1.

??餐館里都有什么潦牛？

我點過一碗蘭州拉面眶掌，最后抬起碗想一口干掉面湯時，親眼看到一只滾滿油水的蒼蠅從我鼻尖竄過巴碗，來不及反應它就滑進我的食道……它像這道湯水“特快”的不速之客朴爬，是逃票來的，含雜在周圍正經(jīng)的面條和蔥花里橡淆，一起落進我的胃召噩。

熱湯一下迫使我呼出一大口氣，吃就吃了吧逸爵，還能怎樣呢具滴？

所以我堅決不信任何一家餐廳、酒樓痊银、飯館是絕對干凈的抵蚊。大廳的臺面或許光亮整潔，但廚房絕對是萬惡之源溯革。蒼蠅都不算什么，毛毛雨一般最好處理谷醉。難的是老鼠和蟑螂致稀，廚房里的暗角和積垢，滋生出這波攜臟帶病的軍隊俱尼，且它們還有個特點：無縫不鉆抖单、跑得飛快。

本省最有名的一家牛肉粉店，十幾年前就曝過蟑螂的案子矛绘，登上了報耍休。當時我們一家三口輪流看著那照片，記者有理有據(jù)地描繪出蟑螂群是怎么突然間從墻縫里竄出來货矮，幾秒間把整面白墻爬成斑點的壁紙羊精。那道無意的墻縫開出暗世界的裂痕，在記者的閃光燈下逼真地呈現(xiàn)囚玫，像被雨水打濕的眼線喧锦，越拉越長……客人連連后退，一時鬧得沸沸揚揚抓督。

我媽放下報紙忍不住笑：“肯定是對手干的燃少！”

或許對手躲墻角悄悄連線記者，但蟑螂團實打?qū)嵕驮谀阕约旱膲p里铃在，只能認命阵具、罰款，再整頓定铜。

文章還在末端科普：此次鬧事的蟑螂屬于生命力更強的“德國小蠊”阳液，擅爬難飛，所以看著密麻惡心宿稀。那也是我第一次認識這種害蟲趁舀，隨后沒多久它也爬進了我家餐館廚房。

我必須要說祝沸，在南方矮烹，老派的蟑螂是比較大只的，渾身粗壯油亮罩锐，兩條觸須又長又細奉狈，是它天生自帶的“雨刷”。這種蟑螂我們見多了涩惑，經(jīng)常從暗角墻邊竄出來仁期。但它個大，所以好打竭恬，且由于它經(jīng)常單獨出動遂不會讓你突然燃起一身肉麻的膈應感跛蛋。所以本地人都叫它“偷油婆”，只因它大多時候是單賊痊硕，所以只能“偷”赊级，不礙事。

唯一礙事的是你把它逼急了它會突然飛起來岔绸，這就惡心了理逊！且它不比其他尋常昆蟲飛起來只為逃橡伞，它飛起來是帶有襲擊性質(zhì)的，像一枚失控的魚雷騰起來就往你臉上撞晋被。這時候報紙揮打兑徘、拖鞋追拍都沒用，你一個活生生的正常人會瞬間如沸水澆頭般失控羡洛。

在我沒遇到德國小蠊前挂脑，我以為這已經(jīng)算人生的重大膈應之一了。

那是十年前我家廚房的灶臺下翘县，恰恰是一個燈光照不進去的死角最域，死角里擱著一箱袋裝醬油。一天半夜肚餓的我來到廚房打算煮一碗面锈麸，就在我發(fā)現(xiàn)醬油壺沒有醬油打算重啟一袋才正要伸手進去抓的時候镀脂，從我手腕旁飛快爬出一只黑黑亮亮的它。起先我沒當一回事忘伞，繼續(xù)拉了拉醬油箱子薄翅，接著四五六只它們又急速從我手邊竄出。我頓時皮驚肉麻氓奈，但又想一探究竟翘魄，隨后抓住醬油箱子整盒扯出——

我不得不承認那一秒我是后悔的。我應該提前準備好一瓶殺蟲劑舀奶。箱子被我從墻疙瘩里扯出來的那一剎暑竟，它們就像一團長了腿的油墨在我面前四散化開逃竄……而且，我摸著良心向大家保證育勺，蟑螂是有味道的但荤！是那種陳年長時的、既經(jīng)歷曝光又兼氧化后的油臭味涧至，濃厚深遠腹躁、臭不可聞。

這堆幾十代同堂的德國小蠊南蓬，突然被震動見光纺非，集體在我眼前密麻地竄爬，小小一個廚房立馬被圍成一個含觸帶腳的“寂靜嶺”赘方。膽子肥的還順著我的腳往上爬……

那一秒我的腦袋是空白的烧颖。蟑螂攀爬過的歷史突然在我眼前翻開，它們避光喜靜窄陡，還耐寒倒信。這樣的身體素質(zhì)讓它從恐龍時代撐到了文明社會。它只怕一樣東西泳梆，就是火鳖悠。自我發(fā)現(xiàn)那堆蟑螂窩之后，我爸每晚都會提著噴燈（燒豬皮那種）追著大廳里的蟑螂狂噴优妙〕俗郏可這也是治標不治本，因為死角里套硼、隙縫中卡辰，千萬軍隊正在暗暗滋長。

再說一樣邪意，我見過一壇豆腐乳九妈，是家里親戚送的。這壇小小的豆腐乳賣點是純手工雾鬼，滑嫩香醇每一粒都用菜葉包著萌朱，其實我是真喜歡吃，可就是舍不得策菜，就這么忘了晶疼。等我某一天再想起它來遂打開壇蓋的時候——密密麻麻涌動著肥碩的蛆……

