5月5日 星期天 常州奔牛鎮(zhèn)—宜興丁山—湖州吳興月亮灣
9點鐘離開常州奔牛鎮(zhèn)峰鶴樓大酒店，子倫帶著我們?nèi)コ憎X絲面氧秘。子倫說有外地的朋友來，總是要到新北區(qū)孟城那里吃一碗謝公陽鱔絲面的，這碗面是常州市十碗面之一癌瘾，可是今天吃到的卻讓我大失所望瓮下。面條還算湊合翰铡，湯底不鮮，鱔絲乏味讽坏，一碗面沒吃完就放下了筷子锭魔。對著那碗還剩了不少的面，我很不甘心的對小帥說：“比我昨天在三胖面館吃的那碗面差的不要太多路呜∶耘酰”
子倫解釋說，今天是孟城趕集的日子胀葱，來吃面的人很多漠秋。我們到的晚了，湯里加了不少水抵屿，味道肯定不如早上七點多鐘那會兒的了庆锦。這個解釋可以接受，早起的鳥兒有蟲吃轧葛，人來晚了沒得好吃的搂抒，這一刻我對小說《美食家》中朱自冶起早去趕頭湯面的行為有了深刻的認同；但是我又不太愿意接受這個解釋尿扯，既然是常州有名的面館求晶，貴為“常州十碗面”之一，對自身品質(zhì)怎么沒有要求呢衷笋？如果客人多了就降低標準誉帅，它又是怎么成為“常州十碗面”的呢？難道常州的食客對面館的要求如此之低右莱、如此不嚴格嗎蚜锨？
離開面館去了天目湖賓館，中午在那里吃著名的天目湖大魚頭慢蜓。賓館的史董事長讓戚雙喜為我們安排了菜單亚再，完全的天目湖水產(chǎn)和溧陽特色菜。菜單寫在一把精美的團扇上晨抡，我的名字也在上面氛悬，這讓我感動则剃。
去過天目湖賓館很多次了，每一次都受到史董事長和戚雙喜的熱情款待如捅，這次和崇老師還有常州棍现、上海的朋友一起過來學(xué)習(xí)，依然感受到史董事長和天目湖賓館人的熱情镜遣。只是我有點害怕和史董事長喝酒己肮，我一杯酒喝下去馬上倒的場面，就發(fā)生在天目湖賓館史董的餐桌上悲关。那次大概有二兩白酒谎僻，史董敬我，我推脫不掉只能喝下去寓辱。一股熱流順著食道滾下艘绍，我人也躺下了。這一次是我?guī)ш犌皝韺W(xué)習(xí)秫筏，又是坐在史董邊上诱鞠，不喝是不可能的，只好盡量少喝这敬，不碰白酒喝紅酒航夺，就是這樣，我還是把臉喝成了紫色鹅颊，氣喘不勻，抽煙都吸不到肺里了墓造。喝了兩碗魚湯堪伍，才稍稍緩解了一些，后面上的菜看到了卻沒能吃上幾口觅闽，實在有些力不從心了帝雇。
蓋著封條的天目湖大魚頭。
打開蓋子是這樣的蛉拙。這條魚重18斤尸闸，魚頭真是夠大的。 天目湖的大魚頭孕锄。湯色奶白吮廉，魚肉酥嫩如豆花，鮮而有味畸肆，淡雅悠長宦芦。魚頭選天目湖野生10斤左右的灰鰱魚，輕煎后加湖水砂鍋燉制90分鐘以上轴脐，鹽调卑、白胡椒粉調(diào)味抡砂。這道菜由江蘇省特級廚師中國烹飪大師朱順才先生創(chuàng)制，為溧陽市天目湖賓館的首本菜式恬涧。湯汁奶白醇厚香味撲鼻注益，滋味雋永，唇齒留香溯捆！ ?
天目湖的蝦仁丑搔，清晨撈中午吃，自行體會蝦仁的新鮮吧现使。
鹽水湖蝦低匙。
用紅花汁煨制的魚筋，也叫高鈣骨碳锈，一份菜要用二十多條魚才能成菜顽冶。湯汁很香，魚筋有種頑皮的爽脆口感售碳。
蠶豆燒小鱖魚强重。魚也是天目湖里的
難得的是魚腹里還藏有鱖魚花和魚肚。
一入口就能感受到鱔魚肉的緊實，飼養(yǎng)的沒有這種口感尘颓。
炒南瓜絲订晌。脆嫩甘甜。
榨菜在這里很提味
烏米飯野菜餅倘要。
一餐飯很精彩，天目湖好吃的真多十拣。這餐飯菜吃了不少封拧，酒也喝了不少。史董能喝夭问，和我一起去的常州的朋友們也能喝泽西，而且他們在一個城市里做的相同的事情，因此他們和史董一起喝了不少缰趋。其中一個還是天目湖女婿捧杉，更是和天目湖名人史董喝了不少。14:30秘血，吃美了喝美了的一行人味抖，告別史董和雙喜，分成回常州去湖州的兩撥灰粮，依依不舍的離開天目湖非竿。
去湖州的途中，在宜興丁山停了一下谋竖，帥帥要去朋友那里看看紫砂餐具红柱，看了餐具后又去一位紫砂工藝師那里看紫砂壺承匣。紫砂壺好貴呀，看上眼的一看價錢都是買不起的锤悄。不過通過和工藝師聊天韧骗，了解了一些紫砂壺的常識，是一次非常有益的學(xué)習(xí)機會零聚。工藝師說袍暴，宜興人一般不會用紫砂壺泡綠茶，即使泡也不會蓋蓋隶症。鐵觀音政模、烏龍、紅茶蚂会、巖茶淋样、黑茶、普洱等胁住，也就是發(fā)酵半發(fā)酵的茶用紫砂壺泡出來味道更好一些趁猴。
晚飯，餐具的張老板帶我們?nèi)コ赞r(nóng)家樂彪见，在山里停下車儡司，坐在周霞飯店里吃了晚飯。這餐飯也比較一般余指，我覺得師傅手藝一般捕犬，識味能力還真是在農(nóng)家水準上。糖多色重就是他家菜的特點酵镜，鮮味上也差了許多碉碉。
雞蛋炒地皮菜
蠶豆
石蛙
蘿卜老鴨湯
紅燒土埗魚
炒豬肝
套腸
雁來蕈
廚房
下次一定換一家
飯后開車去湖州，八點多到了吳興區(qū)月亮灣天籟之夢酒店笋婿，放下行李泡了溫泉誉裆，現(xiàn)在寫完日記顿颅，可以洗洗睡了缸濒。
