? ? ? ? 今天來(lái)個(gè)全程直播乳绕，請(qǐng)自備小板凳坐好绞惦。
? ? ? 1、泡米粉：
? ? ? ? 開(kāi)水洋措、熱水济蝉、溫水、冷水都可以菠发，趕時(shí)間就用開(kāi)水王滤。不以時(shí)間為準(zhǔn)，而是以米粉能否被扯斷為準(zhǔn)滓鸠。我用開(kāi)水泡的雁乡，大概是3-4分鐘。泡好的米粉撈出來(lái)瀝干水糜俗，備用踱稍。
? ? ? 2曲饱、備配料（泡米粉的同時(shí)進(jìn)行）：
? ? ? 根據(jù)自己的喜好，因地制宜珠月，有什么用什么扩淀。今天用的是雞蛋、小蔥桥温、洋蔥引矩、西芹、指天椒侵浸、香菜旺韭。洗干凈，切絲切段切花掏觉，形狀隨意区端。
? ? ? 切洋蔥不流淚的方法在上一篇說(shuō)過(guò)了，在此不再重復(fù)澳腹。
? ? ? 3织盼、炒粉：
? ? ? 炒鍋（不粘鍋?zhàn)詈茫裏幔褂徒此措u蛋沥邻，再把洋蔥、西芹羊娃、小辣椒放進(jìn)去同炒一會(huì)唐全；米粉入鍋，放一點(diǎn)生抽蕊玷，用筷子拌勻邮利，再翻炒至米粉變軟；撒蔥花垃帅，變色即可出鍋了延届；掐點(diǎn)香菜葉子作點(diǎn)綴。
? ? ? ? 嗯贸诚，再來(lái)個(gè)“全景”方庭、“特寫(xiě)”，開(kāi)動(dòng)酱固。
? ? ? ? 全過(guò)程應(yīng)該是十幾分鐘吧二鳄，沒(méi)有計(jì)時(shí)∶角樱快餐一個(gè)订讼。
? ? ? ? 再算算成本：米粉半包1.9元，雞蛋一個(gè)1元扇苞，其他配菜欺殿、調(diào)料不會(huì)超過(guò)2元寄纵。加起來(lái)就5元吧，妥妥的比吃外面的快餐要好脖苏，還放心程拭。
