我叫段九师痕。江南天外樓的老板溃睹，也是樓里的大廚。俗話常說(shuō)胰坟，天外有天因篇，人外有人”屎幔可是說(shuō)到廚藝快刀竞滓，我便是那天外天，人外人吹缔。我剛來(lái)江南時(shí)商佑，推盞館的大師傅王筷嫌我天外樓招牌取的太大，帶人前來(lái)試菜厢塘。
我給他片了一盤魚茶没，再蒸了一碗蛋羹肌幽。
魚是普通的魚，不是那黃河鱸抓半，也不是那野生蘇眉喂急。蛋是普通的蛋，不是鴕鳥(niǎo)蛋笛求，也不是那鳳凰蛋廊移。可王筷看了一眼探入，就認(rèn)輸了狡孔。說(shuō)了句，天外天新症，天外有樓步氏。
其實(shí)沒(méi)什么，只是那盤魚我片的只剩魚骨徒爹，而魚還活著荚醒。蛋羹是因?yàn)槲以趧傉舫鲆慌鼍皖澋膵案嫔系窳艘环膛⒒▓D。
僅此而已隆嗅。
這年北方蝗災(zāi)界阁。災(zāi)民涌入江南諸城。各城的大小飯店客棧都在門口布了粥棚施粥賑災(zāi)胖喳。良心點(diǎn)的姑且還能稱為粥泡躯，而有些薄薄的一層米湯，上面飄著幾粒米丽焊。
天外樓外沒(méi)有設(shè)一搭粥棚较剃。
自然，有災(zāi)民來(lái)天外樓討要施舍技健，我一般都是撇撇嘴写穴，讓樓里伙計(jì)趕走，天外樓不留乞丐雌贱。趕了幾次啊送，災(zāi)民里讀過(guò)幾天書的窮酸書生找了幾張破紙，寫幾首狗屁不通的酸詩(shī)聚集十來(lái)人欣孤，聲討我為富不仁馋没。
這次我沒(méi)有趕，而是直接讓伙計(jì)們提了板凳打散了去降传。
店里一個(gè)小伙計(jì)躲在后面沒(méi)有動(dòng)手篷朵。他是我收留的小孩兒，父親十里金粉秦淮上有名的賭客婆排。輸紅了眼便要賣自己媳婦兒入娼門声旺。這孩子他媽也算性子貞烈控硼，投了秦淮河。
十里秦淮上妓船賭船數(shù)不勝數(shù)艾少。老爺小姐們屙出來(lái)的屎尿雖說(shuō)每天都有人擔(dān)著擔(dān)子收，可總有遺漏出來(lái)的一些翼悴。那女人尸體撈上來(lái)的時(shí)候臭氣熏天缚够，我花了重金請(qǐng)人洗了，找了口薄棺安葬鹦赎。
不是可憐誰(shuí)谍椅，只是覺(jué)得這樣干凈的女子，不能那般腌臜的棄尸荒野古话。
此后雏吭，那小孩兒便待在我天外樓門外。我不收他陪踩，他便跪了兩天杖们，我拗他不過(guò)。收了他在樓里做個(gè)打雜的小伙計(jì)肩狂，起了個(gè)諢號(hào)小蒜兒摘完。
其他伙計(jì)打?yàn)?zāi)民的時(shí)候，小蒜兒怯生生的站在門邊上傻谁，扶著門框孝治。看著我在看他审磁，他欲言又止谈飒，我摸了摸他的頭：“有什么想問(wèn)的，直問(wèn)就好态蒂『即耄”
小蒜兒看著門外，糯著言語(yǔ)問(wèn)我：“段叔吃媒，我知道你是個(gè)好人瓤介，可你這次為什么要對(duì)付災(zāi)民，他們很可憐的赘那⌒躺＃”
我笑了一聲：“小蒜兒，我問(wèn)你募舟，北方有災(zāi)祠斧，是誰(shuí)的過(guò)？”
小蒜兒回答拱礁，是天災(zāi)琢锋，那就是老天爺?shù)倪^(guò)辕漂。
我繼續(xù)問(wèn)：“天災(zāi)該誰(shuí)來(lái)振？”
小蒜兒想了想：“農(nóng)人交著稅賦吴超，應(yīng)是該朝廷來(lái)賑災(zāi)钉嘹。”
