? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 小城生活之二吃早點

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?吳旭

最近幾年，由于工作原因吩屹，結(jié)識了一些南方北方的朋友。這些朋友焚辅，大都有個疑惑州胳，他們搞不明白，我們這個小城究竟是應(yīng)該劃為南方芳杏，還是屬于北方。北方人因為我們沒有暖氣辟宗，說我們是南方爵赵。南方人看我們冬天天上也下雪，地面也結(jié)冰泊脐，以為我們是北方空幻。反正是南方北方的人到小城，都難以適應(yīng)晨抡。北方人來氛悬，手上要生凍瘡，南方人來耘柱，基本都感冒如捅。

去年，市里弄個南北分界線调煎，總算是把這個問題有個官方定性了镜遣，原來小城基本是處于中國南北分界線上。至于這個分界線到底能給我們帶來什么士袄，我覺得也不是我們百姓可以考慮的悲关。但是，我以為娄柳，如果百姓得到實惠了寓辱，那就是件真好事。

細(xì)細(xì)想來赤拒，小城確實也是不南不北的秫筏。就拿早點來說诱鞠，北方人愛吃面，南方人喜喝粥这敬。而在小城航夺，似乎是兩者皆有之，難分誰更明顯崔涂。

我一般都是在外面吃早點阳掐。原因有二，一是在家里懶得做冷蚂，二是人少確實也難做缭保。我比較喜歡吃面條。以前小城里是小刀面居多帝雇，手工搟的面條有勁道′潭恚現(xiàn)在所謂的小刀面，幾乎都是機器面尸闸，人工切成條而已。過去生活條件比較艱苦孕锄，能吃碗兌湯面吮廉，已經(jīng)很不容易了。但是我們就沒有南方人有情調(diào)畸肆，人家叫“陽春面宦芦。”有一年轴脐，有個北方人去無錫调卑，看見飯館的招牌上寫著“陽春面”，被其名字所吸引大咱，吃完以后恬涧，一抹嘴，說：“真會唬人碴巾，白面就白面溯捆，還叫什么陽春面∠闷埃”

現(xiàn)在小城里的面館很多提揍，什么杠子面館，拉面館煮仇，雞湯面館劳跃，魚湯面館，鎮(zhèn)江面館浙垫，東西南北刨仑，幾乎無處不在强重，給小城的生活帶來了很大的便利。

北方人愛喝粥贸人，在我的印象里间景，以米粥為主。而小城的人們艺智，喜歡將米倘要、豆、花生粉等數(shù)種雜糧參雜起來熬粥十拣，美其名曰“五糧液”封拧。這個名字起得好，但是會給初來小城的客人造成誤解夭问。在酒桌上泽西，最后上主食，主人竟然叫：“服務(wù)員缰趋，上五糧液”捧杉。不明就里的客人會以為我們待客不敬，這么好的酒在最后才拿出來給大家品嘗秘血。但是味抖，當(dāng)大盆端上來的時候，客人都會恍然大悟灰粮，此五糧液非彼五糧液仔涩。

其實在小城，喜歡以燒餅油條做早點的人們粘舟，不在少數(shù)熔脂。燒餅油條，屬于典型的百姓食品柑肴。記得我小的時候霞揉，經(jīng)常排隊去買。那時候叫朝排的多嘉抒。我一直有些不明白零聚，這個名字是怎么得來的？是指其出爐時的擺放些侍，還是別的原因隶症，好像也沒人考證過。我有個同學(xué)岗宣，小時候去南京蚂会，早上出去跟人家?guī)煾抵v，我要兩塊朝排耗式。師傅說胁住，什么牌趁猴？有燒餅。他說彪见，就朝排儡司。以前，由于經(jīng)濟余指、交通捕犬、信息等原因，人們與外界接觸較少酵镜，很多地方物產(chǎn)碉碉，其實大同小異，名稱不同而已』淳拢現(xiàn)在人們接觸社會的方式與機會都多了垢粮，很多叫法，也是可以熟練運用了靠粪。比如蜡吧，我們現(xiàn)在去外地，點菜庇配，會要紅燒肉圓斩跌，不至于還叫：“老板，一碗紅燒坨子”了捞慌。

最近一段時間，天氣干燥柬批，我會去家湯包館吃包子啸澡。頭幾天，是湯包加棒子面稀飯氮帐。后來嗅虏，感覺湯包太過油膩，就改換成蒸餃和辣湯上沐。這家的辣湯味道還不錯皮服，海帶絲、千張絲参咙、雞蛋花一應(yīng)俱全龄广。我最中意的是這家的佐餐包菜，清涼爽口蕴侧。那天择同，我剛盛好一碗，老板娘過來了净宵，吃驚地說：“你這碗辣湯怎么都是雞蛋敲才？”我說：“老板娘裹纳，這是包菜。不是雞蛋紧武√暄酰”我對面大哥有點意思，說：“你家的湯里一共有多少雞蛋你自己不清楚阻星？”

小城這些年的早點朋鞍，有點多元化、南北交匯的意義迫横，這是我們百姓的福分番舆。多些選擇，多些口福矾踱。但是小城向來有跟風(fēng)的習(xí)慣恨狈。雞汁小餛飩飄香，滿街就都是雞汁小餛飩呛讲。砂鍋粉絲湯走俏禾怠，大家就都去賣砂鍋。新的一年來了贝搁，希望小城能更多些風(fēng)味小吃吗氏，豐富普通百姓的生活。同時希望政府能再多創(chuàng)造些就業(yè)崗位雷逆，使百姓有更多的擇業(yè)機會弦讽。在我的感覺里，小城的早點店似乎有些多了膀哲。