對很多人來說，“夏天”=“燒烤”+“啤酒”止吁。
也有人覺得被辑，夏天跟燒烤似乎有些不搭，一出門就被熱浪掀翻敬惦，也就沒了吃燒烤的興致盼理。
如果在家燒烤，除非擁有獨幢別墅俄删，即使家里有個大露臺宏怔，油煙也是會影響到鄰里關(guān)系。
那么畴椰，是不是在家就不適合吃燒烤了呢臊诊？
當(dāng)然不是！烤箱利用起來靶敝Ｗパ蕖！烤箱不僅能做蛋糕帚戳、餅干等烘焙美食玷或，還可以做燒烤！！
在家使用烤箱燒烤，用料真實各拷，沒有多余的添加劑埠通，沒有油煙產(chǎn)生，干凈健康踊赠！烤的時候簡直饞死了，滿屋子都飄香，吃完無敵滿足棱诱。
而且，嘗試過碳火燒烤的小伙伴都知道涝动，特別容易糊迈勋，會浪費很多食材。使用烤箱燒烤醋粟，可以方便的控制溫度靡菇，受熱均勻重归，不容易烤糊。
最重要的是Ｏ梅铩鼻吮！做法超級簡單，烤箱在廚房工作時较鼓，家里也不會熱椎木，簡直是好吃不流汗！特別適合懶人黨和手殘黨２├谩香椎！
本文推薦30道烤箱燒烤美食做法，趕緊備好各種食材禽篱，叫上三兩好友畜伐，一起吃燒烤、喝啤酒躺率、看英超聯(lián)賽玛界，簡直是看的刺激、吃的享受悼吱。
一慎框、辣烤雞翅
材料a：
童子雞1只
腌料：
番茄醬20克
蠔油22克
細(xì)砂糖18克
醬油31克
辣椒粉6克
料酒20克
蒜泥11克
材料b：
黃油10克
現(xiàn)磨黑胡椒粉? 適量
烤箱溫度：空氣烤200度 ?20分鐘，再上管+空氣烤200度 5分鐘上色
做法：
1舆绎、將雞清洗干凈鲤脏；
2、雞的腹部一刀切開吕朵，去除雞頭猎醇、雞PP和雞爪，用廚房紙擦干努溃；
3硫嘶、準(zhǔn)備腌料，將所有腌料倒入盆中混合均勻梧税；
4沦疾、將腌料涂抹整只雞，各個部位都要涂抹到位第队；
5哮塞、將雞和醬汁全部倒入保鮮膜中，排除袋中的空氣收口凳谦，放冰箱冷藏一夜忆畅；
6、取出腌制好的雞尸执，放在烤架上家凯，底下放烤盤并在烤盤上鋪一層錫紙缓醋，這樣方便后續(xù)清理；
7绊诲、用吹風(fēng)機(jī)將雞皮吹干送粱；
8、用軟化的黃油直接涂抹在雞皮的各個部位掂之；
9抗俄、撒上一些現(xiàn)磨黑胡椒粉；
10世舰、烤箱空氣烤200度橄镜，烤20分鐘，再調(diào)至上管+空氣烤200度冯乘，烤5分鐘上色更好看。（普通烤箱可以使用上下烤功能晒夹，溫度時間只作參考裆馒，具體要根據(jù)自己烤箱的脾氣做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整）
小貼士
1、雞可以腌制的時間更長些丐怯，這樣更入味喷好。
2、其實用空氣烤200度读跷，20分鐘就已經(jīng)熟了梗搅，判斷熟不熟，可以用牙簽插入雞肉最厚的部位效览，扎進(jìn)去无切，拔出來沒有血絲，而且比較干燥丐枉，就說明熟了哆键。
二、烤五花肉
配料：
五花肉一條
鹽適量
黑胡椒適量
孜然適量
玉米淀粉適量
辣椒粉適量
玉米油適量
步驟：
1瘦锹、五花肉趁著沒有完全解凍切薄片籍嘹，加所有調(diào)味料抓勻，蓋保鮮膜冷藏腌制30分鐘弯院。
2辱士、烤箱預(yù)熱210度，烤盤鋪上錫紙听绳，將腌制好的五花肉平鋪在烤盤中颂碘，放入預(yù)熱好的烤箱烘烤15分鐘左右即可。
