作者 張桂琴篱竭，語(yǔ)文教育碩士力图，江蘇省紅樓夢(mèng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，儀征紅學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)掺逼，儀征紅迷會(huì)會(huì)長(zhǎng)吃媒。
玫瑰花是可以食用的藥物，在《食物本草》中有正式的記載吕喘。民間常用玫瑰花加糖沖開(kāi)水服用晓折，既香甜可口，又能行氣活血兽泄；用玫瑰花泡酒服用漓概，舒筋活血，可以治關(guān)節(jié)疼痛病梢。用蒸餾的方法把玫瑰花制成玫瑰露胃珍，氣味芬芳梁肿，療效顯著∶僬茫《本草綱目拾遺》云：“玫瑰露氣香而味淡吩蔑，能和血平肝，養(yǎng)胃寬胸散郁填抬≈蚍遥”《金氏藥貼》也認(rèn)為：“專治肝氣、胃氣飒责，立效赘娄。”
《紅樓夢(mèng)》中描寫的精雅生活令人神往宏蛉，作為女性讀者遣臼，最難忘的可能就是其中所涉及的衣著美容了。書中眾多美女不但容貌靚麗拾并，內(nèi)心也很美麗揍堰，她們崇尚自然之美。林黛玉嗅义、薛寶釵屏歹、史湘云及賈府的小姐、丫環(huán)們都有擦香粉的習(xí)慣之碗。她們從百花中采集花瓣西采、花粉，如玫瑰花继控、桃花械馆、荷花等，制成香脂使用武通，讓自己的肌膚如白雪般晶瑩剔透霹崎。
在第九回中，賈寶玉約了秦鐘去家塾讀書冶忱，辭別林黛玉時(shí)尾菇，道：“好妹妹，等我下學(xué)再吃晚飯囚枪，和胭脂膏子也等我來(lái)再制派诬。”
和胭脂膏子链沼、腌制糖玫瑰花默赂、制作鮮花食品等，在《紅樓夢(mèng)》里是很平常的事情括勺。鮮花制品缆八，在《紅樓夢(mèng)》里出現(xiàn)了兩種非常金貴的清露：“木樨清露”和“玫瑰清露”曲掰。這兩種非常金貴的花露出現(xiàn)的誘因是：賈寶玉被他的父親“笞撻”了。
第三十三回“手中耽耽小動(dòng)唇舌? 不肖種種大承笞撻”奈辰，忠順親王府長(zhǎng)史官登門尋找琪官栏妖，金釧兒之死，兩下里一夾擊奖恰，又聽(tīng)了賈環(huán)之語(yǔ)吊趾，賈政痛打了賈寶玉。寶玉挨打回到怡紅院后瑟啃，襲人等人“拿那糖腌的玫瑰鹵子和了吃”论泛，以解他存在心里的“熱毒熱血”现恼。怎奈寶玉只吃了半碗撮执，“嫌吃絮了则吟，不香甜”。
到了第三十四回蜡峰，寶玉挨了父親的板子，母親王夫人心疼他受傷痛朗恳、暑氣之苦湿颅，送給他一瓶木樨清露、一瓶玫瑰清露粥诫。香露十分金貴油航，裝在三寸的玻璃小瓶中，兌水調(diào)開(kāi)怀浆，香妙異常谊囚。書中的描寫是：
王夫人道：“噯喲，你不該早來(lái)和我說(shuō)执赡。前兒有人送了兩瓶子香露來(lái)镰踏，原要給他點(diǎn)子的，我怕他胡糟踏了沙合，就沒(méi)給奠伪。既是他嫌那些玫瑰膏子絮煩，把這個(gè)拿兩瓶子去首懈。一碗水里只用挑一茶匙兒绊率，就香的了不得呢【柯模”
