寫在前面：
一、絕大多數(shù)人本地人并不了解本地箍邮；
二茉帅、本文僅廣見聞而已，非旅游指導(dǎo)锭弊，非學(xué)術(shù)堪澎。
東源縣，位于廣東省東北部味滞、東江中上游樱蛤，東鄰龍川縣、五華縣剑鞍，南接源城區(qū)和紫金縣昨凡，西連龍門縣、新豐縣蚁署，北靠和平縣便脊、連平縣。境內(nèi)的河流光戈，統(tǒng)屬珠江水系的東江干流水系哪痰。東江為境內(nèi)最大河流，俗稱大江久妆，為珠江東部支流妒御，主要支流新豐江、黃村河镇饺、曾田河、康禾河送讲、久社河奸笤、葉譚河惋啃、船塘河、忠信河监右、上莞河边灭、駱湖河及燈塔河。山脈有燕子巖山健盒、九連山绒瘦、桂山、缺牙山扣癣、雞籠嶂惰帽、覆船嶂、牛皮山等父虑。
一该酗、該縣的特色食品或物產(chǎn)有：
東源板栗，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品士嚎。果皮呈紅褐色或黑褐色呜魄、油亮、澀皮薄易剝離莱衩，果仁飽滿爵嗅、淺黃色，味香甜笨蚁、肉質(zhì)糯性睹晒，生食、炒食皆宜赚窃。
五指毛桃湯册招，采用野生似五指毛桃的樹根與豬排骨熬制而成，有誘人椰奶香味勒极。
水晶雞是掰，將三黃雞切成若干小塊放入瓦缽，加調(diào)料猛火蒸15分鐘左右辱匿，色澤光滑键痛、原汁原味、肉嫩味鮮匾七。
全豬套餐絮短，選用豬八個部位的肉煲成全豬湯，蒸豬紅昨忆、豬雜丁频，紅燜肉等，配上青菜和家腌酸菜食用，吃法類似往時客家人在春節(jié)殺豬方有的口福席里。
金牌清燉雞叔磷，選用東源山地放養(yǎng)三黃雞，色澤金黃奖磁、皮爽改基、肉鮮美，風(fēng)味獨特咖为、營養(yǎng)豐富秕狰，適合南北風(fēng)味。
酸筍炒豬腸躁染，用籟竹筍鸣哀、辣椒、山蒼子褐啡、鹽诺舔、冷開水腌制而成，是義合鎮(zhèn)著名農(nóng)家菜式备畦，歷史悠久低飒，以色澤鮮美、爽口嫩滑懂盐、酸辣式中褥赊、口感醇正為特色。
山坑螺焗雞莉恼，以雞拌喉、山坑螺等為主要食材制作而成，原生態(tài)養(yǎng)殖雞俐银，肉質(zhì)細膩尿背、富有彈性，搭配鮮美山坑螺捶惜，入口美味無窮田藐。
腐片，采用新鮮的土豬肉吱七、魚純手工剁成汽久，清甜爽口、原汁原味踊餐。
上苑仙湖茶景醇，產(chǎn)于東源縣上莞鎮(zhèn)海拔1080 m的仙湖山脈，傳說中神仙取土筑山建塔而得湖吝岭，茶生湖邊三痰，故稱“仙湖茶”吧寺。品種主要為仙湖茶本地群體種及其分離、選育的品種酒觅，利用原有的優(yōu)質(zhì)老茶樹進行科學(xué)育種撮执，采摘中小葉種茶樹的芽、葉嫩莖為原料舷丹，采用客家傳統(tǒng)手工加工方法精制而成，其獨特的土壤蜓肆、生長環(huán)境和加工方法颜凯，孕育出東源仙湖茶獨特的甘、香仗扬、醇症概、滑風(fēng)味。茶葉中富含多種有機成分和礦質(zhì)元素早芭，其中具有營養(yǎng)價值的有機成分主要有茶多酚彼城、咖啡堿、多糖等退个，還有多種維生素募壕、氨基酸和礦質(zhì)元素，水分的質(zhì)量分數(shù)低于5%语盈，水浸出物含量高于43%舱馅，茶多酚高于16%，游離氨基酸總量高于2%刀荒。
康禾茶代嗤，是河源縣康禾鎮(zhèn)的名土特產(chǎn)〔瑁“為南宋貢品之一干毅，飲譽于東南亞，成為悠久之名泼返∠醴辏康禾茶自清代康熙、雍正符隙、乾隆趴捅、嘉慶四朝起，便成為貢品霹疫，更是廣東省獨有的茶葉貢品拱绑。時至今日，康禾茶在《辭豪鲂》中亦有一席之地猎拨。2012年2月膀藐，康禾茶制作技藝被廣東省認定為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2020年红省，康禾茶榮膺“廣東十大好綠茶”獎項额各。
