餐飲銷售策劃案例分享《二》

緊接上一個(gè)文章




給個(gè)建議屑墨,全國(guó)著名全席有:北京全鴨席、天津全羊席纷铣、上海全雞席卵史、無(wú)錫全鱔席、廣州全蛇席搜立、四川豆腐席以躯、西安餃子席、佛教全素席(都是一百道菜品左右啄踊,主要食材不變)……不如請(qǐng)來(lái)他們來(lái)一席忧设。或者搞搞孔府宴颠通、文會(huì)宴址晕、燒尾宴什么的中國(guó)五大名宴…..如此,酒店烹飪的名頭還來(lái)得響亮一些顿锰。

實(shí)話說(shuō)谨垃,咱們做廣告的启搂,有時(shí)候必須跟著客戶思路走,所以你們“歸納出一個(gè)賣點(diǎn):氣”刘陶,我還是贊成的狐血,確實(shí)有新鮮創(chuàng)意在里面,贊一個(gè)易核!

但話說(shuō)回來(lái)了匈织,靠提煉的“氣”,就能讓酒店生意興隆牡直,財(cái)源廣進(jìn)缀匕?我看有點(diǎn)夠嗆。為啥碰逸?后面說(shuō)乡小。

咱們得跳出來(lái)看。

酒店地理位置不好饵史,挺偏僻满钟。你說(shuō),如果你來(lái)經(jīng)營(yíng)這家酒店胳喷,計(jì)當(dāng)安出湃番?

酒店一開業(yè),入住率不足50%吭露,就要賠錢吠撮。所以,長(zhǎng)久讲竿、持續(xù)吸引住客是酒店一等一的大事泥兰!那么誰(shuí)來(lái)入住题禀?普通消費(fèi)群不會(huì)來(lái)鞋诗,地段太偏,交通不便迈嘹,房?jī)r(jià)估計(jì)也不便宜削彬,還不如在市里找經(jīng)濟(jì)型酒店入住呢。

高消費(fèi)群也不回來(lái)江锨,四星檔次不夠吃警,名氣不旺糕篇,彰顯不了自己品味啄育,周圍沒好玩的…..再說(shuō)了,這家酒店是溫泉酒店拌消?高爾夫酒店挑豌?森林酒店安券?火山酒店?沒特色嘛氓英。養(yǎng)生酒店侯勉?聽著就像在騙人……

好嘛,普通消費(fèi)群與高消費(fèi)群都不看好酒店铝阐,這址貌,這就很麻煩了。但他的麻煩就是廣告策劃公司的機(jī)會(huì)徘键,不是嗎练对?

哥們你想拿下這家酒店,作為長(zhǎng)期合作合伙嗎吹害?那么下次再談判的時(shí)候螟凭,你首先跳出設(shè)定范圍,問(wèn)他們幾個(gè)問(wèn)題并且提出自己的擔(dān)憂……

改進(jìn)方案:

1它呀、主打美食牌螺男。

想了半天,只有娛樂(lè)與美食對(duì)人的吸引力最大(有原始動(dòng)力)纵穿!君不見眾多有車一族下隧,為了那一口,可以驅(qū)車十幾公里去大快朵頤谓媒?汪拥!酒店美食如果只是隨便做做,必然不能給酒店帶來(lái)加分篙耗,相反還要減分迫筑!如何做好美食,話題太長(zhǎng)宗弯,咱們就不一一嘮叨了哦脯燃。

2、主打SPA蒙保、美容辕棚、瑜伽、針灸邓厕、瘦身逝嚎、美膚牌。

這是針對(duì)有錢女性的策略详恼。很多有錢女性补君,周一到周一可以隨時(shí)去美容、瑜伽昧互、瘦身挽铁、美膚伟桅,不信?你可以去大型美容院門口看看叽掘,他們周一上午是不是照樣顧客盈門楣铁?酒店地段太偏了,沒點(diǎn)實(shí)際招數(shù)更扁,怎么能吸引有錢人驅(qū)車去消費(fèi)呢盖腕?

