作者：武俊祥
時(shí)光可以追溯到上世紀(jì)八十年代早期琐鲁，一株黑白色彩的苦菜花搖曳在荒原上，一位齊耳短發(fā)的老大娘頓時(shí)閃現(xiàn)在銀幕上。電影《苦菜花》的這一幀畫面深深地印刻在我的腦海中焦辅，開啟了一個(gè)山村孩童早期的精神世界杭棵！
今天的中午飯只有我和女兒來吃婚惫，兒子在外地上大學(xué)，自然不在家里吃飯魂爪；妻也下縣里出差去了先舷。我們兩個(gè)人的火鍋還是妻從大老遠(yuǎn)打來電話出的主意。正好今天輪我休班滓侍，一切皆由我來操辦蒋川。
羊肉是自家冰箱里的凍羊肉，只不過是拿出來到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里去加工一下撩笆，畢了再付一點(diǎn)兒加工費(fèi)而已捺球。紅薯片、土豆片浇衬、豆腐片懒构、海帶絲和幾樣蔬菜順帶著買回家，自己動(dòng)手加工便是了耘擂。連同蘸醬都是現(xiàn)成買來的胆剧。回到家醉冤，估摸著女兒再有半個(gè)小時(shí)就放學(xué)了秩霍，往鍋?zhàn)永锏谷腴_水咙俩、旋開電鈕開關(guān)伍纫、放入火鍋底料，在圍裙上下意識(shí)地擦了擦雙手户秤，單等女兒摁響門鈴聲了螺捐。
女兒說她想煮點(diǎn)面條吃颠悬，一時(shí)疏忽竟然忘記了買一袋手工面條回來，忽而一想定血，“吳堡空心掛面”不就在儲(chǔ)物柜里嗎赔癌？煮一點(diǎn)兒就是了。
我這人有個(gè)習(xí)慣澜沟，一旦吃面灾票，非就點(diǎn)泡菜不可。這是兒時(shí)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣茫虽。而且一旦有了泡菜刊苍，別的其他什么菜都不再覺得香羨了既们。
回農(nóng)村老家過完清明后，走時(shí)正什，母親從咸菜甕里給我撈起一食品袋淹苦菜啥纸，知道我好這一口，叫我拿回家里慢慢吃婴氮。我則喜滋滋地掂著食品袋脾拆，放進(jìn)了小車后備箱的小紙箱里∮ǘ剩回到城市的家里后交給了妻，放在了冰箱里绰上。
好像也沒有吃過幾次旨怠，也就把淹苦菜給忘了。
今日女兒一說吃面蜈块，讓我記起了母親給我的那一袋淹苦菜鉴腻。打開冰箱，翻騰了好一陣子百揭，總算在底層后面的角落里找到了爽哎。
還好，沒有壞掉器一！色正味純课锌。
記得那次清明回老家，和母親聊天時(shí)祈秕，我問治療高血壓的藥吃得還有沒有了渺贤？母親說，自從過罷年后到鎮(zhèn)上的衛(wèi)生院叫大夫給量了一次血壓请毛，人家說血壓正常著哩——90/130志鞍。我說家里不是有血壓測(cè)量儀嗎，還用大老遠(yuǎn)地專門跑到鎮(zhèn)上去量一回血壓方仿？母親說固棚，也不是專門，趕集買豬仔去了仙蚜，和父親順道一起去測(cè)量了一下此洲。
我問母親降壓藥停服有多久了？母親說大概半年多了吧鳍征。母親還說黍翎，主要功勞應(yīng)該記在苦菜的名下。我又問艳丛，怎么說匣掸？母親指了指廚房灶臺(tái)邊上的黑釉色大瓷甕趟紊，說她和父親把一大甕淹苦菜快給吃完了。而且是每天碰酝、每頓飯都吃霎匈。
苦菜，學(xué)名苦定菜送爸，中藥名敗醬草铛嘱，又名女郎花等。屬于菊科植物袭厂，是一種藥食兼具墨吓、多年生草本植物，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值纹磺，其功效與作用是清熱解毒帖烘、預(yù)防貧血、治療糖尿病橄杨、殺菌消炎秘症、抗癌和增強(qiáng)免疫力等。
在我兒時(shí)的記憶里式矫，家鄉(xiāng)每到清明前后乡摹，山里的野苦菜早早地?fù)纹屏送翆印⒚俺龅孛嫔蟻聿勺咐相l(xiāng)親們?cè)诒蹚澤蠏煲恢恍×鸫狭帜靡话褟澰滦午牭兜缴嚼锿诳嗖巳チ恕６沂歉乩镒疃喙蚀取⒆詈贸小Ｒ环矫婺菚r(shí)候的農(nóng)村缺糧少菜，挖一些野苦菜回家惯悠，洗凈了邻邮、煮熟，既可以填飽饑餓的肚子克婶，還可以就著稀飯當(dāng)稀罕菜吃筒严。在我們老家有這么一句俚語——香油調(diào)苦菜，各人取自愛情萤。說的是每個(gè)人的喜好各有不同鸭蛙。另一方面，經(jīng)過了多少代人的生活總結(jié)筋岛，發(fā)現(xiàn)苦菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高娶视，常吃常受益。
近幾年，隨著城鄉(xiāng)居民的物質(zhì)生活的極大改善肪获，人們漸漸懂得了不少養(yǎng)生之道寝凌。普遍認(rèn)為常吃苦菜，特別是常吃初露頭的苦菜會(huì)增強(qiáng)人體的免疫力孝赫，能夠減輕糖尿病的癥狀较木，降低血壓和血脂的高度值，而且還能明目青柄、去火哩伐债！
最近，我們小區(qū)里賦閑在家的婆姨媳婦們致开、大娘大嬸子們也都一大早就手里拿著個(gè)塑料袋峰锁，乘坐上公交車到郊外的野地里去采摘新長出來的野苦菜去了。
下午時(shí)分双戳，也不知道她們到底是從哪里采摘來的祖今，反正人人手中提著一袋翠綠綠的野苦菜，個(gè)個(gè)笑得合不攏口拣技。滿臉的成就感。幾個(gè)人順溜兒坐在小區(qū)單元樓的沿臺(tái)前耍目，邊撿苦菜膏斤、邊聊天，分享著勞動(dòng)的快樂邪驮。
（2018/4/18寫于陜北榆林）
作者簡(jiǎn)介：胡楊楓淵莫辨，本名武俊祥，男毅访，漢族沮榜，七零后，軍校大學(xué)畢業(yè)喻粹，陜西省作家協(xié)會(huì)會(huì)員蟆融，西北大學(xué)作家班高級(jí)研修班學(xué)員。
