行太醫(yī)束手無策讽坏，只好請(qǐng)來當(dāng)?shù)孛t(yī)，給他們熬了一碗山藥粥例证，兩人吃了以后震缭，頓覺腹中滋潤舒坦，半個(gè)時(shí)辰后战虏，感覺體力恢復(fù)不少拣宰。慈禧太后慢慢地站起來走了幾步，果然身輕氣爽烦感，光緒帝病歪歪的身子也仿佛突然間強(qiáng)壯起來巡社，連聲稱贊這是神藥。
早在東漢手趣，醫(yī)圣張仲景非常擅于使用山藥補(bǔ)虛晌该，《金匱要略·血痹虛勞病脈證治篇》中說“虛勞諸不足，風(fēng)氣百疾绿渣，薯蕷丸主之朝群。”這是一首以山藥為主藥的補(bǔ)虛方劑中符，用于氣血兩虛姜胖，脾肺不足所致之虛勞，以及胃脘痛淀散、痹癥右莱、閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥档插。仲景醫(yī)圣創(chuàng)制的“金匱腎氣丸”中慢蜓，也把山藥作為健脾的重要組成成分。
民間流傳的益壽食品“八珍糕”郭膛，是用山藥晨抡、山楂、麥芽、扁豆耘柱、白術(shù)圆雁、炒薏米仁、芡實(shí)帆谍、蓮肉等8味中藥磨為細(xì)末伪朽，和以米粉制成的糕，用于治療老人汛蝙、小孩的脾胃虛弱烈涮，食少腹脹，面黃肌瘦窖剑，便溏泄瀉之癥坚洽，效果顯著。
中醫(yī)認(rèn)為西土，山藥性甘平讶舰、無毒，它具有補(bǔ)脾益腎需了、養(yǎng)肺跳昼、止瀉、斂汗之功效肋乍，是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”鹅颊。
現(xiàn)代研究證明山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素墓造，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀堪伍，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效觅闽。還有降低血糖的作用帝雇，是糖尿病人的食療佳品。
五蛉拙、《神農(nóng)本草經(jīng)》里的中藥智慧——山藥
我國尸闸，古人很早就把山藥當(dāng)蔬菜來食用了。有史料記載刘离，在公元前700多年室叉，各諸侯就把它當(dāng)做貢品，進(jìn)貢給周王室硫惕。《本草綱目》概括了山藥的五大功用“益腎氣野来，健脾胃恼除，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”豁辉， 山藥可治療脾胃虛弱令野、泄瀉、體倦徽级、食少气破、虛汗等病癥。 現(xiàn)代人常將山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用餐抢，對(duì)身體差现使、腸炎、腎虧等慢性病均有療效旷痕。