3辫红、可以搭配洋蔥或者土豆等蔬菜一起烤凭涂，五花肉烤的過程中會出很多油祝辣，蔬菜也會很好吃。
三切油、蒜香椒鹽烤蝦
食材：
活蝦500克
料酒1湯匙
蒜末1湯匙
椒鹽適量
竹簽適量
步驟：
1. 選取活蝦蝙斜，洗凈，廚房剪刀剪去蝦須蝦足蝦槍澎胡。
2. 剪開蝦背孕荠，抽掉蝦腸洗凈，用1湯匙料酒抓均勻攻谁。
3. 煮鍋開水稚伍，把竹簽燙2分鐘，消毒也為了不讓蝦肉粘上面
4. 料酒腌好的蝦加1湯匙蒜末戚宦，適量椒鹽个曙，抓均勻，再腌制10分鐘受楼，竹簽從蝦尾串起來
5. 烤箱預(yù)熱200度上下火垦搬。
6. 放入中層烤10-20分鐘（烤10分鐘蝦會鮮嫩，烤20分鐘蝦肉勁道干香艳汽，看個人喜好）
四猴贰、香辣烤豬蹄
主要食材：
豬蹄2個
冰糖20克
生姜1塊
黃酒1湯匙
小蔥5棵
生抽2湯匙
老抽1湯匙
香料：
八角1個
桂皮1塊
花椒15粒
辣椒2個
小茴香1茶匙
香葉2片
山奈1/2茶匙
草果1個
主要工具：
烤箱1臺
燉鍋1口
做法步驟：
1.準(zhǔn)備好2個豬蹄、2棵小蔥河狐、2片生姜米绕；
2.豬蹄對半劈開后洗凈，將小蔥和姜片放入鍋中馋艺，隨涼水一起煮沸栅干，一同倒入少許黃酒去腥，將豬蹄撈出后捐祠，將鍋中的水倒掉非驮，豬蹄放入冷水中沖洗備用；
3.準(zhǔn)備好香料：八角1個雏赦、桂皮1塊劫笙、花椒15粒、辣椒2個星岗、小茴香1茶匙填大、香葉2片、草果1個俏橘、山奈1/2茶匙允华、冰糖20克放入料包袋子里；
4.將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子清水靴寂，放入香料包磷蜀、生姜2片、小蔥3棵百炬、黃酒1湯匙褐隆、生抽2湯匙、生抽1湯匙剖踊，大火燒開庶弃；
5.中小火鹵制1小時之后，豬蹄軟爛便可德澈；
6.烤箱選擇“空氣烤模式”180度預(yù)熱10分鐘歇攻；
7.將鹵煮好的豬蹄放入墊有錫紙的烤盤上；
8.在豬蹄的表面撒上一些白芝麻和辣椒段梆造；
9.將處理好的豬蹄放入烤箱中層缴守；
10.烤箱“空氣烤模式”中層烘烤10-15分鐘；
11.豬蹄烤好后镇辉，撒上香菜段點綴一下更好吃哦斧散！
烹飪技巧
豬蹄千萬別煮太爛，我是用電砂鍋的煲湯功能來鹵煮豬蹄摊聋，這樣煮出來的豬蹄軟而不爛，特別適合烤豬蹄栈暇。
五麻裁、私房烤玉米
食材：
玉米2根
柱候醬30ML
黑椒醬15ML
孜然粉3克
辣椒粉3克
蜂蜜30ML
做法：
1、用來制作的玉米就是普通的玉米源祈，不要用水果玉米喔煎源。
2、將玉米放入鍋中煮8-10分鐘香缺。
3手销、舀2大勺柱候醬放在大碗里，再放入黑椒醬图张、孜然粉锋拖、辣椒粉和蜂蜜，拌勻成私房醬汁祸轮。
4兽埃、玉米多次掃上醬汁。
5适袜、將玉米放在烤箱中層柄错，200度烤15分鐘。
6、取出再多次掃上醬汁售貌，再放入烤箱繼續(xù)烘烤15分鐘给猾。
提示：
1、烤玉米的柱候醬在廣東超市都有售賣的颂跨，如果確實沒有可以換成海鮮醬等咸味的醬料敢伸。
2、在烘烤過程中毫捣，玉米多次掃醬汁能夠入味详拙。
3、玉米可以用普通玉米或者糯玉米蔓同，但不要用水果玉米饶辙。
六、蒜香肉末烤茄子?
