每個人一生中可以自行生產的酵素總量是一定的，這個總量就叫潛在酵素。這種潛在酵素就如同銀行存款继薛，不論是用在哪里修壕，余額都會減少。同樣的遏考，潛在酵素會因為消化吸收慈鸠、代謝解毒的需要而逐漸減少。因此灌具，除了需要珍惜外青团，更需要避免加重體內器官的負擔。
隨著食品工業(yè)技術突飛猛進的發(fā)展咖楣，人工添加劑大量進入每個家庭督笆，也進入了我們的體內。這些文明進步下的速食與精致食品诱贿，不但無法幫助人體補充食物酵素娃肿，反而更進一步消耗體內自發(fā)性分泌的酵素量，使原有的酵素失去功用珠十，造成器官功能障礙料扰，形成現代人的各種“文明病”。因此焙蹭，隨著各種生活習慣晒杈、飲食結構的改變及器官的老化，人體分泌酵素的能力逐漸下降孔厉，越來越多的人出現營養(yǎng)不均拯钻、消化不良、便秘疲憊等情況撰豺，這些慢性消耗使得體內酵素逐漸減少粪般，直至無法滿足新陳代謝需要時，人就會死亡郑趁。
疾病的發(fā)生概率與免疫力的強弱是成高度反比的刊驴，同時免疫力的強弱與體內庫存酵素量的多寡是成正比的，也就是說寡润，酵素儲存量越多的人就越健康。所以舅柜，在高度文明的今日梭纹，外來酵素的補充便是避免體內庫存消耗的最佳方式。
生活中致份，破壞人體酵素合成與作用的因素
環(huán)境污染物
各種生活中的污染物变抽，如農藥、水質、藥物绍载、空氣诡宗、噪聲等，都會破壞酵素的合成與作用击儡。
高溫烘煮加工食品
當人體優(yōu)先將體內酵素用于消化器官時塔沃，就會從免疫系統(tǒng)中奪取酵素，從而忽略了維護健康的重要任務阳谍。
酵素最怕高溫蛀柴，如果溫度超過50°C，大部分酵素就將被破壞矫夯，導致這些食物中不含任何酵素鸽疾。原本存在于食物內的酵素有能力負擔高達75%的消化任務，一旦食物中缺乏酵素训貌，就容易使消化器官工作過度制肮。這時，消化食物所需的大量能量便有賴于人體內其他器官的協助递沪。許多人在吃了一頓大餐后豺鼻，便覺得想睡覺或有倦意，便是這種原因区拳。
不良飲食習慣
pH是弱堿性的拘领，若攝入過多的酸性食物，使體液偏酸樱调，則酵素合成與作用均會受到影響约素，這也是血管老化的開始。這點也是導致人體酵素缺乏最大的原因笆凌。