我笑了笑：“對(duì)啊鲸阻，是該那朝廷來(lái)賑災(zāi)跋涣。可官老爺?shù)拿自谒乃絺}(cāng)里鸟悴，屯起來(lái)災(zāi)年賣了米商陈辱。官老爺?shù)腻X蓋了大宅子，壘了假山挖了綠湖细诸，官老爺?shù)氖置χ谛℃男馗先嗄笈嫣埃l(fā)下來(lái)賑災(zāi)的本就不多的錢糧被剝了一層又一層，和秦淮河上花魁的衣服似的震贵，這時(shí)利赋，有人出來(lái)了，施舍白白的幾碗稀米湯猩系，幾吊子銅錢隐砸，就憑這想給自己臉上貼金。這種事蝙眶，我段九覺(jué)得惡心季希，懶得做也做不來(lái)∮姆祝”
我指了指門外的乞丐：“這些人式塌，年齡都還算青壯，江南多碼頭友浸，一天碼頭做一天工扛包能賺多少峰尝，夠吃頓飽飯了，受了災(zāi)就真把自己當(dāng)災(zāi)民收恢，吵著鬧著罵我為富不仁武学，可圣人不受嗟來(lái)之食，他們都快把臉貼到地上討到糞坑里了伦意。我每晚都會(huì)派人拿些肉粥饅頭悄悄去給災(zāi)民里的老弱病殘火窒，可被這些東西搶走多少。一群好吃懶做欺軟怕硬的東西驮肉，前幾年垂湖魚莊的王掌柜一心賑災(zāi)熏矿，剛開(kāi)始他們要吃的，給了，最后就是要錢票编，也給了褪储，后面要的越來(lái)越多不給就說(shuō)王掌柜是假賑災(zāi)。良心讓狗吃了的東西慧域，最后硬生生討跨了好好一家垂湖魚莊鲤竹，這算什么災(zāi)民，惡鬼不差昔榴⊥鹪＃”
小蒜兒慫了慫鼻子，說(shuō)：“我拿板凳打人去……”我笑了笑论泛，捏了捏他的臉，記子加臁：“人要有善心屁奏，但別當(dāng)好人〈砀海”
身后突然穿來(lái)一聲：“這論調(diào)坟瓢，倒比起腐儒君子嘴里的仁義道德，動(dòng)聽(tīng)的多犹撒。我正好奇每晚都有人給災(zāi)民里的老弱送去熱肉羹與干糧饅頭折联，原來(lái)是段掌柜送的∈都眨”
我一回頭诚镰，一身緋紅色的衣衫，外面罩了一襲米白紗裙祥款，腰間掛了一把長(zhǎng)劍清笨。眉眼間靈氣十足，只是嘴角含笑刃跛，并不放肆抠艾，多了一分淑靜。
我拱了拱手：“女俠是樓里的客人桨昙？”
那女子擺擺手：“掌柜的不用多禮检号，叫我程青湖就好。今日剛來(lái)到天外樓蛙酪，果真如聞名一般齐苛，色香味俱全，都是好佳肴桂塞。掌柜的好手藝脸狸。”
我瞇了瞇眼睛：“江湖上姓程又使劍的女俠不多，聽(tīng)聞‘問(wèn)劍’程二有個(gè)親妹妹炊甲，正在江湖游歷泥彤。”
程青湖莞爾一笑：“段掌柜不止廚藝好卿啡，消息也靈通吟吝。程二正是家兄【蹦龋”
我挽了挽袖子：“聽(tīng)說(shuō)程女俠一路行俠仗義剑逃，全憑自己本事，不靠兄長(zhǎng)的名聲官辽，段九甚是佩服蛹磺，我下廚做兩個(gè)好菜，犒勞一路辛苦的程女俠……”
程青湖在城里住了些時(shí)日同仆，閑暇時(shí)就來(lái)天外樓坐坐萤捆。我常變換著手藝來(lái)留住程青湖，偶爾客人不多時(shí)也會(huì)燙一壇子女兒紅俗批，來(lái)說(shuō)說(shuō)蒼生苦楚俗或，刀劍江湖……
店里有個(gè)常來(lái)的有趣客人，經(jīng)常占著靠窗的座兒喝酒岁忘。他告訴我他也是開(kāi)飯莊的辛慰，不過(guò)也帶客棧。說(shuō)他的客棧名字可俗干像，沒(méi)天外樓講究帅腌，就叫悅來(lái)客棧。
我說(shuō)俗麻汰，俗不可耐狞膘。