“木樨清露”和“玫瑰清露”滤否，包裝精美，非常金貴最仑，是“進(jìn)上”的顽聂，是進(jìn)給皇帝用的肥惭。裝在三寸大小的玻璃小瓶里，蓋子用的是螺絲銀蓋紊搪，寫香露名字用的是鵝黃箋蜜葱。王夫人所得的“進(jìn)上”的玫瑰露，并非作者虛構(gòu)耀石。據(jù)清代內(nèi)務(wù)府檔案牵囤，康熙三十六年四月二十九日，曹雪芹的祖父曹寅為江寧織造府官吏時(shí)進(jìn)貢了“兩種玫瑰露八罐”滞伟，不知其中是否有那種胭脂色的玫瑰露揭鳞？
玫瑰花性甘微苦，溫梆奈、無(wú)毒野崇。有理氣解郁、和血散淤的功效亩钟。主治肝胃氣痛乓梨、新久風(fēng)痹、吐血咯血清酥、腫毒等扶镀。《食物本草》謂其“主利肺脾焰轻、益肝膽臭觉，食之芳香甘美，令人神爽”辱志。既能活血散滯蝠筑，又能解毒消腫，因而能消除因內(nèi)泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等癥揩懒。賈寶玉挨打后菱肖，襲人給他吃糖腌的玫瑰鹵子，王夫人給他玫瑰露旭从，都是很對(duì)癥的稳强。
生在王家、嫁到賈府和悦，女兒賈元春是皇帝的寵妃退疫，王夫人什么樣的世面沒(méi)見(jiàn)過(guò)？什么樣的好東西不曾有過(guò)鸽素？賈寶玉如果不是挨了父親的打褒繁，王夫人是舍不得給他玫瑰露的。由此可見(jiàn)馍忽，玫瑰清露是何等金貴了棒坏。如此珍貴之物燕差，富家公子哥兒——賈寶玉并不十分珍惜，很隨便地坝冕，他就同意小丫頭芳官轉(zhuǎn)贈(zèng)給柳五兒徒探，惹出了多少是非。
第六十回“茉莉粉替去薔薇硝 玫瑰露引來(lái)茯苓霜”喂窟，回目中提到的“茉莉粉”测暗、“薔薇硝”、“玫瑰露”磨澡、“茯苓霜”碗啄，是四種養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的佳品，其他各章回里也有多種養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品出現(xiàn)稳摄，值得讀者深入探究稚字。
薔薇硝是一種對(duì)癥的藥用化妝品，成分可能由薔薇露和銀硝合成厦酬。從藥用角度看胆描，野生灌木薔薇的根枝葉花均可作藥，其性涼弃锐、甘袄友、苦澀殿托，可清熱利濕霹菊、祛風(fēng)、活血支竹、解毒旋廷。醫(yī)書記載薔薇枝可治禿發(fā)，葉外敷可生肌收口礼搁；花則能清暑饶碘、和胃、止血馒吴，小量外用可治療口瘡及消渴扎运，還能潤(rùn)澤肌，去發(fā)膩脂饮戳。
《紅樓夢(mèng)》第五十九回寫道：“一日清曉豪治，寶釵春困已醒。于是喚起湘云等人來(lái)扯罐，一面梳洗负拟，湘云因說(shuō)兩腮作癢，恐又犯了杏斑癬歹河，因問(wèn)寶釵要些薔薇硝來(lái)掩浙』ㄒ鳎”杏癍癬又名桃花癬，亦稱春癬厨姚，春季好發(fā)于女性的雙頰和額部衅澈。發(fā)病的時(shí)候，患者多出現(xiàn)兩腮作癢干燥遣蚀，病斑呈圓形矾麻，所以又叫“杏斑癬”。由于發(fā)病時(shí)正值春天花開(kāi)之際芭梯，此病大多是由花粉過(guò)敏所致险耀。這里提到的“春癬”在現(xiàn)實(shí)中也多有發(fā)作，病因病機(jī)大多是內(nèi)熱上蘊(yùn)玖喘，兼以風(fēng)熱外感或花粉過(guò)敏所致甩牺，宜以清內(nèi)熱加外治為主。
