時代廣場，是我們小城鎮(zhèn)里的主要購物中心故硅，以服飾為主庶灿，所以它的受眾人群基本上是女性，和前來陪女伴逛街／付賬的男性吃衅。我同朋友帶著購買新衣的目的往踢。雖然現(xiàn)在的生活，平時足以添衣加物徘层，但過年這個特別的時期峻呕，難道不值得再添一身嗎？

和朋友挽著手從這頭逛到那頭趣效，一邊感慨著物價飛漲山上，連件羽絨服都買不起，只能抓件棉服充數(shù)英支，美其名曰佩憾，物美價廉，一年過后干花，丟掉也不心疼妄帘，事實就是錢包不爭氣……

大致逛了兩個小時，一身裝備就只剩鞋子沒買了池凄，也不知是什么原因抡驼，朋友對鞋子的要求前所未有的嚴厲，要有毛肿仑，但是不能太丑致盟，要時尚，又不可以不暖和尤慰，連我都覺得她今天可能買不成鞋了馏锡，整條街，前前后后伟端，就還剩一家鞋行沒進杯道，我都有些泄氣了，進去就一屁股坐在人家試鞋子的矮凳上责蝠，這望望党巾，那瞧瞧，沒想到霜医，路邊的一個爐子燃起了我的興趣齿拂。

那是一個大鐵皮油桶的模樣，豎在路邊肴敛，若是在另一條街署海，完全就是廢品的模樣，不過我就是知道，那是做餅的爐子叹侄！

爐子旁邊巩搏，是一個三輪車支撐著三合板昨登，一個大爺趾代，在搗鼓著什么，這就瞧不清楚了丰辣，我不由自主地朝著路那邊走去撒强。

原來大爺?shù)氖掷锬笾鎴F，捏成了一個碗狀笙什，然后熟練地往里頭塞餡飘哨，黃澄澄的，不知道是什么琐凭，

“大爺芽隆，這叫什么餅啊统屈？”

“叫鍋盔餅胚吁。”這個名字讓我餓心突嚕了一下愁憔，總是聽父親說腕扶，他小時候最愛吃的餅，究竟是什么樣子吨掌，今天就可以一睹真容了半抱！

“什么時候能做好？”

“兩三分鐘膜宋，我這都是現(xiàn)做現(xiàn)賣窿侈，今天算你逮著了，前幾天都排隊呢秋茫∶弈ィ”

大爺跟我聊著，手下的動作一點都沒停学辱，一個餅已經(jīng)貼近了油桶壁上乘瓤，我知道，這種餅跟日常拿油炸出來的餅太不一樣策泣，排隊衙傀，也是自然的，吃的不僅僅是餅萨咕，還有藏在過去的情懷统抬。

油光光的面團被扯起來，扯了有一米長才扯斷，一下聪建，兩下钙畔，三下，就又被扯成了四個大小相近的劑子金麸，我看得入了謎擎析，好奇這面究竟是如何活成的，不由自主地就問了出來挥下，本來有些后悔揍魂，這是人家吃飯的家伙，也算是秘技棚瘟，怎么會跟我說呢现斋，沒想到大爺?shù)故峭耆珱]有隱瞞，

“這面啊偎蘸，得就著油活庄蹋，然后醒著，三個小時左右迷雪，你知道什么是醒嗎限书？”可能是看我年輕，大爺就又開始給我解釋活面的一些名詞振乏，

“醒就是蓋上布蔗包，放著』塾剩”

“時間不能太長调限，否則就沒筋兒了，要像這樣误澳，怎么扯都扯不破才好耻矮，”

說著，就把放了餡的面劑子用搟面杖搟開忆谓，再用手撕扯幾下裆装，保證其成為稍微均勻的橢圓〕“接下來就是烤了哨免，這火候可要看著，你聞聞昙沦，光顧著跟你說話了琢唾，烤糊了哈哈《芤”

說罷采桃，把稍稍糊的那個餅用火鉗子夾到一邊懒熙，

“你再等一下，給你個好的普办，也快好了工扎。”

“沒關(guān)系的衔蹲，那個就給我吧肢娘，我喜歡吃糊的∽傥＃”

大爺看了看我蔬浙，可能是有些不好意思猪落，用火鉗敲了敲餅面贞远，那塊糊的地方立馬碎了，掉在了白面板上笨忌。

“好了蓝仲，可要趁熱吃，不然就不好吃了官疲「そ幔”

“嗯嗯⊥举欤”話都沒仔細回垢夹，我就一口咬下去，十分酥脆维费，嘴角含得一口碎渣果元，雖然還沒有嘗到里頭的餡味，只靠這口脆犀盟，就能讓我滿足了而晒。另一只手摸著口袋，正準備付錢阅畴，卻發(fā)現(xiàn)倡怎，我好像沒有零錢來付。我添了添嘴角的碎渣贱枣，有些尷尬地看著大爺监署，