我覺得蛆的大小能根本影響直觀它的膈應程度。糞坑屎堆里的蛆像掐斷的粉條又憨，且你仔細看翠霍，蛆的一頭是尖的，另一頭卻是平的蠢莺。它們不似一般昆蟲幼蟲那樣有組織又安分地呆在窩里無聊的蠕動寒匙。蛆們天生帶著一種慌亂且盲目又道不明的目的性，它永無止境地似要爬去哪躏将，可它也不知道……隨著它身子朝前的扯動锄弱，你能看見它不光是淡淡的米黃色，還有半透明的軀干被扯長起來……

若真有值得慶幸的地方耸携，也只能是當年那壇豆腐乳里的蛆個頭比較小棵癣，像牙簽的尖，但密麻涌動的陣仗一點也不小夺衍。它們從豆腐乳表面的菜葉子縫里爬出來狈谊，爬上壇口、爬上蓋子沟沙，你一揭開河劝，還稀稀拉拉掉幾只下去，接著又秉持一股鯉魚躍龍門般的氣勢矛紫，又再爬……

我咚一聲把整壇砸進垃圾桶赎瞎，趕緊洗手去了。

怎么會這樣颊咬？

我分析了一下务甥，大概禍起“純手工”牡辽。這樣一壇經(jīng)了風吹又日曬，再發(fā)酵敞临、長霉還徒手將菜葉包扎的它們态辛，必然是哪個環(huán)節(jié)觸了不干凈的雙手、鉆了待產(chǎn)的母蠅……禍起蕭墻挺尿，最后釀成蒼蠅的育嬰室奏黑。并且我忘了說，這壇豆腐乳不似其他的腐乳有油浸著或是酒水泡著编矾，進不來臟東西熟史。它們顆顆擠作一壇，沒有隔絕窄俏，遂時刻都能與空氣和病變接觸蹂匹。

解開壇蓋的那一刻我的頭皮麻起一片，不愿看裆操、不敢看怒详，再見。

愛生蟲的東西還有踪区，一是大米昆烁，二是楊梅。

硬要對比我的話缎岗，我打心里覺得米蟲是沒那么惡心的静尼。一來從小的時候大人們似乎都對米蟲格外寬容，挑不干凈就算了传泊，吃了也不壞事鼠渺，也從沒聽說誰吃了米蟲拉肚子；二是米蟲不似一般的軟體蠕蟲眷细，它雖小拦盹，可你細看，它是甲殼類的“硬蟲”溪椎，不拖泥帶水普舆、不稀稀爛爛。即便真的煮死一鍋含雜在米飯里校读，它也還是“完尸”沼侣，挑出來就行了。

可楊梅的蟲就不一樣歉秫。

渾圓蛾洛、大顆、香甜雁芙、烏黑的楊梅群還掛在樹上的時候便是蒼蠅們野合的娛樂場轧膘，那聲勢浩大钞螟、嗡嗡聲不斷的性交能持續(xù)數(shù)月，是雙翅目們的羅馬浴場和酒池肉林扶供。索性看到這樣的楊梅便惶恐……

于是人們找到了解決方案——活體實驗的辦法是鹽水一盆筛圆，浸入楊梅，半小時椿浓、一小時后強力的鹽分徐徐逼出難受扭動的蠕蟲……它們也是蛆，只是更細更小闽晦，攪動著從楊梅的肉里鉆出來浮出水面扳碍，慢慢在水面結(jié)成白森森一片，看著嚇人仙蛉，更惡心笋敞。不過好消息是楊梅可以吃了。

我媽曾親手逼宮出這樣一盆盆糾纏攪動的蛆荠瘪，忍著干嘔把它們徹底倒掉再徹底清淘一次才大呼一口氣夯巷。因此她是鹽水泡楊梅的忠實實踐者，她堅信于感官和心理障礙上什么都比不上楊梅的膈應和危險哀墓！

可是農(nóng)科專業(yè)人士這時跳出來了：那些是蛆沒錯趁餐，可它們是果蠅的孩子，天生和楊梅是一家篮绰，它們安全后雷、無毒、干凈吠各、放心臀突，直接吃吧親愛的群眾！

搞半天是多此一舉了贾漏？候学！

或許安全是真安全，但膈應也是真膈應纵散。我媽這樣的保守派寧可肅清一切也不愿咬一半發(fā)現(xiàn)多汁水果還帶“葷”梳码。不過有一點是肯定的，于口感和味道上困食，泡過水的楊梅確實比不上沒過水處理的边翁，味道淡了，也不經(jīng)存硕盹。同理還有菠蘿符匾，泡了水的確實趕不上鮮切即食的。

楊梅的蟲子產(chǎn)與縫里瘩例、抽于縫中啊胶，客觀來講它們只是“嵌”在楊梅肉里甸各。而真正恐怖的是桃子，你撿起一個焰坪，洗干凈才咬第一口趣倾，運氣差點就看到半只搖晃的蠕蟲原地打著旋跟你say hello，沒你這么一咬某饰，它們是永遠不見光的儒恋，那兒已經(jīng)是它的家，你才是暴力拆遷的那一個黔漂。

我不知道桃子里生的蟲到底是什么品種诫尽，只曉得它們濕滑扭動，每次看見都膽寒炬守。且它們是真的在慢慢蛀蝕這顆桃子牧嫉，凡它經(jīng)過的地兒，都空洞軟爛轉(zhuǎn)為泥巴褐色减途。后來我奸了酣藻，能熟練查驗這顆桃子有沒有敗壞，方法便是細看表面鳍置，病蟲侵害的桃子肯定能找到細小的洞杂靶，且洞口都有凝膠一樣的封口蝴悉，這可能是蟲子自建的“防盜門”距帅。而順著防盜門四周的這一片交煞，多半比還沒被它占領(lǐng)的其他地方要軟一些。你可以順勢剖開檢驗砖第，肯定能逮出怡然自得的蟲子一二撤卢。