民國時(shí)期有一位醫(yī)學(xué)名家叫張錫純碳锈，他對(duì)山藥也是情有獨(dú)鐘。張錫純用藥有個(gè)特點(diǎn)欺抗，就是經(jīng)常用單味藥售碳、量大取勝。一日绞呈，一位男子來找張錫純贸人，說妻子生完孩子以后突然咳喘不止，已經(jīng)生命垂危了佃声，請(qǐng)來很多醫(yī)生都說沒有辦法灸姊。張錫純看了婦女的病后，就開了個(gè)方子秉溉，單味藥———山藥力惯。張錫純告訴男子，每天用六兩山藥熬湯給產(chǎn)婦喝召嘶，稱為薯蕷飲父晶。沒想到，產(chǎn)婦喝完藥一天以后弄跌，病癥就開始減輕甲喝，幾天以后身體慢慢就恢復(fù)了健康。張錫純認(rèn)為铛只，這個(gè)婦女是產(chǎn)后氣虛埠胖，尤其是肺氣大虛，所以她才會(huì)不斷地咳喘淳玩，山藥色白入肺直撤，正好能夠補(bǔ)脾補(bǔ)肺，這樣就可以糾正她身體虛損的狀態(tài)蜕着。
六谋竖、清代名醫(yī)張錫純的山藥情懷
張錫純(1860-1933),字壽甫,河北鹽山人, 清末民初的著名醫(yī)家红柱。張氏從醫(yī)數(shù)十年,注重臨床實(shí)踐,遵古不泥古,經(jīng)驗(yàn)豐富，創(chuàng)新頗多蓖乘。對(duì)藥物的認(rèn)識(shí),臨證用藥組方有許多獨(dú)到的見解,他十分推崇山藥锤悄，其所著的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中，在治療內(nèi)科病癥的141個(gè)中應(yīng)用生山藥的就有49個(gè)嘉抒。并善用山藥粥治療多種疾病零聚。張氏積數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，用山藥救急拯危些侍。認(rèn)為：山藥能滋陰又利濕隶症，既滑潤又收澀，健脾補(bǔ)肺娩梨，固腎益精沿腰。在滋補(bǔ)藥中屬“無上之品”“宜多服常服”。他對(duì)山藥的推崇真可謂“情有獨(dú)鐘”狈定。山藥古稱薯蕷颂龙。由于河南懷慶府轄區(qū)盛產(chǎn)山藥，且所產(chǎn)山藥最為地道纽什、質(zhì)量最優(yōu)故又名“懷山藥”措嵌。錫純大師用山藥治療多種疾病的病案更是每不勝舉，現(xiàn)從湯劑中的山藥配伍和山藥粥療兩個(gè)方面芦缰，概括介紹張錫純善用山藥之妙企巢。
1，湯劑中山藥的妙用：
（1）用山藥治療瀉痢让蕾。有一人浪规，年五十，于暑日痢而且瀉探孝，瀉痢紅色笋婿，下墜腹痛，噤口不食顿颅，兩旬后精神昏憒缸濒，氣息奄奄，診其脈細(xì)數(shù)無力粱腻，肌膚發(fā)熱庇配，心中亦熱，舌有黃苔绍些，遂用滋陰清燥湯捞慌。滋陰清熱，健運(yùn)利水遇革，瀉熱補(bǔ)虛卿闹，一舉兩得揭糕。生山藥半兩萝快，滑石一兩锻霎，生杭芍六錢，粉甘草三錢揪漩，一劑諸病皆見愈旋恼，可以進(jìn)食，又服一劑痊愈奄容。此方妙在山藥配滑石冰更，一補(bǔ)一瀉，一澀一利昂勒，一溫一涼蜀细。重用山藥偏溫，汁漿黏稠戈盈，大補(bǔ)真陰奠衔，大固元?dú)猓换詻鎏寥ⅲ魄迳辖刮父疅峁榻铮瓭B利竅，清膀胱之熱刁岸，利小便而止瀉泄脏里。天津李氏婦，年過四旬虹曙，患痢三年不愈迫横，即稍愈旋又反復(fù)。其痢或赤或白或赤白參半酝碳，且痢而兼瀉矾踱，其脈遲而無力。平素所服之藥击敌，宜熱不宜涼介返，其病偏于涼可知。俾先用生山藥細(xì)末沃斤，日日煮粥服之圣蝎，又每日嚼服蒸熟龍眼肉兩許，如此旬日衡瓶，其瀉已愈徘公，痢已見輕。又俾于服山藥粥時(shí)哮针，送服生硫黃細(xì)末三分关面，日兩次坦袍，又兼用木賊一錢，淬水當(dāng)茶飲之等太，如此旬日捂齐，其痢亦愈。