藍口礤頭茶，礤頭村是藍口鎮(zhèn)最邊遠的一個村吧恃，村民祖輩生活在群山環(huán)抱的五指山山脈中虾啦。主峰五指山海拔1100米，山上常年云霧籠罩痕寓，適宜茶葉生長傲醉，出產(chǎn)的茶葉口味獨特，深受茶客青睞呻率。種茶是當(dāng)?shù)卮迕竦膫鹘y(tǒng)習(xí)慣硬毕，家家戶戶都有小茶園和生產(chǎn)加工設(shè)備。較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)礼仗，含有的茶多酚吐咳、兒茶素、葉綠素元践、咖啡堿韭脊、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多卢厂。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份乾蓬，對防衰老、防癌慎恒、抗癌任内、殺菌、消炎等具有特殊效果融柬，是其他茶類所不及的死嗦。
霸王花米粉，是以萬綠湖天然凈水和精選優(yōu)質(zhì)大米為原料粒氧，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技精制而成的米粉產(chǎn)品越除，是河源的客家特產(chǎn)之一，已有將近200年的歷史外盯。
綠純客家娘酒摘盆，大陶缸可盛酒500公斤，小陶缸可盛酒150公斤饱苟。缸內(nèi)酒的酒精度孩擂、色澤和PH值等，經(jīng)檢測合格后箱熬，蓋上30多斤重的缸蓋类垦，并用山上采來的香槁樹皮粉沫密封缸口缸蓋縫隙狈邑，最后在酒缸中上部貼上標(biāo)注有生產(chǎn)批次、酒精度和質(zhì)量等級的標(biāo)簽蚤认，釀制好的酒就這樣儲存起來米苹。遵循古法工序，釀出的每一滴酒都是干爽清甜的砰琢，糯米酒酒體清雅豐滿蘸嘶、口感焦香怡暢、色澤金黃陪汽、酒精度適中亏较，富含18種氨基酸，是營養(yǎng)價值極高掩缓、有益人體健康的發(fā)酵酒。
黃田米酒遵岩，客家黃酒與客家文化相輔相成你辣，它有著較為深厚的文化內(nèi)涵〕局矗“金黃田酒業(yè)”志在打造出自己的品牌舍哄、打造客家酒文化王牌。
五指毛桃誊锭，根中含有機酸表悬、氨基酸、三萜丧靡、香豆精蟆沫、生物堿化合物等。性味甘温治，平饭庞。健腫補肺，行氣利濕熬荆。用于肺癆咳嗽舟山，盜汗，肢倦無力卤恳，食少腹脹累盗，水腫，風(fēng)濕痹痛突琳，肝炎若债，白帶，產(chǎn)后無乳本今。也是食藥同源的植物拆座，經(jīng)常飲用能增強人體免疫功能主巍。莖皮纖維制麻繩、麻袋挪凑。
東江鹽焗雞孕索，是廣東的一款名菜。它創(chuàng)于廣東東江一帶躏碳。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場搞旭，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口菇绵，別有風(fēng)味肄渗。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達，當(dāng)?shù)氐牟损^爭用最好的菜肴款待客人咬最，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗1制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食翎嫡，因此菜始于東江一帶，故稱這種雞為“東江鹽焗雞”永乌。
釀豆腐惑申，是一道客家名菜，制作材料需要豆腐翅雏、大蔥圈驼、豬肉等，口味清淡望几，是客家地區(qū)美食文化最具代表性的菜肴之一绩脆。2湯汁醇厚，鮮嫩滑潤橄抹，口味鮮美靴迫，廣受歡迎。3其他的釀苦瓜害碾、釀辣椒等都是特色美食矢劲。
客家釀三寶（東江釀三寶），是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜慌随，屬于粵菜系芬沉，是將釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子集于一盤阁猜，色澤各異丸逸，形態(tài)美觀，味道獨特剃袍。釀菜是客家常見的烹飪方法黄刚，有釀豆腐、釀茄子民效、釀苦瓜等憔维。
