? ? ? ? 白駒過隙迁客，轉(zhuǎn)眼間端午節(jié)就已到來起惕。作為我們中國幾大傳統(tǒng)節(jié)日之一盅粪，一向得到大家的重視柜与。今日就抓住這個時間向大家伙介紹下我們家鄉(xiāng)別樣的“端午節(jié)”巧勤。
泉州與“五月節(jié)”
? ? ? ? 在我們?nèi)荩宋绻?jié)又被稱為“五月節(jié)”弄匕，這是有一定歷史來源的颅悉。關(guān)于端午節(jié)的來源其實(shí)有兩種說法，一種就是被大家廣為認(rèn)知的“屈原說”迁匠，關(guān)于這個我就不花大量筆墨去介紹剩瓶，這已經(jīng)是家戶喻曉的了。而另一種說法則是古人為避五月初五這一“惡”日有關(guān)城丧，關(guān)于這一說法恐怕今天知道的并不多延曙，可能也不大認(rèn)可。而泉州“五月節(jié)”的叫法即與后一種說法有關(guān)亡哄。傳統(tǒng)的閩南人認(rèn)為枝缔，農(nóng)歷五月并不是只有初五這一天才是不吉利的，而是整個五月都是“惡月”蚊惯。東漢崔實(shí)《四民月令》有記載：“是月也（即農(nóng)歷五月）愿卸，陰陽爭，血?dú)馍⒔匦汀趴荸！边@說明在五月時令，氣候多雨濕熱宦焦，人的體質(zhì)正處于一年當(dāng)中較弱的時候发钝，病疫災(zāi)害等時常發(fā)生。各種傳染病等多發(fā)生在春夏之交其實(shí)也有一定佐證赶诊。以至于到南北朝時梁人宗懔在《荊楚歲時記》中記載荊楚五月民俗時表示：“五月俗稱惡月笼平。多禁忌”端午節(jié)習(xí)俗也有很多是集中在躲避“惡月”园骆。泉州人習(xí)慣將端午節(jié)稱之為“五月節(jié)”我覺得這大抵與認(rèn)為五月為“惡月”的傳統(tǒng)觀念有關(guān)舔痪，而事實(shí)上五月也可說是舊日泉州人的避惡禳災(zāi)月。清時乾隆《泉州府志·風(fēng)俗志》有載：“是月（即五月）無定日锌唾，里讓禳災(zāi)锄码，先日延道設(shè)醮夺英。至期，以紙為大船滋捶，送五方瘟神痛悯。凡百器用皆備，陳鼓樂重窟、儀仗载萌、百戲，送水次焚之巡扇。近竟有以木舟扭仁，具真器用，以浮于海者厅翔」宰梗”
閩南語中的端午節(jié)
? ? ? ? 閩南語作為咱泉州的官方語言，關(guān)于端午節(jié)這塊其實(shí)還是有蠻多有趣的諺語的刀闷，這邊就給小伙伴們挑幾個比較有代表性的來說熊泵。
?1、未食五月棕甸昏，破衾不甘放顽分。
? ? ? ? 這句我想是最經(jīng)典的，請允許我用地道的閩南口音試著音譯一遍：“梅甲哦誒藏施蜜，poa閔嗯剛棒”怯邪。大概的意思呢就是說端午節(jié)還沒有過去，棉被棉衣啊這些冬天的衣物是不可以收起來的花墩，個人覺得這話還是挺有道理的悬秉，對于氣候的把控挺準(zhǔn)的，當(dāng)然可能對于閩南地區(qū)更有針對性冰蘑。所以小伙伴們記住啦和泌，等到端午節(jié)過去后就可以基本算是入夏咯。
?2祠肥、五月初五龍船水武氓。/五月初五龍船北。
? ? ? ? 這兩句話類似仇箱，合著說就是五月初五時經(jīng)常刮起北風(fēng)县恕，雨水較多且潮大。這兩句都是關(guān)于氣候方面的俗語剂桥，由此可見我們老祖宗的智慧忠烛，極為擅長觀察周邊的氣候情況，并能與時令相結(jié)合权逗。
