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2018年2月19日甜滨，大年初四，也是農(nóng)歷雨水節(jié)氣瘤袖，早飯后衣摩，我見屋外旭日東升、陽光燦爛捂敌，又是一個(gè)艷陽天艾扮，便和夫人商量后，出門開車接上母親占婉，陪她到蓬溪縣的天福鎮(zhèn)去看一個(gè)遠(yuǎn)房親戚（她因腿有疾行走不變）泡嘴，但經(jīng)過綿遂高速的紅江出口后，就一路堵起逆济，全國各地牌照的小車很多酌予，看來回家奔親訪友的還真是不少，好不容易到了天福鎮(zhèn)奖慌，卻又因?qū)嵭薪煌ü苤撇蛔屵M(jìn)入鎮(zhèn)里的“核心區(qū)”抛虫，無奈只得放棄探親的初衷，進(jìn)入相鄰的本縣的青堤鄉(xiāng)简僧，這時(shí)已是十二點(diǎn)左右了建椰，街上唯有的兩家飯館居然都因“包席”不接待我們這幾個(gè)散客。當(dāng)年涎劈，母親在這里的供銷社上班广凸，工作了將近30來年阅茶，對(duì)這里一草一木對(duì)很有感情蛛枚，但時(shí)值午飯時(shí)刻谅海，大街上行人稀少，走過菜刀廠大門蹦浦，看見大門處的銷售門市部還開著門扭吁，柜臺(tái)外無一顧客，我們又不好去打擾其他熟人盲镶，只有在古鎮(zhèn)里閑逛一圈后侥袜，又驅(qū)車來到五公里外的洋溪鎮(zhèn)，這里比青堤的人口多得多了溉贿，但大大小小的館子仍然客滿為患枫吧，這里沒有象天福鎮(zhèn)那樣實(shí)行交通管制，大大小小的街道都停滿了各地牌照的小車宇色，我們又只有餓著肚子在街上閑逛一圈九杂，最后到鎮(zhèn)外桃花山上一個(gè)農(nóng)家樂里解決了午飯問題，已是午后兩點(diǎn)過了宣蠕。
晚飯后例隆，回到家中，已是差不多21點(diǎn)左右了抢蚀，進(jìn)門正換鞋時(shí)镀层，比我先進(jìn)屋的夫人說：“快看，快看皿曲，你兒子在群里說央視九套正在播《舌尖上的中國3》唱逢，里面有青堤菜刀！”我家建了一個(gè)親戚的微信群屋休，兒子因春節(jié)單位安排值班惶我，在小金縣水電站工地上未能回家，晚上休息時(shí)無意中看到該節(jié)目博投，細(xì)心的他還馬上在電視上拍了幾張涉及菜刀的照片發(fā)在微信群中绸贡。我心里一陣狂喜，忙不迭地打開電視后毅哗，上面已在說蘭明路的壇子與泡菜了听怕，當(dāng)時(shí)，也不知道這個(gè)姓蘭的也是射洪人.......
