百姓說“人生五件事儿捧，吃喝拉撒睡”，夫子曰“食色性也”挑宠，可見無論凡夫俗子還是圣人賢哲菲盾，“吃”乃人生第一要務也。出門旅行各淀，除了賞風觀景懒鉴，“吃”是一個很重要的體驗，除了果腹碎浇，更要緊地是要吃未見临谱、未聞之各地美食，滿足味覺之余奴璃，豐富內(nèi)心世界悉默。很不理解那些旅游時還整天想吃家鄉(xiāng)飯菜的人，就如在廣州苟穆，面對著腸粉抄课、叉燒包、蝦餃雳旅、皮蛋粥……等精致的粵式早茶跟磨，卻要吃紅薯、油條攒盈，豈不是有點暴疹天物抵拘？在這個萬眾創(chuàng)新的時代，舌頭也要有點“嘗新”精神滴型豁！
到南方自然是要吃粉的僵蛛，煮好的粉開水一過，澆上秘制的牛肚湯料偷遗，撒上香蔥墩瞳，一碗香噴噴的香辣牛肚粉出鍋啦！這可能是最簡單的快餐了氏豌，但澆頭的不同使得味道復雜多變喉酌，這就是廚房的秘密。
農(nóng)家財魚片，魚片過油既保持了原有形狀不散泪电，又鎖住了魚肉的嫩滑鮮香般妙，佐之蒜米、辣椒相速、香蔥干煸碟渺，味道十足。
“來一盤”雞雜突诬，名副其實苫拍，下次來肯定還會“來一盤”。雞雜是南方菜常用料旺隙，但要做的好吃不容易绒极，過火了容易老、柴蔬捷，這菜炒的恰到好處垄提，吃起來非常爽脆，香菜的運用別出一格周拐，既豐富了色彩铡俐，又增嗅覺。
清炒苦瓜是家常便菜妥粟，可是配上酸豆角則另有一番滋味审丘，既清火又爽口下飯，實乃酷暑季節(jié)居家旅行之必備佳品勾给，回家試試去备恤。
渣廣椒臘肉，土家族名菜锦秒，恩施大峽谷農(nóng)家客棧老板娘的拿手菜，有點酸辣喉镰，略甜旅择，臘肉非常好吃，熏香濃郁侣姆，肥而不膩生真。吃罷問老板娘，這個“渣”是什么東西捺宗？怎么做出來的柱蟀，說是玉米面發(fā)酵后混著廣椒炒出來的，主要是增味除膩的蚜厉。又問為什么叫“渣”长已？老板娘說了幾句我聽不懂的話，她笑了我也笑了，“跟你說不清楚”术瓮。康聂。。胞四。
本來點了南瓜尖的恬汁，因為天黑沒法采摘，只好換了瓜絲辜伟，平常的菜氓侧，做法也無新意达吞，勝在食材的新鮮天然渺鹦，好吃！
客棧的早餐很簡單联喘，每人一大碗面條（里面有肉絲烘豌、筍絲）载庭，一碗白粥，一碟小咸菜廊佩，如此的簡單囚聚，可為啥吃著就那么香呢？
重慶小面這幾年風靡全國标锄，頗有當年蘭州拉面一統(tǒng)天下的意思顽铸。到重慶，自然要嘗嘗正宗小面啦料皇，這家店的面條是手工搟制的谓松，面與空心菜分開煮好，澆上湯料即可践剂。雖是一碗素面鬼譬，卻鮮香麻辣，味道十足逊脯，難怪如此走心优质。
魚香肉絲是川菜中的常見菜品，雖做法簡單军洼，要出彩卻難巩螃，很考驗廚師功底，這盤菜色澤靚麗匕争，魚香濃郁避乏，地道！
紅黃兩色泡椒甘桑，佐之碧翠的芹菜拍皮、雪白的洋蔥歹叮、黑色的云耳，色澤艷麗春缕，色盗胀、香、味中“色”先占了頭籌锄贼，看著就讓人食欲大開票灰。
說起肥腸，舊日乃販夫走卒果腹之物宅荤，難登大雅之堂屑迂，其某種特殊味道為很多人所不喜，但川渝之人卻將其玩出了花樣冯键，干煸惹盼、涼拌、紅燒惫确、清燉……百花齊放手报，不僅沒有厭人之味，反而香濃誘人改化，入口綿軟掩蛤，卻不乏嚼勁，很是下飯陈肛。
磁器口百年老店的名吃揍鸟，雞雜配以頭菜、蘿卜片句旱、酸菜阳藻、芹菜、土豆條谈撒、川粉片等腥泥，鍋底中自然離不開花椒泡椒，大火燒開啃匿，小火慢煨道川，觀之色澤鮮亮，食之酣暢淋漓立宜，爽！
