? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?普洱茶
普洱茶定義：
? ? ? ?普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料该互，在以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特的品質(zhì)特征谴麦，按其加工工藝及品質(zhì)特征蠢沿。普洱茶分為普洱（生茶）普洱（熟茶）兩種類(lèi)型。
普洱茶的分類(lèi)：
1匾效、按發(fā)酵環(huán)境分為：干倉(cāng)普洱、濕倉(cāng)普洱
（1）干倉(cāng)普洱：指陳放在干燥中（指通風(fēng)恤磷、干燥無(wú)異味不能和太陽(yáng)及接觸清潔）自然發(fā)酵的普洱茶面哼。
（2）濕倉(cāng)普洱：指陳放在潮濕環(huán)境中發(fā)酵的普洱茶。如地下室扫步、地窖魔策，以加快其發(fā)酵的時(shí)間和速度。（人為的高溫）
2河胎、按形狀分為：散茶闯袒、緊壓茶
（1）散茶：普洱茶
普洱茶的特征：
生茶——新的或年份短的普洱生茶，外觀粗壯游岳、肥大完整政敢。色澤褐紅或帶點(diǎn)灰白色。湯色黃亮胚迫，滋味清爽喷户。隨著年份的增長(zhǎng)，外觀访锻、湯色和屬性逐漸向熟茶轉(zhuǎn)變褪尝。
熟茶—外觀紅褐色，普洱熟茶的湯色紅濃明亮或暗栗色期犬，香氣獨(dú)特陳香河哑，滋味酵厚回甜，葉底褐紅龟虎。