主料：
長茄子2根
五花肉末適量
調(diào)料：
大蒜斑粱、香蔥弃揽、郫縣豆瓣醬、香醋则北、白糖矿微、黑胡椒粉、花椒粉尚揣、味精涌矢，適量
做法：
1. 把茄子洗凈擦干水分，用油刷均勻地刷上一層食用油快骗，擺放在鋪了錫紙的烤盤里娜庇。
2. 烤箱設(shè)置太陽風(fēng)，190度預(yù)熱（普通烤箱可以使用上下烤功能）方篮，根據(jù)茄子大小烤約20--25分鐘左右名秀。
3. 烤制的過程中來做肉醬，先把大蒜壓成蓉藕溅。
4. 炒鍋放油匕得，把郫縣豆瓣醬小火炒出紅油后下入五花肉末炒酥炒香。
5. 加入少許香醋巾表，白糖汁掠、黑胡椒粉和花椒粉、味精集币。
6. 翻炒均勻定好味调塌，肉醬就做好了。
7. 烤好的茄子用小刀從中間劃一刀惠猿。
8. 用筷子撥開羔砾，把壓好的蒜蓉放入负间。
9. 再把炒好的肉醬鋪上。
10. 再次放入烤箱烤7分鐘姜凄。
11. 取出后撒上香蔥碎即可政溃。
七、烤薯角
主料：
土豆3個
輔料：
新奧爾良燒烤料30g
油20g
香草5g
制作步驟：
1.土豆清洗干凈
2.土豆去皮切成塊狀
3.碗中加入油态秧、香草董虱、新奧爾良燒烤料
4.放入土豆拌勻
5.將拌好的土豆分散的擺放在烤盤上
6.烤箱220度預(yù)熱，將烤盤放入烤箱中下層申鱼，上下火30分鐘即可
小貼士：
1.土豆不要切得太小愤诱，烤好之后會縮小一些的。
2.我用的是不沾烤盤捐友，普通烤盤最好先鋪上錫紙淫半。
八、排骨叉燒
食材：
精排3根
叉燒醬4匙
生抽1匙
麥芽糖1匙
蜂蜜1匙
制作步驟：
1匣砖、排骨的選擇上最好使用精排科吭，也就是俗稱的中排。這樣烤制的時候上火比較均勻也比較容易熟猴鲫，當(dāng)然了最主要的是比較“好吃”
2对人、把排骨一份為二，這主要是考量食用的時候比較方便還有就是腌制的時候比較好放拂共。
3牺弄、叉燒醬在一般的商店超市都能買得到，根據(jù)自己排骨的量增加或減少宜狐。
4势告、把叉燒醬均勻的涂抹在排骨的兩面，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏至少三個小時肌厨。
5、最好的腌制時間是一整夜豁陆，把排骨拿出后置于晾架十分鐘小風(fēng)干一下柑爸。
6、在排骨風(fēng)干的時候潭苞，我們準(zhǔn)備一個碗倒入蜂蜜睬涧、麥芽糖然后用少許溫水化開再倒入1匙的生抽攪拌均勻備用镐确。
7、烤箱提前預(yù)熱200度譬圣，上下火中層烤制30分鐘。在烤制的期間要多次的拉出刷上蜂蜜水雄坪，正常情況下正反面要各刷上三次的蜂蜜水上色才會好看厘熟。
8、排骨出爐后即可切割食用，味道非常的完美绳姨。
小貼士：
1登澜、排骨腌制一夜味道更好
2、蜂蜜水加入適量的生抽和麥芽糖有助上色上味
3飘庄、烤箱的底層要用烤盤墊上錫紙
4脑蠕、拉出刷蜂蜜水的時候，門板那最好墊張報紙防止滴油
九跪削、剔骨肉烤小土豆
材料
剔骨肉5條
小土豆6個
鮮迷迭香1/2根
黃油少許
淀粉少許
橄欖油少許
蜂蜜10ml
水5ml
腌肉料
高度白酒30ml
鹽5ml
老抽1.5ml
糖15ml
腌土豆料
黑胡椒碎1ml