要說再有蟲子的大本營，就是葡萄梧兼。

本地的葡萄在盛夏出產(chǎn)放吩，綠皮小顆，都挨得緊繃繃的拿在手里很秤手羽杰。沒有人吃葡萄會事先全掰開再一次性清洗渡紫，且這種軟皮葡萄也根本不適合掰開處理，都是一串串對著清水象征性地沖一下就開吃考赛。直到你把葡萄掰成一個缺口的時候——嚯一下竄出一只長腳帶觸的蟲惕澎，爬得飛快！

多少次我被嚇得全身暫停颜骤，那不是嗷嗷待哺的蠕蟲唧喉，那是一只有自主行動力的成蟲，多腳多手專門游竄于葡萄內(nèi)部的枝干縫隙。任憑你購買的時候揀選葡萄帶來的震動或是之后清洗葡萄逼入的水流都不會把它引出來八孝。你以為這是一串新鮮安全的葡萄董朝，誰不想它猛地就這么梭出整個身子，肚子伏貼在葡萄球面上再游魚一般又梭進去干跛，清涼的葡萄頓時變成燙手的山芋子姜，你猛一驚，剛才安心歡快地吃下了屬于它的多少殘留和印記楼入？

2.

以前家里還在做餐館的時候哥捕，我媽負責調(diào)教家里服務員的儀表。

其實說來也簡單浅辙，一個全全兩口子打理的個體戶作坊扭弧，即便做得再大也大不過國宴，要求自然就簡單记舆。沒有統(tǒng)一服裝，沒有菜式介紹呼巴，沒有進門那一聲熱烈的“歡迎光臨泽腮！”，有的只是干凈衣赶、簡潔诊赊、利落的最低服務行業(yè)形象標準。

首先府瞄，不能披頭發(fā)碧磅。

我媽那時候嚴令每一個服務員都必須把頭發(fā)盤起來，甚至連馬尾都不能扎遵馆。防的就是過肩的發(fā)絲會不小心沾到菜品或索性掉個一兩根下來鲸郊，這是大忌。其次货邓，凡有拉鏈或扣子的衣服都必須全全扣好秆撮，因為敞開的衣角很可能會在上菜的時候于俯下的那一刻扇到菜，沾到碰到都是輕的换况，力度大的很可能掃掉盤尖的一顆芹菜或一截腰花职辨，被客人看到就難辦了。再有就是指甲戈二，這是重中之重舒裤！不能留指甲、不能涂指甲油觉吭，最后在上湯菜時不能單手端菜以至大拇指掐進湯里腾供。

小時候我就見過多次，那些滾燙的熱湯還好，大多都規(guī)規(guī)矩矩的兩手端著送走台腥。問題出在貴州人愛喝的素湯宏赘，豇豆、茄子黎侈、南瓜葉察署、小南瓜、老南瓜白水煮開晾涼峻汉，都在酷熱的暑天喝贴汪，這時就有心大的服務員把拇指當成人肉溫度計插進湯里。

以前家里一個女親戚時常跟我們一起吃飯休吠，特別在炎熱的夏天我媽就對她極盡地觀察扳埂，可以借由這一盆盆素湯對她從頭嫌惡到腳。

首先這位女親戚就像上邊的舉例一樣經(jīng)常把拇指扣進湯里瘤礁。我媽這個人因為天生富于聯(lián)想的大腦阳懂，所以她堅決看不得這一類糟粕膈應的事，因為她看了就要去想柜思，越想就越惡心岩调，經(jīng)常她批判著批判著一個干嘔就嘔出來了。誰想女親戚防不勝防赡盘，在我媽喝斥了她“僭越”的拇指之后号枕，她又能在吃飯時帶出新戲——那一坨煮得軟爛的小瓜或者南瓜被她放進嘴里，隨著軟綿的第一嚼陨享，兩行湯汁順著她的左右嘴角滑成關(guān)公的胡子葱淳，我媽白眼連連。

??“好死不死我偏偏每次都坐在她對面抛姑！”我媽怒了赞厕。

她的怒始于那兩行滑到脖子的湯汁，行于女親戚整個咀嚼過程中從不閉上嘴途戒、讓位于她對面的我媽清楚深刻地看到她攪動于嘴里的內(nèi)容坑傅，最后終于一頓飯畢，女親戚收拾碗筷進廚房喷斋，我媽又瞥見她經(jīng)歷不知多少風雨錘煉的極臟的后腳跟唁毒，且她走路都愛拖著腳，又穿著拖鞋星爪，整個音浆西、影、畫面3D環(huán)繞顽腾，我媽最后崩潰了近零。

于食物所牽扯到的這一陰暗面所帶來的心靈上的影響诺核，我比較遺傳我媽，聽不得久信、看不得窖杀、更想不得，但我的病情沒她那么嚴重裙士。比如說我媽很怕別人在飯桌上談論排泄物入客，她會真的生氣。我就無感腿椎，因為我個人感覺屎尿屁離吃東西的間隔還是比較遠的桌硫，很少有人真正吃過大便，所以你不能真切體會它有多惡心啃炸，很難把心理狀況代入進去铆隘。