（2）用山藥治療閉經(jīng)缩抡。凡室女年十五以上而月信不通奠宜，或經(jīng)行復(fù)閉，飲食減少患者瞻想，每以山藥粉八錢或一兩压真，煮作茶湯，調(diào)以紅蔗糖送服雞內(nèi)金末五分蘑险，每日二次滴肿，用點(diǎn)心服，月信自通佃迄。張氏認(rèn)為山藥善養(yǎng)血泼差，雞內(nèi)金善通血，是通月信最要之藥和屎。又雞內(nèi)金多用恐傷氣分拴驮，以山藥培元?dú)舛浦埵线€常以山藥末煮湯柴信，加紅蔗糖調(diào)味套啤，送服水蛭末六分，日再服随常，當(dāng)點(diǎn)心用之潜沦，久則月信自通。
（3）用山藥治療虛脫绪氛。曾治一妊婦唆鸡，得霍亂吐瀉胎忽滑下，神氣頓散枣察，心搖搖似不能支争占，脈若有若無，氣息奄奄序目。先以山萸肉六錢煎湯灌下臂痕，繼則以山藥、山萸肉各二兩煎服徐徐溫飲猿涨，精神頓復(fù)握童。再以山藥粥善后。曾治陳禹廷氏叛赚，呼吸氣短下墜澡绩，小便不禁稽揭，下焦甚涼，肢體無力肥卡，脈沉濡溪掀，以山藥、人參召调、附子一劑獲效膨桥。再以山藥合芪術(shù)升柴鞏固療效蛮浑。張氏認(rèn)為：人參唠叛、附子能回陽救逆，須得山藥收攝沮稚，保全下焦氣化艺沼，方能化下焦虛寒，收攝下元蕴掏。
（4）用山藥治療喘咳障般。曾治于志原，年二十余盛杰，孟冬得喘挽荡，遷延月余，喘逆加劇即供，脈浮無力定拟，數(shù)近六年，系肺中之風(fēng)猶存逗嫡，而病久肝腎之陰已傷青自。欲補(bǔ)肝腎，恐戀邪不去驱证；欲祛風(fēng)邪延窜，恐尤更傷陰分。張氏以麻黃三錢配合山藥二兩抹锄，水煎臨臥服下逆瑞，得微汗，喘愈強(qiáng)半伙单，繼以山藥粥預(yù)后获高。一人，年四十余车份，素有喘證谋减，其脈五至余，右寸浮大扫沼，重按即無出爹。肺脾腎虧損庄吼，腎不納氣治以雪沃湯。生山藥一兩半严就，牛蒡子四錢总寻，同煎去渣調(diào)入柿霜餅六錢，連服二次痊愈梢为。牛蒡子體滑氣香渐行，潤肺利肺，可防止久服山藥之壅铸董，故山藥配牛蒡是止嗽最佳配伍祟印。一補(bǔ)一疏，寧嗽定喘粟害，安肺之功蕴忆，屢試不爽。
（5）用山藥治療發(fā)熱悲幅。曾治馬姓幼女套鹅，溫病旬日，周身灼熱汰具，煩躁不安卓鹿，精神恍惚，脈搏數(shù)留荔，病勢(shì)危險(xiǎn)吟孙，此為外感實(shí)熱而陰分虧損。張氏即用生石膏兩半存谎，配合生山藥一兩拔疚，煎熬二茶盅角钩，徐徐頻飲世杀。連進(jìn)二劑，灼熱已退飞袋，大便得通恰聘。此清熱而不傷陰句各，滋陰而不礙溫。
（6）用山藥治療胃脘痛晴叨。曾治徐氏婦凿宾，年近三旬，得胃脘疼悶證兼蕊，此為“中焦氣化凝郁”所致,用山藥初厚，黃芪培養(yǎng)中焦氣化后，諸癥大減，加三七沖服諸病皆愈产禾。不難看出大師既遵循古訓(xùn)排作、又勇于創(chuàng)新。認(rèn)為山藥 “色白入肺亚情，味甘歸脾妄痪，液濃益腎，能滋潤血脈楞件，固澀氣化衫生，寧嗽定喘，強(qiáng)志育神土浸∽镎耄” 既滋陰又利濕，能滑潤又收澀栅迄。故可主治瀉泄久痢站故，久喘虛喘，淋病遺精毅舆，虛勞久渴，帶下產(chǎn)后愈腾，血證尿頻等證憋活。他主張生者煮汁飲之，或生者軋細(xì)煮粥虱黄，或軋細(xì)蒸熟悦即，忌炒用。并且積數(shù)十年之經(jīng)驗(yàn)橱乱，用山藥救急拯危辜梳，真可謂學(xué)驗(yàn)俱豐。
