我從小一點(diǎn)也不愛吃飯急鳄，印象最深的一副畫面是母親端著飯碗，追著我滿地亂跑沸停。不得不說膜毁，那時候的我還是相當(dāng)瘦弱的，小小的身子骨可愁壞了母親愤钾，后來不知聽誰說的有一種名為山楂丸的藥瘟滨，利食而且不貴。于是母親買了很多盒給我和妹妹吃能颁，那種藥也是十分好吃的杂瘸，酸酸甜甜，小時候也沒有糖伙菊，沒有小零食可以吃败玉，山楂丸的出現(xiàn)，令我們十分開心镜硕，終于有了好吃而且被允許吃的吃食运翼。顯然，山楂丸對于我來說帶來的效果是顯著的谦疾，對于妹妹，卻沒有任何的影響犬金，還是那么的瘦弱念恍。我把那種藥當(dāng)作飯吃了以后食欲大增，體重也是直線上升晚顷，不到一年峰伙，我順利的成為了一枚合格的小胖子。
小時候?qū)γ朗硾]有研究该默，因為終究是食物瞳氓，不過是好吃壞吃罷了，不過那些與吃有關(guān)的回憶栓袖，卻總是割舍不掉匣摘。
因為家里有兩個孩子，所以在吃飯的時候會特別的熱鬧裹刮，即便妹妹吃不過我也還是要和我爭搶一番的音榜，當(dāng)然每次的結(jié)局都是她贏了，然后我再吃她吃剩下的飯捧弃。最讓我們津津樂道的赠叼，還是我和小妹爭搶飯桌上最后一一小盤菜的時候擦囊。小妹機(jī)靈的很，把自己碗中的飯全都倒進(jìn)菜盆子里面嘴办，然后端過菜盆子自己吃了起來瞬场，我每次都?xì)獾弥笨蓿∶妹看味紦蔚貌恍薪Ы迹缓蟠蠓降陌咽Ｏ碌慕o我吃贯被，所以她永遠(yuǎn)是那個讓我又愛又恨的人。
那時候?qū)γ朗尺€真沒有什么概念底燎，覺得能填飽肚子的就是好食物刃榨。母親對于吃飯的要求還是極為嚴(yán)格的，吃飯的時候不能看電視双仍，不能大聲說話枢希，即便菜不好吃，也不能不吃朱沃，要么就餓到下一頓開飯的時候苞轿。父親對這一要求也抗議過一陣子，母親說吃飯的時候就專心吃飯逗物，連飯都吃不好搬卒，以后能做好什么？
小時候的美食總與母親的手息息相關(guān)翎卓，母親的手辛苦些契邀，我們便迎來了一次又一次的盛宴。做法千篇一律失暴，可原材料的獲得坯门，卻是母親傾心付出的。
記憶中一直以為逗扒，除了母親做的雞蛋餅以及烀鵝古戴，其他的菜都不如別人家做的好吃。因為我們一家四口人中矩肩，三個人都是胖子现恼，母親后來為了抑制我們的食欲，也為了改善我們的健康黍檩，把做菜的油放少些叉袍，大米飯里面摻一些小米，有時加一些黑豆刽酱，甚至有些時候直接煮成小米飯給我們吃畦韭。于是米飯再也不甘甜軟糯起來，菜也不像從前那樣香了肛跌，但我們依然沒有瘦下來艺配。這一種做菜方式一直到我上高中之后察郁，才悄悄地改變。當(dāng)時我我上了高中是寄宿制的转唉，從上小學(xué)時候的每天都能回家皮钠，初中時候的每周回家兩天，到最后高中每周只能在家呆上半天時間赠法，作為子女的我們慢慢熟悉了外面的環(huán)境麦轰，但是母親對我們的思念，卻愈發(fā)濃烈了。于是每周能回家僅僅待的那幾個小時，成為母親最期待的時刻馋艺。母親總是以我在食堂吃不好為由給我做出一大堆的美食，其實(shí)我知道她是想用美食栓住我的心新锈。母親做的烀鵝最為一絕。制作方法怎么能說的清呢眶熬？雖然步驟簡單妹笆，佐料也簡單，但是鵝子這一并不值得一提的原材料的養(yǎng)成娜氏，還要從它只是一枚鵝蛋的時候說起拳缠。