? 3美尸、五月節(jié)煎堆饣追補(bǔ)天冤议。
? ? ? ? 這句話的意思呢就是說端午節(jié)前后經(jīng)常下雨（和上條的“五月初五龍船水”再次對應(yīng)），老百姓經(jīng)常祈求天晴师坎。（這邊的煎堆饣追呢是一種食物恕酸，下文會提到。）
4胯陋、漏屎五月節(jié)蕊温，飽脹中秋節(jié)
? ? ? ? 這句俗語其實(shí)蠻有意思的，字面意思很容易理解：五月節(jié)（端午節(jié)）吃“煎饣追”油膩遏乔，口渴喝下茶水寿弱，與油膩不調(diào)和，經(jīng)受不了就要拉肚子了按灶。（這邊的“煎饣追”和前面提到的煎堆饣追其實(shí)是同一種東西症革，表達(dá)沒統(tǒng)一）可你得知道其中的緣由。與之類似的還有一句“放屁中秋節(jié)鸯旁，漏屎五月節(jié)”噪矛，這句話就是說中秋時節(jié)，地瓜铺罢、芋頭吃得多艇挨，容易造成消化不良；端午前后氣候變熱韭赘，容易因食物腐敗而導(dǎo)致腹瀉缩滨。兩句話結(jié)合著理解，是不是有種豁然開朗的感覺泉瞻，不得不再一次佩服我們老祖宗的智慧脉漏。總之一句話袖牙，端午節(jié)就差不多是一個新時令的轉(zhuǎn)折點(diǎn)侧巨，氣候多變，要多注意身體鞭达。
泉州各地的特色民俗
1司忱、賽龍舟
? ? ? ? 關(guān)于賽龍舟，我想應(yīng)該不用講太多畴蹭，在全國很多地方都有該活動坦仍，其活動形式大同小異，筆者就曾有幸到洛陽江看過一回“兩岸傳情賽龍舟”叨襟。泉州地區(qū)以泉港沙格龍舟賽聞名繁扎，這里據(jù)說是世界上最早開展端午賽龍舟習(xí)俗的鄉(xiāng)村之一。這項(xiàng)民俗活動始于明成祖永樂年間芹啥，迄今已有600余年的歷史锻离。沙格村位于湄洲灣南岸，沒錯墓怀，就是媽祖那個湄洲灣汽纠，對面就是湄洲島媽祖祖廟。沙格龍舟賽經(jīng)融合演化傀履，現(xiàn)已成為媽祖文化的一部分虱朵，同時也是為了紀(jì)念清官王忠孝和鄭成功收復(fù)臺灣。
? ? ? ? 另外比較有特色的是惠安崇武的賽龍舟钓账。崇武舉辦龍舟賽和其他地方有些不同碴犬，主要于臺風(fēng)季節(jié)即將到來之前在海上舉行的祝神驅(qū)魔活動。相傳因?yàn)槟骋荒晔掳鹉海筒辉俸Ｉ吓e行龍舟賽服协，而是改在陸地上游龍舟，游行時要唱《阿螺歌》啦粹，其歌詞大意是請求神靈消災(zāi)滅害偿荷，但近百年已沒再舉行，這是比較可惜的唠椭。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （特意給大家瞧瞧今年惠安女劃龍舟的盛況）
2跳纳、嗦啰嗹
