在食物的分類中行剂，堅(jiān)果都被歸為脂肪類食物病曾。高熱量高脂肪是它們的特性牍蜂，但是堅(jiān)果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主泰涂。對(duì)于胎兒來(lái)講鲫竞，身體發(fā)育首先需要的營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)。但是對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō)逼蒙，需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)从绘。據(jù)研究，腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成是牢。另外僵井，堅(jiān)果類食物中還含有15~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分驳棱，同時(shí)還含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1批什、維生素B2、維生素B5社搅、維生素E及鈣驻债、磷、鐵形葬、鋅等合呐。因此無(wú)論是對(duì)準(zhǔn)媽媽，還是對(duì)胎兒笙以，堅(jiān)果都是補(bǔ)腦合砂、益智的佳品。核桃:補(bǔ)腦源织、健腦是核桃的第一大功效翩伪，另外其含有的磷脂具有增長(zhǎng)細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力谈息，并可促進(jìn)造血和傷口愈合缘屹。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用侠仇。尤其是經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽轻姿，可以把核桃作為首選的零食犁珠。杏仁:杏仁有降氣、止咳互亮、平喘犁享、潤(rùn)腸通便的功效。對(duì)于預(yù)防孕期便秘有好處豹休。夏威夷:?是一種原產(chǎn)于澳洲的堅(jiān)果炊昆，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%威根，還含有豐富的鈣凤巨、磷、鐵洛搀、維生素B1敢茁、B2和氨基酸。松籽:含有豐富的維生素A和E留美，以及人體必須的脂肪酸彰檬、油酸、亞油酸和亞麻酸谎砾，還含有其它植物所沒(méi)有的皮諾斂酸逢倍。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效棺榔，還具有防癌瓶堕、抗癌之作用隘道。榛子:含有不飽和脂肪酸症歇，并富含磷、鐵谭梗、鉀等礦物質(zhì)忘晤，以及維生素A、B1激捏、B2设塔、煙酸，經(jīng)常吃可以明目远舅、健腦闰蛔。瓜籽:我們經(jīng)常可以看到的是葵花籽图柏、南瓜籽和西瓜籽序六。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺蚤吹，潤(rùn)腸例诀，止血随抠，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