娘酒醉河蝦涛救，是廣東省傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜系客家菜业扒。把客家娘酒检吆、姜片放進水煲，加生猛河蝦程储、味精蹭沛，鹽煲熟即可。特點：鮮甜香醇 酒香蝦爽 美味可口章鲤√穑客家娘酒、姜片放進水煲败徊，加生猛河蝦帚呼、味精，鹽煲熟即可皱蹦。特點：鮮甜香醇 酒香蝦爽 美味可口萝挤。
清煲草魚，是廣東河源的特色傳統(tǒng)名菜根欧，屬于粵菜系。其烹飪過程包括將草魚去鱗端蛆、宰凈凤粗，切成大塊放入瓦缽內(nèi)，加入調(diào)料后加蓋煲煮今豆。這道菜以其嫩滑的肉質(zhì)和香脆可口的口感而著稱嫌拣，色味十足。
咸香鴨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜呆躲，屬于粵菜系客家菜异逐。此菜鴨香味濃 主味突出 咸甜可口。咸香鴨是客家河源的一種特產(chǎn)插掂，選用河源本地特產(chǎn)土鴨精心制作灰瞻，色澤金黃，香味濃郁辅甥，是一味獨特的下酒好菜酝润。
二、該縣的特色景點或場所有：
東源縣文化科技中心璃弄，含博物館要销、移民紀念館、圖書館夏块、文化館疏咐、科技館纤掸、青少年宮、老干部活動中心浑塞、客家民居建筑藝術(shù)和非遺項目展示長廊等借跪。
鏡花緣旅游區(qū)，依托萬綠湖奇秀的自然風(fēng)光和豐富的動植物資源缩举，重點突出自然生態(tài)、園林仅孩、森林托猩、奇石異洞等景觀，以《鏡花緣》中描述的仙境美景辽慕，奇聞趣事為主線，設(shè)置了百花廣場、百花路镜撩、綠香亭、入夢巖即碗、凝翠谷、紅顏洞壁却、泣紅亭、女兒國盐肃、高空飛降等景點和項目瘪菌，是一個融觀光旅游、湖濱度假嘹朗、森林度假师妙、康體旅游、會議旅游屹培、專項特色刺激型旅游產(chǎn)品為一體的綜合性旅游區(qū)疆栏。
萬綠湖風(fēng)景區(qū)，是華南地區(qū)最大的人工湖惫谤，因四季皆綠、處處是綠而得名珠洗。景區(qū)于2002年被評為國家AAAA級旅游景區(qū)溜歪，于2012年被省評為“廣東省森林生態(tài)旅游示范基地”、“廣東省林業(yè)龍頭企業(yè)”许蓖，被主流媒體評為“最受網(wǎng)友喜愛的生態(tài)景區(qū)”蝴猪。它位于京九鐵路線上，距河源市區(qū)6公里膊爪。湖區(qū)總面積1600平方公里自阱，其中森林覆蓋面積1100平方公里，水域面積370平方公里（是杭州西湖的68倍）米酬，總蓄水量139.8億立方米沛豌。與浙江新安江千島湖是一對“姐妹湖”。
東江畫廊風(fēng)景區(qū)，位于東江流域河源市東源縣境內(nèi)加派，東江是廣東省三大江之一叫确，全長560多公里，流經(jīng)東源縣境內(nèi)的達76公里芍锦，屬珠江水系竹勉，是華南地區(qū)水質(zhì)、水量狀態(tài)最好的江河娄琉，供四千萬民眾飲用次乓，廣東省著名的景區(qū)萬綠湖是其支流之一，景區(qū)因東江及兩岸風(fēng)景秀美宛如一幅幅山水畫而得名孽水。東江畫廊集青山票腰、碧水和客家民俗文化于一體，原始和天然是她的個性和特征匈棘。風(fēng)景區(qū)是以弘揚客家文化為主題丧慈，突出以客家風(fēng)情、田園風(fēng)光主卫、休閑娛樂于一體的多功能綜合旅游景區(qū)逃默。推出的客家風(fēng)情游線路，是乘坐中國最大玻璃鋼游船簇搅，觀客家風(fēng)情歌舞完域、參與客家風(fēng)俗游戲，怡情東江兩岸江風(fēng)瘩将、竹影吟税、漁歌、閑鶴姿现，在休閑于東江畫廊的同時了解客家文化肠仪。
