冬至，一年中白天最短店归、夜晚最長的一天阎抒。雖是二十四節(jié)氣之一，沒有什么特別之處消痛，但是且叁，在這座沿海的小城市，一直都流傳著這樣的一句話肄满，那就是——
? ? ? ? ? 冬至暝大過三十暝谴古，
? ? ? ? ? 冬至早大過初一早质涛。
在冬至的清晨稠歉，和家人吃上一碗冬至前夜搓的湯圓，然后上山掃墓汇陆，是我對冬至最初的記憶怒炸！
冬至前一天的晚上，莆田人稱呼它為“冬至暝”毡代。冬至又被稱作“歲兄”阅羹。除了過年，最多人歸鄉(xiāng)的時候便是冬至這個節(jié)日教寂，那些在外的游子捏鱼，都要在冬至前趕回家中，莆仙民間酪耕，尤其是農(nóng)村导梆，家家戶戶要先做好祭天祭祖的儀式。首先由當(dāng)家女人換好紅衣服，在自家祖宗牌位前擺放各種供品看尼，祭拜递鹉、祈福完畢，燃放鞭炮藏斩。
一家人吃過團圓飯躏结，主婦會開始忙碌起來。她們會準(zhǔn)備一個圓竹匾狰域，然后在自家廳堂正中間支起桌子媳拴，擺放福橘，橘上插一支“福祿壽”紅花三春北专，“橘”和“吉”同音禀挫，福橘寓意福星高照、吉祥平安拓颓。再擺上紅紙封好的紅筷子语婴、大生姜、板糖等驶睦∨樽螅筷子、生姜和板糖场航，寓意一家團團圓圓缠导，家宅火辣興旺，生活甜美幸福溉痢，又有驅(qū)寒之意僻造。
冬至暝，準(zhǔn)備好這些東西之后孩饼，便是孩子們最歡喜的時刻了髓削，因為可以搓丸子了！小時候镀娶，爺爺奶奶最常說的就是不要把糯米團掉地上了立膛，不然臉上會長白斑，或許那只是讓我們不要浪費梯码，卻讓我們小心翼翼地捧著糯米團宝泵，用心輕輕揉搓！
一家人開始圍坐一起“搓丸子”的那種感覺轩娶，至今儿奶，我都記憶猶新！在莆田鳄抒，丸子即湯圓闯捎，丸子搓得圓圓似桂圓搅窿。還有捏“金元寶、金錢臼”隙券，表示家運通達發(fā)財男应。小孩子們喜歡捏小動物：小狗、小貓娱仔、小兔沐飘，表示家業(yè)六畜興旺。
冬至暝牲迫，搓丸子耐朴。
搓只小豬胖乎乎，快樂又健康盹憎；
搓只小狗看家門筛峭，平安又省心；
搓只元寶壓箱底陪每，團圓又富足影晓。
除此之外，莆仙各地家家戶戶還會準(zhǔn)備各種供品檩禾，用鹵水豆腐切片后炸豆腐挂签、做番薯起或者白團等∨尾“番薯起”和“紅團”是莆田獨特的兩種糕點食品饵婆，也是莆田沿海過年時獨具魅力的飲食文化∠肥郏“番薯起”的主料是以蕃薯為主侨核，咸甜自便。清明灌灾、冬至祭祀時搓译，莆田有些地區(qū)做的是白團，以寄托一份對先祖的緬懷與哀思紧卒。
由于“冬至暝”夜最長侥衬，小朋友們又愛吃“丸仔湯”诗祸，所以兒時跑芳，爺爺奶奶常常和我們說“愛吃丸子天不亮”，告訴我們安心睡覺直颅，心里不要惦記著不然天不亮博个。兒時記憶的“冬至早”，一清早功偿，奶奶就起床盆佣，下鍋燒水并切姜母薄片和少量板糖投入鍋里一起燒往堡，給全家人下搓好的湯圓，清香撲鼻共耍、美味可口虑灰。吃完湯圓，舉家上山掃墓之前痹兜，還會把煮過的湯圓或者小狗用香枝穿好穆咐，插在門縫上，表示看家護院字旭。
又是一年冬至?xí)r对湃，對逝去親人的緬懷之情，在心中逐漸濃郁起來遗淳，不論身為莆田人的你拍柒，身在何方，記得回鄉(xiāng)掃墓屈暗！