二泳叠、山藥粥療：用山藥作粥治療疾病是祖國醫(yī)學(xué)寶庫中藥粥療法的重要組成部分作瞄，山藥粥療法，在我國有著悠久的歷史危纫。用山藥制粥以延年益壽宗挥，在民間美稱之為：“神仙粥”≈值《呼吸靜功妙訣》后附載文曰：“神仙粥契耿，山藥煮熟去皮一個(gè)，雞頭實(shí)半斤螃征，煮熟去殼搗為末搪桂，入粳米半升，慢火煮成粥盯滚，空心食之踢械∽驹螅……”此粥善補(bǔ)虛勞，益氣強(qiáng)志裸燎，壯元陽顾瞻，止瀉精，神少德绿『苫纾可謂山藥作粥的最早文獻(xiàn)。還有宋代《神巧萬全方》中的 “薯蕷拔粥方”移稳、元代《薩謙齋經(jīng)驗(yàn)方》記載的“山藥粥”治久泄等蕴纳。 需要特別指出的是：張錫純積數(shù)十年之經(jīng)驗(yàn)，以山藥為主創(chuàng)制了無米的藥粥个粱，他以“山藥粥”為基本方古毛，根據(jù)病情，創(chuàng)制了“珠玉二寶粥”都许、“三寶粥”稻薇、“薯蕷半夏粥”、“薯蕷雞子黃粥”胶征、 “金玉羹”塞椎、“甜羹”等名方治療陰虛勞熱，或喘或嗽睛低，或大便滑瀉案狠，小便不利，一切贏弱虛損之證钱雷。深受民眾歡迎骂铁。
（1）用薯蕷粥治小兒夏秋腹瀉，效果極佳罩抗±郑“小兒乃少陽之體”，陰分未足澄暮，如滑瀉不止名段，尤易傷及陰分。若兼發(fā)熱煩渴泣懊、小便不利伸辟、干嘔懶食等證，“燥渴多飲馍刮、飲水過多信夫、不能運(yùn)化，遂成滑瀉，而燥渴益甚”静稻。在治療上警没，“欲滋其陰而脾胃愈泥，欲健其脾振湾，而真陰愈耗”杀迹，涼潤溫補(bǔ)，皆不對(duì)證押搪。惟有“山藥脾腎雙補(bǔ)树酪，在上能滋，在下能固大州，利小便而止大便”续语，且為尋常服食之物，以之作粥厦画，調(diào)以砂糖疮茄，小兒必喜食之，一日兩次根暑，可期數(shù)日必愈力试。若治泄瀉久而腸滑不固。在薯蕷粥內(nèi)购裙，加“固澀大腸”之熟雞子黃懂版，即山藥雞子黃粥，用以治療瀉泄日久躏率，腸滑不固者。雞子黃味甘性平民鼓，有滋陰潤燥薇芝，養(yǎng)血熄風(fēng)之功。配合山藥同服丰嘉，補(bǔ)真陰夯到，固元?dú)猓酱砸鳎篂a泄之效更彰耍贾。
（2）用山藥配薏苡仁治療脾肺陰分虧損，飲食懶進(jìn)路幸，勞熱咳嗽荐开，并治一切陰虛之證。生山藥简肴、生薏仁共搗成粗渣晃听，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎調(diào)入，即珠玉二寶粥能扒，隨意服之佣渴。方中“山藥、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥”初斑。且山藥滋膩辛润，薏米淡滲，兩藥并用见秤，滋膩與淡滲互濟(jì)砂竖，可久服無虞。更以柿霜餅益肺陰秦叛，清肺熱晦溪，滋肺燥為佐使，能大滋脾肺之陰挣跋，誠為至穩(wěn)善之方三圆。如張氏治一少年，因感冒懶于飲食避咆，猶勤稼穡舟肉，枵腹力作，遂成勞嗽查库，過午發(fā)熱路媚，徹夜咳吐痰涎，服滋陰補(bǔ)腎及參芪等二月樊销，反致飲食減少整慎，痰涎增加，漸至不起围苫，脈虛數(shù)兼弦裤园。脾肺陰分虧損，治以珠玉二寶粥剂府，隨意服之拧揽，半年后痊愈。