? ? ? ? 嗦啰嗹，又稱“采蓮”贪嫂，這是流傳在泉州城鄉(xiāng)和現(xiàn)今晉江安海地區(qū)的一類活動寺庄。一般是在端午節(jié)左右舉辦，這天大清早力崇，采蓮隊(duì)伍由一位扮相邋遢不堪的“鋪兵”斗塘，手舉長桿紅旗，一路如醉似顛亮靴，充當(dāng)開路先鋒逛拱。隨后會有四人沿途敲鑼燈鼓，以助聲勢台猴。隊(duì)伍中有幾名男扮女裝的提花婆朽合，動作滑稽，格外引人注目饱狂。最后由四人抬著一具木雕老龍頭曹步，徐行壓陣。采蓮隊(duì)伍在“龍王出世除災(zāi)難啊休讳，唆啰連哪讲婚，啰連哩啰連啦……”的樂曲聲中，載歌載舞俊柔，游街串巷筹麸』詈希“鋪兵”挨家挨廣人宅舞旗拂掃，驅(qū)邪求安物赶，主人要禮施紅包白指，并燃放鞭炮送出門，提花婆則回送白玉蘭花或小型木雕龍頭酵紫。福建的土著是“閩越族”告嘲，據(jù)說這“嗦啰嗹”即是舊時閩越人消災(zāi)去禍做法事時的咒語，想必這就是該活動名稱的來源吧奖地。
3橄唬、海上潑水節(jié)
? ? ? ? 石獅蚶江的競渡潑水鬧端午，至今已有300余年的歷史参歹，自2007年起和臺灣共同舉辦活動仰楚，現(xiàn)已成為一種別具特色的閩臺對渡文化習(xí)俗，曾入選過第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄犬庇。每逢端午佳節(jié)缸血，海峽兩岸數(shù)萬群眾匯集于此，上百船只揚(yáng)帆出海械筛，一起演繹“海上大戲”捎泻。
4、水上捉鴨子
? ? ? ? 比較有意思的還有晉江安海的“抓鴨子”比賽埋哟。安海古稱"灣海"谓娃，舊時鎮(zhèn)區(qū)三面臨海,后來周圍海域越變越小苗傅，漸漸失去了龍舟競渡的天然條件。于是，安海人就想出了在安平橋中亭舉行水上捉鴨比賽的慶祝方法戏售，并一直延續(xù)至今以故。
5逮栅、佩戴五彩繩（手糖線）
? ? ? ? 泉州還有給小孩佩戴續(xù)命縷和香袋的習(xí)俗跨释，主要用于驅(qū)毒辟邪。取五色絲線擰成一股吹截，說是叫“五彩繩”瘦陈，然而在閩南語里的叫法則是“手糖線”，將之系于小孩手臂上波俄，自五月初五端午節(jié)這日起開始系晨逝，一直到農(nóng)歷七月初七“七娘媽誕辰”才能取下來同香金焚燒。小時候大人總愛打趣懦铺，說是一個小孩手腳都佩戴了手糖線的話捉貌，就會有好運(yùn)來，等到七月初七“七娘媽誕辰”這天你還剩下幾條手糖線就能吃幾個雞腿，小時候竟然信了趁窃，總是小心翼翼的生怕掉了一條牧挣，如今想來這大概也只是大人在逗小孩吧。根據(jù)清乾隆《泉州府志》記載醒陆，該項(xiàng)習(xí)俗自漢代開始瀑构，至今已傳承2000余年。
? ? ? ? 除了上述的賽龍舟统求、嗦啰嗹检碗、水上捉鴨子据块、競渡潑水等精彩有趣的民俗活動码邻，泉州端午節(jié)還有許多獨(dú)具特色、意蘊(yùn)深遠(yuǎn)的民俗另假，有的歷經(jīng)千年而不衰像屋，已被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有的已消逝在歷史的煙云中边篮。盡管民俗活動的主題均為驅(qū)邪除祟己莺，祈福求安，但許多做法至今看來戈轿，仍具有科學(xué)和現(xiàn)代的意義凌受。其余的就不多做贅述。
泉州與端午特色美食
1思杯、泉州肉棕
? ? ? ? 端午節(jié)和全國大多數(shù)地方一樣胜蛉，粽子是必不可少的。泉州的燒肉粽一直以來就是“香飄四荷”誊册，也是閩南獨(dú)具特色的小吃之一。筆者在此尤為推薦泉州鐘樓藍(lán)氏肉棕暖璧，想起就流口水案怯，關(guān)于肉粽就不多說啦，畢竟這是比較普遍的一種節(jié)日小吃澎办。