“大爺，我沒零錢纽哥，我朋友就在對面的鞋店里看鞋钠乏，我去跟他要錢，這餅我先放這昵仅』菏欤”

我準備把餅放下累魔，不過如此好吃的東西，拿起了够滑，放下就不容易了垦写，還是大爺爽快，“沒事彰触，沒事梯投，你去拿就是了，不用押東西况毅。我不擔心你跑咯分蓖！”

大爺笑著，我想可能在是笑我的小家子氣尔许，用一塊咬了一口的餅去抵押么鹤，后來，我還是邊吃邊朝朋友要錢去味廊。

“你窮得連三塊半都沒有了罢籼稹？別說我認識你哈余佛！”

“哪有柠新，我的是整錢，買小東西辉巡，人家不好找錢恨憎。”

“嗯嗯嗯郊楣，知道了憔恳，就在我零錢包里，你自己找痢甘±觯”

說完，就又去跟鞋子奮戰(zhàn)了塞栅。

我付了錢者铜，又問了大爺是哪兒人，果然就是我爸爸老家那一片的放椰，這讓我深信作烟，爸爸說的鍋盔餅就是這個！當時就決定砾医，回去的時候一定要再捎一個拿撩，因為現(xiàn)在就買的話，到回家之前如蚜，就已經(jīng)軟掉了吧压恒。不過最后影暴，還是只能捎回了我剩的那最后一塊。因為果真探赫，和朋友逛完型宙，大爺?shù)哪莻€油桶爐子旁已經(jīng)排了有五六個人了，天色又漸黑伦吠，只能明天請早妆兑。

雖然沒能買一個完整的鍋盔餅回家，但是識得了攤子毛仪，什么時候不能去買是不搁嗓？

晚飯的時候，我就獻寶似的朝爸爸炫耀箱靴，因為爸爸說腺逛，現(xiàn)在鍋盔餅已經(jīng)沒得賣了，這次的年貨可算是找回了遺失的美食呢刨晴。

爸爸是在廚房聽說了我買回鍋盔餅的事屉来，他瞇瞇地笑著路翻，眼睛都快要瞇成一條縫了狈癞。爸爸放假得比我早，可他總閑不下來茂契，跟媽媽商量攬下了廚房所有的活蝶桶，媽媽負責帶孩子，他負責買菜辦飯掉冶。

不過當爸爸看到了我所說的鍋盔餅的真面目時真竖，原本笑著的臉，變得有些哭笑不得厌小，

“這哪是鍋盔餅恢共？

“不是嗎？那個大爺說是鍋盔餅璧亚，而且家是老家那邊讨韭，不會錯啊，我嘗起來也很好吃的癣蟋，你別光看透硝，嘗嘗先》杞粒”

看我不相信濒生，爸爸撕了一塊放進嘴里，我盯著他咽下去幔欧，他才又開口罪治，

“那時候哪有這種餅吃啊丽声，鍋盔餅是很厚，很硬的觉义，也說不上是好吃恒序，就是在那個年代，能吃上鍋盔餅谁撼，就很好了歧胁。”

“做這種餅是在家里做好一大個厉碟，切成一塊塊拿出來賣的喊巍。”

“現(xiàn)在這做餅的技術(shù)大概是沒了吧箍鼓，這鍋盔餅做起來很麻煩的崭参，要提前幾個小時起來活面，你說說款咖，一碗羊肉湯何暮，不費力氣，就能掙那么多錢铐殃，誰還有心思費那個勁兒在餅上海洼？”

爸爸絮絮叨叨地講著，時不時地向媽媽求證富腊，那并不是他年少時的一場清夢坏逢，這個時候，媽媽總是點點頭赘被，我坐在他們中間是整，看看左邊，看看右邊民假，我有些失落浮入，本以為幫爸爸找到了久違的味道，

“還是現(xiàn)在的生活好啊羊异∈滦悖”喜慶的表情又回到爸爸圓潤的臉上，媽媽也笑了起來

“現(xiàn)在的生活真是那個時候沒法想象的啊球化，點燈不用油秽晚，耕地不用牛，樓上樓下電燈電話筒愚，是吧赴蝇？”

…………

他們那個時代我沒能參與，我有很多的疑問巢掺，而且我也無法了解他們所說的貧窮和滿足句伶，不過劲蜻，我覺得，有一樣東西考余，是時代變遷也不會改變的先嬉，那個時代人的熱情與樸實，就像我的父母楚堤，就像那位提前3個小時醒面的賣餅的大爺疫蔓。