網(wǎng)友說(shuō)“看到喜茶的隊(duì)伍每次都像免費(fèi)送金條一樣熱鬧”
從17年年初開(kāi)始涌現(xiàn)出一批神秘的網(wǎng)紅品牌甚亭，依靠社交媒體傳播、線(xiàn)下排隊(duì)击胜、黃牛黨的代購(gòu)而成為大家討論的話(huà)題狂鞋。
他們成功借鑒了互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)思維，將產(chǎn)品賦予了文化內(nèi)涵潜的，充分滿(mǎn)足消費(fèi)者心理、體驗(yàn)字管、口感等需求啰挪，在這里我們?cè)噲D從消費(fèi)者心理和營(yíng)銷(xiāo)角度分析網(wǎng)紅小吃爆紅背后的原因。
一嘲叔、消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)與顏值經(jīng)濟(jì)
1亡呵、消費(fèi)者已經(jīng)不會(huì)把產(chǎn)品本身當(dāng)做單純的食物來(lái)購(gòu)買(mǎi)
以喜茶為例，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)硫戈，無(wú)論LOGO還是茶飲杯锰什、杯蓋，都是精心設(shè)計(jì)自帶逼格丁逝，還有精致的外帶紙袋以及貼心的飲用指導(dǎo)~如果一款產(chǎn)品賣(mài)相好看顏值高汁胆，成為一個(gè)網(wǎng)紅的可能性也就越來(lái)越大，喜茶的定位就是茶類(lèi)品中的星巴克霜幼。今天的消費(fèi)者不會(huì)再把產(chǎn)品本身當(dāng)做單純的食物來(lái)購(gòu)買(mǎi)的嫩码，就像去星巴克是為了適合談工作聊天~ 已經(jīng)從單純的功能性需求向精神感邁進(jìn)，顏值已經(jīng)可以比好吃這個(gè)環(huán)節(jié)成為重要的因素罪既。
2铸题、消費(fèi)購(gòu)物場(chǎng)景的傳播屬性
喜茶店面元素的設(shè)計(jì)也不是簡(jiǎn)單的追求設(shè)計(jì)師的美感铡恕，而是追求得可擴(kuò)散性，在店面里面疊加元素丢间。非常符合消費(fèi)者審美情趣和個(gè)性特點(diǎn)探熔，整個(gè)店面隨便一拍，就可以拍出自帶逼格的發(fā)胖友圈配圖烘挫！比如前段時(shí)間無(wú)印良品開(kāi)的菜市場(chǎng)诀艰，無(wú)處不用心機(jī)，真正顛覆了人們對(duì)一個(gè)菜市場(chǎng)的顏值想象墙牌。還有“一店一景”的桃園眷村油條店涡驮，不到桃園眷村喝碗豆?jié){，仿佛都不好意思在朋友圈里混喜滨。
畢竟捉捅，對(duì)于他們而言，“吃什么”似乎沒(méi)那么重要虽风，重要的是“在哪里吃”棒口、“怎么吃”。消費(fèi)者只要感受到這個(gè)品牌想要表達(dá)的東西是否與自己的性格辜膝、個(gè)性一致无牵，就會(huì)主動(dòng)幫你拍照、留言厂抖、發(fā)朋友圈和微博茎毁。所以說(shuō)消費(fèi)者在商品使用場(chǎng)景中能否拍出好看有逼格感照片，且定位準(zhǔn)確是能否激發(fā)消費(fèi)者傳播的動(dòng)力~是能否紅的關(guān)鍵忱辅！
二七蜘、饑餓營(yíng)銷(xiāo)牽引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲
從年初的喜茶、鮑師傅墙懂、橡卤、一點(diǎn)點(diǎn)、徹思叔叔损搬，排隊(duì)仿佛變成了網(wǎng)紅店的硬指標(biāo)碧库，門(mén)口不排上三五圈，拍照都不夠氣派巧勤。
