誰(shuí)說(shuō)深圳沒(méi)有歷史?大鵬古城骂际，深圳歷史的遺城歉铝，在繁華現(xiàn)代化的深圳，你或許無(wú)法相信太示，這里的古樹(shù)，古城臼勉，都比烏鎮(zhèn)麗江等翻新的人造古城見(jiàn)證更多人間變換餐弱。走在客家人的古城中，怎能不去鵬城飯館品嘗那保存百年的客家古味?
鵬城飯館的古磚古道瓢谢，靜默地等候著驮瞧。
說(shuō)到客家最特色的美食剧董，盆菜當(dāng)之無(wú)愧。傳統(tǒng)的盆菜用銻盆盛載翅楼，經(jīng)過(guò)煎、炸理茎、燒管嬉、煮、燜础倍、鹵后胎挎，再層層裝盆而成忆家，內(nèi)里更有乾坤德迹，由鮑魚(yú)、扇貝卸例、螃蟹肌毅、蝦、雞肉芽腾、鴨肉摊滔、豬肉店乐、香菇等十幾種原料組成，汁液交融眨八，味道馥郁而香濃。一盆菜里可薈萃有百菜百味页响，共冶一爐段誊，基本原則是“和味”。
過(guò)去没陡，農(nóng)村里有喜慶事索赏，便在空曠的地方，配以木臺(tái)木凳埃儿，以木炭加熱融涣，大家圍著熱烘烘的盆菜青灼，一邊品嘗妓盲，一邊慶祝。豐富的材料一層層疊進(jìn)大盤之中悯衬，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的時(shí)候每圍一盤策橘，一層一層吃下去娜亿，汁液交融，味道馥郁而香濃,令人大有漸入佳景之快沛婴。
▲瀨粉經(jīng)成為非物質(zhì)保護(hù)遺產(chǎn)督赤，納入到文化的高度上了躲舌！只有這些所城的婦女，才會(huì)做到最純正的味道没卸。鵬城飯館，找來(lái)村里的阿嫂都是45歲以上尘奏，手工制作病蛉。瀨粉是用大米制作而成，大米都需要經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的浸泡俗孝，再將大米磨成粉魄健，搓出需要的形狀。瀨粉湯里面有蛤蜊肉和蝦仁花生碎革骨，瀨粉入口軟滑。
▲腸粉盛卡，手工對(duì)比機(jī)器就是夠韌性筑凫。如果說(shuō)瀨粉無(wú)法做對(duì)比（因?yàn)樯钲谫u的不多），但腸粉滓技，一定是讓你棚潦，吃出不同的見(jiàn)地。制作的阿嫂丸边，可是有幾十年的主婦經(jīng)驗(yàn)原环，閉眼睛都可以整出來(lái)腸粉处窥，吃下會(huì)有綿密和Q彈的觸感，絕對(duì)能夠忘不了滔驾。
▲將軍宴哆致，通常應(yīng)對(duì)的是常年出征的士兵。你可以想象耻蛇，士兵有上頓沒(méi)下頓的胞此，對(duì)肉的空虛寂寞冷可繞地球幾百圈，所以傳統(tǒng)的宴席講求大塊的肉漱牵。還有酣胀，士兵來(lái)自五湖四海娶聘，口味也不同甚脉，廚師面對(duì)口味的選擇該如何取舍？中國(guó)人講求中庸之道发钝，那酸甜二味必然最是平常波闹，所以廚師選擇了這兩味，作為了大多肉菜的底調(diào)精堕。將軍鴨歹篓，自然是客家古早味。
后花園包廂以原古城四條自然村命名背捌，分別為：東北洞斯、東南、西南么抗、西北亚铁。
眾人圍坐于圓桌前徘溢，背靠屏風(fēng)，且不美哉
看到以上這些站粟，試想一下在一個(gè)明媚的陽(yáng)光里施蜜，坐擁情懷古早味，感受著與古城沉甸甸讓人滿足的歷史缸沃，讓美食在喉舌間跳動(dòng)，會(huì)不會(huì)覺(jué)得心情也愉悅起來(lái)呢趾牧？那么鵬城飯館歡迎您的到來(lái)！