但食物與大便確有直接的聯(lián)系……

好友說這些年還沒具體碰到什么惡心難忍的吃食，只一樣南用，有次大便居然大出一根發(fā)絲膀钠，不偏不倚這根發(fā)絲恰好銜接才拉出來的一截和肛門里藏的另一截，懸在半空呈一個熱氣騰騰的擺錘……

這離奇的懸案怎么破裹虫？

他分析推敲托修，細細查驗便池里的“證物”。發(fā)現(xiàn)發(fā)絲烏黑細長恒界，全家除了自己親媽再也沒人有那么長的頭發(fā)。所以以此推測砚嘴，是辛勞的母親在操持一家子飯菜的時候落了一兩根長發(fā)十酣，再被他無意吃下。腸胃無法消化頭發(fā)际长，最后落葉歸根隨團團大便一起出倉耸采。

沒深究過強大的胃酸為何溶不了毛發(fā)，但清楚記得九十年代香港警匪片里獄警為逼供而上私刑工育，給罪犯加餐——“司法奶茶”虾宇。

這道飲品名字簡直不能再妙，用物質(zhì)上的“絲發(fā)”承接形式上的“司法”如绸，言簡意賅嘱朽，色、香怔接、味俱全搪泳。具體制作方式是港式絲襪奶茶一杯，添入剪成碎段的頭發(fā)一把逼犯人喝下扼脐。藥效說來就來岸军，尖銳的細發(fā)攪在胃里劇痛難忍、生不如死。犯人痛得滿地打滾艰赞，直喊No佣谐！

說到電影，還有一部知名紀錄片——《食品公司》（Food,Inc.）方妖。

這部片子把當下糧狭魂、油、肉吁断、蛋趁蕊、奶等一系列食品產(chǎn)業(yè)鏈揭露得體無完膚，且畫面讓人看著不安仔役。它說了掷伙，你走進一家大型超市，你以為自己在琳瑯滿目的食材貨架上盡可能地挑選你認為的或是優(yōu)質(zhì)又兵、或是安全的食材的時候任柜，其實眼前的這堆不同品牌的食材幾乎全都來自零星的幾家大型公司而已，商業(yè)壟斷就是這么玩的沛厨。接著跟隨記者的攝影機來到黑暗的養(yǎng)殖場宙地，雞是成千上萬擠作一團的，還不能讓它們見光逆皮，因為見了光它們便會活躍宅粥，一活躍飼養(yǎng)成本就加大。而這些雞隨著與日漸增的體重电谣，細小脆弱的足骨根本支撐不了龐大的身體秽梅，只能日夜臥著長肥，好像長到40天的樣子就集體送去“集中營”宰殺剿牺，整個過程時間短企垦、成本低、效益好晒来，接著新的一批小雞又進營了……

被壓榨的廠主面對鏡頭欲言又止钞诡，他們坦言飼養(yǎng)環(huán)境是極其糟糕的。不止雞湃崩，豬和牛羊也成天踩在糞水里荧降，可能有病、可能早死竹习，接著被集體碎之做成漢堡肉誊抛，或者切片打包送去超市貨架，光鮮亮麗整陌，你根本看不出區(qū)別拗窃。

我遂想起以前聽到的一則食材相關(guān)的都市謠言瞎领，說有魚塘飼主用避孕藥喂魚，以求縮短成長期快速催熟催大而后進入市場随夸。我第一反應是這成本太高九默，第二困惑于人類藥物真能從內(nèi)里縮短魚類的生長周期嗎？

不得而知……

這樣化學相關(guān)的傳言聽起來懸乎宾毒，可是純粹的物理“療法”卻有諸多實錘驼修，下面舉一個我外公的例子。

回溯到很久以前的一年的年關(guān)诈铛，外公要拿自己養(yǎng)的鴨子上街賣乙各，為圖賣個好價錢，它捏住鴨子的脖子幢竹，爛菜殘糠一瓢一瓢往鴨子嘴里灌耳峦，純手工的給活鴨增重。那些被他強灌下去的食料焕毫，堵在鴨脖子呈個球蹲坷，他就順勢捋一捋，接著再灌邑飒⊙可是皇天負了他這個有心人，鴨子終于被他折騰死了疙咸。

一說起這個我爸就來勁县匠，說往這些活物里塞東西簡直是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則。以前他收購的各種魚呀蛇的撒轮，有良心的是“小魚塞大魚”聚唐，沒良心的直接塞鐵絲和鋼條。販子們的黑心建立在這些動物的身體之痛上是完全超出你的想象力的腔召，它們到底得痛成什么樣？

所以我外公那樣的黑心算比較良心了扮惦，但比起他的黑心更透露著他的蠢臀蛛，錢沒賣到，還活活把鴨子折騰死崖蜜。

最嚇人的是在電視上看到的大案子——長好的成豬在被收購的前一站被集體往嘴里灌入水泥浊仆。黑心養(yǎng)殖場被潛伏記者拍下，水泥管飛速運作豫领，四下一片慘烈的豬叫抡柿。奉俊昊的新片《玉子》也是講慘烈養(yǎng)豬場，但都沒這個看著揪心等恐。

屠宰場被“水泥豬”坑了一道洲劣，肯定氣得火冒三丈备蚓。而這些無名火被轉(zhuǎn)接給消費者——“藍光排骨”就來了。

也是新聞囱稽，不止一起郊尝。說接連好幾個百姓在市場買的臘肉、臘排骨战惊，半夜發(fā)出瑩瑩青光流昏，驚恐萬分便喚來專家解析。不過科學論證這似乎不可怕吞获，一來可能豬吃了含磷成分較高的飼料况凉，慢慢進入肌理骨髓成為日后“發(fā)光”的奠基；二是很多煙熏各拷、風干的臘肉瘦肉刁绒，時間一長自然就發(fā)光，成了夜半靈異的一筆撤逢，提醒你別忘了膛锭，趕快吃。

