轉(zhuǎn)眼已到農(nóng)歷新年责语，可在城里面炮障，除了人山人海，已找不到什么過年的感覺坤候，爸媽已經(jīng)到弟弟那邊去了胁赢，鄉(xiāng)下也不用回去了，感覺有點(diǎn)不爽白筹。
望著眼前繁華熱鬧的智末，擁堵的街道，我的思緒不由得回到了以前徒河，想起了以前過年的很多事情系馆。
記得在家里從過小年開始，大家就忙忙碌碌顽照，第一件事是打豆腐由蘑，當(dāng)時(shí)用的是石磨磨豆腐，看是簡(jiǎn)單代兵，其實(shí)需要很大的氣力和技巧尼酿，我們小孩子躍躍欲試，但磨一會(huì)兒就不行了植影。
其時(shí)我是老大裳擎，主要任務(wù)是挑水（那時(shí)是沒有自來水的）和燒火，一般要挑七八擔(dān)何乎，把兩個(gè)大桶裝滿句惯，然后就負(fù)責(zé)燒火，爸爸先把豆子浸泡一夜支救，然后再放在石磨上去磨抢野，磨好之后然后再倒入鍋內(nèi)。用火燒開后放住四方木制容器各墨，放入石灰水指孤，然后再在上面壓一塊石頭，慢慢的豆腐就成型了。打豆腐的副產(chǎn)品是大量醋水熱水恃轩，用來洗頭發(fā)洗澡洗得特別舒服结洼，我們會(huì)徹底的把全身清洗一遍，以便迎接新年叉跛。
打完豆腐之后過幾天松忍，就會(huì)迎來了過年的重頭戲：殺年豬。殺年豬的滋味現(xiàn)在已經(jīng)好久沒嘗過了筷厘，這是農(nóng)村過年的一件大事鸣峭，自己一家人是搞不了的，要喊上親朋好友三五個(gè)酥艳，清晨照例由我挑水摊溶，先燒開一大鍋水，然后爸爸走進(jìn)豬欄充石，把豬趕出來莫换，那豬也好像知道自己的命運(yùn)，死命掙扎喊叫骤铃，我們稱之為冤天鬼叫拉岁！
這時(shí)爸抓住豬頭，堂哥抓住豬尾劲厌，把它牽到凳邊上膛薛，三四個(gè)人一起用力听隐，拉到凳上补鼻，爸用一只手掐住豬嘴，另一只手眼疾手快雅任，一刀下去风范，所謂＂白刀子進(jìn)紅刀子出＂，豬血嘭的一下就飆出來了沪么，前面用了一個(gè)大盆裝著硼婿。
這豬血有很多妙用，最大的好處是可以用來捏豬血丸子禽车，這是我們邵陽本地（舊稱寶慶府）特產(chǎn)寇漫，用豬血和豆腐一起攪拌均勻放入食鹽、五花肉殉摔，揉成丸狀州胳，再用火烤干或太陽曬干，就成為非常好吃的本地美味逸月，切開后色澤紅亮栓撞，用水和臘肉、香腸一煮，味道鮮美瓤湘。
第二個(gè)是做血湯肉瓢颅，用新鮮豬血和剛殺的熱豬肉，放在一起一鍋煮出來弛说，肉湯鮮美挽懦，豬肉鮮嫩，實(shí)乃一等一美味木人。
當(dāng)然對(duì)于小孩子最大樂趣就是烤肉吃巾兆，自己偷偷的，或者要爸爸用刀子割一點(diǎn)里脊肉下來虎囚，粘點(diǎn)鹽角塑，放在火上一烤，那種感覺淘讥，不是現(xiàn)在所謂的什么燒烤攤阿拉伯烤肉所能比的圃伶，吃了還想吃。
爸媽把豬肉收拾好了蒲列，切出一部分肥肉和板油煎油窒朋，一部分五花肉腰排肉炕臘肉，一部分掛在梁上做吹肉蝗岖，還有一部分就送給附近的親戚朋友侥猩。我記得，我們當(dāng)時(shí)一年吃的油抵赢，就是這一頭年豬所供應(yīng)的欺劳。如果條件允許的，還可以搞一些香腸之類的铅鲤，印象中我家是沒有搞過的划提。
殺年豬之后，轉(zhuǎn)眼間就會(huì)迎來了除夕邢享，這一天有件大事就是搞大掃除鹏往，我們這里也叫打爐悶，穿身舊衣服把每間房上上下下清掃一遍骇塘，這應(yīng)該是一年中家里最整潔有序的時(shí)候伊履。
除夕對(duì)于我們來說最滿意是每個(gè)小孩都可以換一身新衣服，猶記得當(dāng)時(shí)爸爸帶著我走到附近一個(gè)裁縫家里款违，做了當(dāng)時(shí)非常流行的中山裝唐瀑。我還記得第一次穿中山裝的感覺是如此的高大上，比現(xiàn)在穿的什么斯得雅奠货、柒牌靚多了介褥。除了衣服，一般還會(huì)配置一雙新鞋子，過年對(duì)于我們農(nóng)家子弟是一個(gè)難得的改變形象的機(jī)會(huì)柔滔，我弟弟最夸張溢陪，一雙鞋子早已清洗干凈，還打上白粉睛廊，皮鞋是沒有的形真。
轉(zhuǎn)眼之間就到了除夕之夜，我們?nèi)胰艘黄鸪阅暌癸埑暌癸堊詈贸缘木褪钦璋迳系娜馀厮０职职言瓉須⒛曦i早留下的骨頭，放在大鍋里燉出來嘶朱，抓在砧板上蛾坯，我們毫不客氣的每人拿一個(gè)骨頭啃起來，那滋味怎一個(gè)爽字了得疏遏！
等到正式吃年夜飯脉课，我們都吃飽了，看到桌上再多的美味也心有余力不足财异，當(dāng)然為了戒油葷倘零，媽媽早已用龍骨燉了一大鍋蘿卜，因?yàn)槎鞖鉁氐痛链纾霉穷^燉的蘿卜呈驶，可以從初一吃到初五，這是農(nóng)村里難得的一道美味耙呷怠袖瞻！也是正月里我們必須要吃到的解油葷的菜。
吃完年夜飯后小孩子是沒啥事订晌，我們都在看晚會(huì)虏辫，爸媽還在忙著第二天招待客人的事，什么開水燒好了沒有锈拨，瓜子炒好了沒有，糖食果品買好了沒有……羹唠，如果客人多奕枢，還要煮甜酒，擺碟子佩微，這樣的話就需要準(zhǔn)備多些糖果瓜子之類的缝彬。我還記得當(dāng)我們要睡的時(shí)候，媽媽還在炒瓜子哺眯，那時(shí)的向日葵都是自己種的谷浅，特別好吃。
等到晚上十二點(diǎn)后，當(dāng)電視里主持人唱起《難忘今宵》的歌曲時(shí)一疯，我們已經(jīng)玩得有點(diǎn)睡意撼玄，但這時(shí)又被放鞭炮的興奮驚醒，那時(shí)是沒有什么煙火的墩邀，充其量是買些小花炮掌猛，但小孩子高興得不得了！這時(shí)有些講究的人家就會(huì)爭(zhēng)著去挑頭擔(dān)水眉睹，據(jù)說這樣有好運(yùn)荔茬。
舊日的新年雖然物質(zhì)貧乏，但過年的那種感覺竹海，那種氣氛是現(xiàn)在無法比擬的慕蔚，我懷念那種感覺，很期待重溫這種感覺斋配，你呢坊萝？
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