鹽5ml
黃油10ml
做法
1.剔骨肉洗凈谴仙，加入【腌肉料】揉勻，腌1小時碾盐；
2.土豆洗凈泥沙晃跺，一切兩半，比較小的土豆可以不切廓旬；
3.鍋內(nèi)燒開水哼审，放入土豆，再次煮開后撈出投入涼水過涼孕豹；
4.撈出過涼后的土豆涩盾，控干水分，加入一半的迷迭香和【腌土豆料】拌勻励背，腌10分鐘春霍；
5.腌好的剔骨肉取出控一下湯汁，撒上一層薄薄的干淀粉抓勻叶眉；
6.烤盤底部涂一層黃油址儒，擺上土豆和剔骨肉，撒上剩余的一半迷迭香衅疙；
7.烤盤上裹上錫紙莲趣，放入烤箱中層，180℃烘烤30分鐘饱溢；
8.取出烤盤撤掉錫紙喧伞，表面淋少許橄欖油，再次放入烤箱中層绩郎，200℃烘烤25分鐘潘鲫，取出烤盤刷一層蜂蜜水（蜂蜜加水調(diào)勻）繼續(xù)烘烤10分鐘即可。
十肋杖、剁椒蒜蓉烤生蠔
材料
生蠔6只
剁椒20克
蒜10瓣
生抽1湯匙
糖5克
植物油1大勺
蔥3根
白胡椒粉適量
制作步驟
①將生蠔的外殼刷洗干凈溉仑。
②蒜去皮，壓成蒜蓉状植；蔥切成蔥末備用浊竟。
③鍋里倒植物油燒熱怨喘，放入蒜蓉炒出香味。
④加入剁椒和蔥末逐沙，放入生抽哲思，糖，白胡椒粉翻炒出香味吩案，關(guān)火棚赔。
⑤盛出備用。
⑥用刀撬開生蠔徘郭，洗凈靠益。
⑦將生蠔鋪在烤盤上，用湯匙將調(diào)味料淋在生蠔上残揉。
⑧放入預(yù)熱好的烤箱胧后，中層上下火200度烤10分鐘左右。
小貼士
①撬生蠔的時候抱环，可以戴上手套握緊生蠔壳快，將小刀從2片蠔殼接縫片插進(jìn)去，一點點撬開镇草。
②生抽和剁椒里都有鹽眶痰，所以不需要再加鹽了。
十一梯啤、金針菇烤肉
食材參考：
瘦肉（方正的）一塊
金針菇一把
孜然粉竖伯，胡椒粉適量等份
醬油，鹽因宇，味精七婴，姜，油適量
做法步驟：
1察滑，瘦肉洗凈擦去水份后打厘，切薄薄片，用孜然粉胡椒粉醬油贺辰，鹽户盯，味精，姜絲魂爪，油腌制十分鐘以上先舷。
2艰管，金針菇切掉多余的根部滓侍，撕開洗凈。
3牲芋，用肉片包住適量金針菇用牙簽插過去固定撩笆。擺在烤箱烤盤上捺球。
4，把肉包金針菇刷一層油放進(jìn)烤箱中下層夕冲，上火190℃下火190℃烤制20分鐘左右氮兵。
小貼士：
做這個金針菇烤肉，肉片要切薄片歹鱼，想要肉片快速入味泣栈，可以在腌制的時候用手揉捏肉片。
十二弥姻、孜然烤魷魚
材料：
魷魚2只
生抽10g
蠔油30g
腐乳2塊
料酒5g
生姜15g
橄欖油15g
孜然粉適量
黑椒粉適量
鹽少許
蔥花適量
做法：
1南片、將魷魚洗凈，去內(nèi)臟庭敦，揭掉身體上深色皮疼进，將魷魚切段，然后畫痕
2秧廉、生姜洗干凈去皮伞广，切片，然后切成姜絲
3疼电、將輔料生抽嚼锄、蠔油、料酒澜沟、腐乳灾票、橄欖油、姜絲加入魷魚中腌制30分鐘
4茫虽、用保鮮膜蓋住
5刊苍、將錫紙平鋪烤盤上，取出腌制好的魷魚放在烤盤中
6濒析、錫紙完全包裹魷魚（防烤糊）放入預(yù)熱好的烤箱中正什，上下火180度，烘烤20分鐘
7号杏、撒上孜然粉婴氮、黑椒粉
8、放入烤箱再烤15分鐘即可
9盾致、出爐撒些蔥花
十三主经、蒜蓉烤香菇
主料：
新鮮香菇9朵
大蒜一個