乾隆十四年《御篡醫(yī)宗金鑒》里就有記載：“面上風(fēng)癬……時(shí)作痛癢累奈，發(fā)于春月贬派，又名吹花癬，即俗所謂桃花癬也澎媒。婦女多有之搞乏，此由肺胃風(fēng)熱，隨陽(yáng)氣上升而成戒努。宜服疏風(fēng)清熱飲请敦，外用汨風(fēng)玉容散，毎日洗之自效储玫∈躺福”這里說(shuō)的“硝”，是某些礦物鹽的總稱撒穷，一般具有消散匣椰、拔膿、祛腐的功效端礼，因而薔薇硝對(duì)春癬是有一定治療作用的禽笑。寶釵薔薇硝用完了，便命鶯兒去黛玉處取蛤奥。林黛玉是揚(yáng)州姑娘佳镜，她的茉莉粉、薔薇硝應(yīng)該是運(yùn)用揚(yáng)州香粉獨(dú)特的制作方法制作而成的喻括，很有可能是在揚(yáng)州時(shí)就已經(jīng)學(xué)會(huì)的邀杏。
“茉莉粉替去薔薇硝”，跟隨薛寶釵的蕊官得了薔薇硝，看到春燕母女望蜡，便委托她們捎一些給怡紅院的芳官唤崭。交接時(shí)，偏又蒙寶玉相問(wèn)脖律，“芳官便忙遞與寶玉瞧谢肾，又說(shuō)是擦春癬的薔薇硝”。賈環(huán)見(jiàn)了小泉，就想著要一些送給彩云芦疏。芳官不愿把蕊官所贈(zèng)給別人，又沒(méi)有找到自己平常用的微姊，就包了一包茉莉粉給賈環(huán)酸茴。麝月認(rèn)為賈環(huán)不懂硝粉，卻不知彩云是認(rèn)得的兢交。賈環(huán)得知茉莉粉替了薔薇硝薪捍，只是笑了一笑：“這也是好的，硝粉一樣配喳，留著擦罷酪穿，自是比外頭買的高便好∏绻”（注：茉莉粉也是大觀園里的姑娘們自己搗騰出來(lái)的）這里被济，賈環(huán)乍顯他國(guó)公府男主的氣度。
有點(diǎn)倒三不著兩的趙姨娘卻不依了涧团，痛罵羞辱了賈環(huán)之后只磷，覺(jué)得賈母王夫人等不在家，自己為大少欺。被賈環(huán)的“你不怕三姐姐喳瓣，你敢去馋贤，我就伏你”戳了心肺赞别，又受了夏婆子的“鼓氣”，趙姨娘大鬧怡紅院了配乓，她和芳官仿滔、藕官等人打起了群架。
芳官和趙姨娘打架后犹芹，寶玉選擇了好言安撫崎页。芳官趁機(jī)向?qū)氂裼忠艘恍┟倒迓叮徒o廚房柳嫂子的女兒柳五兒腰埂。書中寫道：“芳官拿了一個(gè)五寸來(lái)高的小玻璃瓶來(lái)飒焦，迎亮照看，里面小半瓶胭脂一般的汁子，還道是寶玉吃的西洋葡萄酒牺荠∥涛。”
裝玫瑰露的玻璃瓶，在第三十四回高三寸休雌，到了第六十回已是五寸來(lái)高灶壶，難得是賈寶玉嫌棄原來(lái)的瓶子，換了更加好看的玻璃瓶杈曲？這種可能性很小驰凛。文中是這樣描寫芳官拿到玫瑰露時(shí)的情形的：
寶玉正在聽(tīng)見(jiàn)趙姨娘廝吵，心中自是不悅担扑，說(shuō)又不是恰响，不說(shuō)又不是，只得等吵完了涌献，打聽(tīng)著探春勸了他去后方從蘅蕪苑回來(lái)渔隶，勸了芳官一陣，方大家安妥洁奈。今見(jiàn)他回來(lái)间唉，又說(shuō)還要些玫瑰露與柳五兒吃去，寶玉忙道：“有的利术，我又不大吃呈野，你都給他去罷∮∪”說(shuō)著命襲人取了出來(lái)被冒，見(jiàn)瓶中亦不多，遂連瓶與了他轮蜕。
