? ? ? 經(jīng)常在互聯(lián)網(wǎng)和自媒體上看到聽到疼约，有人義憤填膺的呼吁和譴責(zé)恳守，說馬云的電商平臺(tái)影響了實(shí)體店的生意贰军，并大聲疾呼要求遏制電商平臺(tái)發(fā)展革屠！在這里我想弱弱的說一句稳诚，其實(shí)馬云是冤枉的斩跌，請(qǐng)不要說互聯(lián)網(wǎng)影響了實(shí)體經(jīng)濟(jì)宠进！
? ? ? 因?yàn)槲沂且恢弊霾惋嫷奶闭颍詫?duì)餐飲了解挺多沽一。其實(shí)餐飲實(shí)體店的興衰和馬云根本沒有太大的關(guān)系盖溺，實(shí)際上影響餐飲人收入投資的根本，是疫情的反復(fù)和高租金铣缠！
? ? ? 最近我準(zhǔn)備投資做小餐飲烘嘱，眾所周知餐飲行業(yè)有一句老話，叫“選址定生死”蝗蛙。也就是說蝇庭，沒有一個(gè)好的位置，做餐飲基本都是虧本捡硅！所以我相當(dāng)慎重的滿西安市找優(yōu)質(zhì)商鋪哮内，可是選來(lái)選去選了幾個(gè)地方，到最后自己仔細(xì)一計(jì)算壮韭，真的沒辦法做北发！
? ? ? ? 我們就以西安南郊雁塔區(qū)的某某城小區(qū)門口商鋪為例，一個(gè)20～30平米的地方喷屋，房租要1萬(wàn)多琳拨！這么小的面積做不了大型商業(yè)，只能選擇做小餐飲屯曹∮樱可是一個(gè)月的房租加水電人工物業(yè)管理費(fèi)，開支至少1.6萬(wàn)（按一個(gè)人計(jì)算）恶耽，加上我是外地人密任，需要就近租房住宿，所以涵蓋生活成本偷俭，這個(gè)店一個(gè)月的開資至少2萬(wàn)浪讳。
? ? ? 這么大的費(fèi)用需要每月賣多少收入才能保本呢？我們按餐飲40%的毛利粗算（有些還達(dá)不到）涌萤，需要每月至少有5萬(wàn)以上的營(yíng)業(yè)收入才不虧錢驻债。
? ? ? ? 按陜西涼皮每碗零售價(jià)6元計(jì)算乳规，每月需要賣出8334碗，每天需要賣出278碗才能保本合呐！按炸油條來(lái)計(jì)算暮的，每根油條2元零售價(jià)，每月要賣出2.5萬(wàn)根油條淌实，每天賣出834根還不掙錢冻辩！而這些基本的營(yíng)業(yè)額，一個(gè)人怎么能完成拆祈？是不是又需要增加人手恨闪，增加開資呢？
? ? ? ? 還有放坏，大家請(qǐng)注意：這些計(jì)算方式咙咽，是在每月無(wú)休的前提下才有可能達(dá)成，而且還要不受刮風(fēng)下雨淤年，疫情影響钧敞！您覺得有可能嗎？
? ? ? 聽說我咨詢的這個(gè)商鋪麸粮，因?yàn)槲恢煤煤芏嗳藫尭瓤痢＝Y(jié)果基本都是乘興而去敗興而歸，換了幾茬老板做不下去弄诲！加上疫情影響大家消費(fèi)謹(jǐn)慎愚战，小老板更是不堪重負(fù)，可是房租還不下降齐遵！沒辦法寂玲，他們唯一的希望，就是希望能轉(zhuǎn)讓個(gè)好價(jià)錢梗摇，以此來(lái)降低損失拓哟。
? ? ? ? 高房?jī)r(jià)導(dǎo)致高租金，高租金產(chǎn)生高消費(fèi)留美，高消費(fèi)引發(fā)高壓力，高壓力導(dǎo)致投資謹(jǐn)慎伸刃，無(wú)人投資導(dǎo)致市場(chǎng)萎縮谎砾，我想這才是問題的根源吧。
? ? ? 所以我說捧颅，馬云的淘系阿里系景图，劉強(qiáng)東的京系，黃錚的拼系碉哑，還有其他很多的電商平臺(tái)挚币，或許在別的方面對(duì)實(shí)體店有干擾亮蒋，但是對(duì)餐飲方面的發(fā)展來(lái)說，基本沒有影響妆毕。