應(yīng)該說虑绵，青堤菜刀與蘭明路上了《舌尖3》尿瞭，這是對(duì)今年所有射洪人奉獻(xiàn)的一道大餐。第二天（初5）翅睛，縣委宣傳部一位女性工作人員電話與我聯(lián)系說：《華西都市報(bào)》的記者要來采訪青堤菜刀是如何上了《舌尖3》的声搁，青堤鄉(xiāng)的領(lǐng)導(dǎo)說只有你才最清楚黑竞，能讓記者直接與你聯(lián)系嗎？我當(dāng)然只能回答說：當(dāng)然疏旨、當(dāng)然很魂！
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時(shí)間回溯到2017年，大概是三檐涝、四月份吧遏匆，也是射洪縣委宣傳部的一位男工作人員電話與我聯(lián)系，說《舌尖上的中國》準(zhǔn)備拍攝第三季谁榜，擬拍射洪縣的青堤菜刀幅聘，青堤鄉(xiāng)的領(lǐng)導(dǎo)說你比較了解，是否作點(diǎn)準(zhǔn)備工作窃植，迎接攝制組的采訪帝蒿。按照提供的電話，我與欄目組的人員聯(lián)系上后巷怜，對(duì)方意思是正在尋求題材葛超，可能因?yàn)槲业摹按ㄆ铡弊寣?duì)方難以在電話里交談更多的內(nèi)容宙拉，泛泛說了幾句而已浅萧。但我事后，將我過去為青堤鐵水火龍鬧元宵而創(chuàng)作的一篇文章《青堤鐵水火龍的傳說》內(nèi)容加以修改補(bǔ)充续膳，并將文章名修改為《青堤菜刀與鐵水火龍的傳說》页畦，更加突出了“菜刀元素”胖替。但事后各方未再與我聯(lián)系，我也就慢慢淡忘了豫缨。
同年的六月中旬独令，射洪縣政協(xié)組織人員赴北京大學(xué)舉行學(xué)習(xí)，我是30年后才有機(jī)會(huì)再到北京好芭。學(xué)習(xí)期間燃箭，又接到縣委宣傳部工作人員的電話，說《舌尖3》的人員要來射洪了解青堤菜刀的事情舍败，請(qǐng)我陪同招狸。我言我在北京學(xué)習(xí)，宣傳部的這位工作人員不知政協(xié)組織的這回事邻薯，于是我說裙戏，如果他們?cè)诒本┯泄ぷ魅藛T的話，我可以聯(lián)系他們?cè)谶@里交談厕诡，于是告知了聯(lián)系電話累榜，我打過去，一位自稱姓張的女士接了電話灵嫌，約我到 他們的辦公地點(diǎn)詳談壹罚。親自參與到北京學(xué)習(xí)的縣政協(xié)主席李曉曦當(dāng)然是支持這件事情的葛作，準(zhǔn)許我請(qǐng)假前往，于是在6月15日這天猖凛，我一早從所住的北京海淀區(qū)體育中心賓館打車赂蠢，前往電話中所告知的地方，出租車駕駛員是個(gè)女司機(jī)形病，竟然不知這個(gè)地方（一個(gè)商務(wù)酒店）客年，我不得不使用我的手機(jī)導(dǎo)航霞幅，結(jié)果快到目的地時(shí)漠吻，北京西客站的建筑物顯著出現(xiàn)在前方，這里并沒有那個(gè)傳說中的“大褲衩”建筑物（我的確不知央視大樓在北京哪個(gè)位置）司恳。終于找到目的地途乃，結(jié)果標(biāo)明的是XXXX公司，辦公室室里冷冷清清扔傅，一位年輕女性給我倒了杯水后耍共，說我要找的人打電話來了，她還在來的路上猎塞，要我在這里等著试读，然后就忙自己的事情去了。