可蠡測(cè)昨悼，芳官也沒(méi)有必要再去找個(gè)玻璃瓶來(lái)裝玫瑰露，更何況跃洛，寶玉芳官們生活的年代率触，玻璃還是個(gè)稀罕物兒』憬撸康熙三十五年（1696年）的時(shí)候葱蝗，他請(qǐng)來(lái)德國(guó)傳教士兼技師紀(jì)理安作技術(shù)指導(dǎo)，建立了清宮玻璃廠细燎。
張愛(ài)玲曾說(shuō):“人生三恨:一恨海棠無(wú)香,二恨鰣魚(yú)多刺,三恨紅樓夢(mèng)未完两曼。”裝玫瑰清露的玻璃瓶玻驻，從三寸長(zhǎng)到五寸悼凑；前八十回已經(jīng)病死的柳五兒，后四十回里又活了過(guò)來(lái)并且成為賈寶玉的丫環(huán)，都是“紅樓夢(mèng)未完”之故户辫。
“玫瑰露引來(lái)茯苓霜”益老，柳五兒母女得了這些玫瑰露后，便將一部分轉(zhuǎn)送給了柳五兒得了熱病的表哥寸莫，五兒的舅媽將五兒舅舅看門時(shí)客人賞賜的茯苓霜回贈(zèng)給柳嫂子一些捺萌。玫瑰露是珍貴之物，不僅柳五兒母女得到了歡欣雀躍膘茎，柳家的倒了半盞送回娘家桃纯，“一見(jiàn)了這個(gè)，他哥嫂侄男無(wú)不歡喜∨担現(xiàn)從井上取了涼水态坦，和吃了一碗，心中一暢棒拂，頭目清涼伞梯。”
戚本此處總評(píng)曰：“以硝出粉是正筆帚屉，以霜陪露是襯筆谜诫。前必用茉莉粉，才能構(gòu)起爭(zhēng)端攻旦，后不用茯苓霜喻旷，亦必?cái)÷恶R腳。須知有此一襯牢屋，文勢(shì)方不徑直且预，方不寂寞。寶光四映烙无，奇彩繽紛锋谐。”曹雪芹筆無(wú)閑筆截酷，第六十回里涮拗，粉硝風(fēng)波是伏筆，引出更大霜露風(fēng)波合搅。玫瑰露很金貴多搀，若無(wú)粉硝之爭(zhēng)歧蕉，芳官也不太可能輕易再向?qū)氂裼懸植浚罢f(shuō)還要些玫瑰露與柳五兒吃去”。
“玫瑰露引來(lái)茯苓霜”惯退，五兒是知恩圖報(bào)的人赌髓，拿了一些茯苓霜想回贈(zèng)給芳官，回來(lái)的時(shí)候卻碰到了查夜的人，林之孝家的和隨行的幾個(gè)婆子锁蠕。柳五兒因碰上幾個(gè)素日與她家不合的丫鬟夷野，三言兩語(yǔ)后，被懷疑成偷竊王夫人房里丟失的東西荣倾。在小丫頭蓮花兒的帶領(lǐng)下悯搔，林之孝家的從廚房抄得了一包茯苓霜，抄得了露瓶舌仍。五兒被軟禁妒貌，柳家的險(xiǎn)些被秦顯家的奪去職務(wù)。幸而平兒擔(dān)心傷著探春的體面铸豁，寶玉既擔(dān)心傷著五兒灌曙，又擔(dān)心連累了五兒的舅舅，說(shuō)玫瑰露和茯苓霜都是他送給五兒的节芥，王夫人屋里的露也是他和玉釧兒在刺、彩云開(kāi)玩笑拿走的，柳五兒母女方能脫身头镊。孰知五兒卻因受了此番驚嚇蚣驼，終致命歸黃泉，可惜可嘆相艇。
綜合《紅樓夢(mèng)》第三十四回和第六十回的描寫隙姿，玫瑰露具有清熱解毒、活血消腫的功效厂捞，吃了以后输玷，令人心情舒暢、頭目清涼靡馁。
