我想我知道烹飪的魅力在于什么了。烹飪的魅力與美食的誘惑同等柑营。

這是油菜屈雄。所有青菜的一種。它含有豐富的鈣官套，鐵酒奶，維生素C，還有諸多我不知道的功能奶赔⊥锖浚總之，我知道站刑，吃掉它對(duì)我們的身體有好處另伍。當(dāng)然，這種好處并非一朝一夕可以看得出來绞旅≈士觯或許有些人一輩子也不曉得它的好。天下的青菜何其多玻靡。千千萬萬的青菜被吃掉结榄，又有千千萬萬的青菜長出來。

今天下午我做了青菜囤捻。那一匝小油菜臼朗，被繩子束縛，身體貼著身體，莖葉鮮嫩视哑，顯出它們綠油油美好而青春的樣子绣否。他們的身體窈窕纖細(xì)，傳說吃掉他們可以減肥挡毅。我將它們解放出來蒜撮，它們馬上歡快的四散開來，忙著活動(dòng)活動(dòng)筋骨跪呈。趁著年輕有活力段磨，它們從來都知道如何去展現(xiàn)自己的青春，如何贏得別人的青睞耗绿。嫩綠的葉苹支，掐掉少許萎頹變黃的部分以及帶著泥土的根。它們是土地的孩子误阻，在土地里的懷抱里孕育長大债蜜，而在它們最年輕鮮嫩時(shí)離開土地媽媽的懷抱是他們最好的結(jié)局。

我的身邊那把終年沉默寡言的菜刀突然悶悶的說”你不用我嗎究反？”我瞄了它一眼寻定，答“不用【停”它不再怍聲了狼速。菜刀是有自己秉性的，它從不多言黍氮，下刀時(shí)卻是鏗鏘有力，擲地有聲浅浮，它是務(wù)實(shí)者沫浆。

'親愛的菜刀，這些可愛的青菜滚秩，她們都是愛美的姑娘专执，還是讓她們體面的離開的好∮粲停”我一邊擇掉零星發(fā)黃的菜葉一邊對(duì)菜刀說本股。

“疼嗎？”我問青菜桐腌。

'不疼拄显。”它們七嘴八舌的回答案站。水靈靈的身體躬审，歡快肆意的好像并不是要去奔赴死亡，而是去參加一場盛大的舞會(huì)。

我想一會(huì)兒你們就知道什么叫疼了承边。

我把他們的身體扯的七零八碎遭殉，因?yàn)樗麄兊膬?nèi)里還沾染著塵土，我需要用清澈的水來洗滌他們的內(nèi)里博助，讓她們看起來更純潔险污。這是一種儀式。就好像西藏的天葬富岳，人死后將死者的尸體喂禿鷲老鷹蛔糯。天葬師將尸體衣服剝?nèi)ィ匆欢ǔ淌街馐w城瞎，肉骨剝離渤闷。骨頭用石頭搗碎，并拌以糌粑脖镀，肉切成小塊放置一旁飒箭。最后用哨聲呼來鷲，按骨蜒灰、肉順序別餵食弦蹂，直到吞食凈盡。

在這里强窖，我扮演天葬師的角色凸椿，舉行這種神圣的儀式，滿懷虔誠翅溺。

待清洗干凈脑漫，我把他們放進(jìn)一個(gè)大盆子里，空間夠大咙崎，讓它們不至擁擠不堪优幸，這是我最后能為它們做的一點(diǎn)。當(dāng)然也處于私心褪猛，我不想看到他們嬌嫩碧綠的身體被折斷网杆，這樣做出來的菜或許看相不夠好。這關(guān)乎青菜們的體面伊滋，也關(guān)乎我的體面碳却。

然后，我開始著手切肉笑旺。這是一塊紅白相間的肉昼浦。白色的是肥肉，紅色的瘦肉筒主。白肥紅瘦座柱。

“你是豬的那部分上割下來的肉迷帜？大腿？前排色洞？后排?l還是戏锹？”我問這塊肉。

這時(shí)候火诸，菜刀不聲不響的已經(jīng)切下幾片肉片锦针。豬肉忍著疼，回答“我也不知道置蜀，反正不是豬頭肉奈搜。”

“或許你可以趁這段時(shí)間和青菜姑娘們好好聯(lián)絡(luò)下感情盯荤。這些年輕的姑娘們將會(huì)隨你赴湯蹈火萬死不辭馋吗。你們的氣息味道將會(huì)相互融合。你們雖是個(gè)體秋秤，如今遇上了宏粤，生死皆是緣∽坡”我對(duì)肉說绍哎。