仔肺粉是成都的著名小吃臊岸，細滑的粉絲橙数、麻辣的湯汁，配上清燉的鮮嫩肺片帅戒，麻辣中透著清甜灯帮，好吃崖技！
琴臺路出來就看到了對面“葉鴨子”的招牌，門面不大钟哥，卻赫赫有名迎献，在成都有多家連鎖。招牌菜就是烤鴨子腻贰，說是烤鴨吁恍，其實卻似廣東的燒鴨，鴨肚里填滿了各種香料進行烤制播演，吃時泡著特制的湯料冀瓦，皮脆，肉卻松軟写烤，咸甜味鮮翼闽。
“冒菜”是成都的特色創(chuàng)新菜，用中藥和各種調料配出的湯汁將各種蔬菜燙熟洲炊，再放到調好佐料的碗里感局，舀一勺湯汁，撒上香蔥即可暂衡。成都人說“冒菜就是一個人的火鍋询微，火鍋就是一群人的冒菜」磐剑”
鮮肉水餃拓提，淋上特制的紅油，微甜帶咸隧膘，兼有辛辣代态，風味獨特。
其實就是北方的餛飩疹吃，只是配料更精細蹦疑，以高湯打底，口感鮮滑萨驶。
大概最不像川味的四川小吃了歉摧，面條較粗，口感筋道腔呜，配以花生碎和甜醬叁温，入口微甜，回味無窮核畴。
旋子打出的川北涼粉膝但，細嫩爽口，夏日祛暑佳品谤草。
葉兒粑跟束，糯米粉裹著甜餡莺奸，清香滋潤，醇甜爽口冀宴，葉香味濃灭贷。
《舌尖上的中國》介紹過的成都名吃，千層肉餅略贮，油鍋煎熟后在炭火烤制甚疟，香、酥刨肃、脆古拴、爽。
真正的美食往往隱身市井小巷真友，也許就在你家樓下黄痪。
爽滑的手工面條，澆上紅燒大塊牛肉盔然，撒上香菜桅打，看著就食欲大開，尤其是量大份足愈案，這是小份挺尾？沒搞錯吧？成都人有這么大飯量么站绪？
粉蒸肉在家常吃遭铺，可粉蒸牛肉還是第一次，米粉略帶鮮辣恢准，牛肉片嫩滑細軟魂挂，香蔥蒜米點綴，下面墊了一層土豆馁筐，吸收了蒸制時的湯水涂召，軟糯爽口。
成都名吃敏沉，美味的滋補姜蹄花果正。豬腳加了蠶豆、黨參盟迟，湯色雪白秋泳，肉質軟爛，膠原蛋白豐富攒菠，走了一天了轮锥，補補先。要尔。舍杜。。赵辕。既绩。
從都江堰出來，一路漫行还惠，走到了川農(nóng)大都江堰校區(qū)饲握。高校旁的排檔向以物美價廉著稱，果然沒有讓人失望蚕键。筍子肉片救欧，脆爽的鮮筍和嫩滑的肉片，配上蒜米蔥段锣光，佐以鮮紅的辣椒醬笆怠，好吃的不得了，這一大盤才10元Ｌ艿蹬刷！
從吃酸菜魚開始，就對酸菜偏愛有加频丘，到四川自然不能忘了正宗的酸菜办成，酸菜色澤金黃配以晶瑩的粉絲、綠色的木耳菜搂漠，好喝爽口迂卢。
手工搟制的面條，口感筋道桐汤，泡椒煮的湯料而克，鮮香中帶著酸辣，鹵制的雞雜惊科，點綴著香蔥拍摇、香菜，好吃就是一個字“極爽”馆截！
兩個萬州特色醬肉包充活，一碗稀飯，一碟泡菜蜡娶，五塊錢的早餐混卵，簡約而不簡單。窖张。幕随。
又到了“葉鴨子”，因為街上躲雨宿接，下午快3點才到赘淮，廚師早已下班辕录，只好要了兩個涼菜，“鹵水三拼”梢卸，拼的是秘制湯料鹵過的鴨雜走诞，肉質細嫩，鹵香濃郁蛤高，蘸著辣椒粉蚣旱，別有風味。
蒜泥茄子是家常菜戴陡，要好吃關鍵在拌料塞绿，花椒過油，配以尖椒恤批，撒上蒜泥异吻，清爽中略帶麻辣，很是爽口开皿。
仔姜（嫩姜）是南方菜很常用的原料涧黄，常用來炒鴨子、炒牛肉赋荆，我很是喜歡笋妥。鮮黃的姜絲，脆中略帶辛辣窄潭，牛肉絲細嫩緊致春宣，配以紅綠椒絲，好看又好吃嫉你。
川渝地區(qū)美食太多月帝，成都更是“亞洲美食城市”，只可惜時間有限幽污，肚子有限嚷辅，只能淺嘗輒止，尤其是到川渝距误，最該吃的是火鍋了簸搞，可惜一個人最小的鍋也沒法吃完，也罷准潭，留點念想也好趁俊，下次補上！刑然。寺擂。。。