輔料：
生抽適量
香油適量
小蔥適量
辣椒油適量
鹽適量
制作方法：
1、首先將香菇泡水里庭惜，然后清洗干凈罩驻，再用小刀去除底部，留香菇頭蓋備用护赊。將大蒜拍爛切碎惠遏，盡量切成末砾跃，更加好入味。
2节吮、將切好的蒜末加入生抽抽高，鹽，香油透绩，辣椒油攪拌均勻翘骂。
3、把香菇擺放在裝有油紙的烤盤上帚豪，用勺子均勻的挖出蒜末鋪在香菇上雏胃。
4、烤箱調(diào)制上下火200度10分鐘志鞍，把擺放好的蒜蓉香菇放入烤箱烤制即可瞭亮。烤制好的蒜蓉香菇撒上蔥花出爐裝盤固棚，香噴噴的蒜蓉香菇太美味了统翩。
十四、滋滋鹽烤烤金針菇
材料：
金針菇400g
孜然粉少許
辣椒粉少許
鹽此洲、油少許
做法：
1.金針菇去根洗凈厂汗，擠壓掉水分
2.用竹簽串起金針菇，放在鋪了錫紙的烤盤上
3.金針菇反正面刷上油呜师，撒上鹽娶桦、孜然粉、辣椒粉
4.烤箱195℃預(yù)熱汁汗，完后放入食材衷畦。195℃上下烤15分鐘，出爐后再撒點孜然粉和辣椒粉即可
十五知牌、烤韭菜
所需材料：
韭菜適量
食鹽適量
胡椒粉適量
油適量
操作步驟：
1.把韭菜洗凈
2.燒開水放少量鹽和幾滴油祈争，韭菜放入焯一下，迅速撈出冷水過涼角寸。
3.三四根韭菜一起擺整齊從根部開始慢慢卷起成卷菩混，卷緊,用牙簽從卷好的韭菜卷中間穿過。將卷好所有的韭菜扁藕，放入已放錫紙的烤盤中沮峡。
4.在韭菜卷上均勻地刷一層油，撒上食鹽亿柑、胡椒粉
5.放入已預(yù)熱的烤箱邢疙，最底層，上下火150度，烤3分鐘即可秘症。
小貼士：
1.韭菜不要焯這么就，必須得迅速撈出冷水過涼式矫，這樣才不會老乡摹。
2.放點白芝麻烤，口味更好哦采转。
3.喜歡吃辣的可以按自己的味道添加辣椒粉呢聪廉。
十六、雞肉果蔬烤串
材料準(zhǔn)備
雞腿肉兩根
菠蘿半只
青椒適量
洋蔥適量
香菇適量
蠔油2大勺
腌雞腿肉材料：
生抽故慈、醬油板熊、糖、椒鹽察绷、生粉
做法步驟
1.把雞腿肉切成兩厘米左右的小塊干签，裝入盆中，倒入適量生抽拆撼、醬油容劳、糖、椒鹽闸度、生粉竭贩，戴上一次性手套抓均勻，腌制半小時左右
2.竹串泡水備用
3.青椒洗干凈切塊莺禁，香菇去頭洗凈
4.菠蘿去皮切成小塊留量，洋蔥切成小塊
5.用竹簽串上青椒，腿肉哟冬，洋蔥楼熄，一塊菠蘿，根據(jù)自己喜好串滿浩峡。穿好的烤串在刷一層蠔油
6.送入預(yù)熱好的烤箱上下烤200度孝赫，烤制10分鐘
7.取出，根據(jù)自己喜好一部分刷上刷上燒烤醬红符，一部分撒鹽胡椒粉青柄。再放入烤箱繼續(xù)烘烤10分鐘左右
十七、香烤栗子
【材料】
板栗1000克
水適量
【做法】
1预侯、鍋中加入適量的水致开，將板栗洗凈放入鍋中煮10分鐘；
2萎馅、板栗盛出双戳，鍋里的水倒掉，然后開火放入板栗開始翻炒糜芳，炒至表面的水都干了飒货；
3魄衅、烤箱預(yù)熱175°，中層上下火塘辅，時間20分鐘晃虫；
4、聽到板栗表皮炸裂的聲音時不時傳出來就證明快要好了扣墩；
5哲银、板栗都炸開一條縫了就好，將板栗盛出來放涼呻惕；
6荆责、從裂縫的地方一分為二將殼撥開就能得到整粒的板栗仁了。
十八亚脆、香辣烤魚
