? ? 經(jīng)歷了饑餓蜈七，你若問我最想吃什么？我會毫不客氣莫矗、毫不思索的堅定給你答案——餃子飒硅。我對餃子情有獨鐘砂缩，好像不光是我的舌尖依賴它的美味，從兒時到現(xiàn)在狡相，還有那一段又一段情愫梯轻。
1.
? ? 在我的印象里，跟餃子有關(guān)的畫面最清晰的一張是小時候媽媽帶我去外爺家尽棕，媽媽姊妹九個喳挑，一看到我和媽媽來了，都吆喝著要包餃子滔悉，所有的舅舅舅媽來到外爺?shù)拇笤豪镆了校兔娴暮兔鎿觳说膿觳耍缛獾亩缛饣毓伲@些程序停當(dāng)曹宴，外爺和舅舅也上陣圍在一個長長的大案板四周，能搟餅的搟餅歉提，能包的就包笛坦，說的說笑的笑，時不時還要比一下誰的餃子好看苔巨，外爺作為長者版扩，看到幾個舅母的利索勁，還要當(dāng)著大家伙的面夸一夸這個舅母餃子皮搟的圓范侄泽，那個舅母餃子包得快礁芦，夸的幾個舅母越發(fā)起勁了，四舅愛唱歌悼尾，手里包著餃子柿扣，嘴里起著歌，跟他差不多年齡大小的小舅小姨跟著唱闺魏，院子里正玩的小孩時不時的被吸引來未状，聽不出個名堂又撒腿跑出去，很快析桥，案板上蒸吧上都擺滿了餃子娩践，外奶從不評判誰好誰賴，一直抿著嘴笑呵呵干活烹骨，著看餃子快包完的時候趕快去架火燒鍋翻伺，那種大鍋是對付十幾口人的，口非常大沮焕，鍋蓋是當(dāng)木匠的外爺為它親自量身定做吨岭，鍋滾了，舅母們把案板上的餃子順勢往鍋里放峦树，嘴里還要大聲吆喝一聲：下餃子嘍辣辫，其它人都跟著哦喲旦事，只見舅母抄起大漏勺從鍋底翻幾下，蓋上了大木頭鍋蓋急灭，火也像很高興似的姐浮，可勁的躥著火苗，待餃子翻滾著葬馋，飄到水面卖鲤，打開鍋蓋，點個水畴嘶，拿那大漏勺撇幾下蛋逾，再過片刻，撈起一個餃子看看面相窗悯，按一下区匣，說嗯，好了蒋院！于是亏钩，大盤跟上，餃子端上了桌面欺旧，外爺還很鄭重的將吃餃子的筷子姑丑，碗，擺好了桌切端，醋是外奶自己曬量的彻坛，辣子是在自家摘來曬干碾好潑好油的顷啼，外爺把我們這些孫子們吆喝著上了桌踏枣，鍋灶邊兒就留下了外奶和幾個舅母，其余的人端了碗钙蒙，他一個你一個茵瀑，外爺看著我們吃餃子，笑呵呵的眼睛瞇著縫還時不時來句：軍兒吃得好躬厌，蓉兒吃得快马昨！惹得不甘示弱的我也悶著頭一個勁的吃，只想獲得外爺?shù)谋頁P扛施，吃完一個鸿捧，再揀一個，最后看到我們一個個吃的撐不下去了疙渣，肚皮滾滾匙奴，外爺還很有收獲感的總結(jié)：嗯，好樣的妄荔，個個都吃了十來個泼菌！現(xiàn)在已經(jīng)記不清那時吃什么餡兒的餃子了谍肤，但只是覺得好香好香，好撐好撐哗伯，我現(xiàn)在甚至直接斷定我這么愛吃餃子是源于渴望得到外爺?shù)目滟澃苫拇В〉莻€大家伙兒一起圍著大案板做餃子的氛圍著實讓我好難忘。
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我在成家前是不怎么做飯的焊刹，大致做到了飯來張口系任，因為家里奶奶就是做飯的老手，老爸是大廚伴澄，媽媽也有絕活躏将，我時常說媽媽的手藝好骂删，但媽媽說她可比不上奶奶，奶奶做飯那個講究，和精細(xì)確實無人能比唉窃，她出自大戶人家，對茶飯可是相當(dāng)看重软啼，常給我提起她當(dāng)姑娘時咋被老太嚴(yán)格調(diào)教的榛瓮，如果茶飯做得不好，名聲傳出去會嫁不出去喉悴，還丟了大家族的名聲棱貌，怕人家會說這個姑娘沒家教，連個茶飯都沒有箕肃，這是最傷姑娘家的臉面了婚脱。