印象里也真沒有吃臘肉吃壞過肚子蚊荣，倒是那些新鮮的防不勝防初狰，要仔細看。我爸曾科普例如豬肝互例，顏色不對勁（太紅或者太暗）都可以為這只豬生前患了疾病腫瘤的佐證奢入，絕對不能買。

其實壞掉甚至病變的動物內(nèi)臟是能吃得出差別的媳叨，差別千萬種腥光，味道、口感都絲絲彰顯糊秆。因為內(nèi)臟這個東西很邪武福，本身氣味就不好，原材料選得不好甚至做得不好都能立刻品出區(qū)別痘番。愛吃內(nèi)臟的人可能要跟我較真了捉片，說沒見過不好吃的，加干椒段爆炒汞舱、下火鍋伍纫、或串上油滋滋地烤出來，就沒有不成吃的昂芜。

我喝過一種脾氨肽口服液莹规，主過敏性鼻炎，調(diào)節(jié)免疫平衡泌神。就這樣一支無色透亮的液體良漱，有特臭舞虱！

我來跟你形容那個臭。

它是千千萬萬腸债热、肚砾嫉、腎、肺被聰明高超的醫(yī)學家們于攪拌機里榨出汁再過濾得清透溫柔窒篱，接著裝瓶貼標再插上吸管遞給你焕刮，還止不住地憋笑。對墙杯，我完全覺得這個脾氨肽口服液就是在整人配并，那股新鮮澎湃的內(nèi)臟臭汁順著吸管滑到舌尖的那一刻，我整個人都崩了高镐。那股腥臭是濃縮的溉旋、萃取的、開袋即食的嫉髓，完全咽不下哪怕一滴观腊，身體自發(fā)性的排斥和抵抗，從胸腔到胃部連成一根抵御的神經(jīng)算行，把整個身子拉成一道彎梧油，接著兇猛頑強地干嘔。

我一查看背面主要配方：新鮮健康牛脾臟州邢。

再也沒有任何一種藥能比這個兇猛儡陨，我算是敗了，連現(xiàn)下回憶都感覺是危險的量淌，建議諸位若無必要骗村，最好別碰。

3.

前幾天在微信群里呀枢，好友A遇事情急胚股，連連@好友B：你之前買的噴射奶油是不是這種？

我當下確實沒反應過來裙秋，隨口一問你買這個做什么信轿？

??“我哪好意思告訴你啊残吩！”他答。

我即刻明白了倘核。接下來回他一句“真惡心泣侮！”

我不是不解風情，我是真覺得惡心紧唱。

我覺得有時候我們是不是該對色情片里的一些以食物為調(diào)情媒介的橋段客觀地審視一下活尊。理論來說這些情節(jié)都能在現(xiàn)實生活中輕易實施隶校。

但也太臟了！

那些奶油蛹锰，沾上了對方的汗汁深胳、皮屑和私處分泌物。我都不敢去想這堆東西再碰到碳水化合物會有怎樣的化學效應铜犬。再者舞终，批量生產(chǎn)的人造奶油本身已威懾身體健康，一場愛做下來突然長了三五斤癣猾，流出的大汗和排掉的熱量又被這廂補上敛劝。我個人認為這是極虧本的，既不浪漫纷宇，更不好吃夸盟。常有專家說做愛最能養(yǎng)益身心，也許吧像捶。但我認為專家這里指的“做愛”是不搭葷腥地“做素愛”上陕，沒有食品媒介，只管顛鸞倒鳳拓春。

小時候經(jīng)常見街上有小販騎著單車賣饅頭释簿。那時候賣饅頭真叫喊破了嗓子，一路地喊“饅頭痘儡！賣饅頭辕万！”也不知是哪里的口音。單車后座的竹筐里就堆著饅頭沉删，這些饅頭都像孩子一樣被一層白布蓋著存溫渐尿，一揭開便跑一股熱氣，小販又趕緊蓋上矾瑰。

而這些饅頭砖茸，真的不白……

不白到什么地步呢？它們像碰了灰殴穴、像長了年紀凉夯、像人到中年那雙灰黃的后腳跟。以至后來延伸出關(guān)于它的都市謠傳：別吃采幌，它們是用腳踩的劲够。

所以我后來但凡看到賣饅頭的那個男人，都腦補他半夜在自己黑燈瞎火的作坊里休傍，爬上面團又蹦又跳征绎，還叫來自己的兄弟和老婆，五六七八雙成年的腳丫在面團上揉弄磨取，第二天又換了一副和藹的面孔把饅頭遞給你人柿。

這樣的東西我倒是釋懷得挺快柴墩，即便是真的，只要沒有親眼目睹膈應的那一面凫岖，我終歸還是下得了口江咳。一來它沒有鐵證，只是謠傳哥放；二來這些東西大多高溫過熱歼指，消了毒殺了菌，吃不壞肚子婶芭。同理還有“大便臭豆腐”东臀，說壞心的小販圖臭豆腐入味直接埋進屎里發(fā)酵，我私以為這個比較扯犀农，泱泱中華幾千年來東西南北中都有自己發(fā)酵臭豆腐的純熟的技巧惰赋，且成本不高，用不著挑來活人大便炮制呵哨。