吃不膩的香辣烤魚做院。烤過的魚外焦里嫩濒持，加上各種各樣的配菜山憨，麻辣鮮香∶趾恚烤箱不僅僅可以用來做烘焙郁竟，烤面包烤蛋糕，做起烤箱菜來也是棒棒噠由境，既方便又簡單棚亩，關(guān)鍵是沒有油煙！自己動手做烤魚虏杰，食材新鮮讥蟆，更加衛(wèi)生，配菜可以自由選擇纺阔，讓你一次吃個夠瘸彤。
用料：
草魚1條（約3斤）
大蔥1棵
料酒2大勺
姜1塊
鹽3小勺
蒜1頭
生抽2大勺
干辣椒適量
郫縣豆瓣醬3大勺
香菇8個
花椒1小把
金針菇適量
花生米適量
千張2張
食用油半碗
香菜3棵
海底撈麻辣香鍋底料2大勺
步驟：
1. 草魚收拾干凈，魚身片片笛钝。（這個步驟可以交給賣魚的）
2. 中間切開质况，但是不要切斷。
3. 在魚身和魚肚子里抹上鹽玻靡，加蔥结榄、醬、料酒腌制半小時囤捻。
4. 烤箱選擇熱風(fēng)循環(huán)模式臼朗，220度預(yù)熱。（普通烤箱可以使用上下烤功能）
5. 烤盤上鋪上錫紙。
6. 把腌制好的魚放到烤盤上视哑，淋上醬油绣否，用刷子刷均勻。
7. 把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)挡毅。
8. 220度烤20分鐘蒜撮。
9. 在烤魚的過程中，把千張慷嗜、金針菇、杏鮑菇洗干凈丹壕。
10. 千張切絲庆械。
11. 杏鮑菇切蒜。
12. 大蒜剝皮打成蒜蓉菌赖。
13. 炒鍋燒熱之后倒入適量的食用油缭乘，中小火，放入郫縣豆瓣醬琉用、底料堕绩。
14. 煸出紅油。
15. 倒入蒜蓉個繼續(xù)翻炒出香味邑时。
16. 倒入杏鮑菇奴紧。
17. 炒至杏鮑菇變色。
18. 放入千張和金針菇晶丘，倒入水大火煮開黍氮，轉(zhuǎn)小火煮至7成熟。
19. 取出烤好的魚浅浮，此時的烤魚撒點孜然粉和辣椒面就可以吃了……
20. 關(guān)火沫浆，配菜做好。
21. 倒到烤魚上滚秩。
22. 放回烤箱专执，220度熱風(fēng)循環(huán)模式繼續(xù)烤6-8分鐘。
23. 炒鍋倒入半碗食用油郁油，先小火炒好花生米本股，撈出花生米之后，放入辣椒和花椒桐腌，小火煸出香味痊末。
24. 倒到烤好的魚上，再把香菜和花生米倒上哩掺，好吃的烤魚就做好了凿叠。
小貼士：
1. 草魚買回來之后，自己還是要處理一下，殘余的鱗片盒件、腹部的黑膜都要處理的一干二凈蹬碧。
2. 配菜自由搭配，土豆和蓮菜也是不錯的選擇炒刁。配菜不用煮全熟财异，七八分就可以了。
3. 根據(jù)自己的口味放豆瓣醬和底料蒜哀、辣椒撑螺。
4. 食材中的大勺是指吃飯用的湯匙，小勺是指調(diào)料盒里帶的調(diào)料勺城瞎。
5. 每臺烤箱的溫差不同渤闷，一定要根據(jù)自己烤箱的脾氣來調(diào)整溫度。長帝這款烤箱帶有熱風(fēng)循環(huán)的CR32KEA太陽風(fēng)烘焙烤箱脖镀，所以選擇熱風(fēng)循環(huán)飒箭，普通烤箱直接上下管就可以。
十九蜒灰、蜜汁烤排骨
材料
肋排400克
料酒15ML
黑椒汁20ML
叉燒醬2勺
輔料
蜂蜜1勺
橄欖油1勺
生菜適量
白芝麻少許