實(shí)施這個(gè)項(xiàng)目,需要找專業(yè)加盟商來(lái)運(yùn)營(yíng)浓镜,沒點(diǎn)名貴的儀器和大牌名頭赊堪,根本吸引不了這幫消費(fèi)群…..而且價(jià)格還要便宜,否則路上時(shí)間怎么算竖哩?

酒店的水對(duì)外完全可以稱為人工火山礦泉水……打點(diǎn)這類養(yǎng)生概念哭廉,還差不多,至少消費(fèi)者能很容易體驗(yàn)到…..把這個(gè)概念和美容相叁、護(hù)膚遵绰、SPA結(jié)合起來(lái),對(duì)消費(fèi)群應(yīng)該有些吸引力增淹。

但有個(gè)問(wèn)題衔掸,也許投資做該項(xiàng)目外驱,會(huì)占據(jù)部分經(jīng)營(yíng)面積,收益在前期沒有那么顯著,但如果沒人來(lái)郁竟,房子空著也是空著因痛,這問(wèn)題要辯證地看待燕耿。

美容保健舒服后低千,還有美食伺候著。一句話冗澈,把闊太太闊小姐伺候舒服了钦勘,他們的老公或老爹老媽自然就跟隨來(lái)了,酒店的會(huì)議招待還用犯愁嗎亚亲?會(huì)議項(xiàng)目啟動(dòng)了彻采,客戶出租率還用犯愁嗎?嗯捌归,看起來(lái)符合商業(yè)邏輯肛响。富裕階層也喜歡扎堆,他們是消費(fèi)群的意見領(lǐng)袖惜索,只有先打動(dòng)他們特笋,留住他們(辦理會(huì)員卡),酒店?duì)I業(yè)才有基本保證门扇。

但哥們你不要一次性把想法談透雹有,都說(shuō)完了偿渡,你賺什么呢臼寄?這不霸奕,眼前問(wèn)題還沒解決嗎?給客戶留點(diǎn)想象空間吉拳,然后再談本次活動(dòng)质帅,是否會(huì)變得好談一些?

你要全款支付現(xiàn)金留攒,他們要給40%消費(fèi)券煤惩,化解手法:

1、先假裝同意支付80%的現(xiàn)金炼邀;

2魄揉、但同時(shí)提出新要求,20%的消費(fèi)券不夠拭宁,新增多少住房消費(fèi)券(使勁往上談)洛退;

3、客戶不同意杰标,于是再次提高現(xiàn)金支付比例……

你可以當(dāng)著客戶的面兵怯,指出一點(diǎn),如果酒店打養(yǎng)生牌腔剂,主推什么中華四大國(guó)粹媒区,在市場(chǎng)上根本不會(huì)引起關(guān)注,沒有眼球何來(lái)消費(fèi)掸犬?這屬于商家吆喝得熱鬧袜漩,消費(fèi)群淡定得要命,因?yàn)槿狈?dòng)湾碎!推廣思路必然死定噪服。

草臺(tái)班子搭建起來(lái)的京劇、國(guó)畫胜茧、中醫(yī)項(xiàng)目粘优,能引起消費(fèi)群廣泛互動(dòng)嗎?又不是頂級(jí)名角現(xiàn)身呻顽。不如美食與美容來(lái)得實(shí)在雹顺!我的觀點(diǎn)是,現(xiàn)在人們心態(tài)普遍急躁廊遍,希望馬上如何如何……也只有美食與美容能馬上和消費(fèi)群建立廣泛的互動(dòng)關(guān)系嬉愧,滿足他們某些愿望……

即使這次沒談出什么成果,但他們生意不好的時(shí)候喉前,自然會(huì)來(lái)找你們的没酣。

好了王财,一口氣寫了2000多字,寫累了裕便。順祝談判順利绒净,能把握好機(jī)會(huì):)