黃龍巖畬族風(fēng)情旅游區(qū)，位于距河源市區(qū)59公里的東源縣漳溪畬族鄉(xiāng)高嶂山脈备典，占地約20平方公里异旧，由高嶂山、獅型地水庫和黃龍巖洞提佣、側(cè)身巖吮蛹、燕巖石等七個溶洞以及畬族文化展覽廳、畬族風(fēng)情表演等項目組成拌屏。黃龍巖溶洞深60米潮针，洞內(nèi)面積約3900平方米，以幽倚喂、深每篷、奇、險而素有“地下龍宮”之稱。洞內(nèi)共有九廳十八彎雳攘，可分為群獅堂带兜、九龍廳、水簾洞吨灭、古井底刚照、九重門、情侶閣喧兄、百仙宮无畔、瑤池室和靈宵殿等，這個龍洞以“奇吠冤、深浑彰、險、幽”著稱拯辙。景區(qū)內(nèi)的畬族圖騰展廳和畬族風(fēng)情表演可讓人領(lǐng)略到獨特的畬族風(fēng)情文化郭变。
南園古村，是東源縣仙塘鎮(zhèn)紅光村的一處古老客家圍村涯保，距離河源市區(qū)僅12公里诉濒，交通便利。古村占地800畝夕春，其中有15萬平方米的古民居可用于旅游配套未荒。整個古村落始建于明末至清初，是同姓聚居的客家村落及志。根據(jù)族譜記載片排，南園古村有23位官宦捐授，留下了許多官宦速侈、商賈巨宅率寡。作為河源市保存較完好的代表性客家古村落之一，南園古村反映了明清時期本地區(qū)客家人的政治倚搬、經(jīng)濟冶共、文化、傳統(tǒng)風(fēng)貌潭枣、地方特色和民俗風(fēng)情。這個古村落凝結(jié)了祖先的智慧和汗水幻捏，是歷史的重要見證盆犁，也是每個人的根。然而篡九，盡管它位于人們?nèi)粘Ｉ畹闹車乘辏瑓s常常被忽視，可能正在悄然消失，但我們卻聽不到它發(fā)出的無聲呼喊伊佃。
葉園溫泉旅游區(qū)窜司，位于河源市東源縣，是一家集溫泉養(yǎng)生航揉、休閑度假塞祈、觀光旅游、商務(wù)會議為一體的綜合型五星級度假酒店帅涂，酒店以打造“最具特色——客家·生態(tài)溫泉”為主題议薪，走進溫泉池區(qū)，你會感受到濃郁的客家風(fēng)情池區(qū)文化媳友。葉園溫泉整個池區(qū)分布在青山斯议、翠竹環(huán)抱的自然美景之中，占地面積逾5萬平方米醇锚，共有68個溫泉池哼御，出水口溫度在68℃左右。水質(zhì)是國內(nèi)稀有的蘇打溫泉焊唬。溫泉水質(zhì)含有多種對人體有益的礦物質(zhì)及微量元素恋昼，尤以堿的含量最高，故為“蘇打泉”求晶，有很好的養(yǎng)生焰雕、醫(yī)療、美容芳杏、養(yǎng)顏之功效矩屁。葉園溫泉旅游區(qū)在這里精心打造了目前中國最大的客家圍屋休閑區(qū)，包括了客家圍屋區(qū)爵赵、動感區(qū)吝秕、養(yǎng)生區(qū)和休閑區(qū)，不同溫泉的功效也不一樣空幻，最特別的烁峭，要數(shù)與客家文化有關(guān)的特色溫泉了★躅酰客家艾泉能通十二經(jīng)约郁、有理氣血、逐寒濕但两、暖子宮;客家藥酒泉具有高效滲透力鬓梅，加速肌膚有毒物質(zhì)排泄，同時具有瘦身美體的顯著效果谨湘。葉園溫泉池區(qū)室內(nèi)外溫泉共60多個功能各異的露天溫泉池绽快。葉園溫泉主要打造最具品味特色的客家文化芥丧、以尋找客家文化根源為主題。在此基礎(chǔ)上我們坊罢、续担、根據(jù)游客的需求精心推出了動、靜spa水療區(qū)活孩、山洞文化物遇、旋渦池、沖浪池诱鞠、客家圍挎挖、兒童游樂區(qū)零蓉、別墅溫泉區(qū)榕酒、游泳池等項目绎巨。溫泉區(qū)還配有休息大廳腥沽、健身房痕囱、桌球室趣竣、乒乓球室脚粟、網(wǎng)吧议双、按摩室等功能缭保。
桂山汛闸，是河源市區(qū)最高的山峰，它面對著萬綠湖艺骂，整個風(fēng)景區(qū)依山環(huán)水抱诸老，自然風(fēng)光十分優(yōu)美，是人們體驗野趣的好去處钳恕。桂山風(fēng)景區(qū)樹木終年常綠别伏，四季花開果熟，素有“植物王國忧额、動物樂園厘肮、旅游天堂”之稱。