鵝蛋的孵化日期是21天，往往四月份就開始準(zhǔn)備了贸弥。水袋窟坐、熱水和鵝蛋都是自家的，用棉被把鵝蛋捂起來绵疲，調(diào)好合適的溫度哲鸳，接下來便是每天的觸摸，翻轉(zhuǎn)最岗，就連夜里也不能停歇帕胆。所以那段時間經(jīng)常的一副場景是母親半夜每隔幾個小時爬起來去照看鵝蛋朝捆，這是十分令人心力交瘁的般渡，所以母親常常笑著說熬過了這段時間就好了，可是當(dāng)小鵝孵化出來以后芙盘，喂食添水驯用，去田地里割草，這又是些十分繁重的活計儒老。我們家每年自行孵化的鵝蛋五十多枚蝴乔，大約會有三十多只小鵝順利出生，算上從鎮(zhèn)里買來的雞雛驮樊，鴨雛薇正，總共要八十多只片酝，但我家并不是開養(yǎng)殖場的，養(yǎng)出的雞鴨鵝也從不賣給別人挖腰，一些贈給親友們雕沿，剩下的都留給我們兩個孩子吃。雞鴨鵝們裝在不同的籠子里猴仑，有些散養(yǎng)在院子里审轮，喂養(yǎng)的食物也各不相同，所以母親每年夏天幾乎不怎么出門辽俗，最多是晚上出去納涼疾渣，因為光是喂養(yǎng)這些小動物們已經(jīng)耗去半天的時間了。這些小動物們慢慢長大崖飘，母親從喂給它們每天早上五點(diǎn)多起來就去田地里割的草榴捡，到喂給他們各種葵花餅，腥魚干坐漏。如果這個過程中雞鴨鵝不生病薄疚，還算謝天謝地的。有陣子雞得了瘟疫赊琳，幾天內(nèi)死去了十幾只，母親那幾天嘴上起滿了泡躏筏，飯也吃不下了，畢竟那是母親從夏天到秋天的心血趁尼。所以說我從來不清楚母親為什么會有那么大的毅力，每年都在重復(fù)著這樣我們村里的女人都不會去做的事情酥泞，每當(dāng)出去打撲克回來的女人問背馱著一袋子從田里割下來沾滿露水的草的母親都這么大歲數(shù)了為什么不好好歇歇的時候砚殿，母親總是笑笑，大概你不是那兩個孩子的母親吧似炎。
所以冬天凍好的鵝子是吃不盡的悯姊，只要我們周末回來羡藐，母親一定奉送出一盤烀鵝，量大實(shí)惠悯许，而且皮脆香甜仆嗦，幾乎沒有多余的湯汁，調(diào)味的佐料都鎖在鮮嫩的鵝肉里面瘩扼，直到現(xiàn)在上大學(xué)的我每幾個月回一次家，迎接我的美食還是那一盤最熟悉的烀鵝集绰，全家人一起在飯桌上成為我對家的認(rèn)識的又一段美好回憶。
但是母親的廚藝還是有軟肋的按摘，比如她從來都不會做餛飩纫谅，很少給我們做她認(rèn)為不好吃的雞蛋餅炫贤，事實(shí)上我一直都認(rèn)為那是又一個不可多得的美味付秕。對于雞蛋餅的回憶，還是在親戚家的一次吃到的掠河，覺得非常好吃猛计，就告訴了母親，她第二天早上給我們做的雞蛋餅煎糊了奉瘤，那之后就沒怎么做過了。有一次上學(xué)的時候藕赞，還有幾分鐘就等不到車了卖局，我瞥了一眼飯桌上的飯菜，心想著如果不好吃就不吃飯直接上學(xué)了砚偶，飯桌上正是雞蛋餅，我急忙叫母親拿袋子风钻，幫我裝起來酒请，留在路上吃鸣个。即便走得如此匆忙布朦，我還是不忘留戀雞蛋餅的美味昼窗，似乎那是一整盤煎雞蛋，金黃與碧綠交相輝映澄惊，但是你又可以覺察到面粉的筋道，不油不膩肛搬，后來我吃過很多張別人做的雞蛋餅毕贼，我就能當(dāng)那是餅罷了，因為雞蛋餅在我心目中母親做的才可遇不可求鬼癣。
后來漸漸走遠(yuǎn)，吃飯睡覺這兩個最基本的生活習(xí)慣不能經(jīng)常在家里面完成拜秧，對自己住的條件不拘小節(jié)章郁，但對吃總是十分挑剔。