談判中,或者進(jìn)一步合作中偿衰,小心被客戶騙取創(chuàng)意哦挂疆,如何防備?這個(gè)也要注意哦下翎。缤言。。

謝謝觀看视事,記得留言哈胆萧!不要走開,后期還有好的俐东。

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末跌穗,一起剝皮案震驚了整個(gè)濱河市,隨后出現(xiàn)的幾起案子犬性,更是在濱河造成了極大的恐慌瞻离,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 217,542評(píng)論 6 504
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件乒裆,死亡現(xiàn)場(chǎng)離奇詭異套利,居然都是意外死亡,警方通過(guò)查閱死者的電腦和手機(jī)鹤耍,發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 92,822評(píng)論 3 394
  • 文/潘曉璐 我一進(jìn)店門肉迫,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來(lái),“玉大人稿黄,你說(shuō)我怎么就攤上這事喊衫。” “怎么了杆怕?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 163,912評(píng)論 0 354
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵族购,是天一觀的道長(zhǎng)。 經(jīng)常有香客問(wèn)我陵珍,道長(zhǎng)寝杖,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 58,449評(píng)論 1 293
  • 正文 為了忘掉前任互纯,我火速辦了婚禮瑟幕,結(jié)果婚禮上,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己只盹,他們只是感情好辣往,可當(dāng)我...
    茶點(diǎn)故事閱讀 67,500評(píng)論 6 392
  • 文/花漫 我一把揭開白布。 她就那樣靜靜地躺著殖卑,像睡著了一般站削。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上懦鼠,一...
    開封第一講書人閱讀 51,370評(píng)論 1 302
  • 那天钻哩,我揣著相機(jī)與錄音屹堰,去河邊找鬼肛冶。 笑死,一個(gè)胖子當(dāng)著我的面吹牛扯键,可吹牛的內(nèi)容都是我干的睦袖。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 40,193評(píng)論 3 418
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼荣刑,長(zhǎng)吁一口氣:“原來(lái)是場(chǎng)噩夢(mèng)啊……” “哼馅笙!你這毒婦竟也來(lái)了?” 一聲冷哼從身側(cè)響起厉亏,我...
    開封第一講書人閱讀 39,074評(píng)論 0 276
  • 序言:老撾萬(wàn)榮一對(duì)情侶失蹤董习,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎,沒想到半個(gè)月后爱只,有當(dāng)?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體皿淋,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 45,505評(píng)論 1 314
  • 正文 獨(dú)居荒郊野嶺守林人離奇死亡,尸身上長(zhǎng)有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點(diǎn)故事閱讀 37,722評(píng)論 3 335
  • 正文 我和宋清朗相戀三年恬试,在試婚紗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己被綠了窝趣。 大學(xué)時(shí)的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片。...
    茶點(diǎn)故事閱讀 39,841評(píng)論 1 348
  • 序言:一個(gè)原本活蹦亂跳的男人離奇死亡训柴,死狀恐怖哑舒,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出,到底是詐尸還是另有隱情幻馁,我是刑警寧澤洗鸵,帶...
    沈念sama閱讀 35,569評(píng)論 5 345
  • 正文 年R本政府宣布,位于F島的核電站仗嗦,受9級(jí)特大地震影響膘滨,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏。R本人自食惡果不足惜儒将,卻給世界環(huán)境...
    茶點(diǎn)故事閱讀 41,168評(píng)論 3 328
  • 文/蒙蒙 一吏祸、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。 院中可真熱鬧,春花似錦贡翘、人聲如沸蹈矮。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 31,783評(píng)論 0 22
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽(yáng)泛鸟。三九已至,卻和暖如春踊东,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間北滥,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 32,918評(píng)論 1 269
  • 我被黑心中介騙來(lái)泰國(guó)打工闸翅, 沒想到剛下飛機(jī)就差點(diǎn)兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留再芋,地道東北人。 一個(gè)月前我還...
    沈念sama閱讀 47,962評(píng)論 2 370
  • 正文 我出身青樓坚冀,卻偏偏與公主長(zhǎng)得像济赎,于是被迫代替她去往敵國(guó)和親。 傳聞我的和親對(duì)象是個(gè)殘疾皇子记某,可洞房花燭夜當(dāng)晚...
    茶點(diǎn)故事閱讀 44,781評(píng)論 2 354

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容