運(yùn)用玫瑰露進(jìn)行食補(bǔ)欲鹏，曹雪芹不是首創(chuàng)。玫瑰醬臭墨，玫瑰酒赔嚎，還有各色的玫瑰茶點(diǎn)，都是自古便盛行的美食胧弛。玫瑰花入菜尤误，賣相漂亮，氣味芳香结缚。玫瑰花蕾早在隋唐時(shí)期损晤，就倍受宮廷貴人的青睞。例如红竭，楊貴妃為了能保持住肌膚的柔嫩光澤尤勋，在她沐浴的華清池內(nèi)喘落，長(zhǎng)年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾。玫瑰具有行氣活血的功效最冰，中醫(yī)建議女性經(jīng)常喝玫瑰花為主料的花草茶瘦棋。月經(jīng)不調(diào)，生理期前后氣色不暢暖哨，喝點(diǎn)玫瑰都能有所改善《呐螅現(xiàn)在流行的很多藥妝，主要成分是玫瑰篇裁。
提起玫瑰露箕慧，人們?nèi)菀茁?lián)想到法國(guó)香水。其實(shí)茴恰，天然香精的提取技術(shù)颠焦，最早來(lái)自阿拉伯地區(qū)。晚唐段成式《酉陽(yáng)雜俎》已有關(guān)于精油的記載:“野悉蜜往枣，出拂林國(guó)伐庭，亦出波斯國(guó)……西域人常采其花壓以為油，甚香滑”分冈。南宋吳曾的《能改齋漫錄》和明代李時(shí)珍的《本草綱目》都稱“耶悉茗”（即“野悉蜜”）是素馨花圾另。想來(lái)，這種素馨油只能作為香料雕沉，熏染衣物集乔、發(fā)膚，不能制成可口的飲食坡椒∪怕罚可以食用的花露，乃是蒸餾精油的副產(chǎn)品倔叼。
明末冒辟疆的《影梅庵憶語(yǔ)》汗唱，充滿柔情地回憶愛(ài)妾、“秦淮八艷”之一的董小宛親手炮制花露丈攒，“凡有色香花蕊哩罪，皆于初放時(shí)采漬之，經(jīng)年香味巡验、顏色不變际插，紅鮮如摘。而花汁融液露中显设，入口噴鼻框弛，奇香異艷，非復(fù)恒有”敷硅。服用時(shí)功咒，“五色浮動(dòng)白瓷中”愉阎，色澤和香氣讓人神清氣爽绞蹦，醉酒的人服之可以解酲,病人也可以消乏解悶力奋，可見(jiàn)此物的珍貴美好。寶玉溽暑挨打后幽七，所飲的玫瑰露類似董小宛的玫瑰露景殷，卻有別于西方的玫瑰蒸餾凝露。凝露的技術(shù)含量更高澡屡，數(shù)量更少猿挚，香氣更濃，自然也更金貴驶鹉。
蒸餾而成的花露绩蜻，香而無(wú)色，但《紅樓夢(mèng)》中描繪的玫瑰露卻是“胭脂一般的汁子”室埋，更接近如今法國(guó)和黎巴嫩盛產(chǎn)的玫瑰糖漿办绝，顏色嬌艷可愛(ài)，見(jiàn)到的人還以為是寶玉喝的西洋葡萄酒姚淆。
《紅樓夢(mèng)》里孕蝉，寶玉挨了打，王夫人給他“玫瑰清露”服用腌逢，一方面因?yàn)槊倒逵谢钛墓δ芙祷矗硪环矫媸敲倒迥芟痧B(yǎng)膚。在炎炎夏日搏讶，喝玫瑰露祛暑佳鳖，遠(yuǎn)比賈寶玉心心念念著的酸梅湯強(qiáng)，真可謂是一舉多得媒惕。
在《紅樓夢(mèng)》里腋颠，玫瑰的意象很完美。三姑娘探春的“渾名是‘玫瑰花’吓笙。玫瑰花又紅又香淑玫，無(wú)人不愛(ài)的，只是刺戳手面睛。也是一位神道絮蒿，可惜不是太太養(yǎng)的，‘老鴰窩里出鳳凰’叁鉴⊥晾裕”賈璉的小廝興兒這樣告訴尤二姐。玫瑰的寓意是美麗的幌墓，玫瑰露是采的這樣花釀制的但壮，更是精華之精華冀泻。有人認(rèn)為玫瑰露是酒，也有人認(rèn)為玫瑰露是熬出來(lái)的汁蜡饵。無(wú)論是玫瑰酒弹渔，還是玫瑰汁，都是古代珍貴的保養(yǎng)品溯祸。
