老城的“老”

每個人心中的老城都有所不同哈踱,江西宜春荒适,我哥哥和老姥姥姥爺生活的地方,便是我心中的老城开镣,也是我兒時回憶刀诬。


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宜春,地大房少哑子,道路四周舅列,沒有幾座高樓大廈,大部分都是五六層高的矮房子卧蜓,不涂太多漆帐要,不上太多色,淳樸單調(diào)不張揚才是當(dāng)?shù)胤课莸奶攸c弥奸。幾十年來榨惠,宜春的房子一直是這般簡樸,矮小盛霎。感覺有些老赠橙,但看上去卻又覺得很新。宜春也因這房矮愤炸,才能有陽光照射進來期揪,以金燦的光柱直射地面,陣陣金黃麥田的香由光柱散發(fā)而出规个,清新爽朗凤薛,舒暢適宜。矮房中的人诞仓,無時無刻不打開窗戶缤苫,等待并迎接這股沁人心脾的陽光。不像北京這座大城市墅拭,四周只有高樓活玲,如高聳的圍墻,將人們囚禁在其中,上空中也蒙著一層霾舒憾,即使祈求镀钓,也只能得到一點少的可憐的陽光。

? 也因這房少珍剑,使得道路寬敞掸宛,每條大道都與北京的長安街一樣寬廣死陆。雖有這大道招拙,但卻車少。等紅燈的車措译,一雙手就能數(shù)得過來别凤。安靜,平和领虹,是宜春的特點规哪,幾百年下來都沒有變。閉上眼睛塌衰,只能聽見孩童的嬉戲聲和自行車鈴鐺的脆響聲诉稍。有時突然奔馳而來一輛車,這些聲音瞬間氣化最疆,升騰到空中去杯巨,消失在金燦的陽光中。待車走遠(yuǎn)了努酸,這些聲音又流動到你耳邊服爷。

? 街道兩旁,大部分是些小吃店获诈,沒有任何一家大而貴的餐館仍源,這些小吃店屹立幾十年而不倒,遠(yuǎn)遠(yuǎn)經(jīng)過舔涎,就能聞見食物的香味笼踩,還未吃就已出發(fā)了味覺,不由自主地進入店鋪中亡嫌。我記憶最深的是那家開店多年卻不倒的海帶排骨湯飯店嚎于,就開在姥姥家邊上。出家門便有一種去那里的沖動昼伴。那店早在我母親上初中前就已開業(yè)匾旭。我母親上初中時,那店舊舊的圃郊,不起眼价涝,安靜平和。到現(xiàn)在持舆,還是如此色瘩。味道伪窖,幾十年來,絲毫沒有改變居兆。就是這少量的菜品覆山,多年不變的味道,卻引得每天都有許多人涌入店中泥栖。海帶排骨湯簇宽,不同于任何店,有著自己獨特的一番味道吧享,海帶不軟不硬魏割,柔滑酥嫩,入口后酥脆香柔钢颂,但入肚時卻又像化了一般钞它。肉吃起來有些緊質(zhì)感,不塞牙殊鞭,光滑柔軟遭垛,沒有一絲油膩的感覺。重點是它的湯操灿,海帶與肉油融合在一起锯仪,與少量的鹽一同融入微熱的清湯中,油覆蓋在湯的表層牲尺,防止鮮味的散失卵酪。一些海帶末與肉屑散入湯中。喝湯時一股暖熱由口腔擴散到全身谤碳,令大腦也有一種溫?zé)岬母杏X溃卡,常吃而不膩。更重要的是蜒简,服務(wù)員端給我們的每一份湯瘸羡,都是廚師用心做的,這大概就是多年不衰敗的原因了


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? 我雖已有幾年沒再去宜春搓茬,可它的“老”早已扎根在我的記憶里犹赖,愿它的“老”不會因“新”而消失,愿每次我回去的時候卷仑,它的“老”依然存在峻村。

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