以前看《宮女談往錄》赁濒，慈禧的近身侍女口述了她極盡講究的物質(zhì)生活。其中說到慈禧不喜焚香（倒是很喜歡抽煙）孟害，喜歡鮮果清香拒炎，所以隔幾日便由太監(jiān)們挑來兩框新鮮瓜果擱置于室內(nèi)自然散發(fā)清香，她陶醉于那個味道挨务，在瓜果們干击你、老、壞透沒香味前又全倒掉再搬進新的谎柄。

《甄嬛傳》里的皇后的塑造大概也借鑒了慈禧這一生活習慣丁侄，講究到有點偏執(zhí)。她給的理由是誠心禮佛豈在一柱香朝巫？世間的香也是由人工制成鸿摇，難免沾了污濁晦氣。

接下來劈猿，我馬上舉出一個血淋淋的反例拙吉！

這個例子包含焚燒、包含人工揪荣，包含“香到你聞著居然肚子餓了筷黔。”是我大學同學說的仗颈，他當時在給我描繪他奶奶于焚化爐內(nèi)飄出來的最后氣味……

于殯儀館的焚化爐我是一點兒也不了解的佛舱，我們那兒一直都是土葬。所以一頭肉身在冰冷的鐵床上送進千度高溫中的畫面我只有在電影里看過，即便看了千百次這樣的鏡頭名眉，那味道我也是肯定沒聞過的。

??“說起來很不道德凰棉，但是真的很香损拢。” 同學一再強調(diào)撒犀。

再說一個我忘了在哪看到的故事福压。說大清亡了之后的新中國，有一老翁整天推著三輪車熱氣騰騰地賣餛飩或舞，這餛飩香極了荆姆，惹得群眾打雞血一樣排隊∮车剩可人們買餛飩的時候但凡靠近餛飩攤胆筒，都能聞到一股說不出的怪味。怪味難聞诈豌，可餛飩又好吃仆救，在這欲罷不能間終于引來了有關(guān)部門調(diào)查，順藤摸瓜之下查出了餛飩老翁的身份——原來年輕的時候是宮里的公公矫渔！清王朝倒了之后街邊做小買賣彤蔽。那股怪味就是他閹割后遺癥帶來滴湯漏尿后揮發(fā)的一陣陣……但餛飩?cè)绱嗣牢叮梢娛撬麖膶m里帶出來的御膳方子庙洼。再細問下去他只含糊顿痪，最后一碗新鮮餛飩拿去化驗，發(fā)現(xiàn)餡子里有人肉油够，于是逮捕之蚁袭，發(fā)現(xiàn)其大腿被生生剜下幾大刀。這位飽經(jīng)流離的餛飩老頭叠聋，從入宮被人割下命根子撕阎，再出宮割下自己的大腿肉。自己的血肉大半輩子先奉獻給了權(quán)貴再奉獻給人民碌补，實在凄慘虏束。我覺得這個故事后半部分比較扯，只是戲劇性很強厦章，可嘆可憐镇匀。

而我個人吃過的活人血肉大概就是當年那盆鹵雞蛋里的一張創(chuàng)可貼了。

我初一住校袜啃，念的省城里的一所初中汗侵。

像承包了學校、單位食堂或者餐館后廚的人都必有一股粗豪氣，工作場合給他們定了性晰韵。這些人一般聲音大发乔、火氣大，且一臉橫肉雪猪、周身粗圓栏尚。我見多了，搗鼓伙食的人精神最緊繃只恨。因為前后一個半小時里人流密集流動译仗，從備菜開始到最后呈菜，緊張程度上揚至峰值官觅，就在這峰值里的某一刻纵菌，我被打菜的胖阿姨打了一條冒著鹵香的創(chuàng)可貼。

這條創(chuàng)可貼久經(jīng)熬煮休涤，濕濕軟軟還著上了深黑的醬色咱圆，雞蛋在鹵水里滾了幾遭它就被滾了幾遭，儼然成了鹵雞蛋的陪嫁侍女和家生丫鬟滑绒。我用筷子打開創(chuàng)可貼兩端闷堡，見中間棉網(wǎng)更漆黑的一團不是血污又是什么？

而這個時候理智最要緊疑故，熬透的創(chuàng)可貼固然惡心杠览，可飯還是要吃的。一來很明顯這是廚房阿姨們操作不慎纵势，并非有意踱阿；二來滾水高溫、殺菌祛病钦铁，吃不壞肚子软舌。還要悄悄地、別張揚牛曹，走到窗口給阿姨指一指佛点，阿姨再兇也自知理虧，拍一拍腦門笑呵呵的再給你添一枚黎比，算是賠禮道歉超营，你也賺了。

在貴州的鬧市街邊都有小炒夜宵阅虫，好友也遭遇一次演闭。

炒洋芋絲這一道指的是以洋芋絲、苕粉颓帝、芹菜段米碰、卷心菜絲窝革、酸菜、牛肉片等等配菜猛火油炒的一碟雜燴吕座，噴香管飽虐译、實惠經(jīng)濟。好友經(jīng)常光顧的攤子吴趴，掌勺的是個老太婆菱蔬。估計前一晚老太婆備菜的時候切傷了手指，固這一天于左手食指纏了一張創(chuàng)可貼史侣。

她熟練地添油加火，一手抓芹菜魏身、抓苕粉……伴著呲呲作響的炒鍋快速翻攪惊橱。忽然，她的創(chuàng)可貼不見了……轉(zhuǎn)眼成了好友眼前熱氣騰騰的附贈箭昵。佛理常言“命有劫數(shù)”税朴，老太婆手指的創(chuàng)可貼是遲早要掉下來的，最終變成誰的“劫”只看命數(shù)家制。好友大嘆倒霉正林，我覺得凡事都要向前看，他是遭了劫颤殴，可也為后面的食客擋了劫觅廓，那一刻他便是佛了（但還是很好笑，哈哈哈涵但。）

4.