印象最深的莫過于高中時候自己在寢室做的泡面了驱犹，暫且不看泡面算是垃圾食品，我對泡面的研究佃牛，還要從生活費(fèi)快花光了的時候算起医舆。當(dāng)時生活費(fèi)入不敷出卻又不敢告訴家里面，所以買一個飯缸子爷速，在寢室兩塊錢的泡面便能解決一頓中午飯霞怀，所以吃著吃著開始琢磨起來泡面究竟該怎么吃的方法了，我當(dāng)時發(fā)明一種先過水，再放調(diào)料的方法颓遏。在后來生活費(fèi)漸漸足了的時候滞时，我泡面的方法開始系統(tǒng)完善起來。一張面餅用滾水等待泡開坪稽，這期間把豬肉香腸切段，午餐肉切塊兒演训，雞翅兩塊擺好贝咙，雞爪一個擺好，最重要的還是鹵蛋窟她，要兩枚蔼水。一枚剝皮之后隨著面餅一起煮，另一枚將蛋清和蛋黃分離趴腋，蛋清切碎，蛋黃搗爛颁井。當(dāng)面條煮得不爛尚且十分筋道的時候蠢护，濾過一遍水，把面條烘干葵硕，接著快速放入調(diào)料，放入之前準(zhǔn)備的食材蜀变，添入少許的水介评，再靜靜等待一分鐘，讓蛋黃和湯汁完全融合贤惯，那時候做出來的泡面在我看來是最美味的吃食棒掠。
在高中時代還有兩種食物，是我最為鐘情的烟很。一種是學(xué)校對面小餐館兒賣的鴨血，配上湯汁恤筛，又軟又香芹橡，煮的合適，吃起來很彈很q煎殷。另一種是食堂做的油梭子餅腿箩，我每天早晨都要早起排隊去買油梭子餅，因為剛做出來的是最酥脆的珠移，很燙很熱，吃起來胃里也暖暖的暇韧，這種餅香酥的原因就在于里面的油梭子浓瞪。油梭子在東北是一道非常美味的小吃，最常見的搭配是酸菜做成的油梭子酸菜餡兒的餃子追逮，不油不膩钮孵，吃起來卻足夠鮮香。油梭子和面的搭配是令我十分驚喜的巴席，面融合了油梭子的油汁，油梭子吃起來已如肉般勁道了荧库。
現(xiàn)在想想，美食也是可以連接記憶的分衫，這里面有我對家的，對青春的牵现，一旦記住了那味道便想起了那年那景邀桑，我不由的勾勒出當(dāng)年的自己大口吃著面條喝著面湯的幸福場景。
所以減肥的事情贼急，一拖再拖捏萍，后來上了大學(xué)終歸是想改變一下現(xiàn)在的樣子，于是開始對美食有所避諱了照弥。所以現(xiàn)在想想也回憶不出，我所能提的出來的美味悔常。每天早上一個雞蛋给赞，一個雞蛋餅，中午一菜一飯残邀，晚上柑蛇，或是玉米或是酸奶，平凡而單調(diào)空免。我所能接觸到的盆耽，不過是土豆片扼菠，燒茄子坝咐，油麥菜，周六周日也獎勵過自己一頓好吃的墨坚，吃的時候心滿意足，吃過之后便又后悔不已浦楣，想想自己當(dāng)初減肥的各種決心咪辱，心情就愈發(fā)沉重了椎组，吃過之后不開心，何來美食之說专筷？所以不去提起蒸苇，從敢想著要吃。我想美食的出現(xiàn)是自己逐漸摸索溪烤，各個嘗試之后發(fā)現(xiàn)出來的檬嘀，因此似乎美食是肥胖的勁敵。但這更像是與我結(jié)交多年的一位老朋友鸳兽，我想我們也不會就此分別，因為我覺得世間的美食是吃不完的全陨，但多嘗試不同的幾種便又多了解并且接納世界上不同于自己的存在衷掷。所以某天我決定以后要吃遍全中國，然后吃遍全世界炮叶，在痛苦與等待中煎熬的日子里，我和美食這位老朋友各自生長镜悉。
所以，老朋友侣肄，等著我為自己征戰(zhàn)勝利歸來。