這里就是央視荠耽？這里就是《舌尖3》欄目組钩骇？我觀察著簡(jiǎn)陋的辦公室（其實(shí)就是租用賓館的幾個(gè)房間加以貫通），看著各自在電腦前工作的人員铝量，我也不好詢問倘屹，但心中充滿了懷疑。說不是吧慢叨，房間里放滿了有關(guān)與《舌尖上的中國》有關(guān)的畫冊(cè)及書籍纽匙，我隨手拿起了身邊的這本《一江之隔味不同》的書翻閱，隨后又看了看旁邊的這本《舌尖上的中國美食大全集》拍谐，并悄悄用手機(jī)拍了照烛缔，以留住回去回答我的狐疑。大約半個(gè)小時(shí)候后轩拨，一位胖胖的戴眼鏡的中年女性風(fēng)風(fēng)火火闖進(jìn)來践瓷，邊放手提袋邊對(duì)我說：“對(duì)不起，胡先生气嫁，路上堵車当窗，可把我急壞了，讓你久等了寸宵！”
這位就是在電話中已同我聯(lián)系的張蕾女士崖面，她稍事安排了其他一些事務(wù)后元咙，就陪我在會(huì)客室里坐下來，先前給我倒水的那位年輕女性和另一位年輕女娃娃拿著筆記本也在旁邊坐下來巫员。張女士（我也不好問她的身份）首先就說了關(guān)于青堤菜刀的緣由庶香，大致意思是《舌尖上的中國》已拍了兩季了，主要是從地域及食材等角度介紹中國各地的美食简识，《舌尖3》將從器皿與加工方法著眼赶掖，但主要目的還是要說到當(dāng)?shù)氐拿朗常嗟滩说兜木€索是揚(yáng)州大學(xué)一個(gè)叫邱龐同的教授提供的七扰，今天再請(qǐng)你來詳細(xì)介紹介紹奢赂。我聽到邱龐同這個(gè)名字，似乎熟悉颈走，馬上就想起這不是剛才隨手翻閱的這本《一江之隔味不同》封面上署名的作者嗎膳灶？我用不流暢的“川普”盡我所知，從青堤古鎮(zhèn)的千年歷史說起立由，力圖從厚重的文化淵源來反應(yīng)青堤菜刀轧钓，說著說著，一位年輕女娃娃大概為我吃力地說著蹩腳的“川普”的樣子忍不住笑了锐膜，于是其他兩位也笑了毕箍，張蕾女士大度的說：“你就用四川話說吧，只要說慢點(diǎn)道盏，我們都聽得懂而柑！”
不知不覺一個(gè)多小時(shí)過去了，已快到12點(diǎn)了捞奕，我們終于要將交談的內(nèi)容談完了牺堰，我也不知這三位女性到底了解了多少，但張蕾說了句話讓我感到安慰颅围，她說的就是：“想不到青堤菜刀還這么有故事哦伟葫！”我謝絕了留我共進(jìn)工作午餐的邀請(qǐng)（可能就是一起吃盒飯吧），起身告別院促，心情舒暢地出了酒店大門筏养，發(fā)現(xiàn)這里離北京西站的這個(gè)城門洞建筑可能不到1000米吧，于是也不管饑腸轆轆了常拓，信步向這個(gè)沒有去過但耳熟能詳?shù)牡胤阶呷ソト埽话讈硪换匮健Ｊ聦?shí)證明弄抬，真的是沒有白來茎辐，我在南來北往的人流中東竄西拱，最后找到了回去的最佳路線（乘直達(dá)的公交車），來時(shí)打車花了幾十元拖陆，但回去居然只用了3元弛槐，中午時(shí)刻，乘客稀少依啰，我坐在雙層公交車的上層靠窗處乎串，愜意地瀏覽著北京的大好風(fēng)光，途中依稀地看見了水科院（中國水利水電科學(xué)研究院）的招牌速警，30年前叹誉，我出差在水科院的地下室住了十來天，啃了一箱簡(jiǎn)裝的方便面闷旧，那時(shí)一包簡(jiǎn)裝的方便面單價(jià)為0.25元长豁，對(duì)于剛參加工作不久的我，在北京只有這個(gè)“美食”才可放開吃鸠匀。