我總結(jié)吃東西吃到異物分兩類杈绸，一類是“死物”，前面提的創(chuàng)可貼矮瘟、鋼絲刷或頭發(fā)瞳脓，這些東西對我來說影響不大；再一類是“活物”澈侠，爬蟲蟑螂什么的劫侧，這就比較膈應。

但無論活的還是死的總歸都是異物哨啃，所以還能這樣分烧栋，也是兩類，從烹制者的動機上棘催，一種是無意的劲弦，但必須賠禮道歉；另一種就是有心的醇坝，這種情況很難界定邑跪，界定之后必須人人得而誅之次坡。

好友說上大學的時候在寢室里點外賣，送到嘴邊驚喜連連画畅。接連吃到過蟑螂砸琅、雞毛甚至碎掉的砧板，可這些算起來都不是事兒轴踱。

真正不寒而栗的是很小的時候看國外一個電視節(jié)目症脂，紀錄片形式，通篇都是大幅度的影藏攝像頭記錄下的很多蛋糕甜品店店員在制作過程中朝食材吐痰淫僻、撒尿等毫不人道的私下“加料”的寫實組合诱篷。

這便是有意的，但尋求他們有意作惡的動機更重要雳灵。他們或許是營業(yè)時被顧客投訴棕所、或許被老板責罵偷懶……可惡的背面都是可憐，可原諒不得悯辙。事情被揭發(fā)之后片方還逮到一兩個進行采訪琳省，問之后悔嗎？當然后悔躲撰。

有意的作惡也可能為了生存针贬，活在不愁吃喝的年代，原諒我身邊找不到現(xiàn)實的例子拢蛋。但前兩年大爆的電影《雪國列車》（又是奉俊昊）里食品車間那一堆堆活蟑螂生壓活榨所制的極似龜苓膏的一塊塊——喚“蛋白質(zhì)塊”桦他。

萬里風雪、人類浩劫谆棱，唯蟑螂億萬年不倒瞬铸，遂成為最好的食品原材料。電影里的蛋白質(zhì)塊從制作到散發(fā)采用黑作坊“三不”原則——不透露础锐、不過問嗓节、不拒絕。與感情問題上渣男渣女的作風頗有異曲同工之妙：不主動皆警、不拒絕拦宣、不負責。

吃也得吃信姓，不吃就等死鸵隧。鵝肝、牛排意推、魚子醬當然有豆瘫，不過那是上等人的存糧，你車尾的下等人當然只能吃蟑螂菊值。對不起外驱，物資有限糠涛，覺得委屈就跳車凍死吧助赞。

于是這群臭烘烘的底層難民也只能硬著頭皮吃懊烤，哎呀呀……

如果說以上所述都是人在毫不知情完全被動的狀況下無辜服食“臟東西”御吞，那那些主動的呢？

我們貴州有一道“牛癟火鍋”瓦哎。

以牛胃里還沒消化凈的草末汁水為主料砸喻，佐牛肉和內(nèi)臟再添牛膽汁熬煮。牛胃里掏出來的東西顏色青綠蒋譬，味道微臭發(fā)苦割岛。成品卻又變成貴州人喜愛的咸濃勁辣，吃起來反而沒看起來怪異犯助。當然蜂桶，我沒吃過，這些都是聽別人口述的也切。我們少數(shù)民族省份特別在鄉(xiāng)野山區(qū)，奇怪的吃食很多腰湾，逮到機會一定得品嘗雷恃。

前不久看網(wǎng)友例舉世界各地N中惡心食物中的一例，是遙遠愛斯基摩人的美食费坊，叫“Kiviak”倒槐。這一道的制法有點兒像咱們的三套雞，但卻是簡單粗暴毫無美感的附井。宰殺某種海燕之后縫合于海豹體內(nèi)讨越，再埋入凍土，經(jīng)長時間發(fā)酵之后再取出海燕朝肛門部位吸取生食永毅。據(jù)網(wǎng)友闡述味道既鮮既臭把跨，但眼觀極其惡心。

聽別人口述這樣自討惡心得不亦樂乎的事還有一件沼死，是我爸的老友說的着逐。

說他年輕的時候跑貨車討生活，起早貪黑得忙得吃飯和屎尿并行意蛀。生活太苦耸别，時間又是金錢，這樣苦苦相逼下唯有方便面才最合時宜县钥。而與他同行的另一人有怪癖秀姐，別人在吃，他卻在等若贮。等這些人呼嚕嚕一碗吃完了他忙接手道剩下的湯留給我省有。

隨即他掏出之前留下的剩飯痒留，把周遭集來的泡面剩湯都攏到一碗，冷飯下進去锥咸，便咧著嘴笑嘻嘻地拌起來狭瞎。起先別人都驚呆了，且不說那些泡面湯搏予，酸辣熊锭、紅燒、清湯雪侥、麻辣各種五湖四海的味道添到一處整合出來的怪味碗殷，就說那些碗底剩下的斷面條和肉末蔥花粒浮浮沉沉便泡得那碗飯無比惡心。他卻吃得開心速缨，還再三解釋自己不是吃不起锌妻，而是真愛這味道，冷飯好早就備著旬牲，只等各位干凈自己的面仿粹，他來做殘湯的接盤俠。

我打著干嘔聽完這個故事原茅，腦子隨即一轉(zhuǎn)吭历，想起我不也見過嗎？殘湯泡飯的最終目的不過是填肚子擂橘，是生理需要晌区。而我見過的這個還要更精細、更下功夫通贞，且是精神上的訴求朗若，所以更純粹，是這方面的“手藝人”——