上學(xué)期間，我偶爾被奶奶叫過去勺像，學(xué)著活面障贸，面放到醬盆里，怎么撒大鹽吟宦，怎么做到不傷水篮洁？奶奶一個勁兒的示范，怎么把面殼得勁道殃姓？直接攥起拳頭一遍又一遍的撬面袁波，直到把面揉的光光堂堂。再下一次奶奶就要讓我獨自和面蜗侈，看到案板上的面渣渣篷牌，奶奶就覺得情況很嚴(yán)重，一旁絮叨：”哎呦踏幻，面咋和成這樣了枷颊？這是要氣死公公婆婆的面呀，趕緊往好里學(xué)，不然就要丟大人了偷卧！”我一邊翻著白眼豺瘤，一邊還得循著奶奶的示范去做，手那個困喲听诸！再有絮叨我便說：“奶奶坐求，哪有那么嚴(yán)重，狗大自咬女大自巧晌梨，我不會給你丟人的桥嗤！”奶奶才肯罷休。
? ? 成了家仔蝌，也是有處吃飯泛领，不是媽家就是婆家，但生了兒就不一樣了敛惊，我憶起媽媽做的經(jīng)典飯品渊鞋，心想我也得給自己的孩子留下記憶深刻的飯吧！不然孩子長大瞧挤，回憶起媽媽做的飯锡宋，沒有幾樣提的上口的，那該是多沒面子呀特恬，就這樣执俩，我的做飯熱情被激發(fā)出來，不會就問老爸老媽癌刽，跟著婆婆學(xué)役首，還從百度上看，從視頻里學(xué)显拜，但凡做成功了衡奥，就激動得不得了！還要把老爸老媽請過來讼油，老爸老媽趁著這機會也給我再教幾招廚房的秘籍杰赛，這幾年的修煉呢簸，廚房的事基本上可以被駕馭了矮台，再問兒子愛吃什么？兒子會點一串我的經(jīng)典飯菜根时，洋芋絲瘦赫，燜餅子，紅燒肉蛤迎，抓飯……我也頗具有成就感确虱，但唯獨餃子沒有獨立做過，有時候想吃餃子了替裆，看到老人們比較累校辩，都不好意思張口窘问，怎么辦？想吃只有自己做啦宜咒！之前我總覺得做餃子會費很多的頭緒惠赫，費很長的時間，但有一天故黑，我掐了時間儿咱，從做餃子和面到吃到嘴里，我竟用了一個半小時场晶，我很興奮混埠，我覺得這個長久難題基本上被我克服了，再之后诗轻，一到周六周天我就會做餃子钳宪，并且叫上老人們過來吃我做的餃子，說實話扳炬，做餃子給我?guī)砹藵M滿的成就感笆固住！
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? ? 這不鞠柄，在假期里侦高，做過了拉條子，做過了米飯厌杜，做過了抓飯奉呛，做過了漿水面，都覺得沒得啥做了夯尽，我又想起了餃子瞧壮，立刻給爸媽通知，中午我去給他們送餃子匙握。鍛煉完咆槽，我麻麻去超市買了蝦仁，黃瓜? 圈纺，姜秦忿，木耳，生菜蛾娶，今天我要嘗試做蝦仁黃瓜餡兒的餃子灯谣。回來就上陣蛔琅，聽著音樂胎许，拌餡，搟餅，一個人不亦樂乎辜窑，待兒子補課進(jìn)門钩述，熱氣騰騰的餃子就端上了桌，看著他哼哧哼哧吃著不言語穆碎，就知道吃香了切距，自己吃一口，也覺得沒辜負(fù)食材惨远，香著呢谜悟。吃過趕緊下好餃子，給爸爸媽媽端過去北秽，兩個老人家一副悠閑葡幸，看著電視，看我來贺氓，媽媽連說：聽你送餃子吃蔚叨，可把你爸高興壞了！”看我端著餃子的盆辙培，倆人絮叨著蔑水，嗔怪：咋端這么多，就兩個人扬蕊，能吃掉的話呢搀别？“那可不一定，今天餃子你們沒吃過呢”尾抑。擺好醋歇父，辣子，他倆吃起來再愈，呵呵榜苫，也是吃得投入，時不時倆人猜一猜我的餡翎冲，“脆生生的是啥啊垂睬，好吃呢”，“鮮得很”我保持神秘抗悍，就是不說驹饺，不覺間，餃子已經(jīng)見底了檐春，我還奉上餃子面湯逻淌，老爺子的吃餃子標(biāo)配懊床疟暖！瞬間，我覺得我看爸媽吃餃子的情景咋和當(dāng)年外爺看我們吃餃子的神情一樣，也是陶醉袄汀骨望！
