今天吃素，一碗西紅柿雞蛋手搟褲帶面煞躬，香噴噴勁道有嚼頭肛鹏！
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正宗老秦人逸邦，尤其是關中人愛吃面。面是陜西最普通在扰、最便捷的一道美食缕减，深受陜西男女老少的喜愛。對關中人而言芒珠，面就是我們的最愛桥狡。三天不吃面，身體就不舒坦么勁皱卓。關中人外地回鄉(xiāng)下車第一句話“走裹芝，先叫我美美的咥一頓面”。
天涼來一碗熱氣騰騰的褲帶面好爬，那味道想想都帶勁局雄。“褲帶面”位居陜西八大怪之首存炮，吃法較多炬搭，臘汁肉、油潑穆桂、臊子干拌宫盔、蒜蘸或蘸水面、酸湯····西紅柿雞蛋也是陜西吃法的一種享完。
褲帶面的將就是灼芭，面寬彪厚筋道有嚼頭，特指關中地區(qū)優(yōu)質(zhì)麥子磨成的面粉般又，通常手工搟面特點長彼绷、寬、厚帶彪的面條茴迁。通常醬寄悯、醋、辣椒堕义、蒜泥猜旬、蔥花、青菜倦卖、臘汁肉等佐料洒擦，出鍋面條一勺熱油“呲啦”即成。香噴噴怕膛，有嚼頭熟嫩，味道美極啦！今天吃素來上一碗西紅柿雞蛋褲帶面褐捻。
?做手搟面邦危，既是力氣活洋侨，又是個技術活舍扰，陜西的媳婦一般都會做倦蚪，大體經(jīng)過和面、揉面边苹、搟面陵且、切面、下面五道工序个束，只是分技術高低和味道好壞的差別了慕购，自夸一下我老婆做的手搟面假若按技術等級評定，應該是大師級上乘之列吧茬底！
煮熟面寬條蔬菜用漏勺撈到大碗沪悲，澆上備用的西紅柿雞蛋、油潑姜汁蒜辣子阱表、幾滴小磨香油殿如、等調(diào)味品，等不急了“狼吞虎咽”最爬，吃出快樂涉馁，吃出氣氛。紅彤彤的辣子油爱致，濃香的西紅柿雞蛋烤送，油潑姜汁蒜辣子、蔥花糠悯、青菜色香誘人艷麗帮坚，那個為味道、悠長互艾、美味甭提多美啦试和！
【家在長安】地域民俗文化美食紀實攝影。有記憶忘朝、有情感灰署、有家鄉(xiāng)味道。重懷舊局嘁，不失時尚溉箕，接地氣，廣知家鄉(xiāng)悦昵，重視長安地域文化肴茄，綜合有品位。