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回到在海淀區(qū)的住地后蕉斜，我把情況向帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)逾柿，并在晚上缀棍，把我的這篇《青堤菜刀與鐵水火龍的傳說》與其他能收集到的資料通過微信發(fā)給了張蕾女士。在北京的學(xué)習(xí)結(jié)束后机错，回到射洪爬范，我又把情況向縣委宣傳部的領(lǐng)導(dǎo)作了電話匯報(bào)∪醴耍《舌尖3》要來射洪拍攝的消息得到了社會(huì)上各種各樣的反響青瀑，本土的知名網(wǎng)站《西部射洪網(wǎng)》還發(fā)起來讓網(wǎng)友推薦哪些美食最能代表射洪特色的活動(dòng)。大概在國慶后不久萧诫，宣傳部的工作人員又與我聯(lián)系斥难，說不久后《舌尖3》的前站人員要來射洪了，除了青堤菜刀外帘饶，還有拍道與刀關(guān)系密切的美食哑诊，要我思考下如何配合，導(dǎo)演組推薦的是“火爆腰花”及刻。我下來思考后镀裤，覺得“火爆腰花”雖然與刀關(guān)系密切，但不能代表射洪缴饭，本縣知名餐飲的“龍頭老大”裕宗大酒店的“焦鹽肘子”這道菜最有射洪特色暑劝，于是我與縣委宣傳部的常務(wù)副部長李俊聯(lián)系，說了我的意思颗搂，李副部長也認(rèn)可担猛，于是我到裕宗大酒店給其老板劉玉忠作了說明，劉總當(dāng)然支持，馬上安排人員購買了30把新的青堤菜刀傅联，并叫來總廚師長親自演練這兩道菜智嚷，準(zhǔn)備工作作好后，我約了李俊及其他相關(guān)人員上門親自品嘗纺且，同廚師和劉總進(jìn)行了意見交換盏道，力圖有射洪的美食與青堤菜刀“共舞”。
但后來事情起了一些變化载碌，盡管在欄目攝制組人員不時(shí)與我電話聯(lián)系的情況下猜嘱，說不時(shí)將到射洪與我更深入了解情況，但在2017年九月份嫁艇，有關(guān)方面通知我朗伶，言《舌尖3》方面對(duì)媒體上提前進(jìn)行的宣傳等活動(dòng)有意見，要求我通知《西部射洪網(wǎng)》將其舉行的活動(dòng)取消步咪，等等论皆。事實(shí)上，后來攝制組來射洪縣境內(nèi)拍攝猾漫，都直接與青堤菜刀廠聯(lián)系点晴，而拍攝蘭明路的內(nèi)容，也大多在縣內(nèi)的文升鄉(xiāng)進(jìn)行悯周，直到今年大年初四晚上在央視九套播出《舌尖3》的第一集后粒督，這些才為我們知曉，而那道“火暴腰花”的菜禽翼，是一個(gè)揚(yáng)州的廚師表演的對(duì)腰花的八種切法屠橄，雖與刀有關(guān)，但與射洪無緣闰挡，喜悅總是伴隨著遺憾......
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? ? 狗年的春節(jié)熱熱鬧鬧地進(jìn)行中锐墙，《舌尖3》第一集播出后，《華西都市報(bào)》的記者周洪攀對(duì)我進(jìn)行了采訪长酗，他不明白為何遠(yuǎn)在揚(yáng)州的大學(xué)教授能向央視推薦青堤菜刀溪北，我言千年古鎮(zhèn)青堤的故事很多，菜刀只是其中之一花枫，四川有句話叫“遠(yuǎn)香近臭”嘛刻盐。但青堤菜刀的確“香”了，在大年初七這天劳翰，臨近中午了敦锌，我正在為侄兒的婚禮忙碌中，又接到周記者的電話佳簸，他言他的報(bào)道馬上要編發(fā)了乙墙，但還需補(bǔ)充一些東西颖变，因?yàn)槲荫R上要以證婚人的身份上臺(tái)作“重要講話”了，但我也知道新聞人對(duì)新聞時(shí)效的重要性（不然為何這時(shí)還在趕稿件呢）听想，我就給周記者說：我馬上把菜刀廠侯老板的電話號(hào)碼發(fā)給你腥刹，你直接與他聯(lián)系，他知道的更多更祥汉买，我馬上給他去個(gè)電話說明你的意圖衔峰，你過幾分鐘再打去。我打通了侯老板的電話蛙粘，不料接通后垫卤，他竟然說：我這時(shí)在門市部忙得很，空了給你打轉(zhuǎn)來出牧！立馬掐斷了電話......