2嘲碱、煎堆
? ? ? ? 關(guān)于煎堆這個玩意，筆者第一次看到這兩字是很疑惑的局蚀，因?yàn)槲艺也坏脚c之對應(yīng)的閩南語悍汛，后來找了蠻多資料，又詢問了許多老一輩總算知道了是啥東西至会，其實(shí)準(zhǔn)確用閩南語來說應(yīng)該是“煎dei”离咐，（閩南語沒有自己的語言系統(tǒng)，單靠普通話和漢字很多難找到對應(yīng)的詞匯）唐·《開元遺事》云：“宮中端午造粉團(tuán)、角黍貯盤中宵蛀，以小角弓射之昆著，中者得食∈跆眨”“粉團(tuán)”應(yīng)即為“堆”凑懂，可知煎堆風(fēng)俗起于唐之前∥喙“堆”接谨，即麥粉，或米粉塘匣，或地瓜粉脓豪，以及其他配料調(diào)成糊狀，下油鍋煎成一片一片的圓形軟餅忌卤；有甜堆（配料用紅糖）和咸堆（配料用綠豆芽扫夜、韭菜和小白蝦或海蚵煎）兩種。
? ? ? ? 農(nóng)歷五月初五驰徊，正是南方梅雨季節(jié)笤闯，經(jīng)常淫雨霏霏，難得放睛棍厂。相傳颗味，這是因?yàn)檫h(yuǎn)古女媧補(bǔ)天時遺漏了一條縫，天空“漏了”所致牺弹，應(yīng)想方設(shè)法予以彌補(bǔ)浦马。因此，到了五月節(jié)這天例驹，泉州人家家戶戶煎堆捐韩，用以敬奉神靈，目的是為了堵住裂縫的天鹃锈。反映了懼怕久雨成災(zāi)荤胁，期盼夏季農(nóng)作物有個好收成的心理。而端午節(jié)這一天屎债，也往往是睛天仅政，所以百姓益信煎“堆”確有補(bǔ)天之效。
? ? ? ? 筆者家里倒是沒見過“煎堆”盆驹，但泉州畢竟蠻大圆丹，應(yīng)該是其他地區(qū)的特色小吃吧，第一眼看到躯喇，還以為是“炸棗”呢~
后話
? ? ? ? 作為一名土生土長的閩南人辫封，對于家鄉(xiāng)有這么多特色的節(jié)日習(xí)俗還是倍感自豪的硝枉。還記得大二時上藝術(shù)選修課，任課老師讓我們有興趣的同學(xué)做幻燈片倦微，上臺給大家介紹自己家鄉(xiāng)的特色民俗妻味。我一口氣講了五種，老師當(dāng)時驚愕的神情依舊歷歷在目欣福，“人家就講了一種责球，你一下子講了五種，還感覺有點(diǎn)意猶未盡呢拓劝〕猓”老師的話，至今想起仍令我很陶醉郑临。而對于上述的這么多民俗特色栖博，印象最深刻的當(dāng)屬“五彩繩”啦，小時候每當(dāng)端午這天到來就會一大早跑去找阿嬤牧抵，讓阿嬤給我弄五彩繩笛匙，阿嬤這時候總會拿出事先做好的五彩繩給我戴上侨把，那時可興奮和神氣了犀变。曾經(jīng)見過阿嬤搓過五彩繩，將各種顏色的細(xì)絲按一定順序扯好秋柄，然后在自己的大腿上前一下获枝，后一下的搓揉，不一會功夫骇笔，一條五彩繩就OK啦省店，說得很簡單，可讓我自己來笨触，根本就無從下手懦傍。老一輩人的手藝那可是真值得敬佩。筆者最近因?yàn)榕R近畢業(yè)收拾行李芦劣，竟意外找到了一條五彩繩粗俱！給大家伙瞧瞧~
? ? ? ? 最后的最后呢，給大家說一聲：端午安康啦~
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2017.5.30