做法步驟
1.?將肋排沖洗后用清水浸泡20分鐘弦蹂，目的是去血水。
2. 肋排瀝水份后放在保鮮盒里强窖，放入料酒凸椿、黑椒汁、叉燒醬拌勻翅溺，腌制4小時以上削饵，中途用手給肋排按摩兩三次，提前腌制一晚更入味未巫。
3. 烤盤鋪上錫紙窿撬，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄欖油拌勻叙凡，肋排表面掃一層腌料劈伴。
4. 用另一張錫紙蓋好肋排，放入烤箱中層握爷，上下火230度烘烤15分鐘跛璧。取出烤盤，將肋排翻面再掃一層腌料新啼，再蓋好錫紙繼續(xù)用上下火230度烘烤15分鐘追城。
5. 連著錫紙把肋排放在烤架網(wǎng)上面，掃一層腌料燥撞，這步不要蓋錫紙座柱，用上下火230度烘烤10分鐘迷帜。
6. 洗凈的生菜焯水，擺在碟子上面色洞，放上烤好的肋排戏锹，撒些烤過的白芝麻。
二十火诸、孜然牙簽肉
牙簽肉大家一定不會陌生锦针，口感外酥里嫩，香氣撲鼻置蜀，受到大家的喜愛奈搜，尤其是孩子們更是喜歡。想要吃牙簽肉盯荤，不一定需要到外面去買馋吗，在家做也相當(dāng)簡單，切廷雅、腌耗美、穿京髓、拷航缀，簡單四步驟輕松完成，烤出來的牙簽肉香嫩可口堰怨，可以做零食也可以做下酒小菜芥玉，非常不錯。
材料
羊前腿肉500克
洋蔥半個
孜然粉一勺
生抽一勺
辣椒粉一勺
鹽一勺
孜然粒適量
白芝麻適量
做法步驟
1. 選取羊前腿肉一塊备图，沖洗干凈后切成小片
2. 加入孜然粉一勺灿巧，生抽一勺，鹽一勺抓勻后配上切好的洋蔥片
3. 拌勻后蓋上保鮮膜冷藏腌制揽涮，腌制時間越長越入味
4. 烤盤上鋪上錫紙抠藕，取一小把牙簽放在水里浸泡半小時
5. 將腌制好的肉取出加上少許油抓勻，用牙簽依次穿好排入烤盤撒上少許孜然粒
6. 烤箱預(yù)熱200度蒋困，上管加熱配上太陽風(fēng)功能盾似，中下層15分鐘左右（普通烤箱可以使用上下烤功能）
7. 使用上管加熱配上太陽風(fēng)功能，加熱均勻雪标，不用油炸不油膩
8. 根據(jù)肉片厚薄實際調(diào)整烘烤時間零院，烤熟后取出撒上白芝麻點綴，撒上些辣椒粉
二十一村刨、烤箱版烤羊肉串
食材：
羊腿肉適量
蛋清1個
洋蔥1/4個
鹽1小勺
面粉適量
孜然粉適量
胡椒粉適量
辣椒粉適量
步驟：
1. 羊腿肉切塊
2. 加入蛋清告抄、切成小塊的洋蔥、鹽嵌牺、面粉和孜然粉打洼、胡椒粉龄糊、辣椒粉
3. 腌2小時入味
4. 竹簽提前用水泡
5. 將腌好的羊肉穿成串，每一串里有一塊肥肉吃起來會很香拟蜻。入烤箱前在肉串上刷一遍油
6. 烤箱預(yù)熱好上下烤200度绎签，烤6-8分鐘，取出將肉串翻面再刷一遍油
7. 可以再撒些孜然粉酝锅、胡椒粉
8. 繼續(xù)放入烤箱烤6分鐘即可
二十二诡必、香烤豆腐
食材：
豆腐1斤
生抽2匙
鹽2匙
油1匙
小頭蔥2根
辣椒粉1匙
孜然粉2匙
步驟：
1、豆腐切塊搔扁，蔥切蔥花備用爸舒；
2、烤箱預(yù)熱上下火180度10分鐘稿蹲；
3扭勉、取烤盤，鋪上錫紙苛聘，刷兩層油涂炎；
4、豆腐塊鋪上烤盤设哗，刷一層油唱捣，生抽，撒辣椒粉孜然网梢；
