紫砂壺的功能特性和工藝性能
紫砂壺是用于泡茶注茶的斯嚎。所以捌锭，選購時不妨先就其實用的功能加以考量。優(yōu)良的實用功能是指其容積和容量的恰當(dāng)步脓，壺把的便于端拿愿待，壺嘴出水的流暢，讓品茗沏茶得以得心應(yīng)手靴患。因此仍侥，選購紫砂壺應(yīng)依據(jù)個人的飲茶習(xí)慣，考量壺的容量鸳君，壺嘴出水的順暢农渊，壺把執(zhí)握的舒適等等。宜興紫砂壺或颊，長久以來砸紊，即被人們推崇為理想的注茶器传于。紫砂壺優(yōu)良的實用功能，藏品想送至國內(nèi)一線拍行（北京保利醉顽、北京翰海沼溜、中國嘉德等），亦可私下推薦游添∈⒛可詢，一五二否淤。四零一八悄但，四七二二。徐女士石抡！在明清兩代的文獻(xiàn)中即有所記載檐嚣。明清兩代人們認(rèn)為茶壺之所以“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜陶”啰扛，是由于紫砂壺能發(fā)出茶之色嚎京、香、味隐解，并且既不奪香鞍帝，又煮熟湯氣。關(guān)于“越宿不餿”的說法也有其一定的道理煞茫。
紫砂壺之所以具有上述實用功能帕涌，主要是由于紫砂泥料的特性所決定的。紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)续徽，氣孔微細(xì)密度高蚓曼，具有較強的附吸力。它能吸收茶之香味钦扭，且保持較長的時間纫版，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺客情。紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比其弊，茶湯確實不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定膀斋。紫砂壺的嘴兴蠓ァ（嘴流出口成一定的斜角）壺口壺蓋配合密切，位移公差0.5mm概页，口蓋形式都成壓蓋結(jié)構(gòu)籽御。而施釉茶壺练慕，壺嘴大都口朝上惰匙，口與蓋的位移公差達(dá)1.5mm 左右技掏，且口蓋形式都成嵌蓋結(jié)構(gòu)。由于紫砂壺制作的精密度高项鬼，比施釉的瓷壺哑梳，減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此绘盟，相對地推進(jìn)了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時間鸠真。
紫泥確實是宜興得天獨厚的原料，它在成份上俱備了制陶所必須的化學(xué)組成及礦物組成龄毡。從顯微觀察發(fā)現(xiàn)吠卷，紫泥主要礦物為石英、粘土沦零、云母和赤鐵礦祭隔。同時這些礦物的顆粒組成（自然形成的顆粒的大小尺寸），適中的紫泥的礦物組成路操，具有類似中國大陸南方制瓷原料的特點疾渴，即其礦物組成屬于粘土。合理的化學(xué)屯仗、礦物搞坝、顆粒組成，使紫泥俱備了可塑性好魁袜、生坯強度高桩撮、干燥收縮小等良好的工藝性能。紫泥粉碎的細(xì)度峰弹，以過６０目篩為宜距境。泥料過粗制作時費功；泥料過細(xì)制作時粘手垮卓，坯體表面會引起皺紋垫桂，同時還會引起干燥，燒成收縮增大粟按，降低燒成溫度诬滩，則發(fā)生氣泡缺陷。過６０目篩的泥料灭将，大的顆粒尚粗疼鸟，在成型過程中系用精加工這道關(guān)鍵工，把器形周身理光庙曙，形成一層致密的表皮層空镜。由于表皮層的存在，產(chǎn)品燒成的溫度范圍擴大了，不論在正常燒成溫度的上限或下限吴攒，表皮層容易燒結(jié)张抄，而壺身內(nèi)壁仍能形成氣孔。因此洼怔，成形時的精加工工藝署惯，俱有把泥料、成型镣隶、燒成三者有機地聯(lián)系在一起的作用极谊，賦予紫砂表面光潔，雖不掛釉而富有光澤安岂，雖有一定的氣孔率而不滲漏等特點轻猖。紫泥經(jīng)過１１５０℃燒成后，形成了殘留石英域那、云母殘孩莫來石蜕依、赤鐵礦、雙重氣孔等物相琉雳。雙重氣孔使產(chǎn)品俱有較高的氣孔密度样眠，一定的氣孔率。此外翠肘，紫泥試樣中的結(jié)晶相較多檐束，玻璃相較少。所有這些特點都促成紫砂壺俱備有良好的實用功能束倍。
紫砂泥是一種紫紅色或淺紫色的氧化鐵含量較高的陶土被丧，由于紫砂壺坯體不施釉，所以燒成后仍有較大的吸水率和氣孔率绪妹。據(jù)測定紫砂茶壺的吸水率在1.6%~7.05%之間甥桂。因此，制成品俱有良好的吸附氣體性能和透氣性能邮旷，用之泡茶色黄选、香、味均好婶肩。其它實用功能還有不炙手和不易爆裂的優(yōu)點办陷。由于紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶律歼，也不炙手民镜。同時還可放在文火上煮茶，不易燒裂险毁。
綜上所述制圈，紫砂壺不但能保持茶湯的色们童、香和茶味，且不易使茶湯變質(zhì)發(fā)餿鲸鹦，和耐冷熱急變性好等諸多良好功能慧库，確是其它陶瓷茶壺所望塵莫及的。