之前在網(wǎng)上看到昌罩，有超級戀物崇拜癖者哭懈！

當事人在網(wǎng)上搜集來自全國各地的他所喜歡的人的衣物，或是苦苦央求茎用、或是重金買下……最后他晾出了自己的杰作：皮鞋煮粥银伟、襪子蒸飯、內(nèi)褲泡酒……他把所愛慕之人的衣飾加諸自己的愛心烹成食物绘搞，一口一口彤避，隔著屏幕都感覺他吃出一份鮮紅的愛與躁動的高潮來。俗人如你我做不到夯辖，但實在佩服琉预。

這樣的事情隔著電腦屏幕，驚嚇之余能引來思考蒿褂，我特別好奇當事人如何簡歷這種赤裸又直白的類柏拉圖的感情體系圆米。他把朝思暮想通過手段完成實踐卒暂，愛慕不奇怪，他最后的實踐才奇怪娄帖∫察簦可這種奇怪又是最安全的，以一種買賣的手段達到無需兩人接觸的最親密接觸近速，所以我說這樣的人不是凡人诈嘿。

反而我等凡人于食物上的實踐通常驚嚇連連。

小時候奶奶家那條街有許多玩伴削葱，一天我們突發(fā)奇想想野炊奖亚。野炊得有吃的，有人提議她家的雞窩有老母雞下的雞蛋析砸，遂去取了兩枚昔字。等我們簡易小灶搭好的時候，雞蛋敲開滴出來的居然是活體雛雞一只首繁，通體沾滿絨毛作郭、黏液和軟組織。脫離蛋殼的小雞微微顫動弦疮，我們知道它離死不遠了夹攒，頓時都內(nèi)疚起來。轉(zhuǎn)頭又責怪那位提意吃蛋的女孩挂捅，女孩委屈，說我哪知道堂湖。沒辦法闲先，小孩子們心太善，眼下慘劇又正在發(fā)生无蜂，我們只好把它埋了伺糠。

上次在家里弄燒烤也是，來的是爸媽健身房的朋友斥季，魚肉海鮮樣樣有训桶，我負責清洗生蠔。撬生蠔費勁酣倾，又臟又硬還容易受傷舵揭。待我撬開第十幾某只的時候，從殼縫里滾出一直通體乳白的多腳爬蟲躁锡，我嚇得趕緊甩掉午绳，然又好奇再拾起生蠔一看，內(nèi)部的蠔肉大概填滿剛才所見的小蟲數(shù)只映之，而生蠔早已被它們啃食蛀空拦焚。只能推斷它是某種寄生蟲蜡坊，遂又再次扔掉。

而后我不甘心赎败，又往網(wǎng)上查秕衙。才知那些叫豆蟹，與某些雙殼類軟體動物共棲僵刮，可食据忘，味道鮮美。我頓時又懊悔萬分妓笙！

我這樣的懊悔同時出現(xiàn)在一位好友的媽媽身上（最后一個故事若河，建議不要進食。）

九十年代單位分的老房子寞宫，瓦片土墻萧福、黑燈瞎火的那種，同學一家就住在里面辈赋。咱們兒時都住過這種房子鲫忍，低矮昏暗，經(jīng)濟條件一差連家電也不齊全钥屈，特別是沒冰箱悟民，無論酷暑寒冬都把剩菜剩飯安置在桌上，冬天還好篷就，一到夏天頂多用個蚊罩罩著射亏。

一天中午，辛勞的媽媽回到家竭业，見桌上擺著吃剩的燉雞湯智润。由于寒冬，雞湯都結(jié)成了凍未辆，媽媽又太累窟绷，索性熱了米飯就將就挖出雞湯凍拌著吃。不一會兒爸爸回來了咐柜，一見這吃法趕緊喝斥兼蜈，說怕壞了肚子，還是熱一熱拙友。

一缽雞湯結(jié)成凍为狸，得用勺子狠狠扣下來，缽底的雞肉都集成一團遗契，開大火就這樣慢慢熱好再呈出來钥平。

媽媽吃得開心，心想再苦再累也不能在飯食上含糊，還是熱熱的最好吃涉瘾。遂又夾了好幾塊雞肉知态，不過癮干脆舉著缽子倒出湯來個湯泡飯更爽！

就這樣立叛，一條肥碩的死老鼠就被倒了出來……

噗一聲负敏，正中碗中央！四濺的湯汁隨著媽媽的尖叫響徹了這座老舊的房子秘蛇。

那是一只健壯的成年老鼠其做，四肢粗壯、肚皮圓滾赁还，通體滾滿鮮香的雞湯油水妖泄，還翻著白眼……它是被溺死的。

想來它是早前聞到了肉香艘策，一不小心便滑進湯缽里蹈胡，由于缽體太高它又爬不出來，最后含恨而終化為雞湯里最突兀的一道朋蔫。它用自己的肉身粉碎了人類通撤＝ィ“一顆老鼠屎壞掉一鍋湯”的固化映像。

此時媽媽還在干嘔不止驯妄，遂一道更恐怖的聯(lián)想滑過——老鼠既然溺死在湯里荷并，那剛才再加熱的那一道，豈不是一雞一鼠兩種口味青扔，其中一道還是野味源织，可謂雙重滋養(yǎng)，靚湯拔⒉谈息！

最后，給您說聲抱歉励两。通篇但凡有哪處引起您的不適黎茎，請諒解囊颅，只是太想找這樣的角度理一篇了当悔。

心里終于暢快多了。