1嵌灰、說(shuō)說(shuō)排隊(duì)經(jīng)濟(jì)
排隊(duì)經(jīng)濟(jì)是靠大眾的關(guān)注度，而產(chǎn)生出巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)踢关，在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代伞鲫，可以依靠點(diǎn)擊等數(shù)據(jù)指標(biāo)，去判斷哪些產(chǎn)品签舞，但在實(shí)際生活中就是看一下實(shí)體店門(mén)口排隊(duì)的長(zhǎng)度即可秕脓！人們常常對(duì)別人感興趣的東西也產(chǎn)生興趣柒瓣，所以要營(yíng)造一種我們的產(chǎn)品很受歡迎的氣氛，這就是排隊(duì)產(chǎn)生的效應(yīng)吠架≤狡叮看到一堆人的認(rèn)可，那么又會(huì)不斷有人加入這個(gè)團(tuán)隊(duì)傍药，盡管他們?cè)陉?duì)伍的末梢,并不知道為什么要排隊(duì)磺平，直至自己買(mǎi)到這個(gè)商品，親自嘗試了之后才會(huì)知道這是否值得拐辽。
2拣挪、“有些商家寧可讓消費(fèi)者等著，也不愿讓隊(duì)伍消失俱诸。
一杯奶茶的制作時(shí)間可能很短時(shí)間就夠了菠劝，但是通常從點(diǎn)單付款最后再到領(lǐng)走，這段時(shí)間睁搭，大概在10-20分鐘之內(nèi)赶诊。不排除店員根據(jù)門(mén)口隊(duì)伍長(zhǎng)度，酌情控制制作時(shí)間园骆。
“徹思叔叔也是玩得一手精彩的饑餓營(yíng)銷(xiāo)舔痪，等一個(gè)剛出爐的起司蛋糕要多久? 35分鐘。一爐出鍋的蛋糕有幾個(gè)? 12個(gè)锌唾。而且每個(gè)人都是有限購(gòu)條件的锄码！排隊(duì)過(guò)程中，看著店面背投電視上宣傳徹思叔叔的視頻晌涕，聞著烤蛋糕的香氣巍耗，讓你還沒(méi)吃到蛋糕，心里給這家店的分?jǐn)?shù)渐排，已經(jīng)多了幾分
這就是業(yè)內(nèi)所謂的“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”法。當(dāng)然更有爆料出有些商家商家請(qǐng)黃牛來(lái)當(dāng)托灸蟆，制造人氣爆棚的假象驯耻！而且假排隊(duì)的人員構(gòu)成還有一定講究，有學(xué)生炒考、青年可缚、白領(lǐng)、中年人都有斋枢！具體是否屬實(shí)就不得得知了帘靡！單純從營(yíng)銷(xiāo)上來(lái)說(shuō)，用長(zhǎng)長(zhǎng)的人流隊(duì)伍吸引好奇的路人加入排隊(duì)或者拍照上傳朋友圈瓤帚，都能達(dá)到一個(gè)加速傳播曝光的效果描姚。
最后小結(jié)：“ 黃太吉涩赢、雕爺牛腩、很高興遇見(jiàn)你轩勘、喜茶筒扒、鮑師傅 ”這些網(wǎng)紅美食一直在前赴后繼的出現(xiàn)，和我們現(xiàn)在正在經(jīng)歷著的消費(fèi)升級(jí)有很大關(guān)系绊寻。
不過(guò)好不好花墩，最終的話(huà)語(yǔ)權(quán)還是在于廣大的消費(fèi)者。之所以能夠擊中消費(fèi)者的心澄步，也不是偶然冰蘑，他們的營(yíng)銷(xiāo)套路也不會(huì)這樣簡(jiǎn)單！（ps:而我也只是舉個(gè)栗子村缸，順便寫(xiě)篇文章練練手啦~ 整體分析結(jié)構(gòu)有點(diǎn)亂祠肥，以后有空再改改）