“豬肉大哥你疼嗎？”青菜姑娘看著刀俎下的豬肉鞋真，被切成不均勻的一縷一縷崇堰，有你你的，慘不忍睹涩咖。

“還好海诲，菜刀兄弟夠爽快，下刀干凈利落檩互。一共坎了我13刀特幔。'

”呀。豬肉大哥真是英雄盾似。刀下在身上敬辣，硬是不吭聲雪标×阍海”青菜姑娘們贊嘆和崇拜著著。同這樣的英雄赴死該是她們的榮光村刨。

“你應(yīng)該感謝這老姑娘長大了告抄，刀法比以前有進(jìn)步∏段”菜刀切完最后一刀打洼，松下一口氣龄糊，沉聲說道。

老姑娘是誰募疮，老姑娘是我炫惩。比起這四月剛長出的青菜。在她們眼中活了25年的我算得上是謫仙了阿浓。

我又拿起一根蔥他嚷，剝掉它臟兮兮的衣服。

“聽說北京的大蔥前一陣子十元一根呢芭毙。你們這一家族也算風(fēng)光一時(shí)了筋蓖。'

衣衫襤褸后包裹的渾圓瑩白的身體。被剝掉衣服的大蔥有些害羞的默不作聲退敦。

我給她洗干凈身體放到菜板上粘咖。又問”你是男生還是女生〕薨伲”

大蔥在菜板上別扭的搖晃了兩下瓮下，支支吾吾的說“我也不知道∩杌”

趁她回話轉(zhuǎn)移注意力的瞬間唱捣，我快速下刀，將他的身體切成細(xì)小的圓輪蔥花网梢。整個(gè)環(huán)節(jié)一氣呵成震缭，蕩氣回腸。

“呀战虏。姜還是老的辣拣宰。看來姑娘還是老的好烦感⊙采纾”青菜姑娘們看著我的刀法驚呼∈秩ぃ“可是晌该，我們老了就不好吃了，就被丟棄了绿渣〕海”她們的語調(diào)天真而無辜。

“你們是生在四月吧中符〗郑”我笑著對(duì)青菜姑娘們說。相較而言淀散，我對(duì)她們有所偏愛右莱。

“恩蚜锨。可不是嘛慢蜓⊙窃伲”

“我也是出生在四月〕柯眨”

“呀针余，真的嗎？”

說話的時(shí)候凄诞，我已把油倒進(jìn)油鍋里圆雁，是花生油，黃澄澄的夾雜著幾聲嘈雜帆谍。

“我知道你是英雄伪朽。”我用刀面盛起豬肉率先把它放進(jìn)了油鍋汛蝙。

豬肉一入鍋烈涮，花生油開始?xì)g騰，它們似乎知道豬肉是英雄窖剑，想給他們個(gè)下馬威坚洽。

豬肉在油鍋里翻了幾個(gè)身，迅速膨脹西土，慢慢的呈現(xiàn)出一種緊致的粉色讶舰。我連忙把害羞的蔥花悉數(shù)灑下。紅綠相間需了，萬綠叢中幾點(diǎn)紅跳昼。那些綠是英雄的陪襯。

“青菜姑娘們肋乍，你們準(zhǔn)備好了嗎鹅颊？要奔赴另一個(gè)旅程了∧乖欤”我輕聲說道堪伍。

“是的∶倜觯”她們開始變得嚴(yán)肅帝雇。隨時(shí)準(zhǔn)備慷慨就義。在她們最美的年華谱煤，邂逅一場盛大摊求，追尋一場彼岸夢禽拔，成全自己的人生刘离，哪怕現(xiàn)出自己的生命也在所不惜室叉。

我將青菜們悉數(shù)放進(jìn)油鍋里×蛱瑁“我說別了茧痕。愿你們死得其所。我會(huì)給你們一個(gè)好的歸宿恼除∽倏酰”

青菜們?cè)谟湾伬铮`靈的身體逐漸干癟下去豁辉。被油吸附混為一體令野。她們的腰肢變得異常柔軟。顏色也變的深沉起來徽级。呈現(xiàn)出一種奇妙的綠气破。然后加入了食鹽，味精餐抢，醬油现使。這是一次神奇的旅行。

關(guān)掉煤氣灶旷痕。我心無旁騖碳锈。這時(shí)候我的眼里只有它，這一道欺抗，炒青菜售碳。再簡單不過。

2012.5.8