客人告訴我他姓莫，他店里有個(gè)潑皮跳脫的伙計(jì)什乙，就他們兩個(gè)經(jīng)營(yíng)著客棧挽封。
這天閑暇，樓里客不太多臣镣，我陪這莫姓客人喝酒辅愿，那莫姓客人淺笑著問(wèn)我：“段掌柜好像很多拿手好菜不遇見(jiàn)會(huì)品的人一般不拿出來(lái)，可是程青湖女俠就有這口敢淠常……”
我哈哈一笑点待，把小蒜兒叫過(guò)來(lái)：“小蒜兒，你說(shuō)弃舒，讓程姑娘當(dāng)咱們店里老板娘如何癞埠∽丛”
小蒜兒點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)心到：“段叔要是有這本事苗踪，我和店里其他人賣開(kāi)力氣給你抬八抬大轎颠区，幫你把程女俠抬回咱們店里⊥ú”
這天毕莱，我和程青湖在喝酒。門口沖進(jìn)來(lái)一勁裝青年颅夺，眼神倨傲：“我當(dāng)為什么你程青湖對(duì)我愛(ài)答不理朋截，原來(lái)你和這廚子眉來(lái)眼去的，你都不嫌他的活兒下作吧黄，手油膩部服？”
我皺了皺眉頭，姓莫的客人過(guò)來(lái)附耳告訴我拗慨，這青年是江北衛(wèi)家的少爺廓八，名叫衛(wèi)引。功夫不弱胆描，佩劍引蛟，江湖上人稱戲蛟郎仗阅。
莫姓客人拍拍我的背昌讲，讓我小心。
我看了衛(wèi)引一眼：“出劍减噪《坛瘢”
那衛(wèi)引一時(shí)沒(méi)回過(guò)神：“你說(shuō)什么？”
我重復(fù)到：“出劍筹裕〈妆眨”
衛(wèi)引到底是江湖名門世家的后人，一劍出鞘在手上繞了一回直取我頭頂朝卒。
只是他那一臉還沒(méi)繞完证逻，我已經(jīng)拔出腰間的魚刀抵在他臉上。
“我殺魚時(shí)抗斤，魚肉已經(jīng)下鍋了囚企，魚還沒(méi)有死。我做那活叫驢時(shí)瑞眼，驢感覺(jué)不到一點(diǎn)痛苦龙宏。你的劍還不夠快，我讓你看看什么叫快伤疙，我還沒(méi)剮過(guò)人肉银酗。”
姓莫的客人用雙指壓了壓我的刀：“別讓青湖姑娘難堪∈蛱兀”
第二天蛙讥，程青湖要走，來(lái)與我告別衅澈。
我用圍裙擦了擦手：“我菜還沒(méi)給你做完呢键菱，你就要走？”程青湖笑了笑：“女俠總不能老待在一個(gè)地方不是今布，畢竟我是出來(lái)游歷江湖的经备。”
頓了頓部默，她說(shuō)：“段九侵蒙，你那拿手好菜給我留著，我還會(huì)回來(lái)的傅蹂》坠耄”
沒(méi)什么溫情的告別，她抱了抱我份蝴，我沒(méi)抱她犁功，手有些臟。
莫姓客人和我目送程青湖離開(kāi)：“多好的姑娘婚夫，段老板不追上去浸卦？”
我笑了笑，回答到：
女俠是女俠案糙，廚子是廚子限嫌。女俠能江湖游，廚子還得對(duì)的起老本行时捌，做菜怒医。我的快刀見(jiàn)不得人血，何況奢讨，等她回來(lái)稚叹，我還得做更好的菜給她。
留住一個(gè)女人拿诸，其實(shí)入录，也是可以留住她的胃的。
我和莫姓客人相視一笑：
江湖這么大佳镜，何處不相逢僚稿。
我們江湖再見(jiàn)。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——郭荒虎
（注：文中出現(xiàn)的莫姓客人蟀伸，出自我以前發(fā)過(guò)的短篇《悅來(lái)客検赐》缅刽，悅來(lái)客棧老板，千機(jī)公子蠢络，莫平生）