（3）用山藥配半夏治療胃氣上逆腺占、沖氣上沖淤袜，以致嘔吐不止、聞藥氣則嘔吐益甚衰伯，諸藥皆不能下咽者铡羡。用半夏煮湯去渣，再入山藥煮粥嚎研，少入砂糖即成薯蕷半夏粥蓖墅。張氏謂：“凡嘔吐之人库倘，飲湯則易吐，食粥則則借其稠粘留滯之力论矾，可以略存胃腑教翩，以待藥力施行”。而山藥之潤肺生津贪壳，可濟(jì)半夏之燥饱亿，又能補(bǔ)腎斂沖，沖氣得養(yǎng)而自安其位闰靴，嘔吐自止彪笼。且兩藥皆清淡無味，故奏效甚捷蚂且。若上焦有熱配猫，以柿霜代白糖；上焦有寒服干姜末杏死。
（4）用山藥配川貝治療咳嗽吐血泵肄，脈象虛數(shù)者，常用生山藥淑翼，煮粥送服川貝細(xì)末腐巢，每收顯效。悶者玄括，入雞內(nèi)金冯丙；熱者嚼服天門冬。他通過臨床驗(yàn)證了山藥與川貝遭京、天門冬配伍胃惜，乃寧嗽止咳之黃金搭檔。
（5）用山藥配三七哪雕、鴨膽子治療赤痢蛹疯。如治少年李濟(jì)成，患痢四十余日热监，其脈細(xì)弱而數(shù)，兩尺重按即無饮寞，所下者膿血相雜孝扛，治以三寶粥。生山藥煮粥送服三七粉幽崩，鴨膽子苦始。其后膿血即止。后再以山藥粥送服鴨膽子慌申，連服數(shù)次陌选，鴨膽子漸減理郑，直至病愈。鴨膽子味苦性涼咨油，為涼血解毒防腐生肌之要藥您炉，最能清血分及腸中之熱，善治熱性赤痢役电。山藥粥送服赚爵，乃因既能健脾澀腸，又能兼制鴨膽子苦寒傷中法瑟，扶正不礙邪冀膝，逐邪不傷正。
（6）用山藥配車前子治療陰虛腎燥霎挟、小便不利窝剖、大便滑瀉、兼虛勞有痰作嗽者酥夭。選山藥赐纱、車前子同煮稠粥即薯蕷芣苢湯（粥），一日連食三次采郎，治陰虛腎燥小便不利千所，大便滑瀉兼治虛勞有痰作嗽。山藥固大便蒜埋，又能能治陰虛小便不利淫痰，車前子利小便，又偏滋陰整份。二藥相伍待错，既利小便，又止瀉泄烈评。且二藥皆汁漿黏稠火俄，作粥服之，可留戀腸胃讲冠，收效更速瓜客。從以上案例不難看出，錫純大師對(duì)“山藥”的應(yīng)用竿开，真可謂“情有獨(dú)中”谱仪、“倍愛有加”，且得心應(yīng)手否彩、靈活多變疯攒。張錫純認(rèn)為“陰虛之甚者，其周身之血脈津液列荔，皆就枯涸敬尺，必用汁漿最多之藥枚尼，滋臟腑之陰，即以溉周身之液”砂吞，故當(dāng)首選山藥署恍，山藥汁漿稠黏，以之作粥呜舒，大有留戀腸胃之功锭汛，得藥力吸收輸布。張氏以懷山藥為“無上之品”袭蝗，對(duì)山藥性味功能的認(rèn)識(shí)唤殴，真可謂慧眼獨(dú)具，識(shí)見卓然到腥。既用治虛損朵逝，也可施用于外感實(shí)邪；既可與溫陽藥為伍乡范，又能與滋陰藥佐使配名；既能收斂澀腸，又能利尿通淋晋辆，尤其以山藥救急拯危渠脉，有發(fā)前人未發(fā)之旨，其對(duì)山藥獨(dú)特情懷瓶佳，足資后人楷挠蟊欤。現(xiàn)代醫(yī)家用懷山藥抗衰益壽霸饲、健脾为朋、潤肺、固精厚脉。治療胃酸過多癥习寸、胃下垂、慢性腹瀉及消化不良傻工、嬰幼兒腹瀉霞溪、糖尿病、療胃腸術(shù)后并發(fā)癥中捆、慢性非特異性潰瘍性結(jié)腸炎等等威鹿，也取得了顯著的成效。愿志同者共習(xí)大師之風(fēng)范轨香，將“懷山藥”這一譽(yù)滿中外的“一品良藥”，更加發(fā)揚(yáng)光大幼东，造福人類臂容。
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