孤獨的美食家:一個人也要好好吃飯

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《孤獨的美食家》。

能在一部劇中找到共鳴和感動丈屹,一種被理解并且贊同的感覺,我絕對是個luck dog伶棒。


大學(xué)里我無疑是個特立獨行的人旺垒。

喜歡一個人上下課,一個人旅行肤无,一個人吃飯先蒋,少有與人結(jié)伴,三三兩兩成群結(jié)隊的舅锄,未免有點格格不入鞭达。

我一直覺得,可以一個人集中精力去做一件事的過程皇忿,是最令人覺得放松和滿足的畴蹭。可以去看書鳍烁,帶著耳機叨襟,一本好書,一杯咖啡幔荒。也可以去養(yǎng)花糊闽,再養(yǎng)兩條金魚。一個人去旅行爹梁,走走停停右犹,由著心情行走,甚至什么都不做的發(fā)呆姚垃,也不會有人評價念链,更不會有人打擾。


而一個人吃飯的初衷大概是不樂意被時間和旁人所束縛,像劇中五郎說的那樣——不被時間和社會所束縛掂墓,幸福地填飽肚子谦纱,短時間內(nèi)變得隨心所欲,變得‘自由’君编,不被誰打擾跨嘉,毫不費神地吃東西的這種孤高行為,是現(xiàn)代人都平等地擁有的最高治愈吃嘿。


所謂的食色性也祠乃,食欲列于肉體色欲前,足見其重要性唠椭。

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吃跳纳,從來就不是一件隨便的事。忙碌工作了一天贪嫂,或是一天充實的課程下來寺庄,再好好地,認認真真地吃一頓法力崇,那著實能充實你的滿足感斗塘。


大概對多數(shù)人而言,一個人吃飯不免覺得別扭亮靴,所以才會有到火鍋店吃火鍋送毛絨熊陪吃的服務(wù)馍盟。

實際上一個人吃飯是件再快活不過的事。心無旁騖地面對眼前的這盤食物茧吊,沒有交際的事情分你的神贞岭,我只要用味蕾跟食物交流就好了,灑脫得不行搓侄。


吃什么也可以由自己喜好決定瞄桨,不用將就旁人的口味。


牛肉炒烏冬讶踪。新鮮牛肉切條芯侥,入油鍋爆炒,牛肉的肉汁被滿滿的鎖在肉里乳讥,再放入胡蘿卜柱查、芹菜、包菜翻炒云石,放入烏冬面唉工、牛肉炒至汁水收干。再撒上一把炒香的白芝麻汹忠。牛肉咸香酵紫,肉汁飽滿告嘲,蔬菜爽口错维,微甜解膩奖地,烏冬彈牙軟糯,吸收了湯汁赋焕,呲溜一下参歹,滑倒胃里,滿足感爆棚隆判。

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坐路邊吃燒烤犬庇。羊肉串,牛肉串侨嘀,烤豬皮臭挽,烤豆腐,烤火腿腸咬腕,烤尖椒欢峰,烤茄子,再來上一份肉沫酸豆角炒飯涨共。豬肉細細切成沫子纽帖,炒香,酸豆角切丁举反,隔夜的白米飯懊直,一齊入鍋,再擱點生抽調(diào)味上色火鼻,米飯粒粒分明室囊,沾滿了豬肉的肉香,油光發(fā)亮魁索,合著豆角的酸爽融撞,再吃上一口肉串。覺得膩口的蛾默,可以跟老板要上一份洗干凈的新鮮生菜懦铺。取一張大葉的生菜,攤在手心上支鸡,放上一勺炒飯冬念,一塊烤肉,包成一個菜包牧挣,生菜爽口爽脆急前,還有新鮮蔬菜的生甜,油膩的滋味瞬間沖刷掉了瀑构,這樣的吃法裆针,保準能再吃上半盤刨摩。

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茶泡飯。這是我的最愛世吨,夏天里沒胃口澡刹,一碗茶泡飯足矣。茶泡飯的米飯和茶都有講究耘婚,米飯得粒粒分明罢浇,太粘軟的吃不出茶泡飯的清爽感,也不能用剛煮出來的飯沐祷,放涼一些比較好嚷闭;茶的話通常是煎茶、玄米茶或者昆布茶赖临,講究的話還會兌上一些清爽的高湯胞锰。好的茶葉,泡出的湯色清亮兢榨,茶香濃郁嗅榕,很是開胃。

做茶泡飯的色乾,多用熱茶誊册,熱茶泡冷飯。佐以小食暖璧,如梅干條案怯、紫菜、海苔澎办、鹽嘲碱。把紫菜或海苔撕成絲,細細鋪在飯上局蚀。不愛梅干或海苔的麦锯,略微撒點鹽,也可以放點芝麻琅绅,也有喜歡放醬油或芥末的扶欣,依著個人喜好吃。

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我吃得最滿意的一次茶泡飯千扶,是在大理古城一處拐角的小店里料祠,不算起眼,但勝在溫馨十足澎羞。點了一份茶泡飯髓绽,一份草莓味的飲料。茶泡飯被裝在好看的餐具里妆绞,顏色分明顺呕,茶單獨用帶柄的黑色茶壺裝著枫攀。粒粒分明的米飯上撒著海苔絲,梅干株茶,還有一小份涼拌海草来涨。拎起茶壺,圍著碗邊小心倒進碗里忌卤,清綠色的茶湯把米飯泡開來扫夜,海苔絲漂在茶湯上,略微用特別的日式筷子攪拌開來驰徊,一股清幽的茶香散開在面前。

坐在窗邊堕阔,一邊細細品嘗著茶泡飯棍厂,一邊看著窗外的人來人往,店里堂客三三兩兩超陆,不多牺弹,但也不算冷清。前臺的收音機小聲地放著民謠时呀,隱約可以聽到小店后廚忙碌的聲音张漂,燈光昏黃溫暖,奔著了一天的疲憊都泄在了這碗茶泡飯里谨娜。


或許每一個享受一個人吃飯時光的航攒,享受獨處的人,內(nèi)心都有一個有趣的趴梢,獨屬于屬于自己的世界漠畜。

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我一直很喜歡的一部美劇《生活大爆炸》里謝耳朵的一段話——人窮盡一生追尋另一個人類,我一直無法理解坞靶,或許我自己太有意思憔狞,無需他人陪伴,所以彰阴,我祝你們在對方身上得到的快樂瘾敢,與我給自己的一樣多。

一樣的尿这。也許呼朋引伴簇抵,三三兩兩約著吃飯十分熱鬧有趣。但有的時候妻味,一群人吃飯所獲得的快樂正压,同我一個人吃飯所帶給自己的一樣多。



熱鬧是他們的责球,我自有我的狂歡焦履。

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