今天是臺灣及閩南一帶傳統(tǒng)的尾牙日霹陡。好多其他地方的朋友，可能都沒聽說過這個詞止状，我順便做個科普吧烹棉。
做牙，又稱牙祭怯疤、尾牙浆洗、做祃，是指傳統(tǒng)中集峦，每個月兩次的土地神祭祀活動伏社，因民間認為土地神是地方的財神，能夠保佑商家生意興隆少梁，高朋滿座洛口，客似云來矫付。而有別于舊歷初一凯沪、十五祭祀一般神祇，土地神的祭祀日為每月的初二买优、十六妨马，稱為“做牙”挺举，商家大多會作牙，主要以三牲（雞肉烘跺、豬肉湘纵、魚肉）等肉類祭品祭拜土地神。
一般以二月二日土地神誕日為起點滤淳，開始“做牙”梧喷，稱為“頭牙”，然后一路做到十二月十六脖咐，則稱為“尾牙”铺敌，也就是演變?yōu)榻裉齑蠹宜煜さ哪晡惭纭６糯袊碳摇白鲅馈蓖昶ㄉ茫倳鸭腊葸^土地神的肉類偿凭，分送給員工食用，俗稱“打牙祭”派歌。
尾牙的習俗在臺灣漢人所居住之地區(qū)十分盛行弯囊，對很多人而言，過了尾牙就可以等著過年了胶果。在尾牙時多數(shù)企業(yè)匾嘱、機關(guān)、學校稽物、公家部門奄毡，保留了古時“牙祭”傳統(tǒng)，都會由資方宴請員工贝或，一些公司還會舉辦各類活動或進行抽獎吼过、模仿秀、魔術(shù)咪奖、歌舞表演或者藝人獻唱等余興節(jié)目慰勞員工一年辛勞盗忱，俗稱“尾牙秀”，部分大型企業(yè)的尾牙會成為媒體關(guān)注報導(dǎo)的焦點羊赵。尾牙當天企業(yè)老板也會對員工發(fā)放工資和年終獎金趟佃。一般來說，當年積欠的薪水昧捷，都要在當天全部發(fā)放闲昭。
尾牙還有一個有趣的習俗，倘若公司決定在新的一年解雇某位員工靡挥，在尾牙的宴會上序矩，會把菜肴中雞的嘴指向他（或由老板親自將一塊雞夾到某位員工的飯碗中），讓他有被開除的心理準備跋破。所以尾牙的雞叫作“無情雞”簸淀。臺灣閩南話俗話稱瓶蝴，“食頭牙捻嘴須，食尾牙面憂憂”（頭牙聚餐捻著胡須大快朵頤租幕，尾牙聚餐時就只能露出無奈的表情）舷手。而近年來，由于勞工權(quán)益抬頭劲绪，勞資雙方都希望能關(guān)系和諧男窟，所以“尾牙餐會”時，一般都會將“雞頭”朝上贾富，甚至斬去“雞頭”蝎宇，以免雞嘴指向任何一位員工。