5震缭、烤箱烤制10分鐘后，取出战虏，翻面刷油拣宰，生抽，撒孜然烦感，辣椒粉綴蔥花巡社，烤制5分鐘即可。
二十二手趣、獨家秘制吮指雞翅
【材料】
雞翅一斤
花椒一小把
蒜幾瓣
姜幾片
洋蔥半個
耗油兩湯匙
大料2個
味極鮮一湯匙
桂皮一個
老抽一湯匙
芝麻適量
料酒小半碗
蜂蜜適量
鹽3湯匙
油適量
雞精半湯匙
【做法】
1.將雞翅洗干凈晌该，放入除了蜂蜜，芝麻回懦，油之外的所有調(diào)料气笙，腌制至少半天。用叉子在雞翅表面扎扎洞怯晕，好入味潜圃。中間要翻動一下，上色比較均勻舟茶。
2.將烤箱200度預(yù)熱谭期，在烤盤上放錫紙堵第，錫紙上刷一層油，這樣防止粘連隧出，錫紙的烏面貼食物踏志，將雞翅的表面朝下，放入烤箱中層烤15分鐘胀瞪。
3.烤了15分鐘的雞翅针余，翻到正面，刷一點油凄诞，再刷一層蜂蜜圆雁，這樣烤出的雞翅特別好看，還很香帆谍！
4.撒芝麻伪朽，這一步不是必須的，沒有也可以不撒汛蝙。不需要在表面劃刀烈涮，那樣熟的快，但是肉會干柴窖剑，我需要保持雞翅里面的水分坚洽。
5.將烤盤繼續(xù)放入烤箱中層，烤10分鐘苛吱，看見表面滋啦的酪术，就是熟啦器瘪。
二十三翠储、脆皮大腸
【材料】
鹵煮豬大腸250g
小蔥30g
蠔油60g
蜂蜜50g
【做法】
1.鹵煮豬大腸切成段，剖開去掉腸內(nèi)的油脂橡疼；
2.加入溫水反復(fù)沖洗掉大腸表面和腸內(nèi)的油脂援所；
3.撈出大腸控水或用廚房紙擦凈表面水分；
4.小蔥去皮洗凈切段欣除；
5.將大腸和小蔥串在竹簽上住拭；
6.蠔油與蜂蜜調(diào)和均勻制成烤汁；
7.將大腸架在烤盤上或烤網(wǎng)上历帚，表面刷一層烤汁滔岳；
8.烤箱200℃烘烤8分鐘，取出再刷一層烤汁繼續(xù)烤5分鐘挽牢，再取出刷烤汁谱煤，再次放入烤箱烤3分鐘即可。
二十四禽拔、鹽烤秋刀魚
主料
秋刀魚4條
輔料
海鹽適量
檸檬1個
食用油少許
白醋少許
做法步驟
1. 秋刀魚洗干凈刘离，特別去掉魚背上藍(lán)色的點點的魚鱗室叉，用手刮能明顯感覺到。清除魚鰓硫惕，內(nèi)臟后徹底洗干凈茧痕。
2. 廚房紙吸去多余水分。
3. 撒上適量的海鹽恼除，均勻涂抹魚身踪旷，腌30分鐘。
4. 烤箱200度開始預(yù)熱豁辉。檸檬切半埃脏，切成檸檬片再切半，塞到魚肚子里秋忙。
5. 魚尾容易烤焦彩掐，用錫紙包起來。
6. 烤網(wǎng)先放到烤箱預(yù)熱2分鐘后拿出灰追，用毛刷涂些食用油和醋, 碼上秋刀魚堵幽。
7. 入烤箱200度烘烤30分鐘，中途翻面弹澎。
8. 出爐后趁熱撒上一點海鹽朴下。
二十五、孜然烤雞心
材料：
雞心180克
蒜茸1小勺
料酒1小勺?
醬油1/2大勺
鹽1/2小勺
白胡椒粉少許
孜然粉少許
辣椒粉少許
姜片適量?
做法：
1苦蒿、新鮮的雞心買回來后洗干凈殴胧，用剪刀剪開，清洗干凈佩迟；瀝干水
2团滥、加入蒜茸、料酒报强、姜片灸姊、醬油、鹽秉溉、白胡椒腌制1個小時以上
3力惯、腌制好的雞心擺在烤盤上
4、210℃預(yù)熱召嘶，完后放入食材父晶。210℃上下烤10分鐘，出爐后撒孜然粉和辣椒粉
