將切成細方塊的肥肉撒在摻了新鮮的蓮藕的糯米里，點綴著些許蔥花拆撼，花生油散發(fā)出特有的油香，粘粘的糯米飯就這樣炒個半熟喘沿，晾著待用闸度。
每逢端午，母親就買來油果蚜印、豬菜（平時主要是喂豬吃得名）和豆腐皮給我們做豆腐釀吃莺禁。
將油果小心地撕開一個小口，慢慢地將炒好的糯米飯放進去窄赋，不斷擠壓哟冬，直到飽滿。
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大多數(shù)時候忆绰，我們都只用油果做浩峡，但偶爾吃吃豬菜和豆腐皮做的也別有一番風味。
與在學校吃到的不同错敢，學校的豆腐釀是用肉填充翰灾，油膩，且不夠飽滿稚茅。我們那里的都是放糯米纸淮、蓮藕、蔥花和肥肉亚享，有些人家會放瘦肉咽块，看個人喜好而定。如此欺税，肥而不膩糜芳，香糯爽口，只吃兩三個就能吃飽魄衅。
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如今，身在桂林塘辅，很久都吃不到家鄉(xiāng)的美食晃虫。但是，只要我們回家扣墩，母親都會再做一盤豆腐釀哲银。濃厚的思鄉(xiāng)情就在豆腐釀中得到滿足……
