功效
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物搭伤，并含有鈣只怎、磷、鎂怜俐、鐵以及維生素A身堡、維生素D、維生素E拍鲤、維生素K等有益成分贴谎。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)汞扎，含膽固醇。?
減緩衰老 2 豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)擅这，其100g中含有蛋白質(zhì)15.8g澈魄，其中大部分屬于膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構(gòu)成成分仲翎，是皮膚彈性和保水性的關(guān)鍵蛋白質(zhì)痹扇，食用豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白，使皮膚更具有彈性和保水性溯香，減緩衰老鲫构。?
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 3 豬蹄中含有大量的脂肪，食用豬蹄能給機(jī)體補(bǔ)充大量的能量玫坛，維持機(jī)體的正常運(yùn)作功能结笨，同時(shí)也為很多需要有機(jī)溶劑的營(yíng)養(yǎng)成分提供能溶劑，促進(jìn)其吸收昂秃，對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也有很大的幫助禀梳。?
預(yù)防骨質(zhì)疏松 4 豬蹄中含有大量的礦物質(zhì)，尤其是以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量最高肠骆，豬蹄煮湯是鈣質(zhì)溶解的最好的烹飪方式算途，食用豬蹄湯能為機(jī)體補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松蚀腿、提高骨峰值嘴瓤、預(yù)防貧血等都有很大的功效。
食材明細(xì)
豬蹄適量莉钙、鹽適量廓脆、糖適量、味極鮮醬油適量磁玉、老抽適量停忿、冰糖適量、生姜適量
咸鮮口味时迫、燒工藝颅停、數(shù)小時(shí)耗時(shí)、簡(jiǎn)單難度
燒豬蹄的做法步驟
1豬蹄洗凈后焯水撈出掠拳、再用流動(dòng)水沖洗干凈癞揉。
2調(diào)料備好。
3熱油鍋、放入冰糖小火慢熬至焦糖色喊熟。
4下豬蹄翻炒一會(huì)后柏肪、加入調(diào)料炒香，加料酒逊移、味極鮮预吆、老抽翻炒均勻。
5加入水沒(méi)過(guò)豬蹄大火燒開(kāi)后胳泉、調(diào)中小火燜煮至60分鐘左右。
6湯汁差不多了加鹽岩遗、糖調(diào)味扇商。
7大火收汁。
8成品圖宿礁。
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